Amamos Este Risotto Con Ostiones A La Mantequilla Negra Y Queso Parmesano

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!

 

Ingredientes

Para el risotto:

– 1 cucharada de mantequilla

– 1 taza de arroz arborio (para risottos)

– 1 chalota picada fina

– 1/2 taza de vino blanco

– 3 tazas de caldo de pollo

– 1/2 taza de queso parmesano

 

Para los ostiones:

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 450 grs de ostiones sin coral

 

Para la espinaca salteada:

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 4 tazas de espinaca

– Sal y pimienta a gusto

 

Para la mantequilla negra:

– 3 cucharadas de mantequilla

 

1. Para el risotto: Colocar un sartén a fuego medio y derretir la mantequilla. Agregar la chalota y dorar por unos minutos hasta que quede suave. Agregar el arroz y revolver para que quede bien integrado con la mantequilla y la chalota. Luego agregar el vino y observar como se evapora. Incorporar el caldo, 1/2 taza a la vez, revolviendo y esperando a que se vaya cociendo el arroz hasta que quede completamente cocido y suave. Luego agregar el queso parmesano, mezclar bien y por último la sal y pimienta.

2. Para los ostiones: Calentar el aceite en un sartén, y una vez que estén bien caliente agregar los ostiones (estos deben estar bien secos), sazonar con sal y pimienta. Se comenzarán a dorar, y luego debes empezar a saltearlos para que no se peguen. Luego de 2 minutos gira los ostiones para cocinar por el otro lado hasta que queden con un dorado perfecto. Retirar y colocar en toalla nova para remover los excesos de aceite.

3. Para la espinaca: Calentar el aceite en un sartén a fuego medio, agregar la espinaca y cocinar con un poco de sal y pimienta hasta que quede blandita.

4. Para la salsa de mantequilla negra: Colocar la mantequilla en un sartén a fuego medio y revolver sin dejar de observar la salsa. Cuando comience a dorarse retira del fuego y coloca sobre un bowl bien frío, y luego vierte la salsa sobre el risotto, los ostiones y la espinaca.

 

Estas Rodajas De Manzana Son El Snack Perfecto Para Cuando Necesitas Un Toque De Algo Dulce

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas para hacer estas deliciosas rodajas de manzana con caramelo y chocolate.

 

 

Ingredientes:

– 2 manzanas rojas cortada en rodajas

– 1 receta de este caramelo vegano

– 1 taza de chips de chocolate

– maní picado

 

En una lata o bandeja (que quepa en tu refrigerador) coloca papel mantequilla.

Luego coloca las rodajas de manzana en una sola capa sobre la bandeja. Coloca con ayuda de una cuchara un poco de caramelo en cada rodaja y esparce sobre la superficie. Y una vez que estén todas cubiertas de caramelo, mete la bandeja al congelador por unos 15 minutos.

Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos. Una vez que el caramelo esté más duro y firme, coloca chocolate sobre cada una de las rodajas de manzana, y luego agrega unos trozos de maní y vuelve a meter la bandeja al freezer por 10 minutos. Y finalmente disfruta!!!

 

 

 

 

Esta Es La Sopa Que Todos Están Tomando Y Que Entrega Muchos Beneficios

La famosa “Sopa dorada”, más conocida como Golden Soup se ha transformado en un fenómeno debido a los increíbles beneficios que nos entrega, como reducir inflamaciones del cuerpo, aumento de antioxidantes, mejora de la piel, mantiene nuestro estómago sano, y genera un equilibrio saludable en nuestro cuerpo.

Solo tardarás 25 minutos aprox en prepararla, tiene un sabor cremoso muy rico y es perfecta para cuando quieras comer algo liviano, sano y calentito!

 

 

 

Para preparar 6 porciones:

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– Media cebolla picada en cubitos

– 1 coliflor entera cortada, aprox 5 tazas

– 1 taza de castañas de cajú

– 1 cucharada de cúrcuma

– 6 tazas de agua

– 2 cucharaditas de sal

– un chorrito de jugo de limón

 

1. Calentar el aceite de oliva en una olla, y agregar la cebolla, la coliflor, las castañas y el cúrcuma. Saltear unos 10 minutos aprox.

