Receta De La Semana: Tacos Thai De Pollo Y Salsa De Maní

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¿Quién dijo que los tacos solo pueden tener sabores mexicanos?  La verdad es que esta delgada masa de trigo es un ingrediente súper versátil que se puede combinar con miles de productos, logrando deliciosas preparaciones llenas de sabor.

Hoy, te enseñaremos a preparar estos deliciosos Tacos Al Estilo Thai, que llenara tu cocina de exóticos sabores que jamás creíste que existieran.

Prepárate entonces para comenzar este viaje por la ruta del sabor!!

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Ingredientes: Para 4 personas

Para el pollo y la marinada

-500 gr de filetes de pollo deshuesado (cortado en cubitos de 1 cm aprox)

-1/4 de taza de jugo de limón

-1/4 de taza de salsa de soya

-2 cucharadas de azúcar rubia

-1 cucharada de aceite de oliva

-1 cucharada de salsa de pescado (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos orientales)

-1 cucharadita de jengibre molido

-1/3 de taza de cilantro picado

-1/3 de taza de cebollín picado

Para la salsa de maní

-1/3 de taza de mantequilla de maní

-1 cucharada de azúcar rubia

-1 cucharada de jugo de limón

-1 cucharada de salsa de soya

-2 cucharadas de agua caliente

Para servir

-6 masas de taco grandes

-1/3 de taza de zanahoria rallada

-1/3 de taza de repollo morado rallado

-1/3 de maní picado

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Preparación:

Para el pollo y la marinada

Colocar el pollo en una bolsa hermética (tipo ziploc).

En un bowl,  mezclar el jugo de limón, con la salsa de soya, el azúcar rubia, el aceite de oliva, la salsa de pescado, el jengibre, el cilantro y el cebollín. Revolver bien la mezcla para luego agregarla en la bolsa con el pollo. Refrigerar todo por 2 a 3 horas.

Luego, llevar el pollo con toda la marinada a una sartén grande y bien caliente. Cocinar por 10 aproximadamente 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Reservar.

Para la salsa de maní

En un bowl, mezclar la mantequilla de maní, el azúcar rubia, el jugo de limón, la salsa de soya y el agua caliente. Revolver.

Para servir

Sobre una tortilla, agregar una o dos cucharadas de pollo marinado. Esparcirle encima media taza de salsa y luego decorar con un poco de zanahoria, repollo y maní picado.

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