Si estás buscando una receta saludable para preparar y novedosa te recomendamos probar estos exquisitos latkes!
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes Latkes:
– 1 Papa dulce grande (camote), pelada
– 1 manzana, pelada y cortada en cuatro
– 1/2 cebolla cortada finamente
– 1 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de harina
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de cúrcuma
– pimienta
– kale (opcional)
Rallar el camote y la manzana, presionar dentro de un paño de cocina limpio para sacar todo el líquido posible y transferir a un bowl. Agregar la cebolla, la sal, la harina, el aceite de oliva, el cúrcuma y la pimienta, y mezclar bien.
Calentar un sartén a fuego medio, y agregar 2 cucharadas aproximadas de aceite. Una vez caliente toma alrededor de 1/4 de taza de la mezcla, presiona, forma una especie de hamburguesa y colócala sobre el sartén. Presiona con una espátula y cocina entre 2-4 minutos por lado, hasta que queden doradas. Transferir a una bandeja o a un plato con papel para absorber el aceite. Repetir hasta que todas queden cocinadas, y servir de inmediato con la salsa!
Para la salsa de tahini y limón:
– 2 cucharadas de tahini
– jugo de 1 limón
– 1 cucharada de miel
– agua (la necesaria para aclarar más la salsa)
– Un toque de salsa picante (opcional)
Meter todos los ingredientes en un bowl y revolver bien!
