Prueba Esta Deliciosa Sopa De Lentejas Vegana

Porque te enseñaremos a preparar una deliciosa sopa vegana hecha a partir de lentejas y verduras de estación. El hierro de la legumbre y los minerales de los vegetales, convertirán a esta deliciosa preparación en el platillo con más beneficio nutricionales que podrías comer.

¿Estas lista para prepararlo?

 

 

 

 

Ingredientes: Para 4 porciones

-1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
-1 cebolla mediana picada en cubitos pequeños
-2 zanahorias ralladas
-1 cucharadita de curry en polvo
-2 tomates cortados en cubitos (con cáscara)
-1 taza de lentejas (remojadas previamente en agua fría por 4 horas)
-4 tazas de caldo de verduras
-2 tazas de agua
-sal y pimienta a gusto
-2 tazas de kale picado
-1 limón, su jugo

 

 

 

 

Preparación:

-En una olla o cacerola para sopas, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Una vez que esté bien caliente, añadir la cebolla. Cocinar hasta que la cebolla esté blanda y bien translucida. Agregar la zanahoria rallada, el curry y los tomates. Cocinar por 5 minutos para que espese.
-Agregar las lentejas, el caldo de verduras y el agua. Salpimentar. Tapar la olla, bajar el fuego y cocinar por 20 minutos revolviendo de forma ocasional.
-Una vez que las lentejas esten tiernas, agregar el kale, cocinar por 5 minutos y retirar.
-Servir en bowls individuales.

 

 

El Smoothie De Plátano, Frutillas Y Almendras Que Vas A Querer Probar

Hoy te enseñaremos a sacarle provecho a estas frutas tan saludables, que tienen tantos beneficios para ti.

Solo necesitas una buena juguera y 3 tres ingredientes para elaborar este cremoso smoothie de fibra y proteína que te encantará.

¡Sigue bajando para ver la receta!…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 2 vasos grandes

-8 frutillas congeladas

-1 plátano congelado

-1 taza de arándanos congelados

-2 tazas de leche vegetal a tu elección

-20 almendras

 

 

Preparación

-Poner todos los ingredientes en la juguera. Mezclar hasta obtener una smoothie espeso y bien cremoso.

-Servir inmediatamente.

 

5 Alimentos Altos En Calorías Que NO Deberías Evitar

Sin embargo, existen ciertos alimentos que a pesar de tener un alto aporte calórico jamás deberías dejar de comer.
¿La razón?
Son realmente buenos para tu salud.

Sigue bajando para conocer los alimentos que a pesar de ser altos en calorías, le aportan a nuestro cuerpo nutrientes esenciales que nos ayudan a funcionar bien y prevenir enfermedades.

 

 

Palta

La palta contiene grasas saludables, antioxidantes y betacaroteno. Come media palta diaria para mejorar tu memoria, disminuir tu colesterol y prevenir enfermedades al corazón.

 

 

Frutos secos y semillas

Almendras, nueces, pistachos, castañas de caju, semillas de girasol, etc… Todos estos alimentos están cargados de proteínas, grasas saludables, fibra, vitamina E, magnesio, zinc y potasio.  Crea tu propio mix y espolvoréalo en tu cereal, en tus ensaladas y en tus postres (cuidándote de no consumir más de 1/2  taza al día).

 

 

Aceite de oliva

El alimento básico de la dieta mediterránea. Esta grasa monoinsaturada se caracteriza por reducir los riesgos de sufrir enfermedades al corazón y ciertos tipos de cáncer. Además, es un excelente antiinflamatorio. te recomendamos consumir no más de 3 cucharadas al día.

 

 

Papas

A pesar de poseer una mala reputación, las papas no deberían faltar en tu menú semanal. Aumenta tus niveles de potasio, hierro y fibra, comiendo media papa horneada con una pizca de sal y aceite de oliva.

 

 

Quinoa

A pesar de ser alta en calorías, la quinoa y los granos enteros en general, te ayudan a perder peso, haciéndote quedar más saciada y mejorando tu digestión.