2. Agregar 4 tazas de agua y la sal, y dejar cocinando hasta que estén los ingredientes blandos.

3. Transferir todo a una licuadora, y licuar hasta que quede una consistencia cremosa y suave.

4. Pasar nuevamente la mezcla a la olla, agregar el resto del agua si quieres dejarla un poco más líquida. Agrega más sal si lo deseas y también te recomendamos agregar ese chorrito de limón.

5. Puedes servir con garbanzos asados, un poco de perejil, un chorrito de aceite de oliva y listo!

 

 

 

Estos Muffins De Zapallo Y Chips De Chocolate Son Deliciosos Y Más Saludables

Si aún no haz probado esta espectacular receta de muffins, es hora de que lo hagas. Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!

 

Ingredientes (10-12 muffins)

– 2 tazas de avena instantánea

– 1 taza de puré de zapallo (natural o en conserva)

– 180 grs aprox de yogurt natural griego

– 1/2 taza de syrup o de miel natural

– 2 huevos

– 1 cucharadita de bicarbonato

– Pizca de canela y de sal

– Chips de chocolate (opcional)

 

 

1. Prender el horno a 180ºC.

2. En una procesadora moler la avena para que quede como una harina.

3. Luego agregar el resto de los ingredientes (menos los chips) y seguir mezclando hasta que quede todo bien integrado.

4. Agregar los chips de chocolate y revolver bien.

5. Colocar la mezcla en un molde para muffins enmantequillado. Cocinar por 15 minutos aprox.

 

Nota: Tibios son mas ricos!

Este Aperitivo Es Perfecto Y Muy Fácil De Hacer: Brochetas De Jamón Serrano, Melón Y Mozzarella

Estas brochetas son espectaculares, la mezcla de sabores que se produce es muy rica y tus invitados quedarán felices. Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

 

 

Ingredientes:

– 1 melón cortado en cubitos de 2,5 cm

– 150 grs de jamón serrano

– 20 bolitas de mozzarella fresca

– Perejil o cilantro fresco (opcional)

– Reducción balsámica

 

Utiliza palitos de cocktail medianos, y coloca una lámina de jamón serrano doblada varias veces, una bolita de mozzarella y un cubo de melón. Luego colócalas sobre una bandeja o plato, y para terminar agregar un poco de perejil y reducción balsámica. Así de fácil y sencillas son estas brochetas!

 

 

 

 

Prepara Estos Delicioso Y Saludables Panqueques De Arándanos Y Plátano Para El Desayuno

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos que debes seguir.

 

 

Ingredientes:

– 1 taza de leche (puede ser de almendra)

– 1 plátano

– 1/2 cucharadita de vainilla

– 1 cucharada de aceite

– 1 taza de harina integral

– 1 cucharadita de polvos de hornear

– Pizca de sal

 

1.En un bowl muele el plátano, y agrega la leche, el aceite, la vainilla y revuelve bien hasta que quede bien integrado.

2. Agrega la harina, la sal, los polvos de hornear y revuelve bien.

3. Calienta un sartén, una vez que esté bien caliente agrega un poco de aceite y luego agrega unas dos cucharadas grandes de la mezcla. Da vuelta el panqueque una vez que comiencen a aparecer burbujas, y se vea que está dorado por abajo. Cocina por el otro lado, espera que se enfríen un poco y agrega syrup, miel, yogurt, frutas, nueces o lo que quieras.

 

 

La Forma Más Fácil Y Efectiva De Reducir Tu Estrés De Manera Inmediata

 

Es el medio día, estás muy estresada y no tienes tiempo para ir a una clase de yoga o para un break de meditación. No te preocupes – esas opciones para liberar el estrés son muy efectivas, pero existe una manera más fácil para hacer desaparecer tus nervios en esos momentos en los que parece que todo va a colapsar.

