Este Sandwich Relleno De Ensalada De Palta Y Huevo Es Perfecto Para Esta Primavera

 

 

Ingredientes:

– 2 paltas

– 8 huevos

– un puñado de eneldo

– un puñado de perejil o cilantro

– jugo de un limón

– sal

– un chorrito de aceite de oliva

 

1. En primer lugar debes cocer los huevos en agua hervida en una olla por el tiempo que desees conveniente ya que a todos nos gustan los huevos con cocciones diferentes. Una ves cocidos, dejar enfriar, retirar la cáscara y cortar en pequeños trozos.

2. Moler las paltas en un bowl.

3. Mezclar los huevos con la palta, con la hierbas, el jugo de limón, la sal y al aceite de oliva. Servir de inmediato dentro de un exquisito bagel o pan de tu preferencia!

 

¿Amante De Las Quesadillas? Esta Versión En Miniatura Con Palta Es Espectacular

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!

 

  

 

Ingredientes:

– 4 tortillas

– 1/4 taza de humus

– 1/4 cucharadita de comino

– 1 cucharada de cilantro picado

– 1/2 palta grande cortada en láminas

– 60 grs queso fresco granulado

 

Cortar las tortillas en círculos de 9 cm de diámetro. En un bowl pequeño mezclar el humus, el cilantro y el comino. Luego colocar una cucharada en cada tortilla y esparcir bien. Luego colocar 1 o 2 láminas de palta y queso fresco en una de las mitades y tapar.

Calentar un sartén con un poco de aceite de oliva, y colocar las tortillas. Cocinar por ambos lados, unos 2 minutos hasta que queden doradas, y servir!

 

 

 

 

Quinoa Con Cilantro Marinada En Lima Y Coco

También puedes agregarlas en tus wraps, comerla con camarones, pescados o incluso disfrutarla sola. Lo bueno de esta preparación es que además es tan sabrosa que no es necesario agregarle salsas ni aderezos. Sigue bajando para que veas lo que necesitas y como prepararla!

 

 

 

Ingredientes:

– 1 taza de quinoa

– 1 tarro de leche de coco (380 grs)

– 2 cucharaditas de miel

– 1/4 taza de cilantro picado

– Jugo de 1 lima

 

Preparación:

1. Remoja y luego enjuaga la quinoa en agua tibia por 10 minutos.

2. En una olla, agrega la leche de coco y la miel, revuelve y luego agrega la quinoa. Deja que hierba, y luego tapa la olla, baja un poco el fuego y cocina entre 15 a 20 minutos, o hasta que todo el líquido se absorba. Luego apaga el fuego y deja que la quinoa descanse por unos 5 minutos, y con un tenedor revuelve suavemente.

3. Luego retira, traspasa a un bowl y agrega el cilantro, el jugo de la lima y mezcla bien! Puedes servirla tibia o fría.

 

 

 

Prepara Este Delicioso Salmón A La Miel En Tan Solo 30 Minutos

Si nunca antes haz cocinado un pescado, esta receta es perfecta para comenzar! La clave está en el papel aluminio, que concentra en su interior este delicioso trozo de Salmón lleno de textura y sabor.

Prepárate entonces para conocer la receta que te convertirá en una experta en la cocina…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 4 porciones

-1 filete de salmón grande (de 1 kilo aprox)
-sal y pimienta
-1/2 taza de mantequilla derretida
-2 limones (su jugo) + 1 limón cortado en rodajas
-4 cucharadas de miel
-1/3 de taza de cilantro picado

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.
-Colocar una lamina de papel aluminio sobre una lata para hornear (que cubra toda la superficie).
-Colocar encima el salmón (justo en el medio), salpimentar por ambos lados, y disponer alrededor las rodajas de limón.
-En un bowl pequeño, mezclar la mantequilla derretida con el jugo de limón, la miel y el cilantro. Verter la mezcla arriba del salmón.
-Tapar el salmón con otro pliego de papel aluminio, sellando bien los bordes para que no se salga el jugo.
-Hornear por 20 minutos y servir inmediatamente.

