La Ensalada Más Saludable Que Podrías Preparar

Luego de probar esta perfecta ensalada, que además de saciarte y llenarte de energía, te podría ayudar a adelgazar,  querrás comerla todos los días.

¡Sigue bajando para ver la receta!

 

 

 

 

Ingredientes: Para 2 porciones

-2 trozos (200gr aprox) de salmón
-1 taza de lentejas cocidas
-1 taza de hojas de kale picado
-1 manzana cortada en rodajas finas
-1 palta fileteada
Para el hummus
-1/2 taza de garbanzos cocidos
-1/2 cucharada de tahini o pasta de sésamo (si no la tienes, puedes usar sésamo tostado)
-1/2 cucharada de aceite de oliva
-1 limón (su jugo)
-sal y pimienta

-aceite de oliva combinado con balsámico para aderezar

 

 

 

 

Preparación:

Para el hummus
-En una licuadora, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta bien homogénea.

-En una sartén bien caliente, saltear con un poquito de aceite de oliva los trozos de salmón (3 minutos por cada lado) Reservar.
-Para montar, colocar todos los ingredientes sobre una capa de hummus en la parte inferior del plato.
-Aliñar con la mezcla de aceite de oliva y balsámico, salpimentar y disfrutar!

 

 

10 De Las Mejores Fuentes De Proteína Vegetariana

Cada día somos más las que optamos por una dieta centrada en el consumo de verduras, frutas, semillas o cualquier otro producto de origen vegetal.

Pero…¿Es tan buena para nuestra salud como dicen?

Si fuéramos responsables, he incluyéramos en nuestra vida los siguientes alimentos (que son altísimos en proteínas), de seguro que si…

 

 

Porotos

Una de las mejores fuentes de proteínas vegetales que pudiesen existir.¡Además son muy asequibles! Solo una taza de porotos tiene 15 gr de proteína. Remójalos durante toda la noche para disminuir su tiempo de cocción.

 

 

Garbanzos

¡Nos encantan los garbanzos! Dentro de la familia de las leguminosas, el garbanzo es el que más destaca por su valor nutricional. Y es que además de proteína (17 gr por taza), están llenos de vitaminas, minerales, fibra y lecticina, un compuesto que ayuda a eliminar las grasas. Ten siempre en tu refrigerador un rico hummus (pasta de garbanzos) que saciará cualquier antojo que pueda aparecer.

 

 

Lentejas

Otra leguminosa. Las lentejas, al igual que los porotos y los garbanzos, son baratas y versátiles de preparar. Una taza de lentejas tiene 18 gr de proteína.

 

 

Tofu

Uno de los alimentos más representativos de la cocina vegetariana. Elaborado a partir de la cuajada de la leche de soya, el tofu (o queso de soya) es un alimento proteico sumamente fácil de digerir. Nuestra forma favorita de comerlo es a la parrilla. ¡Queda crujiente y delicioso!

 

 

Quinoa

El alimento prehistórico que ha perdurado en el tiempo gracias a sus increíbles características nutricionales. 1 taza de quinoa cocida contiene 8 gramos de proteína. A diferencia de muchas otras proteínas vegetales, la quinoa contiene una cantidad satisfactoria de todos los aminoácidos esenciales.

 

 

Leche de Soya

De todas las leches vegetales que venden en el mercado, la de soya es la única que supera a la leche de vaca en nivel de proteínas.

 

 

Frutos secos

Las almendras, las nueces, el maní, y las castañas de cajú, son los frutos secos con mayor concentración de proteínas. Cómelos con moderación, así como son saludables, son altísimos en calorías.

 

 

Levadura nutricional

Este suplemento en polvo, también conocido como nooch, es muy popular en dietas veganas y vegetarianas, ya que además de proteínas, contiene los 9 aminoácidos esenciales que necesitamos para vivir..

 

 

 

Verduras de hoja verde

Mientras más verde la hoja, mayor concentración de proteínas tendrá. Añadir brócoli, espinaca, kale, o acelgas a todas tus preparaciones es la decisión más acertada y saludable que podrías tener.

 

 

Prueba Esta Deliciosa Sopa De Lentejas Vegana

Porque te enseñaremos a preparar una deliciosa sopa vegana hecha a partir de lentejas y verduras de estación. El hierro de la legumbre y los minerales de los vegetales, convertirán a esta deliciosa preparación en el platillo con más beneficio nutricionales que podrías comer.