 

Cómo Comer Sano Con Poco Presupuesto

Comer sano, más que una tendencia es un estilo de vida, cuyo propósito, además de ponerse en forma, es alimentar a nuestro cuerpo con una dieta bien equilibrada que mejore y mantenga nuestra salud. Hoy en día, este boom por la alimentación saludable, se ha ido masificando a tal punto que lo precios de ciertos alimentos naturales (que deberían estar al alcance de todos) han subido de forma exagerada.
Y aunque no podamos evitar esta lamentable situación, existen algunos tips que podrían ayudarnos a comer de forma saludable sin necesidad de gastar de más.

¿Quieres saber cuáles son?…

 

 

 

 

Haz un menú semanal

Planifica todas tus comidas de la semana, de manera que cuando vallas al supermercado compres solo lo que sea  necesario.

 

 

Compra productos de temporada

Hoy en día, los supermercados están llenos de frutas tropicales y productos de exportación, que a pesar de ser deliciosos, tienen un precio muy elevado debido a su exclusividad. Si no quieres gastar una fortuna en comida, opta por los productos locales de estación, que además de ser más baratos, tienen mayor durabilidad.

 

 

 

 

Compra productos en descuento

Casi siempre, los productos con descuentos son los que están a punto de vencer. Esto no es una dificultad, ya que puedes congelarlos para alargar su vida útil.

 

 

No vayas al supermercado con hambre

Cuando vas al supermercado con hambre, te tientas con mas productos que van subiendo poco a poco el monto total de tu boleta.

 

 

Estas Barras De Caramelo Saludables Son Nuestra Nueva Obsesión

Siempre estamos en busca de nuevas recetas que nos ayuden disfrutar de cosas ricas sin necesidad de sentir culpabilidad. Nuestra último descubrimiento es acerca del las barras de caramelo, un tentempié que a todas nos fascina, del cual muchas veces no nos podemos controlar.

Hoy te enseñaremos a preparar esta versión saludable que podrás comer sin reproche, ya que todos sus ingredientes son naturales y buenos para la salud. En otra palabras, esta preparación nos hace pensar en la frase que dijo Hipócrates hace muchos años: “Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina”.

¡Que tengas un buen día!!

 

 

 

 

Ingredientes: Para 24 barras aprox

-1 1/2 taza de castañas de cajú
-1 1/2 de dátiles picados
-1/2 taza de leche de almendras (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas naturistas)
-1/2 taza de miel
-1/2 taza de harina de coco (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas naturistas)
-1/2 taza de coco rallado
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para decorar
-100 gr (1 barra) de chocolate amargo
-1 cucharada de aceite de coco (lo encuentras en grandes supermercados o en tiendas naturistas)
-sal de mar

 

 

 

 

Preparación:

-En una procesadora de alimentos, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa bien pegasosa. Retirar y formar una bola.
-Sobre una bandeja rectangular previamente forrada con papel mantequilla, esparcir la masa de modo uniforme presionando con los dedos.
-Llevar al freezer por 1 hora.
-Para armar las barras, derretir primero el chocolate junto con el aceite de coco a baño maría. Una vez que este listo, verterlo sobre la masa ya refrigerada. Extender el chocolate por toda la superficie con la ayuda de una espátula.
-Espolvorear un poco de sal de mar y llevar al freezer por una hora más.
-Retirar y cortar las barras.
-Ahora solo queda disfrutar de este delicioso tentempié saludable!!

 

 

 

3 Simples Formas De Comer Más Saludable A Partir De Hoy

Muchos creen que para ganar más energía se necesita de mucha comida, sin embargo, hay ciertos alimentos, como los dulces o los pasteles altos en azúcar y grasas, que cuando los comemos nos producen una especie de fatiga y cansancio muy difícil de explicar. Esto explica lo importante que es llevar una buena alimentación, ya que con una dieta saludable y equilibrada podemos vivir activas con mucha energía acumulada.

