Estos Deliciosos Rollos De Zucchini Se Convertirán En Tu Próximo Plato Estrella

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Hechos con tiras de zapallo italiano asadas y rellenas con queso ricotta y albahaca, estos rollos de zucchini gratinados son una opción rápida y muy saludable.

Asegúrate de tener una mandolina bien afilada y una parrilla bien caliente para darle a las tiras de zapallo mayor flexibilidad.

Sigue bajando para aprender esta fácil receta…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 6 porciones aprox

-2 zapallos italianos grandes cortados a lo largo con una mandolina (dejándoles aproximadamente 5mm de grosor)
-1 taza de salsa de tomate natural
-sal de mar
-pimienta negra a gusto
-1 huevo grande
-1/2 taza de queso ricotta
-1/2 taza de queso de cabra rallado (y un poco más para decorar)
-1/4 de taza de albahaca picada fina

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.
-Esparcir la mitad de la salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear.
-Sazonar las tiras de zapallo italiano con la sal de mar y la pimienta. Luego, colocarlas sobre una parrilla bien caliente. Grillar 2 minutos por lado o hasta que las tiras tengan marcas.
-En un bowl, mezclar el huevo con el queso ricotta, el queso de cabra rallado y la albahaca picada. Revolver hasta obtener una pasta.
-Colocar una cucharada de esta pasta sobre cada tira de zapallo. Esparcir y luego enrollar.
-Ordenar todos los rollitos en la fuente con salsa de tomate. Una vez que la fuente esté llena, cubrir con la otra mitad de la salsa.
-Decorar encima con queso de cabra rallado y hornear durante 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y la superficie este ligeramente dorada.
-Retirar y servir inmediatamente.

 

 

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