Cremosas Paletas De Helado A Base De Palta Y Cacao. Saludables Y Para Veganos !

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¿Palta para el postre?  Estas cremosas paletas de helado prueban lo deliciosa que puede ser esta super fruta para el postre. ¿Te atreves a probarla?

INGREDIENTES: (Para 10 paletas aproximadamente)

– 75 grs de castañas de caju sin sal y sin tostar

– 400 ml de leche de coco

– 1 palta grande

– 250 grs de dátiles deshuesados

– 55 grs de cacao en polvo

Ingredientes opcionales:

– Pizca de sal

– Algunas gotas de esencias (vainilla, almendra, menta etc…)

– Frutos secos picados finamente (avellanas, almendras, pistachos etc…)

– Fruta picada (frutillas, arándanos, mango etc…)

Toppings opcionales:

– Chocolate semi-amargo

– Semillas de cacao

– Frutos secos picados

– Frutas deshidratadas

– Cáscaras de cítricos

– Láminas de coco

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca las castañas de caju en agua con un poco de sal y déjalas reposar entre 4 a 8 hrs aproximadamente.

2. Retira las castañas del agua, y agrégalas en una juguera junto al resto de los ingredientes, mezcla todo a máxima velocidad hasta que quede bien incorporado. Agrega un poco de agua si es necesario.

3. Coloca la mezcla en moldes de paletas de helados, inserta un palito de helado en cada molde y lleva al congelador por lo menos 6 horas. Para retirarlas coloca el molde en agua tibia.

4. Finalmente decora las paletas con los toppings que desees, puedes inspirarte con las imágenes.

 

 

 

 

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