 

 

Estas Paltas Rellenas De Ceviche De Camarones Son Saludables Y Perfectas

Porque no nos cansamos de la palta, y porque sabemos que es un superalimento que tiene muchos beneficios y propiedades, les dejamos esta espectacular receta que no podrán dejar de preparar y que es ideal para recibir invitados !

 

 

Ingredientes

– 3 paltas grandes

– 1 gajo de una lima o limón

– sal de mar

– 450 grs de camarones picados

– 1/2 taza de cebolla picada fina (puede ser blanca o morada)

– 2 cucharadas de cilantro picado

– 1/2 taza de jugo de naranja o de limón

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 2 cucharadas de pimentón rojo picado fino

– 1 cucharada de ají verde picado fino (opcional)

 

Preparación:

1. Corta las paltas por la mitad, retira la cáscara con cuidado y el cuesco también. Coloca las mitades de palta en un plato, y tírales un poco de jugo de lima y de sal.

2. En un bowl agrega los camarones, el pimentón, la cebolla, cilantro y el ají. Revuelve bien y agrega el jugo de limón, y deja reposar por 10 minutos.

3. Agrega ahora el aceite de oliva y condimenta con la sal a gusto.

4. Agrega el ceviche en los huecos de la palta y sirve de inmediato !

 

Prepara Esta Saludable Hamburguesa De Garbanzos Y Coliflor

Las hamburguesas son de nuestras preparaciones favoritas, pero para no aburrirnos es bueno de vez en cuando ir variando y hacer versiones mas saludables. Esta receta de hamburguesa de garbanzos y coliflor es el plato perfecto si quieres invitar a amigas a comer, y las dejarás a todas felices !

Ingredientes para la hamburguesa (4 porciones)

– 1/2 coliflor, cortada en pequeños ramitos (3 tazas aprox)

– 4 1/2 cucharadas de aceite de oliva (y un chorrito más para cocinar las hamburguesas después)

– Sal y pimienta

– Paprika en polvo

– 1/2 cebolla picada bien chica

– 1 tarro de garbanzos en conserva (eliminar toda el agua)

– Mezcla picante que prepararás después

– 2 cucharadas de cilantro o perejil picado

– 3 cucharadas de harina de garbanzos o harina normal si no tienes

Ingredientes mezcla spicy

– 1 cucharadita de comino

– 1 cucharadita de cilantro en polvo

– 1 cucharadita de paprika

– 1/2 cucharadita de orégano

– 1/4 cucharadita de ají en polvo

– 1/2 cucharadita de sal

– 1/2 cucharadita de pimienta negra

Ingredientes salsa de limón

– 1/2 taza de yogurt natural

– Pizca de sal y pimienta

– 1 cucharada de jugo de limón

– 1/2 cucharadita de aceite de oliva

– 1 cucharada de cilantro o perejil picado

Preparación

1- Prende el horno a 200ºC. Corta la coliflor hasta llenar 3 tazas. En un bowl agrega la coliflor, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y la paprika, mezcla bien y coloca en una lata del horno. Cocina por 30 a 40 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que queden crujientes.

2- Mientras, agrega la cebolla cortada en un sartén con 1 1/2 cucharada de aceite y cocina a fuego medio hasta que quede dorada. Luego en un pocillo agrega todos los ingredientes de la mezcla picante y revuelve. Y en otro plato agrega los ingredientes de la salsa de limón y revuelve también.

3- Una vez cocinada la coliflor, comenzaremos a hacer las hamburguesas. En una juguera o tu máquina para moler y mezclar ingredientes, agrega la mezcla picante, los garbanzos, el cilantro y la cebolla. Muele y mezcla hasta que quede bien molido, pero tratando de que queden algunos trozos de garbanzo. Luego agrega la coliflor, y sigue mezclando. Retira de la juguera, coloca en un bowl, y agrega la harina. Deja reposar un par de minutos hasta que se absorba la harina.

 

4- Divida la mezcla en 4 y arma tus hamburguesas. Cocínalas en un sartén con un poco de aceite, por ambos lados hasta que queden doradas. Luego a mi me gusta poner las hamburguesas en el horno y cocinar por 1o minutos más (pero eso depende de cada uno).

