PIE DE TOMATE Y POLENTA

Recibe las últimas novedades del mundo de la moda.

Necesitarás:

– 9 tazas de tomates cherry, partidos a la mitad
– 1/2 cebolla amarilla cortada en rodajas finas
– 1 cucharada de hierbas (albahaca, tomillo, orégano) picadas con aceite de oliva extra virgen
– sal de mar / una pizca de pimienta

1. Precalienta el horno a 350 grados. Combina todos los ingredientes (excepto la polenta) y se extienden sobre una bandeja grande para hornear. Hornear durante 20-30 minutos, o hasta que estén ligeramente carmalizados y fragante. Prepara la polenta, mientras que los tomates se asan ​​en el horno.

Para la base de la polenta

– 3 tazas de polenta seco / maíz sémola de maíz
– 3 cucharadas de mantequilla
– 6 tazas de agua
– 1 cucharadita de sal marina
– 1/2 taza de queso parmesano o queso Fontina

2. En una olla mediana, hervir el agua y la sal. Agregar la polenta en el agua una taza a la vez, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo la mezcla con una cuchara de madera, para evitar que se apelotone. Cuando polenta esté espesa, añada la mantequilla y el queso.

3. Vierta la polenta en un molde engrasado de 9 “. Cubre la mezcla con los tomates ya horneados y meter todo en el horno a 350 grados durante cinco minutos.

Rinde 6 porciones

 

Source: Fig and Fauna

Síguenos en facebook