¡Tiqui Tiqui Ti! 2 Exquisitas E Innovadoras Recetas Para Acompañar Tu Parrilla Este 18

Se acerca la fiesta más querida por los chilenos y como siempre, la parrilla se alza como protagonista. Sin embargo, este año será distinto porque vamos a tener que celebrar obligatoriamente en casa. Pero esto no es impedimento para preparar un rico asado con recetas innovadoras y distintas. Con ese ánimo de cambio, buscamos dos recetas que se salen de la tradicional composición de una parrilla dieciochera y que estamos seguras vas a amar.

 

 

Anticuchos agridulces

 

(Para 6 personas)

Ingredientes
-12 pinchos de madera (remojados en agua previamente para que no se quemen)
-800 gr de abastero (carne magra)
-1 pimentón rojo
-1 pimentón verde
-500 gr de piña
-1/2 cebolla morada
-1/3 de taza de salsa de soya
-4 cucharadas de miel
-2 cucharadas de semillas de sésamo

 

Preparación:
-Encender la parrilla o el grill.
-En una tabla cortar la carne con un cuchillo de acero y de buena calidad (para que los cubos queden bien formados). Reservar.
-En la misma tabla cortar los pimentones, la piña y la cebolla. Reservar.
-Armar los anticuchos en el siguiente orden: Un trozo de carne, un trozo de piña, verduras alternadas. Repetir esta acción hasta colmar la brocheta. Reservar.
-En un recipiente, mezclar con un tenedor la salsa de soya, la miel y las semillas de sésamo. Pincelar cada anticucho con esta salsa.
-Cocinar 10 minutos por lado o hasta que la carne esté bien cocida.

 

 

Champiñones rellenos con queso y tomate cherry a la parrilla

 

(Para 6 personas)

Ingredientes:
– 2 bandejas de champiñones
– tomates cherry (10 unidades aprox.)
– 1/4 kilo queso mantecoso para el relleno
– pimienta negra
– sal gruesa
– 1 puñado de hojas de cilantro fresco

 

Preparación:
-Encender la parrilla o el grill.
-En una tabla cortar los champiñones y los tomates cherry en 4.
-Cortar el queso en cubos pequeños de 1 a 2 cms aprox.
-Picar el cilantro muy fino para que queden fragmentos pequeños de las hojas.
-Colocar los cubos de queso dentro de los champiñones y en algunos champiñones colocar además trozos de tomates cherry.
-Aliñar con sal y pimienta a gusto y esparcir el cilantro picado.
-Una vez preparados los champiñones, colocarlos sobre la parrilla hasta que se doren y el queso se comience a derretir. Si los champiñones son muy pequeños para la parrilla, puedes colocarlos sobre un sartén u olla de fierro sobre la parrilla.

 

 

Un Asado Perfecto? Esta Es La Forma

Sin tenerle miedo a la parrilla quedaremos como las mejores anfitrionas con esta preparación.

Nada mejor que estar con los que queremos en torno a la mesa. Nos complicamos cuando de trata de recetas muy largas y difíciles en las que nos demoramos mucho.

Pero si el plan parte cuando lleguen nuestros invitados y es en torno a la parrilla, olvidándonos de cocinar el día anterior… todo se hace más agradable y, es mejor aún cuando el resultado del plato principal no falla y es parte del tema de conversación.

La parrilla es inabarcable. La podemos usar para verduras, pizzas y especialmente carnes (blancas y rojas)

El secreto aquí, está en el condimento estrella que en este caso es una mezcla para sazonar carnes de la marca Montreal que en caso de no encontrar la misma puedes buscar una que contenga pimientos, ajo y especias que resalten el sabor de la carne. Esto hará que todo se potencie, haciendo una explosión de sabor. Si es corte filete se hará muy rápido, puedes analizar que esté bien sellada por los bordes y quedará en su punto si es que por dentro se mantiene semi cocida, De este modo… mantendrá la humedad en el interior.

Lo interesante es que incorporamos zapallos y espárragos a la misma parrilla haciendo más completa la preparación.

Te animas?

 

 

Una Fresca Ensalada De Pollo A La Parrilla

Si estas aburrida de decirle no a los asados, hoy te enseñaremos esta receta de pollo a la parrilla que seguramente amarás. Y es que el sabor que le da a este platillo el marinado de piña y coco, es simplemente espectacular!

Sigue bajando para ver la receta…

 

 

 

 

Ingredientes: para 2 porciones

Para la marinada
-1/3 de taza de leche de coco
-1/4 taza de jugo de piña en conservas, (guardar los pedazos de piña para después)
-1 cucharada de salsa de tomate o ketchup
-1 cucharada de salsa de soya
-1 cucharada de miel
-1 limón, su jugo
-1 pizca de comino
-1 pizca de jengibre en polvo
-sal y pimienta
Para la ensalada de pollo:
-1/2 cucharada de aceite de oliva
-1 pechuga de pollo grande (partida a lo largo en 2)
-1 coronta de choclo cocido
-1/2 taza de piña troceada
-2 puñados de lechuga picada
-1 palta fileteada
-1/2 cebolla morada cortada en pluma
-1/2 taza de tomates cherry (cortados a la mitad)
-1 zanahoria rallada
-1 taza de arroz con cilantro

 

 

 

 

Preparación:

-En un bowl grande, mezclar todos los ingredientes de la marinada. Agregar el pollo y dejarlo remojar durante una hora o más. Reservar el jugo de la marinada para el aliño.
-Sobre una parrilla bien caliente, colocar una sarten una placha de fierro fundido. Calentar el aceite y cocinar los filetes de pollo 3 minutos por lado. Luego, cortar los filetes en tiritas y reservar.
-En la misma plancha, saltear los trozos de piña y el choclo hasta que estén dorados.
-Disponer todos los ingredientes en 2 platos grandes. Aderezar con la marinada  y servir.

