Estas Galletas De Quinoa, Chocolate Y Mantequilla De Maní Te Sorprenderán

Puede ser que de primera no te llamen mucho la atención, ya que normalmente usamos la quinoa para preparaciones saladas, pero créenos cuando te decimos que su suave textura y dulce sabor superarán a cualquier otra receta de galletas que hayas hecho. Además no necesitan horno ¡Que mejor!?

Sigue bajando para aprender esta receta llena de fibra, proteínas y grasas saludables, que sorprenderá a tu paladar…

 

 

 

 

Ingredientes:

-2 tazas de quinoa blanca cocida
-1/2 taza de aceite de coco (en estado líquido)
-1/2 taza de syrup (jarabe de arce)
-1/2 taza de cacao en polvo sin azucar
-1/2 taza de mantequilla de maní casera (en una procesadora, mezclar 1/2 taza de maní con 2 cucharadas de aceite de coco, hasta lograr una pasta suave y homogénea)
-2 tazas de quinoa blanca cocida

 

 

 

 

Preparación:

-Forrar una bandeja plana con film plástico o papel mantequilla.
-En una olla pequeña, colocar el aceite de coco, el syrup y el cacao en polvo. Cocinar a fuego bajo por 5 minutos para formar una salsa. Dejar enfriar.
-Agregar la mantequilla de maní revolviendo con una cucharada de palo.
-Agregar la quinoa y revolver hasta que todo esté bien incorporado.
-Con un cuchara mediana, tomar un poco de la mezcla y colocarla sobre la bandeja, tratando de darle forma de galletas. Repetir esta acción hasta llenar la bandeja.
-Llevar la bandeja al congelador por 10 minutos o hasta que que estén firmes al tacto.

¡Ahora solo debes probar estas saludables originales y super deliciosas galletas!

 

 

Receta De La Semana: Muffins Sin Hornear De Avena Y Caramelo

Estamos obsesionadas con los snacks! Creemos que son el invento perfecto para esos eternos días de trabajo en donde necesitamos de un minuto para desconectarnos y comer algo rico y saludable que nos llene de energía.

Aquí te dejamos una receta tan fácil que ni siquiera se necesita de un horno para prepararla.

Prepárate para conocer estos saludables muffins de avena y caramelo que te harán agua la boca!

¡Sigue Bajando para ver la receta!

 

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Ingredientes: Para 8 personas

Para la corteza

-2 tazas de avena Quaker

-1 taza de dátiles picados (Los encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos orgánicos)

-1 taza de nueces picadas

-1/2 taza de aceite de coco (Lo encuentras en grandes supermercados)

-sal de mar gruesa

Para la salsa de caramelo:

-1 taza de azúcar

-1/4 de taza de agua

-50 gr de mantequilla

-3/4 de taza de crema

Para la salsa de chocolate:

-2 tazas de chips de chocolate

 

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Preparación

Para la corteza:

-En una procesadora muela la avena hasta que se forme una harina.

-En un bowl grande, agregue la avena molida, los dátiles previamente picados, las nueces picadas, el aceite de coco y una pizca de sal de mar. Mezcle todo hasta formar una masa suave.

-Refrigerar durante 20 minutos.

Para el caramelo:

-En una olla pequeña, sobre un tostador, a fuego medio, caliente el azúcar con el agua sin revolver hasta que se forme un caramelo con un ligero tono tostado (una vez que tome este color,retire la olla de la llama para que el caramelo no se queme).

-Enseguida, agregue la mantequilla revolviendo constantemente hasta que esté completamente derretida.

-Por último, agregue la crema y revuelva hasta que la mezcla se torne homogénea.

Para el cocholate:

-En una olla a baño maría, derrita los chips de chocolate hasta que se forme una ligera pasta homogénea y brillante.

 

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Montaje:

-En un molde para muffins, coloque una cucharada de la masa, formando con ella una especie de taza con un hueco en el centro.

-Luego, añada en el centro una cucharada de caramelo.

-Para terminar, selle las tacitas con una capa de chocolate derretido y espolvoree con sal de mar.

-Lleve los muffins al congelador hasta que estén lo suficientemente firmes para servir.

 

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