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Este Fácil Y Fresco Aperitivo Es Ideal Para Acompañar Un Almuerzo En La Terraza

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En verano nos encanta comer cosas frescas y ligeras, sobretodo en la hora de almuerzo. Ahora que viene el fin de semana y la terraza es el escenario de nuestras comidas, queremos darte una idea de aperitivo que cumple con estos requisitos y que además, es increíblemente rico y fácil. Solo necesitas espárragos, prosciutto y aceite balsámico.

 

 

Receta

1. Corta los espárragos (previamente cocidos) en tres, dejando la parte florecida más larga que los otros pedazos.

2. Corta el prosciutto en pedazos rectos de manera y enróllalo sobre los pedazos de espárrago para que queden tal como en la foto.

3. Cuando estén listos los rollitos, es el turno de la reducción de aceto balsámico. Vierte el aceto en una olla a fuego bajo hasta que se reduzca un poco y espera a que se enfríe. Luego viértelo sobre el prosciutto haciendo una línea y ¡listo!

Esta Fresca Ensalada Veraniega Tiene Sandía Y Estamos Seguras Que Te Va A Encantar

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El verano es la estación donde las frutas y verduras nos deleitan con gran variedad y sabor. Una de nuestras favoritas es la sandía, que comemos de postre o como jugo. Y quizás no has pensado que esta fresca fruta también sirve para platos salados. Con esta ensalada que te mostraremos a continuación, verás cómo darle un uso inesperado a la fruta ícono del verano.

 

 

 

Además de sandía, esta ensalada trae duraznos grillados, burrata (queso hecho de mozarella y crema) y berros. Para el aliño, te recomendamos aceto balsámico, que equilibra perfecto los sabores. Y si prefieres algo más liviano, reemplaza la burrata por mozarella. También funciona bien con pollo o camarones.

Con esta fácil ensalada, quedarás como una gran chef con tus invitados.

Este Dip Es Lo Único Que Necesitas Para Tener Una Comida Perfecta

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Lo único que necesitas para hacer el aperitivo perfecto, o para tener una comida espectacular es un pan fresco y este simple dip. Imagínate comiendo con amigas en tu casa, con una copa de vino y esta sencilla pero sabrosa preparación, que definitivamente nunca falla!

 

 

Ingredientes:

– 1/4 taza de aceite de oliva

– 2 cucharadas de vinagre balsámico

– 1 cucharada de orégano deshidratado

– 1 cucharada de albahaca deshidratada

– 1/2 cucharadita de sal

– 1/2 cucharadita de pimienta

 

En un pocillo agrega el aceite de oliva, el vinagre balsámico y luego el resto de los ingredientes. Disfrútalo con un pan artesanal fresco y de seguro quedarás enamorada!

 

 

Este Sándwich Vegetariano Es Perfecto Para Almorzar

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Y como sabemos que el almuerzo es la hora del día que en que más hambre te da, hoy te queremos enseñar a hacer este sándwich vegetariano, que a pesar de no tener proteínas, te dejara saciada, acelerará tu metabolismo y te ayudará a adelgazar, todo esto gracias a su alto contenido de fibra.

¿Ansiosa por comerlo?

Sigue bajando para ver la receta…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 2 porciones

-1 taza de champiñones laminados
-1/4 de taza de aceto balsámico
-2 cucharadas de miel o syrup
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta
-1 palta molida
-2 cucharadas de queso ricota
-1/2 betarraga en rodajas
-1 zanahoria rallada
-1/2 taza de berros o rúcula

 

 

 

 

Preparación

-Encender el horno a 180º.
-En un bowl, adobar los champiñones durante 1/2 hora con el balsámico, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
-Transferir toda la mezcla a una asadera. Hornear por 10 minutos o hasta que los champiñones se hayan caramelizado.
-Para armar los sandwiches, untar en dos rebanadas la palta molido y en las otras dos el queso ricotta.
-Colocar en el siguiente orden las rodajas de betarraga , la zanahoria rallada y las hojas de berros.
-Tapar los sandwiches y servir inmediatamente para que el pan se remoje.