La ciencia dice que comer más frutas y vegetales es el secreto para reducir los niveles de estrés. Un estudio realizado en Australia, descubrió que comer entre 5 a 7 porciones diarias de frutas y vegetales puede reducir tus niveles de estrés en un 14% en adultos de mediana edad (45 hacia arriba), y en un 23% en las mujeres de mediana edad. Pero si no estás dentro de ese rango de edad, no te decepciones, el efecto igual es efectivo a cualquier edad.

Si, así de simple. Por lo tanto la próxima vez que te sientas estresada, prepárate un smoothie de frutas y vegetales, o lleva unos snacks a la oficina!

 

 

 

 

 

Estos Saludables Panqueques Están Hechos Sin Harina Ni Azúcar, Y Son Deliciosos

Eres fanático de los panqueques pero sufres por no poder comerlos muy seguidos debido a que tienen harina y azúcar? Te tenemos la mejor noticia del mundo! Esta receta de panqueques es exquisita, solo tiene 4 ingredientes y ninguno de ellos es harina ni azúcar. Es una versión saludable, una fuente de energía y no podrás dejar de comerlos!

 

 

Ingredientes (5 porciones):

– 1 plátano

– 2 huevos grandes

– 1/3 taza de avena instantánea

– 1/4 cucharadita de canela

 

Preparación:

1. Pon el plátano en un bowl y muélelo con un tenedor.

2. Agrega los huevos y mezcla bien.

3. Muele la avena aparte en una licuadora, y luego agrega a la mezcla junto con la canela, revuelve.

4. Calienta un sartén a fuego medio, y coloca un poco de aceite para que no se pegue la mezcla.

5. Coloca 1/4 taza de la mezcla en el sartén, y cocina por un lado 1,5 minutos aprox, luego gira y cocina por el otro lado 1 minuto aprox (hasta que se dore).

6. Sirve y disfruta! Puedes agregar lo que quieras, como miel, mermelada, frutas etc…

 

 

8 Snacks Saludables Que Puedes Comer Después De Las 8 PM

Todos lo hacemos, picoteamos en la noche después de comida aún sabiendo que no deberíamos hacerlo. Ya sea viendo televisión, o metida en tu cama calentita. Todas llegamos al chocolate, pan, y a los restos de pizza. ¿Pero que pasaría su pudieras hacer esto sin sentir culpa, sabiendo que de hecho estás nutriendo tu cuerpo y entregándole más vitaminas y nutrientes en vez de carbohidratos y azúcar? Acá les dejamos una lista de 8 snacks que son perfectos para que comas después de comida:

1. Cereales altos en fibra con leche

Ideal para dormir profundamente. Elige unos cereales altos el fibras y tu leche favorita. Los cereales de grano entero son altos el fibras, lo que te ayudan a permanecer satisfecho por más tiempo. Solo asegúrate de estar comiendo unos cereales saludables y no esos llenos en azúcar refinada o altos en fructosa.

 

2. Pavo

El pavo es muy alto en proteínas, pero además te da una sensación de estar satisfecho. Lo que significa que puedes comer menos y aún así te sentirás mas llena. Comerte 2 tajadas de pavo antes de irte a la cama te asegurará de que no te den mas ganas de levantarte en el resto de la noche, y eso te ayudará a poder perder peso.

 

3. Zanahorias con dip de pimientos

Son super fáciles y rápidas para comer. Son una buena fuente de antioxidantes, y son ricas en vitaminas A, C y K. Y que mejor que comerlas con un dip como el de pimientos asados.

 

4. Mantequilla de maní

Es una fuente de proteínas y energías. Tiene un sabor delicioso y es un buen complemento para otras comidas. El snack más fácil es mantequilla de maní sobre una rebanada de pan integral, o comerla con unas rodajas de manzana. Además tiene grasas saludables, que son bastante mejor que la de los dulces.

 

 

5. Palta sobre una tostadita

La palta tiene muchas propiedades buenas, y lo mejor es que te ayuda a dormir mejor, por más tiempo, y te ayuda a inducir el sueño. No solo tiene grasas saludables, sino que tiene también muchos nutrientes.