5- Sírvelas con tu pan favorito, unas rodajas de tomate, lechuga, palta, la salsa de limón y un poco de cebolla !

 

 

Una Ensalada De Carne Tailandesa

Si estas buscando una forma saludable y entretenida de agregar un poco de carne a tus comidas, esta ensalada es para ti! Olvídate de las preparaciones aburridas y prepara esta receta que te reencantará con esta proteína que aunque no lo creas en moderación puede ser buena para tu salud.

¡Sigue bajando para aprender la receta!!

 

 

 

 

Ingredientes: Para 2 porciones

-2 puñados grandes de hojas de espinaca baby
-1 pepino cortado en rodajas finas
-14 uvas cortadas por la mitad
-1/2 cebolla morada cortada en pluma
-250 g de carne magra de res (cocida y cortada en tajadas)
-Sal y pimienta
-hojas de cilantro fresco para decorar
Para el aliño
-jugo de 1 limón
-1 cucharada de aceite de sésamo (lo encuentras en grandes supermercados o en tiendas especializadas de cocina oriental)
-1/2 cucharatida de salsa de soya
-1 cucharada de syrup o miel de palma

 

 

 

Preparación:

-En una fuente grande, hacer una base de espinaca y sobre ella disponer el pepino, las uvas y la cebolla. Reservar.
-En un bowl mediano, hacer el aliño mezclando el aceite de sésamo con el jugo de limón, la salsa de soya y el syrup. Agregar la carne al aliño y refrigerar por 30 minutos para que adquiera más sabor.
-Para servir, colocar la carne y el aliño encima de la fuente de ensalada previamente reservada. Salpimentar y decorar con las hojas cilantro.

 

 

Sacia Tus Antojos Con Estas Deliciosas Y Saludables Quesadillas Vegetarianas

Si crees que comer sano es algo complicado estas muy equivocada… Hoy te enseñaremos esta deliciosa receta de quesadillas vegetarianas que puedes preparar con ingredientes que todas tenemos en nuestro refrigerador.

¡Así es! Ya no tendrás más excusas para pedir o comprar comida chatarra, este sencillo plato se convertirá en tu nueva obsesión.

Pero lo mejor de todo es que puedes comerlo en como aperitivo, comida, almuerzo etc…¡Estas quesadillas se adaptan a cualquier tipo de ocasión!

Sigue bajando para aprender esta simple receta…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 4 porciones

-2 cucharadas de aceite de oliva
-1/4 de cebolla morada cortada en pluma
-1 pimentón rojo cortado en tiritas
-1 pimentón verde cortado en tiritas
-2 tazas de champiñones cortados en rodajas
-Sal y pimienta
-4 tortillas de trigo (las venden en cualquier supermercado)
-2 tazas de queso mozzarella rallado (puedes reemplazarlo queso mantecoso, de cabra o cualquiera que tengas en tu refrigerador)
-1 puñado de hojas de cilantro
-1 tomate picado en cubitos
-1/2 taza de salsa golf

 

 

 

 

Preparación

-Encender el horno a 180º.
-En una sartén con aceite de oliva bien caliente, saltear siempre revolviendo la cebolla morada hasta que se torne un poco trasparente. Agregar el pimentón rojo y verde y cocinar por cinco minutos. Por último, agregar los champiñoes en rodajas y cocinar por cinco minutos más. Salpimentar, retirar del fuego y reservar.
-Disponer 2 tortillas de trigo sobre una superficie limpia y plana. Colocar encima de cada una el queso rallado de manera homogénea y repartir de igual manera los vegetales salteados.

 

 

 

 

-Para cerrar, colocar las otras dos tortillas encima de cada quesadilla y pincelar con aceite de oliva ambas superficies.
-Llevar a la plancha y cocinar hasta que el queso esté completamente derretido y las tortillas agarren un leve color tostado.
-Cortar en cuatro y servir de inmediato acompañando con tomate picado, hojas de cilantro y salsa golf.

