La Preparación Perfecta Para Tus Aperitivos: Dip De Cebolla Caramelizada

Suele sucedernos que invitamos a nuestras amigas a comer un aperitivo entretenido, pero al momento de decidir que hacer se nos acaban las ideas! Por eso les dejamos esta receta de un exquisito dip de cebolla caramelizada que es ideal para esas situaciones!

 

 

Ingredientes:

– 3 cebollas medianas

– 2 cucharadas de mantequilla

– 2 cucharaditas de azúcar y 2 de sal

– 1/4 taza de vino blanco

– 340 grs de crema ácida

– 220 grs de queso crema derretido

– Perejil picado

– Salsa de soya

 

Cortar las cebollas en corte pluma. Calentar la mantequilla en un sartén a fuego medio, y una vez caliente agregar las cebollas junto con la sal y el azúcar. Saltear por 15 minutos aprox, revolviendo de vez en cuando. Agrega un poco del vino y revuelve hasta que se evapore, y vuelve a repetir este proceso hasta que se acabe el vino (deberían ser unos 30 minutos aprox). La cebolla debería estar dorada.

Transfiere las cebollas a una tabla de madera y corta en trozos pequeños. Luego en un bowl mezcla el queso crema con la crema ácida. Agregar las cebollas y el perejil. Revolver y luego sazonar y agregar un poco de soya si lo deseas.

 

Una Idea Muy Rica Y Novedosa de Comer Un Cheesecake De Caramelo

Es una preparación muy sencilla y diferente, por lo tanto es perfecta si quieres recibir invitados o para celebrar un cumpleaños. Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos!

 

 

Ingredientes (para 6 porciones)

Para la salsa de caramelo:

– 1/2 taza de azúcar granulada

– 2 cucharadas de agua

– 3 cucharadas de mantequilla sin sal

– 1/4 taza de crema para batir, tibia

– 1/4 cucharadita de sal de mar (opcional)

 

Para el mousse de cheesecake:

– 225 grs (1 taza) de queso crema

– 1/2 taza de la salsa de caramelo

– 1 taza de crema para batir

– Cabritas de caramelo (hechas en casa o compradas)

 

Preparación

Para hacer el caramelo: En un sartén o en una olla pequeña, agregar el azúcar y el agua a fuego medio. Mueve el sartén de manera ocasional (no mucho), para que se derrita y se vaya dorando de manera pareja y evitar que se quemen los bordes del caramelo. Deja que la mezcla burbujee, hasta que se convierta en un caramelo dorado. Agrega la mantequilla con cuidado, y revuelve constantemente hasta que se haya derretido completamente y esté bine integrada. Remueve del fuego, y con cuidado agrega la crema. Revuelve hasta que quede todo muy bien integrado y transfiere a un bowl a prueba de calor para que se enfríe. Luego agrega la sal.

Para el mousse de cheesecake: En un bowl agregar el queso crema y la salsa de caramelo, y revuelve bien hasta que quede completamente unido y suave. Luego en otro bowl bate la crema con una batidora eléctrica hasta que quede firme. Luego agrega la mitad de la crema batida a la mezcla de queso y caramelo, y con una espátula revuelve con movimientos envolventes. Luego agrega la otra mitad. Una vez que esté todo integrado, dividir la mezcla en 6 vasitos y refrigera por el tiempo que estimes conveniente.

Antes de servir, agregar un poco de salsa de caramelo, y cabritas de caramelo.

 

Este Pastel De Manzana Y Caramelo Te Alegrará El Día

Si la lluvia y el frío excesivo te dejaron un poco desanimada, deberías probar este pastel casero de manzanas y caramelo. Sinceramente no creo que exista una receta más reconfortante que esta. Prepáralo en tu casa y alégrale el día a tu familia y amigos.

