Frescos y de un sabor distinto, donde lo dulce se mezcla con lo salado, estos pinchos son ideales para sorprender a tus invitados de almuerzos de verano. Además, son muy fáciles de hacer y necesitas pocos ingredientes.
Ingredientes
– Melón cortado en cubos
– Prosciutto
– Bolitas de mozzarella de tamaño chico
– Reducción de aceto balsámico
– Hojitas de perejil
– Pinchos de madera
Corta el melón en cubos pequeños e insértalos en los pinchos. Luego viene el turno de las bolitas de queso mozzarella y por último remata con los pedazos de prosciutto. Agrega gotas de una reducción de aceto balsámico en cada pincho y hojitas de perejil. ¡Y listo!
En verano nos encanta comer cosas frescas y ligeras, sobretodo en la hora de almuerzo. Ahora que viene el fin de semana y la terraza es el escenario de nuestras comidas, queremos darte una idea de aperitivo que cumple con estos requisitos y que además, es increíblemente rico y fácil. Solo necesitas espárragos, prosciutto y aceite balsámico.
Receta
1. Corta los espárragos (previamente cocidos) en tres, dejando la parte florecida más larga que los otros pedazos.
2. Corta el prosciutto en pedazos rectos de manera y enróllalo sobre los pedazos de espárrago para que queden tal como en la foto.
3. Cuando estén listos los rollitos, es el turno de la reducción de aceto balsámico. Vierte el aceto en una olla a fuego bajo hasta que se reduzca un poco y espera a que se enfríe. Luego viértelo sobre el prosciutto haciendo una línea y ¡listo!
Nos encanta esta tendencia que se ha hecho muy popular en los últimos años de presentar comida, aperitivos y postres en entretenidas tablas. Una de nuestras favoritas sin lugar a dudas son las tablas de quesos, que mezcladas con distintos tipos de panes, frutos, mermeladas y salsas se convierten en el aperitivo ideal. Otra que es una tabla un poco más saludable, muy rica y llena de colores son las tablas de verduras con distintos tipos de humus. Sigue bajando para que veas las otras alternativas que te sugerimos preparar para lucirte en este año nuevo!
¿Les ha pasado que cuando empieza a hacer más calor automáticamente les dan más ganas de juntarse con los amigos y de organizar entretenidas comidas? A nosotras nos pasa todo el tiempo, y queremos hacer panoramas constantemente, pero por supuesto que esto siempre tiene que ir acompañado de un aperitivo y del mejor cocktail. Nosotras ya tenemos nuestro favorito, Viñamar Ice, ya que es refrescante y puedes disfrutarlo con unos hielos y las frutas que quieras.
Para armar este cocktail primero debes colocar unos cubos de hielos en tu copa, unas rodajas de limón y unas hojitas de menta. Luego agregas la cantidad que quieras de Viñamar Ice, y listo. Así de simple es preparar el cocktail del momento, que de seguro se convertirá en tu favorito para esta temporada. No olvides que también puedes prepararlo con otras frutas como arándanos, naranjas, frambuesas, moras etc…
En estos días de invierno, cuando podemos escaparnos a la montaña, al campo o a la playa, nos encanta disfrutar de unos ricos aperitivos; ya sea una tabla de quesos con frutos, mermeladas, tostadas, chocolates y sabores agridulces. Esto siempre puede ir acompañado del cocktail perfecto, que para suerte tuya nosotras lo encontramos: Viñamar Ice. Lo que más nos gusta de este espumante es su forma de tomarlo, ya que a diferencia de los otros, puedes disfrutarlo con unos hielos y algunos toques de frutas y hierbas.
Acá te explicamos como hacer nuestra preparación favorita con Viñamar Ice, que desde que la probamos no hemos dejado de hacerla en toda esta temporada:
Para empezar a preparar este refrescante cocktail, coloca unos cubos de hielo en tu copa, algunas rodajas de limón, y hojitas de menta.
Y luego sirve la cantidad que prefieras de Viñamar Ice. Así de sencillo es preparar este exquisito cocktail, que estamos seguras de que se convertirá en tu favorito!
