Todas necesitamos de un toque de algo dulce de vez en cuando, y estos brownies son perfectos ya que no te harán romper tu dieta y son realmente exquisitos!
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 120 grs de chocolate amargo picado
– 1 taza de ricotta
– 1/3 taza de maple syrup
– 2 cucharaditas de esencia de vainilla
– 2 huevos
– 1/2 taza de cacao en polvo
– 1/2 taza de harina de almendra
– 1/4 de cucharadita de sal
Para el frosting:
– 1/3 taza de maple syrup
– 1/4 taza de aceite de coco
– 60 grs de chocolate amargo picado
– 1/3 taza de cacao en polvo
1. Prender el horno a 180ºC y colocar papel mantequilla en un molde de 20 x 20 cm aprox.
2. Derretir 60 grs del chocolate amargo en el microondas hasta que quede derretido. Agregar la ricotta, huevos, syrup, vainilla y revolver hasta que quede suave y sin grumos. Agregar el chocolate en polvo, la harina de almendra y la sal. Revolver bien y luego agregar los otros 60 grs de chocolate picado en trozos pequeños.
3. Verter la mezcla en el molde y cocinar por 30-35 minutos (Cuidar que no se pasen, sino quedarán secos). Retirar y dejar enfriar antes de agregar el frosting.
4. Para hacer el frosting, mezclar el syrup, el aceite de coco y el chocolate amargo en una olla, revolviendo a fuego bajo hasta que se derrita y quede todo bien incorporado. Retirar del fuego y agregar el chocolate en polvo. Esperar a que se enfríe un poco y colocar una capa sobre el brownie. Colocar la fuente en el refrigerador y dejar enfriar unos 30 a 60 minutos.
5. Cortar en cuadrados y disfrutar!