¿Estas lista para prepararlo?

 

 

 

 

Ingredientes: Para 4 porciones

-1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
-1 cebolla mediana picada en cubitos pequeños
-2 zanahorias ralladas
-1 cucharadita de curry en polvo
-2 tomates cortados en cubitos (con cáscara)
-1 taza de lentejas (remojadas previamente en agua fría por 4 horas)
-4 tazas de caldo de verduras
-2 tazas de agua
-sal y pimienta a gusto
-2 tazas de kale picado
-1 limón, su jugo

 

 

 

 

Preparación:

-En una olla o cacerola para sopas, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Una vez que esté bien caliente, añadir la cebolla. Cocinar hasta que la cebolla esté blanda y bien translucida. Agregar la zanahoria rallada, el curry y los tomates. Cocinar por 5 minutos para que espese.
-Agregar las lentejas, el caldo de verduras y el agua. Salpimentar. Tapar la olla, bajar el fuego y cocinar por 20 minutos revolviendo de forma ocasional.
-Una vez que las lentejas esten tiernas, agregar el kale, cocinar por 5 minutos y retirar.
-Servir en bowls individuales.

 

 

La Única Vez En La Que Está Permitido Comer Arroz Blanco Según Nutricionista

Estas tratando de comer saludable, y eso significa que probablemente estés optando por comer arroz integral en vez de blanco. Pero según Maria Marlowe, nutricionista y autora del libroThe Real Food Grocery Guidehay una sola forma en la que puedes comer arroz blanco sin sentirte culpable: Con porotos negros o lentejas.

 

 

Esto es porque el arroz blanco es un carbohidrato refinado, que causa un incremento de azúcar en la sangre. Pero cuando le agregas unos porotos negros o lentejas a la mezcla, estás bajando el índice glicémico en general a tu comida, manteniendo tus niveles de azúcar estables y previniendo sentirte con mucha hambre después.

¿Acaso esto te da permiso para comerte un burrito todos los días? No, pero arroz con porotos negros una vez a la semana esta totalmente bien!

 

Los 5 Alimentos Inteligentes Que Toda Mujer Debería Incluir En Su Dieta

Las mujeres de hoy nos caracterizamos por ser multifacéticas. Así es,  nos pasamos todo el día corriendo de un lugar a otro, cumpliendo con nuestras obligaciones sin dejar de lado nuestros panoramas. ¡Queremos estar en todo! Y esto hace que gastemos un montón de energía.

Por eso, es sumamente importante que nos alimentemos bien, con alimentos adecuados que nos brinden la fuerza suficiente para mantenernos sanas y activas.

Aquí te mostramos cuáles son los alimentos que deberías incluir en tu dieta si lo que quieres es ser una mujer activa y multifacetica.

¡Sigue leyendo!

 

 

Plátano:

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Esta es una de las frutas más nutritivas. Su alto contenido de fibra y azúcares naturales (fructosa),  convierten al plátano en una gran fuente de energía, ideal para esos días ajetreados en donde tenemos que hacer montones de cosas. Además su alto contenido de potasio, nos ayuda a prevenir esos molestos calambres musculares que más de alguna ha sufrido.

 

 

Huevo:

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Este super alimento posee el 30% de la proteína que necesitas diariamente, además de una serie de nutrientes esenciales para nuestro organismo. Incluir el huevo en tu dieta diaria es una forma muy inteligente de mantenerte sana y activa durante todo el día.

 

 

Chocolate:

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Cuando necesitas una rápida fuente de energía (o quieres saciar tu antojo por algo dulce), el chocolate es una muy buena opción. Esta fuente inmediata de energía,  le brinda a tu cuerpo una sensación de bienestar absoluto.

 

 

Lentejas:

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Por su alto contenido en fibra y hierro, esta pequeña legumbre es capaz de mantener tus niveles de energía por más tiempo.

 

 

Ginseng:

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Gracias a sus sustancias activas llamadas ginsenósidossta, esta planta de origen asiática tiene la capacidad de elevar nuestros niveles de energía (físicos y mentales).

 

 

 

 

Siempre Estás Cansada? Esta Podría Ser La Causa

Estas muy cansada? Te quedas dormida en todas partes? Te duele la cabeza constantemente? No estás rindiendo bien en el trabajo?

