¡Porque si hay algo que nos deja vueltas locas es la unión del huevo y la palta en una receta!
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 4 crepes
– 1 taza de queso gruyere rallado
– 1 taza de espinaca picada
– 2 cucharadas de mantequilla, cortada en 4 porciones
– Sal y pimienta
– 4 huevos
– 4 rodajas de jamón serrano
– 1 palta fileteada
– 1/4 taza de albahaca picada
– 2 cucharadas de cebollín picado
1. Prender el horno a 180ºC, y enmantequillar la lata.
2. Colocar los crepes en la lata, y a cada uno agregarle una capa de queso rallado y de espinaca picada. Luego agregar una porción de mantequilla el medio, sal y pimienta. Añadir una lámina de jamón serrano y luego arriba incorporar un huevo en el centro. Doblar los bordes del crepe hacia el medio como en las imágenes.
3. Transferir al horno y cocinar por unos 10-12 minutos, hasta que los huevos se vean cocidos. Retirar del horno y encima colocar la albahaca y el cebollín. Luego agregar un chorrito de aceite de oliva y al lado poner unas láminas de palta. Y a disfrutar!