Esta Receta De Pasta Caprese De Zucchini Y Pollo Es Exquisita, Fácil Y Saludable

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Si eres fanática de las pastas pero buscas una opción más saludable o sin carbohidratos, entonces esta receta es perfecta para saciar ese antojo porque el zapallito italiano o zucchini reemplaza a la pasta. Además, lleva pollo, tomates cherry, albahaca y mozarella. Y lo mejor es que no te tomará más de 15 minutos prepararla.

¿Lista? sigue bajando para ver la receta.

 

 

 

 

Ingredientes:

-400 gr filete de pollo deshuesado cortado en cubos de 2 cms.

-2 cucharadas de aceite de oliva.

-Sal y pimienta a gusto.

-1 cucharada de orégano.

-200 gr de tomates cherry cortados por la mitad.

-1 taza de hojas de albahaca frescas, bien lavadas.

-2 zucchinis, cortados como tallarines con la maquina especial (si no tienes la maquina con un pelador de papas manual).

-2 tazas de bolitas pequeñas de queso mozzarella, cortadas por la mitad.

 

 

Preparación

1- Comienza rallando el zucchini con la máquina especial. En caso de no tenerla, lo puedes hacer con un pelador de papas a lo largo, cortando ambos extremos.

 

 

 

 

2- Sobre un sartén con aceite de oliva bien caliente, saltea el pollo. Salpimentar. Agregar el orégano. Una vez que el pollo esté bien cocido y dorado, retirar.

 

 

 

 

3- En el mismo sartén, pero con un poco más de aceite de oliva, agrega los tomates. Salpimentar. Cocinar por dos minutos o hasta que estén un poco dorados.

 

 

 

 

4- Sobre los tomates ya dorados, agrega los noodles de zucchini y las hojas de albahaca. Cocinar por 2 minutos, revolviendo cuidadosamente con una cuchara de palo.

 

 

 

 

5- Por último, agrega el pollo y el queso mozarella. Calentar un minuto más y servir en un plato con fondo.

 

 

 

 

 

 

 

 

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