Somos fanáticas de los aliños, y la verdad es que creemos que un buen aliño puede hacer maravillas con cualquier ensalada. Por eso queremos compartir con ustedes esta receta muy sencilla que las dejará fascinadas. Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!
Ingredientes:
– 2 tazas de cilantro
– 1/2 taza de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
– 1 diente de ajo (opcional)
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta roja
– 1/4 a 1/2 taza de agua (solo si es necesario)
Colocar todos los ingredientes en una licuadora y procesar hasta que quede todo líquido y muy bien integrado! Agregar sal y pimienta si es necesario.
Y como sabemos que no eres una fan de la hoja verde, y que te cuesta un mundo cambiar tus hábitos de alimentación, hoy te enseñaremos a preparar estos deliciosos aliños, que harán de ese bowl de vegetales tu plato preferido.
¡Sigue bajando!
1. Dressing cremoso de palta
Ingredientes:
-1 palta molida
-1 taza de yogurt natural
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 limón, su jugo
-1/2 taza de agua
-sal y pimienta
Preparación:
-Mezclar todo los ingredientes en una juguera.
-Cuando la mezcla esté bien homogénea, salpimentar.
-Servir (de lo contrario, mantener en el refrigerador por un máximo de 5 días).
2. Dressing thai de maní
Ingredientes:
-2 cucharadas de mantequilla de maní
-1 limón, su jugo
-1 cucharada de vinagre de arroz
-2 cucharadas de salsa de soya
-1 cucharada de miel
-1 pizca de jengibre molido
-2 cucharadas de agua caliente
-sal y pimienta
Preparación:
-En un recipiente mediano, mezclar (siempre revolviendo), todos los ingredientes.
-Una vez que la mezcla esté bien homogénea, salpimentar.
-Servir (de lo contrario, mantener en el refrigerador por un máximo de 5 días).
3. Dressing de limón y semillas de chía
Ingredientes:
-1/3 de taza de aceite de oliva
-1 limon, su jugo
-2 cucharadas de vinagre de manzana
-2 cucharadas de miel
-2 cucharadas de mostaza
-2 cucharadas de semillas de chía
-sal y pimienta
Preparación:
-En un recipiente mediano, mezclar (siempre revolviendo), todos los ingredientes.
-Una vez que la mezcla esté bien homogénea, salpimentar.
-Servir (de lo contrario, mantener en el refrigerador por un máximo de 5 días).
4. Vinagreta de frambuesa
Ingredientes:
-1 taza de frambuesas congeladas
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1/2 limón, su jugo
-1 cucharada de vinagre de manzana
-1 cucharada de miel
-sal y pimienta
Preparación:
-Moler las frambuesas en una juguera. Luego agregar los otros ingredientes.
-Una vez que la mezcla esté bien homogénea salpimentar.
-Servir (de lo contrario, mantener en el refrigerador por un máximo de 5 días).
Sin embargo, no todas las ensaladas son 100% saludables, en muchos restoranes, cafeterías, puestos de comida rápida o incluso en tu propia casa, se le agregan ciertos toppings e ingredientes altos en grasa y calorías que, a pesar de darle un rico sabor , solo te hacen engordar.
¿Quieres saber cuáles son?
¡Asegúrate de que nunca estén presentes en tu plato de ensalada!…
Embutidos
Y aunque el jamón de pavo está presente en la mayorías de las dietas para adelgazar, el exceso de sodio y nitratos que tienen estos embutidos, producen retención de líquidos, hinchazón y deshidratación. Reemplaza estas proteínas por una pechuga de pollo, un huevo, un trozo de salmón o cualquier opción (tambien puede ser vegetariana) que no tenga preservantes y sea más natural.
Frutos secos confitados
¡Nos encantan los frutos secos! Son una opción nutritiva y super saludable. Pero si los comes confitados, solo conseguirás un alza en tu niveles de insulina (recuerda que para bajar de peso, lo más importante es cortar la ingesta de azúcar). Prueba tostándolos con un poco de aceite de oliva, así conservaran su gran valor nutricional.
Pan, pastas y harinas procesadas
Cualquier plato que contenga masas procesada no debería ser considerado como una ensalada. Si quieres quedar un poco más saciada, acompaña tus vegetales con quinoa, arroz integral, o cualquier otro grano entero que además de fibra sea alto en proteínas.
Aderezos altos en grasa
No arruines tu ensalada con un aderezo hecho a partir de mayonesa, aceite, queso o crema. Si es así, este platillo de hojas, verdees, quinoa, pollo y semillas, perderá todas sus cualidades.
También puedes agregarlas en tus wraps, comerla con camarones, pescados o incluso disfrutarla sola. Lo bueno de esta preparación es que además es tan sabrosa que no es necesario agregarle salsas ni aderezos. Sigue bajando para que veas lo que necesitas y como prepararla!
Ingredientes:
– 1 taza de quinoa
– 1 tarro de leche de coco (380 grs)
– 2 cucharaditas de miel
– 1/4 taza de cilantro picado
– Jugo de 1 lima
Preparación:
1. Remoja y luego enjuaga la quinoa en agua tibia por 10 minutos.
2. En una olla, agrega la leche de coco y la miel, revuelve y luego agrega la quinoa. Deja que hierba, y luego tapa la olla, baja un poco el fuego y cocina entre 15 a 20 minutos, o hasta que todo el líquido se absorba. Luego apaga el fuego y deja que la quinoa descanse por unos 5 minutos, y con un tenedor revuelve suavemente.
