El pollo asado es una preparación básica que podemos encontrar en la zona de platos preparados de cualquier supermercado. Cada vez que no alcanzamos a cocinar acudimos a esta asequible opción que a más de alguna le tiene un poco aburrida. Y como sabemos que no tienes tiempo ni presupuesto para cocinar o invertir en un nuevo platillo, hoy te enseñaremos una manera súper original, fácil y deliciosa de preparar un pollo asado con unas clásicas tortillas mexicanas.
¡Definitivamente no lo podrás creer!
Ingredientes: Para 8 porciones
-1/2 pollo asado desmenuzado (el pollo lo encuentras en el sector de platos preparados de cualquier supermercado)
-8 tortillas de maíz
-500 gr de queso mozzarella rallado
-1/2 cebolla picada en cubitos pequeños
-300 gr de salsa de tomates
-3 rabanitos cortados en rodajas finas
-Albahaca fresca picada
Preparación:
-Precalentar el horno a 180º
-De forma equivalente, repartir sobre cada tortilla el pollo, el queso mozarrella y la cebolla picada.
-Enrollar uno por uno las tortillas para luego colocarlas de forma ordenada sobre una fuente apta para horno.
-Verter encima la salsa de tomates y llevar al horno por 10 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido y las tortillas tomen un ligero color dorado.
-Retirar y decorar encima con las hojas de albahaca fresca y las rodajas de rabanito.
-Servir inmediatamente.