Y como siempre queremos ayudarte a tener una buena alimentación, hoy te enseñaremos estos tres simples hábitos que podrían ayudarte a comer más saludable a partir de hoy!

¿Aceptas nuestra invitación?

 

 

 

 

Come frutas y verduras en todas tus comidas

Haz una regla de comer verduras en cada comida del día. ¿No sabes cómo incorporarlas? Coloca un poco de apio y espinaca en tus batidos de la mañana, come una manzana de colación, incluye en tus almuerzos un arco iris de vegetales, y por las tardes el pan con palta es un buena opción. Por último, puedes terminar tu día con una deliciosa y saludable sopa de verduras.

 

 

Inventa tus propios platos saludables

Cuando cocinas tus propios platillos te sientes más motivada e informada acerca de tu alimentación. Busca nuevos ingredientes, realiza combinaciones y prepara comidas deliciosas y saludables que te mantendrán llena de energía y con una figura envidiable.

 

 

Prepara con anticipación

Cuando estas cansada, en lo último que piensas es en tu alimentación. Lo único que quieres es llegar a tu casa, comer cualquier cosa y acostarte. Trata de mantener siempre tu refrigerador lleno de batidos, vegetales cocidos, ensaladas frescas, etc.. De esta manera estarás evitando cualquier comida que afecte tu energía y tu salud.

Esta Cobb Salad Será Tu Nuevo Almuerzo Favorito

Cuando estas a dieta y vas a un restaurante, optas por las ensaladas Cesar o Cobb, que crees son la opciones más saludables de la carta. Pero lo que no sabias, es que los aderezos y acompañamientos de estos “platos saludables” los convierten en una gran bomba de calorías.
Hoy te traemos esta versión saludable de una ensalada Cobb que puedes cocinar todos los días ya que contiene solo 370 calorías.
¿Qué esperas?! Cuida tu linea de manera saludable sin nuca dejar el sabor!!

 

 

 

Ingredientes: Para 1 persona

-1 lámina de jamón de pavo
-1 filete de pavo
-2 tazas de espinaca fresca
-1 huevo duro
-10 tomates cherry
-1/2 palta fileteada
-Aceite de oliva
-Sal y Pimenta

 

 

Preparación:

-Para hacer el tocino, colocar el jamón de pavo entre medio de dos hojas de papel absorbente. Cocinar en el microondas por un minuto o hasta que el jamón esté desglosado y crujiente. Retirar y cortar en cubitos pequeños. Reservar.
-En una sartén bien caliente, cocinar el pollo con un poquito de aceite de oliva. Salpimentar y retirar cuando esté bien cocido. Cortar en cubos y reservar.
-Para armar la ensalada, sobre una base de espinacas disponer de forma ordenada el huevo duro picado, el tocino, los tomates cherry cortados por la mitad, el pavo y la palta.
-Aliñar con aceite de oliva, sal, pimienta y servir.

Nuevas Comidas Saludables De Moda Para Agregar A Tu Lista De Compras

La alimentación saludable es como la moda, cada temporada aparecen nuevas tendencias que todas las mujeres del mundo quieren probar. Y tu? Aún no sabes cuáles son las de este año?
Toma un lápiz y agrégalas inmediatamente en tu lista del supermercado…

 

 

 

 

Jugos de vinagre

Aunque no suenen tan apetecibles como un café o una Coca Cola, estas bebidas naturales bajas en sodio poseen muchos beneficios para tu salud. La popular marca de jugos Suja ofrece mezclas deliciosas que incluyen probióticos y contienen menos de 30 calorías por botella.

 

 

Wraps de coco

Estas tortillas libres de gluten, lácteo y soja, llegaron para saciar nuestra enorme ansiedad por comer un wrap lleno de cosas ricas.

 

 

Pasta de quinoa

La pasta se ha convertido en nuestro máximo placer culpable al contener tantos carbohidratos. Sin embargo, estos fideos de quinoa libres de gluten y llenos de proteína pueden reemplazar e incluso igualar el sabor de un delicioso plato italiano.