3. Luego retira, traspasa a un bowl y agrega el cilantro, el jugo de la lima y mezcla bien! Puedes servirla tibia o fría.
¿Quien dijo que comer sano era aburrido?… Muy por el contrario!, con tanta variedad de frutas y verduras de distintas texturas y colores, puedes elaborar entretenidos y llamativos platos, perfectos para recibir a tus amigas a comer. Deja atrás el gluten, los carbohidratos y la comida procesada que tanto te hace mal y únete a nosotras en esta misión por comer sano, con alimentos naturales que nos llenen de energía y vitalidad.
Ingredientes: Para 4 bowls
-200 gr de tofu firme (si no encuentras puedes sustituirlo por quesillo o queso feta)
-2 cucharadas de aceite de sésamo (lo encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-2 tazas de zapallo amarillo cortado en cubitos
-2 tazas de quinoa cocida
-4 tazas de hojas verdes picadas (puedes mezclar rúcula, espinaca, kale etc…)
-1 tazas de tomates cherry cortados por la mitad
-2 paltas fileteadas
-2 tazas de repollo morado finamente picado
-4 rabanos cortados en finas rodajas
-sal y piemienta para el aliño
-2 cucharadas de miel
-2 cucharadas de jugo de naranja
-2 cucharadas de aceite de sésamo (lo encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-2 cucharadas de salsa de soya para decorar
-cilantro picado
-semillas sesamo tostado
-rodajas de limón
Preparación:
-Cortar en tofu en cubitos de 1 cm de espesor. Quitar el exceso de agua presionando con una toalla absorbente. Freír los cubitos con un chorrito de aceite de sésamo en una sartén bien caliente. Reservar.
-En la misma sartén, agregar otro chorrito de aceite de sésamo y freír los cubitos de zapallo hasta que estén dorados por fuera y suaves en su interior. Reservar.
-Para armar los bowls, colocar primero una cama de quinoa. Luego, agregar de forma estética y ordenada las hojas verdes, el tofu, el zapallo, los tomates cherry, la palta, el repollo morado y los rábanos.
-Para aliñar, mezcle en un pote pequeño la miel, el jugo de naranja, el aceite de sésamo y la salsa de soya. Revuelva con un tenedor y derrame el aliño sobre cada bowl.
-Decore con las hojas de cilantro, las semillas de sésamo y las rodajas de limón,
-Sirva de inmediato.
Si estas buscando una forma saludable y entretenida de agregar un poco de carne a tus comidas, esta ensalada es para ti! Olvídate de las preparaciones aburridas y prepara esta receta que te reencantará con esta proteína que aunque no lo creas en moderación puede ser buena para tu salud.
¡Sigue bajando para aprender la receta!!
Ingredientes: Para 2 porciones
-2 puñados grandes de hojas de espinaca baby
-1 pepino cortado en rodajas finas
-14 uvas cortadas por la mitad
-1/2 cebolla morada cortada en pluma
-250 g de carne magra de res (cocida y cortada en tajadas)
-Sal y pimienta
-hojas de cilantro fresco para decorar Para el aliño
-jugo de 1 limón
-1 cucharada de aceite de sésamo (lo encuentras en grandes supermercados o en tiendas especializadas de cocina oriental)
-1/2 cucharatida de salsa de soya
-1 cucharada de syrup o miel de palma
Preparación:
-En una fuente grande, hacer una base de espinaca y sobre ella disponer el pepino, las uvas y la cebolla. Reservar.
-En un bowl mediano, hacer el aliño mezclando el aceite de sésamo con el jugo de limón, la salsa de soya y el syrup. Agregar la carne al aliño y refrigerar por 30 minutos para que adquiera más sabor.
-Para servir, colocar la carne y el aliño encima de la fuente de ensalada previamente reservada. Salpimentar y decorar con las hojas cilantro.
Hoy te traemos esta simple y deliciosa receta de ensalada que puedes preparar en tu casa con anticipación, para que disfrutes en el trabajo de un exquisito y colorido almuerzo lleno de nutrientes y sabor.
Créeme, el aliño de yogur y tahini te dejará obsesionada….
Ingredientes: Para 1 persona
-¼ de cebolla morada cortada en pluma
-½ pera cortada en rodajas
-5 tomates cherry cortados por la mitad
-1 taza de rúcula fresca
-½ zanahoria rallada
-80 g de pechuga de pollo cocida y deshuesada Para el aliño
-100 g de yogur natural
-½ cucharada de jugo de limón
-1 cucharadita de pasta tahini (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas de comida oriental)
-½ cucharadita de mostaza de Dijon
-1 cucharadita de aceite de oliva
-Sal y pimienta
Preparación:
-En un recipiente pequeño, colocar todos los ingredientes del aliño y mezclar bien hasta lograr una salsa bien homogénea.
-Verter el aliño en el fondo del jarro y colocar encima el resto de los ingredientes en capas bien ordenadas.
-Cerrar y refrigerar.
-Antes de servir, agitar el jarro para que el aliño cubra toda la ensalada.