Todas estas molestias demuestran claramente que tienes un baja de Hierro.

El hierro es un  mineral esencial para nuestro cuerpo, ya que es el responsable de producir la hemoglobina, una proteína que se encuentra en los glóbulos rojos, encargada de transportar el oxigeno hacia los músculos.

Una mujer promedio, debe consumir aproximadamente 18 miligramos de hierro al día, para vivir bien y tener energías.

¿Y tú? ¿Estás consumiendo la cantidad de hierro necesaria?

Aquí te mostramos cuáles son los alimentos con más hierro en orden de mayor a menor, para que los incluyas en tu dieta y tengas mucho animo.

¡Sigue bajando para descubrir cuáles son estos alimentos!

 

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Ostras

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100 gr de ostras tienen 10,2 mg de hierro.

 

 

Zapallo

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1/4 taza de zapallo tiene 5,2 mg de hierro.

 

 

Avena

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3/4 de taza de cereal de trigo tiene 3,4 mg de hierro.

 

 

Lentejas

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1/2 taza de lentejas tiene 3,3 mg de hierro.

 

 

Carne roja

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100 gr de carne roja tienen 3,2 mg de hierro.

 

 

Quinoa

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1 taza de quinoa tiene 2,8 mg de hierro.

 

 

Camarones

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100 gr de camarones tienen 2,6 mg de hierro.

 

 

Pavo

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100 gr de pavo tienen 2,2 mg de hierro.

 

 

Castañas de cajú

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1/4 de taza de castañas de cajú tiene 2 mg de hierro.

 

 

Garbanzos

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1/2 taza de garbanzos tiene 1,6 mg de hierro.

 

 

Papas

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1 papa tiene 1,5 mg de hierro.

 

 

Damasco

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1/2 taza de damascos tiene 1,2 mg de hierro.

 

 

Kale

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1 taza de kale tiene 1,1 mg de hierro.

 

 

Salmón

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100gr de salmón tiene 0,9 mg de hierro.

 

 

Espinaca

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1 taza de espinaca tiene 0,8 mg de hierro.

 

 

Arroz integral

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1 taza de arroz integral tiene 0,8 mg de hierro.

 

 

Pasas

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1/4 taza de pasa tiene 0,8 mg de hierro.

 

 

Espárragos

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1/2 taza de espárragos tienen 0,8 mg de hierro.

 

 

Alcachofa

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1/2 alcachofa tiene 0,7 mg de hierro.

 

 

Huevo

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1 huevo tiene 0,7 mg de hierro.

 

 

Maní

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1/4 taza de maní tiene 0,6 mg de hierro.

 

 

Brócoli

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1/2 de de brócoli tiene 0,5 mg de hierro.

 

 

Semillas de maravilla

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1 cuchara de de semillas de linaza tiene 0,4 mg de hierro.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Receta De La Semana: Ensalada De Lentejas

Las lentejas son una proteína de origen vegetal que están llenas de fibra y libres de gluten. Estas diminutas legumbres son un alimento básico en una despensa saludable.

Aquí te dejamos esta receta rica y sana, que te dejara satisfecha en estos días de invierno.

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Ingredientes:

-1 taza de lentejas francesas (son más pequeñas que las lentejas corrientes o españolas, además tienen la piel más delgada. Las venden en grandes supermercados)

-2 cucharadas de mostaza dijon

-jugo de 1 limón

-2 cucharadas de vinagre de vino blanco

-1 cucharada de aceite de oliva

-Sal gruesa (a gusto)

-1 cebolla morada picada en cubitos pequeños

-1 taza de tomates cherry cortados por la mitad

-1/4 taza de perejil picado

Preparación:

1-En una olla, hervir 4 tazas de agua. Una vez hervida el agua, bajar la llama y agregar las lentejas. Cocinar por 20 minutos.

2-Colar las lentejas y dejarlas reposar sobre un bowl.

3-En otro bowl, mezclar las mostaza, el jugo de limón, el vinagre el aceite de oliva y la sal.

4-Agregue esta mezcla al bowl con las lentejas, luego, con la ayuda de una cuchara de palo,  agregue la cebolla, los tomates y el perejil y revuelva todo.

5-Sirva en un plato con fondo.