Es inevitable que después de tantas celebraciones y fiestas al día siguiente necesitemos comer de algo con grasa, proteínas y aceites saludables, que nos ayuden a recargar nuestro cuerpo de energías! Esta receta es nuestra favorita, y acompañada de un exquisito jugo de naranja recién exprimido y un café, te ayudará a sentirte como nueva!
Tostadas con Huevo, tocino y palta
Ingredientes:
– 6 huevos enteros
– 4 tiras de tocino
– 1 palta entera
– 4 rebanadas de pan
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 cucharada de mantequilla
1. Cocina el tocino en un sartén sin agregar aceite antes, retirar del sartén y dejar reposando en una toalla nova (deja el aceite que botó el tocino en el sartén). Prender el horno a 200ºC, y cortar el tocino en pedazos chicos.
2. Agregar los huevos en un bowl junto con la sal, y revolver bien con un tenedor hasta que quede todo bien incorporado. Agregar en el sartén caliente a fuego medio, y revolver de vez en cuando hasta que queden cocidos.
3. Colocar las rebanadas de pan en una lata de horno, y poner láminas de queso encima. Meter al horno y esperar a que se derritan.
4. Luego tomar una tostada, agregar huevo encima, tocino, láminas de palta, sal y pimienta. Repetir con todas las tostadas y a disfrutar!
