Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 5 tazas de cubos de zapallo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharada de salvia picada fresca
– 1/2 cucharadita de paprika
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1/2 cucharadita de canela
– Sal
– 2 tazas de crema
– 2 tazas de caldo de verduras o de pollo
– 225 gramos de queso brie (sin corteza)
– 2 cucharadas de mantequilla
– 115 grs de tocino picado
– Crema para terminar (opcional)
1. Calentar el horno a 200ºC.
2. En una fuente grande para horno agregar el zapallo, aceite de oliva, miel, salvia, paprika, pimienta, canela y sal. Mezclar bien con las manos, meter al horno y cocinar por unos 25 minutos (hasta que el zapallo quede blando).
3. Transferir el zapallo a una procesadora, agregar el caldo y moler hasta que quede todo bien integrado. Luego pasar la mezcla a una olla y revolver a fuego medio. Agregar la leche, revolver y esperar a que hierva. Incorporar el queso brie y la mantequilla, y revolver hasta que se derrita y se integre a la crema de zapallo. Si lo deseas puedes aclarar la crema con más leche o caldo y finalmente sazonar.
4. En un sartén cocinar el tocino por unos minutos hasta que quede dorado.
5. Dividir la sopa en pocillos grandes, y agregar encima tocino, salvia, una lámina de queso brie y un poco de crema si lo deseas.