 

 

Papa dulce morada

El fuerte color morado de este super alimento, guarda en su interior una gran cantidad de nutrinetes y antioxidantes que podrían combatir enfermedades tan graves como el cancer.

 

 

Cúrcuma

Por sus propiedades anti inflamatorias y antioxidante, la curcuma será una de las especias más consumidas este 2017. Puedes agregarla en tus jugos y bebidas para así obtener más beneficios.

 

 

Jaca

Jaca es el nombre de una de las frutas más grandes del mundo que hoy está siendo utilizada como un sustituto de la carne debido a su alto contenido de proteínas.

Una Guía Paso A Paso Para Construir Una Mejor Ensalada

Si estás buscando bajar de peso y mejorar tu estilo de vida, debes saber que la ensalada es uno de los items más importantes en este proceso. Por eso, es muy importante que este plato sea grande, nutritivo, delicioso y súper saciante, ya que de otra manera terminaría por aburrirte en menos de una semana.

Y como nos encanta cuidar de ti, hoy te queremos enseñar esta guía paso a paso, para que te hagas deliciosas ensaladas que te ayudarán a estar en forma sin pasar hambre!!

 

 

Paso #1: Comenzar con las hojas verdes

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La base para toda ensalada debería comenzar con una frondosa cama de hojas verdes. Mezcla una gran variedad de lechugas para lograr una ensalada con mayor textura y sabor.

 

 

Paso #2: Cortar vegetales

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Mientras más colores tenga tu ensalada, mas nutritiva será. Corta un poco de todas las verduras que encuentres en tu refrigerador.

 

 

Paso #3: Agregar la proteína

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La proteína es un alimento que te mantiene saciada, por eso es muy importante incorporarla en tu ensalada. Trata de optar siempre por carnes blancas, huevos, legumbres y granos enteros que poseen menos grasa.

 

 

Paso #4: Decorar con grasas saludables

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Alimentos como las nueces, la palta y el aceite de oliva, poseen grasas saludables que nos pueden ayudar a estar más sanas y nutridas, siempre y cuando las comamos con moderación.

 

 

Paso #5: ¡Disfrutar!

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Prueba La Receta Más Popular En Pinterest Del 2016: Wrap De Palta Y Pollo

Cuando se trata de cocina fácil y saludable definitivamente Pinterest es nuestra mejor herramienta. Y es que en esta plataforma de imágenes y buenas ideas hemos encontrado increíbles recetas que a más de alguna a dejado obsesionada.
Pero quieres saber cuál fue la preparación con más pines del 2016?
Prepárate para conocer este delicioso wrap de 315 calorías que puedes preparar en solo 10 minutos, créeme es el mejor almuerzo que podrías preparar!

 

 

 

 

Ingredientes: Para 4 wraps

-2 tazas de pollo desmenuzado previamente cocido
-2 tazas de queso cheddar rallado (también puede ser mozzarella)
-1 palta fileteada
-2 cucharadas de cilantro picado
-1 cucharada de aceite de oliva
-Sal y pimienta
-4 tortillas de trigo grandes (las encuentras en cualquier supermercado)

 

 

 

 

Preparación:

-En un bowl, colocar el pollo el queso, la palta y el cilantro. Aliñar con el aceite de oliva. Salpimentar y revolver todo.
-Disponer de forma equivalente un poco de la mezcla sobre cada tortilla.
-Enrollar y colocar cada tortilla sobre una sandwichera eléctrica previamente aceitada.
-Cocinar por 5 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido y la tortilla haya adquirido tono ligeramente dorado.
-Servir de inmediato.

Receta De La Semana: Quinoa Bowl Con Huevo Y Vegetales

Hoy te enseñaremos a cocinar un saludable, nutritivo y delicioso bowl de quinoa, que llenará de sabor y texturas tu hora de almuerzo. Créeme, vas a querer llevarlo contigo a todas partes!

