Solo te adelantaremos que uno de sus ingredientes principales es la palta.
Las tardes de verano invitan a hacer aperitivos en la terraza y el calor nos llama a comer cosas livianas y frescas pero sin dejar de ser ricas. Y para cumplir ese deseo, encontramos una receta que cumple con estas características y que además, tiene un exquisito sabor (y una linda presentación). Estamos hablando de unos canapés de pepino con camarones y salsa de palta.
Ingredientes
– Camarones
– Pepino
– Aceite de oliva
– Aceite de sésamo
– Pimienta
– Sal
Para la salsa de palta
– 1 palta molida
– 1 cebolla cortada fina
– Cilantro o perejil picado
– Jugo de limón
– Sal
– Pimienta
En un sartén agregar aceite de oliva y esperar a que se caliente. Luego poner los camarones y sobre ellos un poco de aceite de sésamo, sal y pimienta y dorar por dos a tres minutos por lado. Cortar el pepino en pedazos circulares. Armar la salsa de palta juntando los ingredientes mencionados y untar sobre los canapés de pepino. Sobre esta salsa poner los camarones. Otra opción es ponerle guacamole en vez de la salsa de palta.