Muchas personas tienden a pensar que menos calorías significa algo sin sabor y aburrido, pero eso no es necesariamente cierto. Con los ingredientes adecuados y frescos puedes crear un snack perfecto de bajas calorías que te dejará satisfecha y no tendrás que comer algo nuevamente a la media hora. Sigue bajando para que veas nuestras recomendaciones!
1. Sopa de caldo y verduras en un mason jar
Esta sopa de 100 calorías es perfecta y puedes incluso prepararla en el microondas cuando estés apurada. Debes llenar un mason jar con los vegetales de tu elección, luego agregar caldo dentro del jarro y calentarlo en el microondas.
2. Paletas de fruta de 4 ingredientes
Cada paleta contiene 51 calorías y eso convierte a este snack en la mejor solución para cuando tengas ansiedad. Combina gajos de mandarina, arándanos, duraznos y jugo de naranja en los moldes y metelos al freezer para conseguir este refrescante snack.
3. Pinchos de sandía, queso feta y moras
Lo mejor de este snack de 100 calorías es que no necesita cocción, y la mezcla de sabores es realmente perfecta. Solo debes colocar todos los ingredientes en un pincho y listo!
4. Chips de betarraga
Estos crujientes chips de betarraga y romero son perfecto para cuando necesitas comer algo crujiente. Cada porción tiene 84 calorías y solo tardarás 20 minutos en prepararlos.
5. Ensalada asiática de pepino
La combinación del pepino con este aderezo de vinagre y aceite de sésamos es perfecta. Lo mejor es que este snack no necesita cocción y no tardarás mucho rato en prepararla.
6. Repollos de bruselas
Esta preparación tiene 106 calorías por porción y es exquisita. El dip de aioli combina ingredientes como paprika, syrup y sriracha!
7. Bocados de pavo, manzana y queso brie
Estos bocados son perfectos y la mezcla de sabores es realmente muy buena. Una porción tiene solo 43 calorías, e incluso puedes servirlos de aperitivo cuando tengas invitados debido a su linda presentación.
8. Ají asado
Personalmente este es uno de mis favoritos ya que las comidas picantes son perfectas. Solo debes asar unos par de ajíes en un sartén bien caliente con los aliños que desees
9. Wraps de lechuga
Uno de estos wraps contiene solo 85 calorías y tiene muchísimos sabores exquisitos. Debes saltear camarones con salsa hoisin y jengibre para lograr el sabor perfecto, luego colocarlos en una hoja grande de lechuga y agregar un par más de ingredientes si lo deseas.
10. Zapallitos grillados
Los zapallitos italiano son perfectos para comer de snack, y son mejores aún cuando están grillados. Te mantendrán satisfecha por mucho tiempo y con un toque de salsa barbecue son espectaculares.
A todos nos ha pasado que organizamos algo en nuestras casas y queremos dejar a nuestros invitados con la boca abierta, pero al momento de saber que preparar no se nos ocurre algo rico, atractivo y distinto. Por eso les dejamos estas 5 espectaculares ideas que los sacarán de apuro y que dejarán a sus invitados más que felices.
1. Tablas de quesos
Las tablas de quesos son perfectas para los aperitivos, ya que a quién no le gusta el queso? Además existen infinitas variedades, solo debes distribuir dentro de la tabla tus quesos favoritos, algunas pastas de queso, tostadas, unos frutos secos, algunas frutas para acompañarlos como unas uvas o exquisitos higos, aceitunas, jamón serrano etc… Como dijimos la variedad de quesos son muchas; queso brie, camembert con alguna mermelada, queso azul, queso ahumado, queso mantecoso, queso suizo, queso cabra, queso cheddar, queso con ají, pastas de queso crema etc… La decisión de lo que agregas a tu tabla depende de tus gustos, y ademas de ser una opción muy rica y con mucha variedad, se ven realmente muy entretenidas y atractivas!