Sigue bajando para ver la receta…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 4 personas

-2 tazas de quinoa tricolor (la encuentra en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-Jugo de 2 limones
-3 Cucharadas de miel
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 zanahoria rallada
-1 taza de porotos verdes
-1 pimentón rojo (cortado en tiras delgadas)
-4 cebollines cortados en rodajas muy finas
-4 huevos preparados de tu manera favorita (en nuestro caso fritos)
-semillas de sesamo
-Sal y pimienta

 

 

 

 

Preparación:

-En una olla grande, cocinar la quinoa con 4 taza de agua. Dejar hervir por 15 minutos o hasta que el agua se evapore y la quinoa esté bien cocida. Reservar
-En un bowl, mezclar el jugo de limón, la miel y el aceite de oliva. Salpimentar y reservar.
-Para armar, colocar la quinoa de forma equivalente en los 4 bowls. Luego, decorar cada bowl con la zanahoria, los porotos verdes, el pimentón y los cebollines.
-Antes de servir, colocar encima el huevo recién preparado y esparcir sobre las semillas de sésamo. Salpimentar y aliñar con la mezcla de jugo de limón.

 

 

Bowl De Quinoa Mediterránea

Hoy te enseñaré a preparar un plato súper nutritivo que te ayudará a controlar tu peso dejándote saciada por más tiempo. Prepárate entonces para conocer esta deliciosa receta oriental que me tiene obsesionada!!

 

 

 

Ingredientes: Para dos porciones

-1 berenjena cortada en rodajas finas

-1 taza de garbanzos cocidos

-1 cucharada de aceite de coco (lo encuentras en grandes supermercados)

-1 taza de tomates cherry cortados por la mitad

-1 taza de quinoa cocida

-4 tazas de rúcula

-1/2 taza de hummus (puedes hacerlo o comprarlo en grandes supermercados)

*Para hacer el hummus, en una licuadora debes mezclar: 1 taza de garbanzos cocidos, 2 cucharadas de aceite de sésamo, jugo de un limón, sal y pimienta, hasta lograr una pasta espesa.

-Aceite de oliva

-Sal y pimienta

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.

-Pincelar las rodajas de berenjena con aceite de oliva, sazonar y hornear 5 minutos por lado.

-En una sartén, saltear los garbanzos cocidos con el aceite de coco, hasta que adquieran un leve color dorado.

-En un bowl, distribuir todos los ingredientes de forma ordenada creando una linda y colorida composición de sabor.

-Salpimentar y servir.

 

 

 

Recibe El Nuevo Año Con Un Delicioso Smoothie Bowl De Cereza

Las cerezas son la fruta simbólica del año nuevo. Cada año, durante esta época, las personas compran grandes cantidades de este delicioso fruto rojo que dice traer fortuna, alegría y buena suerte. Y como somos un poco supersticiosas, hoy te queremos enseñar a elaborar una sencilla receta con cerezas que puedes hacer en pocos minutos.
Prepárate entonces para recibir el año con este delicioso smoothie bowl que sólo te traerá prosperidad!!!

 

Ingredientes: Para 1 porción

Para el smoothie
-150 g de cerezas congeladas
-½ plátano, pelado y cortado en rodajas
-125 ml de leche descremada (también puede ser de almendras)
-100 g de yogur natural desnatado
Para decorar
-8 cerezas frescas
-2 cucharadas de coco rallado o laminado
-20 g de almendras
-1 cucharada de chocolate amargo rallado

 

Preparación

En una licuadora, mezclar las cerezas congeladas con el plátano, la leche y el yogurt, hasta obtener un smoothie bien cremoso. Verter la mezcla en un bowl.
Antes de servir, decorar encima con las cerezas fresca, el coco rallado, las almendras y el chocolate rallado.

Estas Serán Las Tendencias En Comida Saludable Para El 2017

Junto con el 2017, aparecen las nuevas tendencias de alimentación, las cuáles ya están llenando los mercados y restaurantes de moda a lo largo de todo el mundo. Prepárate entonces para saber cuáles son los alimentos que debes tener en tu despensa para recibir el año de manera saludable.

