Además de ser una receta exquisita es realmente muy saludable y fácil de preparar!
Sigue bajando para que veas como preparar esta receta de huevos sicilianos cocinados en el horno!
Ingredientes
Para la espinaca:
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 150 grs de espinacas baby
Para los huevos:
– 8 huevos grandes
– 2 tazas de corazones de alcachofa picados
– 225 grs de burrata (se puede reemplazar por otro queso)
– 600 grs de salsa de tomate
– Sal y pimienta
1. Prender el horno a 180ºC.
2. Calentar el aceite de oliva en un sartén y cocinar las espinacas hasta que queden blanditas, agregar un poco de sal y pimienta a gusto.
3. En un sartén agregar la mitad de la salsa de tomates, luego la mitad de las espinacas cocidas, la mitad de las alcachofas y la mitad del queso. Luego agregar 4 huevos, esparcir sal y pimienta. Repetir lo mismo en otro sartén o preparar todo en un mismo sartén si es muy muy grande o en una fuente. Cocinar por 20-25 minutos, hasta que los huevos se vean cocidos y listo!!
4. Disfrútalos con unas tostadas y serán tu nueva preparación favorita!!!