 

 

 

¡Realmente te sentirás en Hawaii!!

Como Preparar El Mejor Mote Con Huesillos Para Este 18

Es muy sabroso, contundente y es una preparación típica chilena que no puedes dejar de probar. Sigue bajando para que veas como hacerlo, es muy sencillo!

 

Ingredientes (para 6 vasos)

– 12 huesillos

– 3 tazas de mote cocido

– 1 taza de azúcar

– 1 litro de agua

– canela a gusto

– cáscara de naranja

 

Preparación

Dejar remojando los huesillos, con una cucharada de canela y un pedazo de cáscara de naranja en el agua toda la noche. Luego al día siguiente cocinar en el agua hasta que queden cocidos (15 a 20 minutos desde que empiece a hervir el agua).

Luego en una olla agregar el azúcar y preparar un caramelo a fuego suave. Una vez listo el caramelo agregarlo a la olla con los huesillos y el agua y revolver para que quede dulce y con un color más café. Refrigerar.

El mote debes cocinarlo siguiendo las instrucciones del envase, y luego debes refrigerarlo.

Una vez que esté todo frío y quieras servirlos, debes agregar en un vaso grande 1/2 taza de mote, luego agregar 2 huesillos y el líquido hasta llenar el vaso (puedes agregar más azúcar si lo deseas).

9 Platos Que Puedes Hacer En Tu Próximo Asado

Comienza el mes de septiembre y con el buen tiempo. ¿Qué mejor excusa para reunirte con tus amigos y seres queridos que un  rico asado?

Y como una chica con estilo siempre se diferencia de las demás, aquí te dejamos diez originales platos que puedes cocinar en la parrilla. Para que todos recuerden tu delicioso “asado gourmet”.

¡Sigue bajando para ver las recetas!

 

 

Hot Dog hawaiiano

Lo que diferencia esta receta a un Hot Dog corriente es la salsa que lleva encima, hecha de mango, salsa barbecue, y jugo de limón.

descarga

Encuentra la receta aquí.

 

 

Hamburguesa Thai de pavo

El sabor tan excepcional de esta hamburguesa se lo otorga su exquisito relleno, hecho de pepino, zanahoria, repollo morado,cebollín y juego de limón, albahaca y jengibre. Una gran combinación de ingredientes que logran hacer de este plato un exquisito y original asado.

descarga (1)

Encuentra la receta aquí.

 

 

Ensalada de garbanzos, porotos verdes y papa morada

Esta rica y contundente ensalada es el plato ideal para esos día en que no quieres consumir carne.

descarga (2)

Encuentra la receta aquí.

 

 

Ensalada cítrica de verano

Esta es una ensalada ideal para acompañar con cualquier tipo de carne. La mezcla del pomelo, la palta y los pistachos le dan una textura y una crocancia deliciosa para el paladar.

grapefruit+&+pistachio+crusted+avocado+summer+salad+#vegan+-+RECIPE+on+hotforfoodblog

Encuentra la receta aquí.

 

 

Brochetas Thai de papas y cebolla morada

Estas deliciosas brochetas se cocinan en la parrilla con un poco de pasta Tahini, que le otorga ese sabor tan característico de la comida tailandesa.

descarga (3)

Encuentra la receta aquí.

 

 

Barbecue ribs con salsa de frambuesa

La salsa de frambuesa de da a este plato un sabor más fresco y ligero, especial para esos día de mucho calor.

descarga (4)

Encuentra la receta aquí.

 

 

Choclo gratinado con queso de cabra

Este plato es toda una revelación. La magia de su exquisito sabor esta en el queso de cabra gratinado y en la mezcla donde se sumergen estos choclos antes de ir a la parrilla, hecha de yogur natural, mayonesa, jugo de limón y cilantro.

descarga (5)

Encuentra la receta aquí.

 

 

Salmón grillado sobre noodles de pesto

Lo mejor es cocina r este plato en una sartén de fierro arriba de una parrilla, para darle ese sabor ahumado que tan bien le queda al salmón.

descarga (6)

Encuentra la receta aquí.

 

 

Ensalada de pollo con salsa Búfalo a la parrilla

Aquí se toma una lechuga costina entera y se corta por la mitad. Los trozos de la lechuga se llevan a la parrilla y sobre estos se cocina esta deliciosa ensalada.

descarga (7)

Encuentra la receta aquí.

 

 

Los Mejores Looks Para Ir A Un Asado

Llega la primavera, sale el sol, y empiezan los asados con los amigos o la familia. Un rico aperitivo y una copa de vino son infaltables para estas reuniones sociales. Y lo otro que no puede faltar? Un look casual y chic con el que puedas lucir las últimas adquisiciones de tu guardarropa.

Aquí te tengo la mejor inspiración con 25 tenidas para diferentes tipos de asados, más formales o más relajados, con calor o con frío…..

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

 

Source: Collage Vintage, Sincerely Jules, Madewell, Pinterest, Atlantic Pacific, Who What Wear