Estas Galletas De Quinoa, Chocolate Y Mantequilla De Maní Te Sorprenderán

Puede ser que de primera no te llamen mucho la atención, ya que normalmente usamos la quinoa para preparaciones saladas, pero créenos cuando te decimos que su suave textura y dulce sabor superarán a cualquier otra receta de galletas que hayas hecho. Además no necesitan horno ¡Que mejor!?

Sigue bajando para aprender esta receta llena de fibra, proteínas y grasas saludables, que sorprenderá a tu paladar…

 

 

 

 

Ingredientes:

-2 tazas de quinoa blanca cocida
-1/2 taza de aceite de coco (en estado líquido)
-1/2 taza de syrup (jarabe de arce)
-1/2 taza de cacao en polvo sin azucar
-1/2 taza de mantequilla de maní casera (en una procesadora, mezclar 1/2 taza de maní con 2 cucharadas de aceite de coco, hasta lograr una pasta suave y homogénea)
-2 tazas de quinoa blanca cocida

 

 

 

 

Preparación:

-Forrar una bandeja plana con film plástico o papel mantequilla.
-En una olla pequeña, colocar el aceite de coco, el syrup y el cacao en polvo. Cocinar a fuego bajo por 5 minutos para formar una salsa. Dejar enfriar.
-Agregar la mantequilla de maní revolviendo con una cucharada de palo.
-Agregar la quinoa y revolver hasta que todo esté bien incorporado.
-Con un cuchara mediana, tomar un poco de la mezcla y colocarla sobre la bandeja, tratando de darle forma de galletas. Repetir esta acción hasta llenar la bandeja.
-Llevar la bandeja al congelador por 10 minutos o hasta que que estén firmes al tacto.

¡Ahora solo debes probar estas saludables originales y super deliciosas galletas!