POSTRE DE COCO

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Este postre es esquisito y muy fácil de hacer. En Chile le decimos “Postre Prestigio” porque queda igual a una barra de coco bañada en chocolate que se llama “Prestigio”, es como una especie de “Almon Joy”.

INGREDIENTES
(6 porciones)

– Una barra de chocolate de leche de 150 grs. (Yo usé chocolate Trencito)
– 1 bolsa de coco rallado de 100 grs.
– 1 tarro de leche condensada

INSTRUCCIONES

1.- En un bowl mezcla el coco con la leche condensada. Es importante que haya un equilibrio entre la cantidad de coco y leche condensada para que no quede ni muy líquido, ni muy seco.

2.- En un copón, o fuente para postre, echa la mezcla de coco y leche condensada y déjala en el refrigerador por 1 hora aprox. para que se endurezca un poco la mezcla. Yo este postre lo hice en unos vasitos de vidrio para mini postres, y usé 6 vasitos para esta cantidad.

3.- Una vez que ya está sólido el postre, derrite el chocolate y úsalo para cubrir tu postre de coco. Vuelve a meterlo al refrigerador para que el chocolate se endurezca y listo! Muy fácil!

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