Sigue leyendo!

 

 

Ajo negro

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Con un sabor menos picante y casi el doble de antioxidantes que el ajo fresco, el ajo negro  puede ser la mejor opción para añadir a las comidas.

 

 

Aceite de palta

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Por su gran cantidad de vitaminas y antioxidantes, el aceite de palta puede retrasar el envejecimiento.

 

 

Ashwagandha

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La ashwagandha es una planta medicinal que contiene sustancias químicas que podrían ayudar a calmar el cerebro,  reducir la hinchazón, disminuir la presión arterial y mejorar el sistema inmunológico. Puedes tomarla como infusión colocando sus raíces en agua caliente por 15 minutos.

 

 

Rhodiola

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La rhodiola es una planta ancestral que ha demostrado ser eficaz para reducir el estrés la fatiga, el cansancio, los dolores de cabeza, la irritabilidad y el bajo rendimiento.

 

 

Sopas detox

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Si eres una fan de los jugos de frutas y vegetales, espera a conocer el souping, una tendencia de alimentación basada en el consumo de sopas de verduras ricas en vitaminas y minerales, que prometen purificar el organismo

 

 

Hojas del brócoli

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Todo el mundo suele deshacerse de las hojas de esta planta sin saber que estas poseen la mayor parte de las de vitaminas y nutrientes.

 

 

5 Preguntas Con Sol Fliman, Dueña Y Fundadora Del Restaurante Quinoa

El amor y la dedicación por la cocina son dos cualidades que han caracterizado desde muy pequeña a la dueña de este exitoso restorán vegetariano, el cual se destaca por ofrecer platos saludables con sabores únicos y deliciosos en un ambiente súper acogedor.

Sigue leyendo la inspiradora historia de Sol, y conoce sus mejores tips de cocina, estilo y belleza.

 

 

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1- ¿Cómo te formaste y cuál crees que a sido la clave del éxito de tu restorán?

Primero estudié pedagogía en la Universidad Católica donde me formé como guía Montessori.
Trabajé algunos años en un colegio, pero la cocina y el rubro gastronómico siempre estuvieron presentes en mi vida. Desde que nací, crecí en el restaurante de mi papá, José Fliman el Huerto, donde aprendí acerca del servicio y manejo un restaurante.

Viví un año en Nantes, Francia, ahí trabajé en un colegio haciendo clases de español. Después me fui dos años a Barcelona y me formé como cocinera y pastelera en la Escuela Hofmann. Al volver a Chile, trabajé un año en El Huerto y luego, junto a mi hermano Diego, abrimos Quínoa.
Pienso que la clave del éxito ha sido trabajar en lo que me gusta, hacer las cosas con dedicación y estar siempre presente.

 

 

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2- ¿A muchas mujeres nos pasa que nos da lata cocinar y terminamos comiendo cualquier cosa por flojera, que tips nos darías para motivarnos a preparar comida saludable en casa?

Tener siempre opciones saludables a la vista, muchas frutas y verduras frescas de diferentes variedades y colores. Abastecer la despensa con semillas y frutos secos. Lo ideal es que al abrir nuestro refrigerador o nuestra despensa tengamos ingredientes sanos, atractivos y de buena calidad, así nos inspiramos para preparar platos deliciosos.

 

 

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3- ¿Cuál es tu tip de estilo que nunca falla?

Mi tip de belleza es la energía positiva y la sonrisa que ilumina y hace brillar.

 

 

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4- ¿Cuál es tu indispensable de belleza?

La hidratación es fundamental, tomar harta agua durante el día. También me ayuda dormir bien, hacerme masajes de relajación y practicar pilates.
Por otra parte, usar buenas cremas humectantes y protector solar todos los días.

 

 

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5- ¿Dónde te podemos encontrar?