 

6. Chips de Kale

Son fáciles de hacer, toma un puñado, colócalos en la lata del horno, agrega sal y un poco de aceite de oliva y cocina hasta que queden crujientes. Son perfectos si quieres bajar de peso, ya que una sola taza tiene 34 calorías.

 

7. Palomitas de maíz

Este si que es nuestro sueño hecho realidad. El snack perfecto para ver netflix, es delicioso y entretenido de comer. Las que más recomendamos para que no sean muchas calorías son las con un poco de sal.

 

8. Helado de palta

La cremosidad de la palta hace que este snack parezca realmente un helado. Es realmente el snack perfecto si eres una fanática como nosotras de la palta.

 

 

 

5 Saludables Y Contundentes Desayunos Para El Fin De Semana

Si en la semana estás apurada por las mañanas y no tienes el tiempo para prepararte un buen desayuno, que mejor que hacerlo los fines de semana. El desayuno es la comida más importante del día, por lo que es necesario preparar uno balanceado y que te deje satisfecha hasta el almuerzo. Acá les dejamos 5 fáciles y exquisitas ideas que pueden preparar !

 

1. Bowl de coliflor, pesto y palta

 

Prepara este saludable bowl de coliflor, es muy llenador y te mantendrá satisfecha por muchas horas a un precio muy bajo en términos de calorías. La palta le entrega la cremosidad perfecta a la coliflor, y la yema al romperse se mezcla con todos los ingredientes. Es un desayuno con proteínas, por lo que logrará activar tu metabolismo. Encuentra la receta acá.

 

2. Tostadas Francesas veganas con manzanas y berries caramelizadas

Con solo mirar la imagen nos da hambre. Las tostadas francesas son deliciosas y se preparan en cosas de minutos. Estarás más que feliz una vez que las prepares, busca la receta acá.

 

3. Burrito mañanero con palta

El que haya dicho que los burritos son para el almuerzo y la comida, claramente no ha probado estos burritos para el desayuno. Esta relleno de queso, palta, tocino y pimientos. ¿Qué más necesitas de desayuno? Encuentra la receta acá.

 

4. Tostadas con palta y huevo duro.

Fácil y rápido de hacer, este desayuno es de nuestro favoritos! Encuentra la receta acá.

 

5. Muesli vegano

Una vez que probamos esta preparación, quedamos fascinadas! Es muy saludable, y puedes reemplazar las frutas por las que quieras para ir variando. Además es muy fácil de hacer, encuentra la receta acá.

 

Estas Paltas Rellenas De Ceviche De Camarones Son Saludables Y Perfectas

Porque no nos cansamos de la palta, y porque sabemos que es un superalimento que tiene muchos beneficios y propiedades, les dejamos esta espectacular receta que no podrán dejar de preparar y que es ideal para recibir invitados !

 

 

Ingredientes

– 3 paltas grandes

– 1 gajo de una lima o limón

– sal de mar

– 450 grs de camarones picados

– 1/2 taza de cebolla picada fina (puede ser blanca o morada)

– 2 cucharadas de cilantro picado

– 1/2 taza de jugo de naranja o de limón

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 2 cucharadas de pimentón rojo picado fino

– 1 cucharada de ají verde picado fino (opcional)

 

Preparación:

1. Corta las paltas por la mitad, retira la cáscara con cuidado y el cuesco también. Coloca las mitades de palta en un plato, y tírales un poco de jugo de lima y de sal.

2. En un bowl agrega los camarones, el pimentón, la cebolla, cilantro y el ají. Revuelve bien y agrega el jugo de limón, y deja reposar por 10 minutos.

3. Agrega ahora el aceite de oliva y condimenta con la sal a gusto.

4. Agrega el ceviche en los huecos de la palta y sirve de inmediato !

 

Nutricionistas Dicen Que Ésta Es La #1 Fruta Más Sana

Manzanas, plátanos, sandía, todas parecen ser una opción muy sana como snack, pero los nutricionistas dicen que debemos tener cuidado con el consumo de las frutas. Algunas frutas son muy dulces y están cargadas de azúcar, y al final del día no siempre es la opción más sana para comer a ratos.

