Receta De La Semana: Chips De Zanahoria

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Si eres de las que constantemente está con el antojo de comer algo crujiente (reconozcámoslo, casi siempre terminamos comiendo un paquete de papas fritas que nos hace sentir muy culpables), entonces esta idea de snack o aperitivo te va a encantar! Hecho de zanahorias y horneadas en lugar de fritas, estos chips crujientes son una alternativa igual de rica pero mucho más saludable que las tradicionales papas fritas!

Aparte de una buena dosis de vitaminas A, C y Fibra, las zanahorias contienen antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer y también mejorar el sistema inmune. Además, su dulzura natural combinada con una pizca de sal dan como resultado ese sabor dulce-salado que es imposible de resistir!

Esta receta completa que te vamos a detallar abajo, contiene sólo 79 calorías y aporta 4,1 gramos de fibra – mientras que las papas fritas tienen 160 calorías y sólo 1 gramo de fibra.

Si ya caíste en la tentación y te mueres de ganas de probar estos exquisitos chips de zanahoria, sigue leyendo para conocer la receta y el paso a paso de la preparación!

 

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Estos chips sólo se sazonan con sal de mar, pero puedes sentirte libre de ser creativa y agregar otro tipo de condimentos como pimienta negra, comino, etc…

 

Ingredientes:

– 2 zanahorias grandes (o 3 medianas)

– 1/2 cucharada de aceite de oliva (o aceite de coco derretida)

– 1/2 cucharadita de sal de mar

 

 

Preparación:

– Precalienta el horno a 180º.

– Lava y pela las zanahorias. Usando una mandolina o un cuchillo, inclina la zanahoria y haz rebanadas en diagonal para hacer piezas de forma ovalada (como se muestra en la foto de abajo) – ojo que si son muy gruesas, van a quedar suaves y blandas en lugar de crujientes, así que ten cuidado de cortarlas delgadas.

– Pon las rodajas de zanahoria en un bowl y mézclalas con el aceite de oliva y la sal.

– Coloca las zanahorias en una sola capa en la bandeja del horno forrada con papel especial para horno o con una lámina de silicona.

– Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que las zanahorias estén secas y crujientes. No les pierdas la mirada porque se pueden quemar rápidamente.

 

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Listo! Así de fácil y así de simple. ¿Qué te pareció esta receta? Cuéntanos en tus comentarios!

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