Este Espectacular Cheesecake De Chocolate Blanco Y Maracuyá No Necesita Cocción

Chocolate blanco y maracuyá reunidos para crear un delicioso cheesecake que no necesita cocción! ¿Se puede pedir algo mejor?

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas para hacer este exquisito cheesecake que es perfecto para recibir a tus invitados.

 

 

Ingredientes

Para la base:

– 2 1/2 tazas de galletas a elección molidas

– 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

– 1/2 cucharadita de canela en polvo

– 1 cucharada de coco rallado

– 100 grs de mantequilla sin sal derretida

– 1 cucharada aceite de coco

 

Para el relleno:

– 500 grs queso crema a temperatura ambiente

– 1/2 taza de azúcar flor

– 1 cucharadita de ralladura de naranja

– 2 cucharaditas de gelatina en polvo (disolver en agua hirviendo, dejar reposar hasta que se enfríe)

– 200 grs chocolate blanco derretido

– 1 taza de crema

– 1/2 taza de pulpa de maracuyá

– 2 cucharadas de azúcar

– Menta para decorar

 

En un bowl mezclar todos los ingredientes de la base, y luego colocar la mezcla sobre un molde con papel mantequilla presionando fuerte para formar la base y los bordes. Meter al congelador 20 minutos.

En otro bowl batir el queso crema junto con el azúcar y la ralladura de naranja con una batidora eléctrica hasta que quede bien integrado. Agregar el chocolate blanco derretido y la crema, y seguir batiendo. Luego agregar la gelatina (una vez que este fría meter al microondas 20 segundos), y seguir batiendo. Colocar la mezcla sobre la base de galletas, y meter al refrigerador por 4 horas como mínimo.

Mezclar en un pocillo la pulpa de maracuyá con el azúcar, meter al microondas 1 minuto y revolver. Retirar el cheesecake del refrigerador y colocar encima la pulpa junto con unas hojitas de menta para decorar.

 

 

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