2. Tablas de verduras
Amamos las tablas de verduras ya que son una opción bastante más saludable, muy colorida, fresca, y atractiva! Es muy importante cuando preparas un aperitivo o tienes invitados tener opciones de comida más sanas y más bajas en calorías para aquellos que prefieren algo menos pesado. Solo debes colocar tus verduras favoritas como palos de zanahoria, de apio, tomates cherry, alcachofas, brocoli, coliflor, pepino, rabanitos, champiñones y pimentones, junto con una salsa o variedades de humus … Otra idea muy buena y rica es preparar una tabla de verduras asadas, que pueden estar sazonadas y cocidas en la parrilla o en una plancha!
3. Variedad de bruschettas
Esta es una de nuestras ideas favoritas, ya que nos encantan como se ven, puedes hacer las variedades y mezclas de sabores que quieras, y lo mejor es que van sobre una delicioso trozo de pan. Algunas de nuestras combinaciones favoritas son: Pasta de queso azul + rúcula + nueces, Queso brie + jamón serrano + reducción balsámica, Ricotta + salmón ahumado + tomillo, queso cabra + tomates cherrys + hojitas de albahaca…. y muchas más!
4. Mini pizzas
Porque todos somos amantes de la pizza, esta opción de seguro será todo un hit. Puedes preparar las variedades que quieras sobre una masa lista, o si tienes tiempo puedes hacer la masa tu misma. Otras ideas más saludables es hacerlas sobre una base de pan pita integral, sobre una tortilla o incluso también puedes hacer unas bien pequeñas sobre unas rodajas de zapallito italiano, sobre portobellos o sobre una masa de coliflor.
5. Brochetas
Y por último esta es una opción muy fácil de preparar, es un clásico y las combinaciones de sabores y colores que puedes crear son infinitas y muy atractivas. Puedes hacer brochetas capresse con tomates cherrys (de distintos colores para que se vean mas lindas), hojitas de albahaca y bolitas de mozarella fresca. Otra que nos encanta es la mezcla de jamón serrano, queso y bolitas de melón con reducción balsámica. Puedes hacer también una con trozos de quesos, aceitunas y algunas verduras etc…
Y además para acompañarlo no pueden faltar las espectacular sopaipillas! Prepara una buen cantidad de ambas cosas para empezar antes a disfrutar de estos exquisitos sabores.
Ingredientes sopaipillas
– 1 taza de puré de zapallo
– 2 1/2 tazas de harina con polvos de hornear
– 4 cucharadas de mantequilla
– Aceite para freir
– Un uslero
Para el puré de zapallo, cortar el zapallo en cubos y cocinarlos en una olla con agua hirviendo. Una vez que puedas introducir un tener con facilidad es porque están listos. Botar el agua, pasar el zapallo por la licuadora y listo, ya tenemos el puré de zapallo.
Para esta receta necesitas una taza de puré de zapallo. Agregar el puré en un bowl, luego la harina pasada por un colador y mezclar con las manos. Agregar la mantequilla y seguir amasando, y si la masa les quede muy pegote se puede ir agregando un poco de harina hasta que sea manejable. Luego en un mesón espolvorear harina, y estirar la masa con un uslero hasta lograr un espesor de 0,5 cm. Cortar las sopaipillas con un vaso (puede ser del tamaño que quieran). Una vez cortadas, pincharlas con un tenedor, y luego poner a calentar el aceite en una olla. Una vez que esté caliente freír las sopaipillas por 1 0 2 minutos por lado, hasta que se doren.
Ingredientes pebre
– 3 tomates grandes (no muy maduros para que sea más fácil cortar)
– 4 cucharadas grandes de cilantro picado fino
– 1 cebolla blanca
– 1 ají verde
– Sal y pimienta a gusto
– Aceite de oliva
– Limón
Cortar el tomate en cubitos muy pequeños. Cortar la cebolla también en cubitos muy pequeños y también cortar el ají verde en cubitos muy pequeños. Es ideal que estén todos los ingredientes cortados bien pequeños para que en una cucharada encontremos todos los sabores juntos. Una vez cortado todo, en un bowl agregar el tomate, la cebolla, el cilantro y el ají. Revolver y aliñar con aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón hasta que quede a gusto.
Ahora podrás disfrutar de unas exquisitas sopaipillas con un buen pebre chileno!
