Cuando de Carbohidratos se trata hemos visto que la opinión de los expertos en es bastante variable, ya que pasan por temporadas en que nos prohíben comerlos si queremos adelgazar y luego nos dicen que debemos integrarlos en la dieta de perdida d espeso. En fin, la opinión reinante en este momento es que en toda dieta siempre debieran estar presentes todos los grupos alimenticios, y es por eso que te mostramos como puedes comerlo sin engordar…

Resistentes a la digestión.

Ya sabes como es mucho más conveniente comer pan, arroz y pasta integral en lugar de las versiones en blanco, pero porque? Los alimentos de grano completo son muy resistentes al proceso de digestión, pasan largo tiempo en el tracto digestivo estimulando el metabolismo, liberando aceites que promueven la quema de grasas y nos dan la sensación de saciedad por muchas horas. Algunos de estos alimentos son las legumbres, los granos, los plátanos, el zapallo, el arroz integral, la avena y el pan de centeno.

Dale una oportunidad a las sobras.

Aunque no lo creas, las sobras de pasta engordan menos que la pasta fresca, ya que el proceso de cocinarla, enfriarla y volverla a calentar hace que los carbohidratos se hagan más resistentes a la digestión, generándose el proceso anterior. Es mejor que tu antojo de pasta sea cuando hay sobras en el refrigerador.

Por las mañanas.

Luego de toda una noche sin comer nada, los niveles de insulina se encuentran en su mejor momento para recibir comidas altas en azúcar. Si deseas comer carbohidratos debes hacerlo antes del medio día, y luego ir adquiriéndolos en dosis muy pequeñas.

Cuidado con las porciones.

Lo importante al consumir carbohidratos es saber que estos pueden ser parte de tu dieta pero no toda tu dieta. Aproximademente un cuarto de tu plato (como máximo) debieran ser carbohidratos, el resto lácteos bajos en grasas, vegetales, proteínas limpias y azúcar de las frutas. Una porción adecuada d empasta es una taza (ya cocida), para las papas no mas que el tamaño de un mouse y para el pan solo 2 rebanadas.

Permite las caídas.

Si dejas pasar un antojo este solo volverá más fuerte! Y lo cierto es que estos alimentos altos en calorías y azúcar pueden ser parte d etu dieta si los tomas con responsabilidad. En lugar de sobrepasarte comiendo galletas son azúcar, grasa y con chocolate falso, es mejor comer solo unos bocados de una autentica galleta y matar el antojo. Al terminar de comer debes retomar la misión de comer saludable.