 

 

Prepara Este Saludable Plato Con Salmón A La Miel Y Lima

Definitivamente esta receta se ha transformado en una de nuestras preparaciones favoritas. Además de ser un plato muy saludable gracias al contenido que tiene de ensalada fresca, salmón y arroz integral, es muy rico y tiene unos sabores y aromas muy atractivos. Acá les dejamos la receta y los pasos a seguir!

Ingredientes

Salmón a la miel y lima:

– 3 filetes de salmón frescos

– Sal y pimienta

– Miel

– 1/2 lima (o limón de pica) exprimido + un chorrito extra para servir en el momento

Ensalada de tomates cherry:

– 2 tazas de tomates cherrys partidos por la mitad

– 1/4 taza de queso feta (puedes usar otro queso si deseas)

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 2 cucharadas de aceto balsámico

– 1/2 cucharadita de sal

– 1 taza de albahaca picada

Arroz integral al cilantro y lima:

– 2 tazas de arroz integral

– 1/2 taza de cilantro picado

– Jugo de 1 lima

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 1/4 de una cebolla picada en cubitos

Preparación

Prende el horno a 180º C.

Para el arroz, en una olla mediana agrega el aceite de oliva a fuego medio, cuando este caliente el aceite agrega la cebolla picada y cocina hasta que comience a ponerse transparente. Luego agrega las dos tazas de arroz y revuelve por unos 5 minutos. Agrega 4 tazas de agua y la sal, y cocina por 40 minutos a fuego bajo-medio. Retira del fuego y agrega el jugo de la lima y el cilantro picado, y revuelve.

Para el salmón, en una lata de horno, coloca papel aluminio. Sobre el papel agrega aceite de oliva, esparce por la superficie y coloca los filetes de salmón. Incorpora la sal, pimienta y el jugo de la lima. Cocina por 1o minutos, retira del horno y con un pincel agrega la miel en cada filete. Introduce en el horno de nuevo con el modo de “dorar o parilla”, por 5 minutos más aprox para que se doren, y luego retira.

Finalmente para la ensalada, en un bowl agrega los tomates cherry cortados, el aceite de oliva, el aceto balsámico, el queso feta, la albahaca y la sal. Revuelve bien hasta que quede todo incorporado y listo.

Ahora solo queda que te armes tu bowl guiándote con las imágenes, y disfruta de esta deliciosa preparación!

 

 

 

 

Mayonesa Picante De Palta Y Cilantro

Una rica mayonesa picante de palta y cilantro puede ser el dip perfecto para ese aperitivo que tanto planeas hacer, o el aderezo ideal para aquella hamburguesa o sándwich gourmet que soñamos con preparar.

Muchas veces ,mezclando una simple y común salsa con ingredientes novedosos y ricos, se obtienen grandes resultados!; como los que verás a continuación que a partir de una mayonesa corriente se logra un exquisito dip o aderezo listo para compartir!… y lo mejor de todo es que es algo económico y fácil de hacer, por lo que solo necesitarás un poco de tiempo y conseguir un par de materiales.

A continuación te dejaremos con la receta de esta deliciosa mayonesa picante, perfecta para condimentar tus comidas!mayonesa-de-aguacate-y-cilantro

 

 

Ingredientes:

-Media taza de mayonesa. Puede ser una casera o comprada, a tu elección.

-1 Aguacate

-1 Racimo de cilantro (solo las hojas)

-2 Cucharadas de jugo de limón

-1 cucharadas de salsa Tabasco

-Sal y pimienta a gusto1-ingredients-for-avocado-and-cilantro-mayonnaise-sauce

 

 

Preparación:

-Coloca todos los ingredientes en una licuadora.2-combine-the-ingredients-in-a-mini-food-processor-or-blender

-Cuando ya este todo molido e incorporado, ajusta el nivel de sal, pimienta y picante que le quieras dar.3-avocado-and-cilantro-dipping-sauce

-Sírvelo como un dip, o colócalo para condimentar tus ensaladas, sándwiches o incluso tus empanadas!.18-spicy-avocado-cilantro-mayonnaise-sauce-for-empanadas

 

Como verás, esta receta es muy fácil de preparar y demora menos de 10 minutos! ¡Disfrútala!