Sigue bajando para ver la receta…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 8 porciones

Para la masa
-2 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear (y un poco más para la superficie)
-1 cucharadita de sal de mar
-250 gr de mantequilla sin sal cortada en cubitos
-1/2 taza de agua fría
-1 cucharadita de vinagre de manzana
Para el relleno
-1 kilo de manzanas peladas, cortadas en cubitos de 1 cm aprox
-2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
-1/2 taza de azúcar rubia (y un poco más para la superficie)
-1/4 de taza de azúcar granulada
-1/2 cucharadita de sal
-1 1/2 cucharada de maicena
-1 cucharadita de canela en polvo
-2 cucharadas de mantequilla sin sal
-1 huevo grande batido
Para acompañar
-Helado de vainilla
-1/2 taza de nueces picadas

 

 

 

 

Preparación

-Encender el horno a 180º.
-Enmantequillar un molde redondo especial para tartaletas.
-En un bowl grande, mezclar con ayuda de las manos el harina, la sal y la mantequilla. Una vez que los cubos de mantequilla se deshagan en pequeños gránulos, agregar el agua y el vinagre de manzana. Seguir amasando hasta lograr una masa bien firme y homogénea. Tapar el bowl con un film plástico y refrigerar la masa por una hora.
-En una olla mediana, colocar los cubitos manzana, el jugo de limón, el azúcar y la sal. Cocinar a fuego medio sobre un tostador por aproximadamente 40 minutos, revolver ocasionalmente. Con la ayuda de un colador, escurrir el liquido de las manzanas y reservarlo para después. Colocar luego las manzanas cocidas en un bowl y espolvorear encima la maicena y la canela.
-En otra olla pequeña, calentar la mantequilla a fuego medio hasta que se dore. Añadir el jugo de manzana previamente reservado y llevar a ebullición. Cocinar hasta tal punto de que se vea el fondo de la olla cuando se revuelva con una cuchara de palo. Vertes el caramelo sobre las manzanas cocidas y revolver.
-Para armar el pastel, uslerear la masa refrigerada, tratando de formar una circunferencia de no más de 1 cm de espesor. Colocar la masa sobre el molde, apretar con los dedos y cortar los excesos. (reservarlos para la superficie)
-Rellenar el pastel con la mezcla de las manzanas acarameladas.
-Para terminar, hacer una trama con la masa restante sellando cada extremo con la corteza de las orillas. llevar al freezer por 20 minutos.
-Pincelar toda la superficie del pastel con el huevo batido y esparcir un poco de azúcar rubia encima. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que la masa este ligeramente dorada.
-Servir tibio acompañado de helado de vainilla y nueces picadas.

 

 

Receta De La Semana: Galletas De Chocolate Y Caluga

Seguramente estás leyendo esta receta porque la portada del articulo te hizo agua la boca… Si es así prepárate para cocinar la receta de galletas que probablemente cambiara tu vida, créeme después de comerlas ya nada te sorprenderá…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 6 personas aprox

Para la masa de galletas
-100gr de mantequilla
-1 taza 1/2 de azúcar rubia
-2 huevos
-1/2 taza de chocolate semi amargo en polvo
-1 cucharadita de sal de mar
-3/4 de cucharadita de polvos de hornear
-2 tazas de harina
-100gr de chips de chocolate (también puedes elegir tu chocolate preferido y cortarlo en trozos pequeños)
-1/2 taza de nutella
Para la caluga
1/3 de taza de azúcar granulada
-3 cucharadas de agua
-1 cucharada de mantequilla
-3 cucharadas de crema espesa

 

 

 

 

Preparación:

Para la masa de galletas
-Encender el horno a 180º
-Forrar con papel mantequilla una lata apta para horno.
-En un olla pequeña, derretir a fuego medio la mantequilla hasta que esta se torne completamente líquida. Sacar del fuego y agregar siempre revolviendo el azúcar rubia, los huevos, el chocolate, la sal y los polvos de hornear hasta lograr una pasta ligera y brillante. Agregar luego el harina, los chips de chocolate y la nutella. Revolver con la ayuda de una cuchara de palo hasta lograr una mezcla bien homogénea. Reservar.
-Con la ayuda de una cuchara mediana, ir colocando sobre la lata pequeñas bolitas de masa con al menos 6cm de separación entre ellas.
-En el medio de cada bolita, hacer un pequeño orificio para colocar los trozos de caluga.
Para la caluga
-En una olla pequeña, calentar a fuego bajo el azúcar junto con el agua, sin revolver hasta que se forme un caramelo ligeramente tostado.


