Quinoa Con Cilantro Marinada En Lima Y Coco

La quinoa se ha transformado en uno de nuestros alimentos saludables favoritos, y esta preparación es perfecta para ensaladas o para acompañar tus carnes!

También puedes agregarlas en tus wraps, comerla con camarones, pescados o incluso disfrutarla sola. Lo bueno de esta preparación es que además es tan sabrosa que no es necesario agregarle salsas ni aderezos. Sigue bajando para que veas lo que necesitas y como prepararla!

 

 

 

Ingredientes:

– 1 taza de quinoa

– 1 tarro de leche de coco (380 grs)

– 2 cucharaditas de miel

– 1/4 taza de cilantro picado

– Jugo de 1 lima

 

Preparación:

1. Remoja y luego enjuaga la quinoa en agua tibia por 10 minutos.

2. En una olla, agrega la leche de coco y la miel, revuelve y luego agrega la quinoa. Deja que hierba, y luego tapa la olla, baja un poco el fuego y cocina entre 15 a 20 minutos, o hasta que todo el líquido se absorba. Luego apaga el fuego y deja que la quinoa descanse por unos 5 minutos, y con un tenedor revuelve suavemente.

3. Luego retira, traspasa a un bowl y agrega el cilantro, el jugo de la lima y mezcla bien! Puedes servirla tibia o fría.

 

 

 

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