¿Andas en busca del regalo perfecto para sorprender a aquella persona que tanto cariño le tienes? ¿estas sec@ de ideas y no sabes que regalarle a tu amigo secreto? ¿necesitas un obsequio que llame la atención y que además demuestre preocupación de tu parte?… si últimamente te has hecho alguna de estas interrogantes durante esta época de Navidad, entonces hoy es tu día de suerte! porque a continuación te daremos una increíble idea de regalo que solucionará tu inconveniente!
Estamos hablando de los canasto personalizados ; una linda forma de regalarle a ese persona lo que más le gusta!. Y para que entiendas mejor de lo que estamos hablando, a continuación te dejaremos con 3 ejemplos de canastos navideños perfectos para regarle a un@ amante de la comida gourmet, a un@ apasionad@ por la pastelería y a un@ fiestero de corazón!
Canasto gourmet
Este canasto es ideal para obsequiarlo a una persona que le guste comer cosas diferentes y novedosas. Perfecto para aquellos que gozan en los aperitivos y que se consideran gourmet.
Ideas para este canasto:
-Un tarro de aceitunas (o un paté)
-Sal de mar , o cualquier tipo de especia bien embotellada
-Un rico aceite de oliva o aceto balsámico
-Una miel
-Un tarro de calugas
-Un paño de cocina
-Una tabla para los quesos
-Un tazón
Canasto pastelero
Este canasto puede ser una buena alternativa de regalo para aquellas personas que le guste la pastelería y cocinar cosas dulces.
Ideas para este canasto:
-Una linda fuente de horno
-Un uslero
-Esencia de almendras
-Mezcla de torta
-Decoraciones de torta comestibles
-Una espátula
-Un tazón para brownie personal
-Mini rallador de nuez moscada, o canela
-Medidor de gramos
Canasto “coctelero”
Este canasto es el regalo perfecto para todos los bar-mans y bar-womans de corazón! Sorpréndelos!
Todas sabemos que la comida entra por la vista, por lo que preocuparse de la presentación de esta es de suma importancia ¡sobretodo si piensas hacer una rica cena y sorprender a tus invitados!. Claro está que siempre influirá la mano de la cocinera y todo dependerá de la receta que se haga, sin embargo un buen look de tus platos ayudará un montón a la imagen y aprobación de tus comensales.
Esto, no solo funciona para los platos principales y postres; cuando hablamos de aperitivos, esta regla aún corre!… después de todo, ¿quién no prefiere un rica tabla de quesos perfectamente dispuesta con galletas surtidas y diferentes tipos de dips frente a un simple plato con un par de cosas para picar?… no estamos diciendo que entre más variedad de comida pongas mejor, sino que estamos tratando de comunicar que muchas veces un poco de preocupación dentro de la fuente puede hacer una gran y significante diferencia!
Y para ayudarte un poco con esto, hoy queremos enseñarte a preparar una deliciosa bandeja de aperitivos perfecta para comerla, ambientar e incluso ser instagrameada! Sigue bajando para aprender a hacerla y ver algunos ejemplos de otros picoteos llamativos y ricos! No te los pierdas!
Recomendaciones de Ingredientes para comprar
*Antes de comenzar, te queremos recomendar algunas cosas para comprar. Estas son solo ideas, ya que todo dependerá de tus gustos y lo que tengas en tu hogar.
– 3 tipos de quesos distintos (se calcula 1 block de queso cada 5 personas).
– 2 tipos de dip. Puedes hacerlos tu mismas, la idea es que estos aporten color y sabor. Cada dip esta pensado para 8 personas).
-Aceitunas, tomates deshidratados (o tomate cherry) y corazones de alcachofas
-Mix de salames. Si prefieres lo vegetariano, entonces puedes reemplazarlo por mini zanahorias, y bastones de apio.
-2 cajas de galletas de aperitivo (ojalá diferentes entre si).
-Rúcula para decorar.
-Unas pocas frutillas, fresas, arándanos, granadas o uvas para decorar.
– Surtido de maníes, castaña de cajú, almendras, etc.
-Chocolate en láminas
-Y cualquier otra cosa que se te ocurra que agregue color, textura y sabor.