En Quínoa (Luis Pasteur 5393, Vitacura) mi restaurante!
En Instagram como @solfliman y como @quinoarest
En mi página web

Y acabo de lanzar mi nuevo libro de cocina que se llama “Niños, a comer”, es un libro de crianza y alimentación que escribí con María José Buttazzoni (educadora y dueña del jardín infantil Ombú), es una guía que combina consejos de cuidado, apego y desarrollo con más de cien recetas ricas, coloridas y saludables para los niños.
El libro nace de la inquietud de dar herramientas a las madres y padres para educar el paladar de sus hijos/as usando ingredientes que podemos encontrar en cualquier feria o mercado, invitar a cocinar en la casa y preocuparse de lo que nuestros niños se meten a la boca. Al final de cada capítulo hay ideas fáciles y creativas para jugar y estimular a los niños en cada etapa de su desarrollo, usando ingredientes cotidianos de la cocina. La fotos son de Macarena Álvarez y las ilustraciones de María Silva.

 

 

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Un Delicioso Smoothie De Coco Y Arándanos

Empieza el día con este saludable y delicioso smoothie de coco y arándanos, que además de ser súper nutritivo, tiene un entretenido colorido de tres capas.

 

 

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Ingredientes: Para 2 smoothies

Para la primera capa
-3/4 de taza de yogurt natural bajo en grasa
-6 cucharadas de leche de coco (puedes encontrarla en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-1 taza de arándanos congelados
Para la segunda capa
-1 taza de yogurt natural bajo en grasa
-1/2 taza de leche de coco
-1/2 taza de arándanos congelados
-1 plátano
-2 cucharadas de coco rallado
Para la tercera capa
-1 plátano
-1 cucharada de miel
-2 cucharadas de coco rallado
-Arándanos frescos para decorar

 

 

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Preparación:

En una licuadora, mezclar todos los ingredientes de la primera capa. Verter la mezcla en un vaso de vidrio ancho.

Repetir esta acción con las siguientes capas.

Para finalizar, decorar con los arándanos frescos.

 

 

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Receta De La Semana: Tabbouleh De Quinoa

El verano ya se fue oficialmente, pero las altas temperaturas siguen y es por eso que una receta tan sabrosa y fresca como ésta es la opción perfecta para tu menú de inicio de otoño! Una exquisita combinación de texturas, sabores y sobre todo muy nutritiva!

 

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Ingredientes:

– 60 gr. de quinoa.

– ½ pepino cortado a lo largo, sin semillas.

– 2 puñados de hojas verdes como lechuga, berros, espinaca.

– 5 puñados de perejil fresco picado grueso.

– 1 puñado de menta fresca picada fina.

– 1 puñado de eneldo fresco picado fino.

– 1 palta (aguacate) grande.

– 2 cucharadas de almendras tostadas y picadas

– las semillas de 1 granada.

 

Para el aliño:

– 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

– 2 cucharadas de jugo de limón fresco, o también puedes probar con vinagre de manzana.

– 2 cucharaditas de miel.

– 1 diente de ajo machacado (opcional)

– sal de mar a gusto.

– pimienta negra recién molida a gusto.

 

 

Preparación:

1. Escurre y enjuaga muy bien la quinoa. Cocínala de acuerdo a las instrucciones del paquete, que normalmente son 15 minutos, después escurrir y dejar enfriar.

2. Mientras tanto, corta en cubos los tomates y el pepino (no te olvides de sacarle las semillas al pepino).

3. Bate los ingredientes del aliño en un bowl con la ayuda de un tenedor hasta que queden todos mezclados.

4. Haz una cama de hojas verdes sobre el plato en que vas a servir.

5. Mezcla la quinoa, el tomate, el pepino, las hierbas y el aderezo (puedes usar tus manos). Pon esta mezcla sobre la cama de hojas verdes y en la parte superior pon rebanadas de palta, las semillas de granada y las almendras tostadas picadas.

*Puedes comerlo inmediatamente o dejar reposar un rato, su sabor es incluso mejor al día siguiente.

 

¿Qué te pareció esta receta? ¡Cuéntanos en tus comentarios!

