Estas Papas Son El Acompañamiento Perfecto Para Tus Comidas

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¡La salsa es perfecta y además son realmente muy fáciles de preparar!

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir para preparar estas exquisitas papas con salsa de ají y cilantro!

 

Ingredientes:

– 1 kilo y 300 grs de papas medianas

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– Sal y pimienta

Para la salsa:

– 1 paquete de cilantro (solo las hojas)

– 1/2 taza de mayonesa light

– 1/4 taza agua

– 2 cucharadas de jugo de limón

– 1 ají sin pepas

– 1/2 cucharadita de sal

– 1/4 cucharadita de pimienta negra

 

 

1. Prender el horno a 200ºC y poner aceite en la lata del horno.

2. Realizar cortes de 3-5 mm aprox sin llegar hasta abajo, dejando en la parte de abajo 1,5 cm sin cortar aprox.

3. Coloca las papas en la lata del horno y tira un poco de aceite de oliva sobre cada papa y esparce con la mano intentando abrir un poco las rodajas para que el aceite entre también entre cada corte.

4. Agrega sal y pimienta sobre las papas. Cocina por 45-60 minutos (dependiendo del tamaño de las papas), hasta que los bordes se vean doraditos y crujientes, y las bases de las papas estén bien cocidas.

5. Mientras las papas se cocinan, colocar el cilantro, la mayonesa, al agua, el jugo de limón, el ají, la sal y la pimienta en una procesadora. Moler hasta que quede todo bien integrado y suave.

6. Servir las papas calientes con la salsa de ají y cilantro encima.

 

 

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