Esta Hamburguesa Hará Que Ames La Coliflor

¿No eres muy fanática de la coliflor? Luego de comer esta hamburguesa eso cambiará…

Porque ser vegetariana no tiene porque ser malo, ni mucho menos desabrido, hoy te enseñaremos a preparar esta hamburguesa que nada tiene que envidiarle a la clásica burger americana.

Sigue bajando para ver la receta…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 10 hamburguesas

-6 tazas de coliflor cocida y picada (solo las flores de la cabeza)
-1 taza de quinoa cocida
-3 huevos
-3/4 de taza de almendras molidas
-3/4 de taza de queso parmesano rallado
-3 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharadita de comino en polvo
-sal y pimienta a gusto
Acompañamientos
-mostaza dijon
-repollo morado picado
-salsa verde (mezcla de palta, mayonesa y cilantro y jugo de limón)
-pan fresco (a elección)

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.
-Colocar todos los ingredientes en un bowl grande. Revolver con una cuchara de palo hasta obtener una mezcla bien espesa y grumosa.
-Humedecer las manos con agua tibia para formar 10 hamburguesas iguales.
-En una sartén grande, calentar a fuego medio 2 cucharadas de aceite. Cocinar las hamburguesas con mucha precaución para que no se rompan, hasta que estén doradas por ambos lados.
-Una vez que estén listas, retirarlas y dejarlas reposar sobre papel absorbente.
-Armar las hamburguesas con un el pan a elección, y colocar un poco de mostaza, repollo morado y salsa verde en la parte superior.
-Servir inmediatamente.

 

 

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