 

 

6 Formas En Las Que Estás Arruinando Tus Ensaladas

Las ensaladas son saludables, ¿Cierto? ¡Pero no siempre! Cuando pensamos en una “alimentación sana”, las ensaladas son generalmente lo primero que viene a nuestra mente. Si bien no son la única opción, sí son una muy buena! Puede ser muy fácil hacer un rica ensalada llena de nutritivos ingredientes que también te dejan satisfecha, pero por otro lado hay un montón de maneras en que podrías estar potencialmente saboteando tu ensalada y todos sus beneficios para la salud.

Aquí te contamos sobre 6 formas en que podrías estar arruinando la tuya!

 

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1. Estás usando el aliño incorrecto.

No te dejes engañar por las etiquetas de los aderezos. Muchos de los aliños que compras preparados vienen cargados de azúcar, endulzantes artificiales y conservantes. Es recomendable mantenerse lejos de los aderezos cremosos, como el cesar, ya que por lo general estos son bastante altos en grasas saturadas y sodio. Si bien este problema no es tan grande con las vinagretas compradas, también pueden estar llenas de cosas desagradables. Lo mejor es siempre preparar uno mismo el aliño, hay tantas recetas fáciles que es posible hacer un aderezo muy sabroso y saludable, por ejemplo mezclando aceite de oliva extra virgen con vinagre balsámico.

 

 

2. Te estás saltando las proteínas.

Si tu ensalada no tiene la suficiente proteína, lo más probable es que vas a estar hambrienta muy rápidamente. La proteína hace que te sientas satisfecha por más tiempo y convierte tu ensalada en tu plato de comida principal. Las mejores opciones son un pollo, salmón o atún a la parrilla. Las legumbres o tofu también son una buena alternativa vegetariana. Trata de mantenerte alejada de incluir cosas fritas, ya que sumarán una gran cantidad de grasa y sal a la ensalada.

 

 

3. Tus vegetales no son buenos.

Aunque no lo creas, incluso los vegetales cuentan en una ensalada. La mejor opción son los más oscuros y frondosos que puedas encontrar. Verduras como el kale y la espinaca son una muy buena elección porque están llenos de nutrientes y fibra, que tienen todo tipo de beneficios para tu cuerpo. Trata de mantenerte lejos de la lechuga romana (escarola), ya que está hecha principalmente de agua. Si te gusta el crujido, entonces mézclala con otros vegetales más valiosos como las espinacas.

 

 

4. No usas suficientes ingredientes.

Antes de que te dejes llevar, queremos dejar claro de que se trata de verduras y similares. Desafortunadamente, acudir a los crutones no será la solución. Al hacer una ensalada hay que tratar de conseguir la mayor cantidad de colores del arco iris como sea posible. Esto te asegurará de que estás recibiendo una amplia variedad de nutrientes y además te sentirás satisfecha, además, el sabor de tu ensalada será increíble. Trata de elegir las verduras que están en temporada y experimentar con diferentes recetas de ensaladas para así mantener tu paladar feliz!

 

 

5. Estás abusando de los frutos secos y semillas.

Los frutos secos y las semillas son una gran fuente de proteínas y grasas saludables. Sin embargo, si los exageras en tu ensalada, puedes pasarte hacia el otro extremo. A pesar de que están llenos de grasas saludables, recuerda que proporcionan una gran cantidad de energía, por lo que es importante comerlos con moderación. Pica unas pocas sobre tu ensalada para darle textura.

 

 

6. Tu ensalada se parece a una tabla de queso.

Mientras que el queso es un gran agregado para cualquier ensalda y darle un impulso de calcio y proteínas, nuevamente es muy fácil exagerar. Es importante agregar pequeñas cantidades de queso a las ensaladas y también saber que el tipo de queso hace una diferencia. Los más recomendados son el bocconcini, mozzarella o queso feta reducido en sal. Trata de agregar sólo un tipo de queso para dar un toque de sabor cremoso pero evita que sea la estrella de tu ensalada.