¿Es la fruta saludable? Existen varias teorías y opiniones al respecto, pero sin embargo existe una fruta que todos los nutricionistas recomiendan y que están de acuerdo en que es saludable. Se le preguntó a 17 nutricionistas que nombraran las 3 frutas más saludables para ellos (no nos sorprendió que la palta y las hojas verdes encabezaran las listas), y la mayoría de ellos nombro como la más saludable, sana y poderosa a los arándanos. Son alimentos que contienen 15 tipos de potentes antioxidantes, son muy importantes para la salud del corazón, del cerebro y para la recuperación del cuerpo luego de realizar ejercicio. Ayudan también a combatir la pérdida de memoria y son capaces de favorecer tu estado de humor. También son excelentes para la pérdida de peso debido a su bajo contenido calórico, y por último son realmente deliciosos !! Es una fruta que es muy versátil también, por lo que puedes incorporarla fácilmente a tus comidas.

 

 

5 Alimentos Que Te Harán Sentir Bien Instantáneamente

Si últimamente ta has sentido muy cansada y no tienes la energía suficiente para hacer todo lo que deberías durante el día, es probable que estés teniendo una mala alimentación. Así es, lo creas o no, existen ciertos alimentos capaces de elevar tu energía, haciéndote sentir bien de forma instantánea, ¿quieres saber cuáles son?..

Presta mucha atención que hoy te mostraremos cuáles los 5 alimentos que deberías incluir en tu dieta si lo quieres es mejorar tu estado de animo (y tu vida)!!

 

 

 

 

1- Kale

El kale es un vegetal con un alto contenido de calcio, magnesio, hierro y vitaminas A, C y K. En otras palabras, este vegetal posee todo lo que necesitas para sentirte bien. Puedes comerlo crudo, salteado, batido, es delicioso y muy nutritivo en todas sus formas!!

 

 

2- Chocolate amargo

¿Tienes antojo por comer algo dulce? Reemplaza ese pastel lleno de azúcar y carbohidratos por un trozo de chocolate amargo. Este poderoso alimento lleno de antioxidantes no solo saciará tus antojos si no que también elevará tus niveles de energía de forma inmediata, ¿que más se puede pedir?

 

 

3- Alimentos ricos en prebióticos

Un estudio reciente demostró que los alimentos naturales con organismos vivos como la alcachofa, las legumbres, la cebolla y la avena, pueden incrementar en gran medida nuestras defensas contra patógenos, mejorando así nuestra salud que muchas veces se ve reflejada en nuestro estado de animo.

 

 

4- Café

Al aumentar nuestra concentración y actividad mental, el café también pude ayudarnos a combatir el estrés y la depresión. Eso si, debemos ser muy cuidadosas con las porciones.

 

5- Nueces y castañas de cajú

Un puñado diario de estos frutos secos te mantendrá alejada del doctor! Su alto contenido de proteínas y antioxidantes te brindan muchísima más energía que una bebida azucarada.

20 Ensaladas Saludables Que No Utilizan Las Típicas Hojas Verdes

Cuando estés con ganas de comer una ensalada saludable a la hora de almuerzo o comida, prepárala con verduras más contundentes, granos, semillas y porotos. Nada de espinaca o lechuga esta vez para variar !

1) Ensalada de lentejas con mostaza y tomates

Receta acá

 

2) Ensalada otoñal de jasmín

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3) Ensalada picante de camote

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4) Ensalada de garbanzos y palta

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5) Ensalada vegana de porotos

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6) Ensalada en concha de palta

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7) Ensalada colorida de quinoa

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8) Ensalada de zapallo y arroz negro

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9) Ensalada caprese de pepino

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10) Ensalada de quinoa mexicana

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11) Ensalada de repollo y quinoa tostada

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12) Ensalada de pepino y choclo

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13) Ensalada detox de manzana y repollo

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14) Ensalada cítrica Tai con pollo

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15) Ensalada mediterránea de quinoa

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16) Ensalada de pollo china

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17) Ensalada saludable de pollo

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18) Quinoa, porotos negros, choclo y tomate

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19) Ensalada caprese de sandía

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20) Ensalada de pepino, sandía y mango

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