¡A tus invitados les encantarán estos rollitos!
En verano nos encanta comer cosas frescas y ligeras, sobretodo en la hora de almuerzo. Ahora que viene el fin de semana y la terraza es el escenario de nuestras comidas, queremos darte una idea de aperitivo que cumple con estos requisitos y que además, es increíblemente rico y fácil. Solo necesitas espárragos, prosciutto y aceite balsámico.
Receta
1. Corta los espárragos (previamente cocidos) en tres, dejando la parte florecida más larga que los otros pedazos.
2. Corta el prosciutto en pedazos rectos de manera y enróllalo sobre los pedazos de espárrago para que queden tal como en la foto.
3. Cuando estén listos los rollitos, es el turno de la reducción de aceto balsámico. Vierte el aceto en una olla a fuego bajo hasta que se reduzca un poco y espera a que se enfríe. Luego viértelo sobre el prosciutto haciendo una línea y ¡listo!