-Agregar la mantequilla y revolver sin parar hasta que se vea el fondo de la olla.

-Agregar la crema y seguir revolviendo hasta que nuevamente se vea el fondo de la olla.

-Retirar del fuego y dejar enfriar por 30 minutos o hasta que la caluga se ponga dura.
-Cortar la caluga en pequeños cuadrados de 2cm aproximadamente y colocarlos en el centro de cada galleta.
-Espolvorear con una pizca de sal de mar y hornear por 10 minutos.
-Dejar enfriar y servir.

 

 

 

 

¡No podrás creer lo deliciosas y pegajosas que quedarán!!

 

 

 

Receta De La Semana: Torta De Panqueque Con Dulce De Leche

Hoy te invitamos a cocinar esta deliciosa torta de panqueque con dulce de leche. Y aunque necesitarás un poco más de tiempo para su preparación, no lo podrás creer cuando termines este perfecto pastel que te convertirá en una chef profesional.

Qué esperas?! Recibe y sorprende a tus seres queridos con esta increíble torta que dejará a todos con la boca abierta.

 

 

dulce-de_-leche_-crepe_-cake_-2345-1-1

dulce-de_-leche_-crepe_-cake_-2350-1

 

 

Para los panqueques

-9 huevos

-1 taza 1/2 de leche descremada

-1 pan de mantequilla a temperatura ambiente

-1 taza 1/2 de harina

-1/4 de taza de azúcar flor

-2 cucharaditas de esencia de vainilla

-1 cucharadita de sal

-Ralladura de un limón

Para el relleno de dulce de leche

-1/2 taza de azúcar granulada

-3 cucharadas de mantequilla

-1 taza 1/2 de crema batida

-3/4 de taza de leche evaporada

 

 

dulce-de_-leche_-crepe_-cake_-2312-1

 

 

Preparación:

Para los panqueques

-En una licuadora, combinar todos los ingredientes hasta lograr una mezcla bien homogénea y sin grumos.

-Calentar un sartén anti adherente mediano a temperatura media. Una vez que el sartén esté caliente, agregar un cucharón de la mezcla. Cocinar  90 segundos por lado y retirar. Repite esta acción hasta obtener 50 panqueques.

Para el relleno de dulce de leche

Colocar el azúcar en una olla pequeña. Calentarla a fuego medio sin revolver. Cuando comience a tomar un ligero color dorado, revolver con una cuchara hasta lograr un caramelo homogéneo.  Añadir siempre revolviendo la mantequilla a temperatura ambiente. Revolver por 3 minutos.

Agregar lentamente la leche evaporada y revolver con una espátula de goma hasta que la mezcla comience a burbujear. Reservar

Cuando la mezcla esté fría, agregar la crema y revolver.

Para armar la torta

Sobre un plato redondo, colocar un panqueque.

Con la ayuda de una espátula, untar una cucharada del relleno sobre el panqueque. Repetir esta acción 50 veces o hasta lograr una torta alta y maciza.

Servir!

 

 

dulce-de_-leche_-crepe_-cake_-2365-1 dulce-de_-leche_-crepe_-cake_-2359-1

 

39 Nombres Encubiertos Para Decir Azúcar En Las Etiquetas De Los Alimentos

Según Julie Upton, dietista registrada y especialista certificada en dietas deportivas: “El azúcar está presente en casi todos los alimentos procesados, incluso en los salados.”

Esta es una información sumamente alarmante para nosotras, ya que hay muchos productos que compramos por el simple echo de no tener escrita la palabra azúcar en su etiqueta.