Utensilios
-Una gran tabla de madera, piedra o cerámica para poner el aperitivo
-Bowls pequeños
-Cuchillos de queso (o normales)
Advertencias
-Antes de comenzar a armar tu plato de aperitivos te aclaramos que el objetivo es que se vea abundante, por lo que debes evitar dejar espacios vacíos en la tabla . Para esto, los ítems pequeños como los arándanos, maníes, y galletitas, ayudarán un montón.
-Otro consejo es que no seas tan perfeccionista al momento de disponer los alimentos, para este look más relajado, no necesitamos colocar todo perfectamente ordenado…. deja que el plato se vaya formando a partir de los colores, texturas y mezclas de ingredientes.
Comienza con una estructura base
-Comienza colocando los quesos como una estructura central. Ponlos en fila, en las esquinas o en el centro. Si es necesario pártelos y amontona un par. Une tus variedades de queso con hojas de rúcula, de tal manera que se vea una unión entre ellos y que además se llenen los vacíos.
Añade bowls
-Traspasa tus aceitunas, tomatitos, y dips a diferentes tipos de bowls de tal forma que aporten altura en la tabla. Evita colocar estos cuencos simétricamente para así comenzar a lograr este look más rústico que queremos. No te olvides de rodear cada bowl con un poco de rúcula para ir rellenando de apoco los espacios de la tabla.
Coloca las galletas
-Pon las galletas bordeando dos tipos de quesos. Te recomendamos no colocar todo el paquete de una (a no ser de que estés haciendo una gran tabla de aperitivo), ya que estas llenarán el espacio rápidamente y no habrá lugar para más cosas. Eso si, si te das cuenta que durante el evento no quedan galletas en tu tabla, entonces reponlas con las que te quedaron afuera.
Crea secciones dentro del plato
-Coloca los salames agrupados para crear un sector mediterráneo (por ejemplo), o un puñado de verduritas para el lugar vegetariano. Esto no es un regla que todos generalmente cumplen, pero puede ayudar a crear un efecto visual agradable.
Una vez más, rellena los espacios vacíos
-Si luego de colocar todas las cosas te das cuenta que aún quedan espacios vacíos dentro de tu tabla, entonces comienza a rellenar con frutas, hojas, o frutos secos.
Termina con chocolate por los bordes
-Cuando ya hayas terminado, coloca pedazos de chocolate rotos (manualmente) por los bordes del plato, de tal forma que estos empujen un poco todas las cosas hacia el centro y ayuden a que se vea más denso. Puedes agregar un par en los lugares donde existan “lagunas”.
¡Ya tienes lista tu preciosa y deliciosa tabla de aperitivos!, sigue bajando y podrás ver otros lindos ejemplos!
Cuando llega el verano nos tentamos a pasar todo el fin de semana a la orilla del agua, ya sea en una piscina, lago o playa, no hay nada mejor que pasar horas relajándonos con amigos o leyendo un buen libro! En esta situación es muy rico comer algo fresco y que no necesite de mucho trabajo para preparar o comer, y unos ricos anticuchos fríos parecen ser la mejor opción. Mira estas 4 preparaciones.
1. Anticucho de frutas.
Puedes hacer tu propia selección según tus gustos, en este caso elegimos una ensalada de frutas a base de sandía ya que es una fruta que abunda mucho en el verano chileno. Si tienes mucho calor puedes probar congelar este snack para hacer un tipo de helado.
2. Anticucho Capresse.
Esta es una de mis combinaciones de sabores preferidas de todo el mundo! La mozarella es un poco cara, así que puedes reemplazarla por quesillo o por queso mozarella en tronzo. Para darle un giro más interesante puedes hacer una salsa de albahaca con yoghurt, y ponerla en el centro de la fuente para que tus invitados unten los anticuchos.
3. Anticucho de Pasta.
Perfecto para aprovechar las sobras d ella noche anterior! La pasta es un increíble soporte para mezclar con casi cualquier sabor, como aceitunas, verduras y hasta frutas!
4. Anticucho Coctail.
No podían quedar afuere laos imperdibles de aperitivo! Al menos en mi familia el salame y el queso son un infaltable, y como son productos secos y fáciles d escomer son muy agradables para poner en anticuchos.