Pero la dura realidad es que todo esto es una farsa, ya que existen otros 39 nombres que sirven para encubrir el azúcar, los cuales están presentes y casi todas las etiquetas del supermercado, incluso en las de productos sin azúcar.

Sigue bajando para saber cuáles son los nombres, seguramente vas a quedar tan impresionada como yo…

cup-of-sugar-with-sugar-cubes

 

-Agave

-Malta de cebada

-Remolacha

-Melaza

-Azúcar rubia

-Syrup

-Azúcar de caña

-Jugo de caña

-Caramelo

-Azúcar de coco

-Azúcar de palma de coco

-Confites

-Edulcorante de maíz

-Jarabe de maíz

-Azúcar moreno

-Diastasa

-Azúcar de dátil

-Dextrina

-Malta diastática

-Jugo de caña evaporado

-Fructosa

-Azúcar de fruta

-Galactosa

-Jarabe de glucosa

-Glucosa

-Jugo de uva concentrado

-Jugo de uva

-Miel

-Azúcar invertida

-Lactosa

-Maltodextrina

-Jarabe de maple

-Azúcar de palma

-Azúcar sin procesar

-Jarabe de arroz

-Syrup refinado

-Sacarosa

-Jarabe de sorgo

-Xilosa

 

 

 

 

 

 

 

 

Receta De La Semana: Muffins Sin Hornear De Avena Y Caramelo

Estamos obsesionadas con los snacks! Creemos que son el invento perfecto para esos eternos días de trabajo en donde necesitamos de un minuto para desconectarnos y comer algo rico y saludable que nos llene de energía.

Aquí te dejamos una receta tan fácil que ni siquiera se necesita de un horno para prepararla.

Prepárate para conocer estos saludables muffins de avena y caramelo que te harán agua la boca!

¡Sigue Bajando para ver la receta!

 

caramel-cups-4-600x900caramel-cups-2-600x900

 

 

Ingredientes: Para 8 personas

Para la corteza

-2 tazas de avena Quaker

-1 taza de dátiles picados (Los encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos orgánicos)

-1 taza de nueces picadas

-1/2 taza de aceite de coco (Lo encuentras en grandes supermercados)

-sal de mar gruesa

Para la salsa de caramelo:

-1 taza de azúcar

-1/4 de taza de agua

-50 gr de mantequilla

-3/4 de taza de crema

Para la salsa de chocolate:

-2 tazas de chips de chocolate

 

caramel-cups-6-600x900

 

 

Preparación

Para la corteza:

-En una procesadora muela la avena hasta que se forme una harina.

-En un bowl grande, agregue la avena molida, los dátiles previamente picados, las nueces picadas, el aceite de coco y una pizca de sal de mar. Mezcle todo hasta formar una masa suave.

-Refrigerar durante 20 minutos.

Para el caramelo:

-En una olla pequeña, sobre un tostador, a fuego medio, caliente el azúcar con el agua sin revolver hasta que se forme un caramelo con un ligero tono tostado (una vez que tome este color,retire la olla de la llama para que el caramelo no se queme).

-Enseguida, agregue la mantequilla revolviendo constantemente hasta que esté completamente derretida.

-Por último, agregue la crema y revuelva hasta que la mezcla se torne homogénea.

Para el cocholate:

-En una olla a baño maría, derrita los chips de chocolate hasta que se forme una ligera pasta homogénea y brillante.

 

caramel-cups-1-600x900

 

 

Montaje:

-En un molde para muffins, coloque una cucharada de la masa, formando con ella una especie de taza con un hueco en el centro.

-Luego, añada en el centro una cucharada de caramelo.

-Para terminar, selle las tacitas con una capa de chocolate derretido y espolvoree con sal de mar.

-Lleve los muffins al congelador hasta que estén lo suficientemente firmes para servir.

 

caramel-cups-5-600x900 caramel-cups-7-600x900 caramel-cups-3-600x900