Sin tenerle miedo a la parrilla quedaremos como las mejores anfitrionas con esta preparación.
Nada mejor que estar con los que queremos en torno a la mesa. Nos complicamos cuando de trata de recetas muy largas y difíciles en las que nos demoramos mucho.
Pero si el plan parte cuando lleguen nuestros invitados y es en torno a la parrilla, olvidándonos de cocinar el día anterior… todo se hace más agradable y, es mejor aún cuando el resultado del plato principal no falla y es parte del tema de conversación.
La parrilla es inabarcable. La podemos usar para verduras, pizzas y especialmente carnes (blancas y rojas)
El secreto aquí, está en el condimento estrella que en este caso es una mezcla para sazonar carnes de la marca Montreal que en caso de no encontrar la misma puedes buscar una que contenga pimientos, ajo y especias que resalten el sabor de la carne. Esto hará que todo se potencie, haciendo una explosión de sabor. Si es corte filete se hará muy rápido, puedes analizar que esté bien sellada por los bordes y quedará en su punto si es que por dentro se mantiene semi cocida, De este modo… mantendrá la humedad en el interior.
Lo interesante es que incorporamos zapallos y espárragos a la misma parrilla haciendo más completa la preparación.
1. Para la carne, en una olla cocinar la carne molida con un poco de aceite a fuego medio por unos 3 minutos. Bajar el fuego y agregar el resto de los ingredientes. Revolver y dejar cocer unos 10 minutos.
2. Para armar los burritos, primero poner lo tortilla, luego agregar una hilera de arroz, de carne, porotos y queso en el medio. Meter al microondas por uno 30 segundos para que el queso se derrita y retirar. Luego agregar una hilera de guacamole, lechuga, tomate, pimentones y crema ácida, cerrar el burrito y partir por la mitad!
Todas tenemos esos momentos en la vida en los que queremos hacer algo realmente delicioso y único, y esta es la receta para lograrlo. Especialmente si aún no has probado esta versión de pizza que se ve en todos lados en Chicago. Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 2 tazas de harina sin polvos de hornear
– 2 cucharadas de harina de maíz
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de mantequilla derretida
– 1/2 taza de agua tibia
– 225 grs de mozzarella fresca cortada en rodajas
– 1/2 taza de salsa de tomate
– 1/2 cebolla picada
– 1 pimentón verde picado
– 1 ají picado muy fino (opcional)
– 20 rodajas de pepperoni (o 300 grs de carne molida)
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– 1/4 taza de queso mozzarella rallado
1. Primero debes empezar por hacer la masa. En un bowl mezclar la harina, la harina de maíz, la sal, la levadura, el aceite de oliva, la mantequilla y el agua. Revolver bien con una cuchara de palo. Una vez que se empiece a integrar, amasar con las manos hasta formar una bolita.
2. Luego colocar la bolita de masa en un bowl con aceite de oliva por dentro. Cubrir con plástico y dejar reposar por 1 hora hasta que haya duplicado su tamaño.
3. Una vez que se haya duplicado, prender el horno a 220ºC. Luego aceitar un molde de aluminio redondo por la base y los lados.
4. Estira la masa con tus manos y un uslero hasta formar un gran círculo más grande que el del molde. Colocar en el molde subiendo los lados también un poco, cubrir con plástico y dejar reposar 15 minutos más. Volver a estirar la masa asegurándote de formar todo el borde, llegando hasta arriba del molde. Cocinar por 10 minutos.
5. Dejar enfriar antes de agregar el relleno.
6. Primero agregar rodajas de mozzarella fresca. Luego la cebolla, los pimentones, ají y la carne o pepperoni. Luego agregar la salsa de tomate (no se necesita más de 1/2 taza, sino quedará todo muy aguado).
7. Luego agregar queso parmessano y mozzarella . Cocinar por unos 20-25 minutos, o hasta que se vea que está lista. Retirar, agregar hojas de albahaca a gusto y servir!
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 759 grs de filete cortado en 4 trozos
– Sal y pimienta
– 800 grs de tomate en cubitos en conserva
– 1/4 taza de caldo de filete reducido
– 1 zanahoria picada en trozos pequeños
– 2 hojas de laurel
– 2 ramitas de tomillo fresco
– 500 grs de papardelle (fetuccini ancho)
– Queso parmessano, ricotta y perejil para agregar al final
1. En una olla de cocción lenta agregar la carne y sazonar con sal y pimienta. Luego agregar los tomates y el caldo, la zanahoria, las hojas de laurel y el tomillo.
2. Tapar la olla y cocinar por 6 horas a fuego medio alto, o por 8 horas a fuego medio bajo. Luego sacar las hojas de laurel y el tomillo, y con dos tenedores separar la carne hasta que quede como un guiso.
3. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, escurrir el agua y agregarle la salsa con la carne cocinadas. Subir la temperatura del fuego y revolver bien hasta que la pasta y la salsa queden bien combinadas.
4. Servir en un plato una porción y terminar colocando queso parmessano, ricotta y perejil.
Sin embargo, no todas las ensaladas son 100% saludables, en muchos restoranes, cafeterías, puestos de comida rápida o incluso en tu propia casa, se le agregan ciertos toppings e ingredientes altos en grasa y calorías que, a pesar de darle un rico sabor , solo te hacen engordar.
¿Quieres saber cuáles son?
¡Asegúrate de que nunca estén presentes en tu plato de ensalada!…
Embutidos
Y aunque el jamón de pavo está presente en la mayorías de las dietas para adelgazar, el exceso de sodio y nitratos que tienen estos embutidos, producen retención de líquidos, hinchazón y deshidratación. Reemplaza estas proteínas por una pechuga de pollo, un huevo, un trozo de salmón o cualquier opción (tambien puede ser vegetariana) que no tenga preservantes y sea más natural.
Frutos secos confitados
¡Nos encantan los frutos secos! Son una opción nutritiva y super saludable. Pero si los comes confitados, solo conseguirás un alza en tu niveles de insulina (recuerda que para bajar de peso, lo más importante es cortar la ingesta de azúcar). Prueba tostándolos con un poco de aceite de oliva, así conservaran su gran valor nutricional.
Pan, pastas y harinas procesadas
Cualquier plato que contenga masas procesada no debería ser considerado como una ensalada. Si quieres quedar un poco más saciada, acompaña tus vegetales con quinoa, arroz integral, o cualquier otro grano entero que además de fibra sea alto en proteínas.
Aderezos altos en grasa
No arruines tu ensalada con un aderezo hecho a partir de mayonesa, aceite, queso o crema. Si es así, este platillo de hojas, verdees, quinoa, pollo y semillas, perderá todas sus cualidades.
Las salidas a almorzar o a comer con amigas pueden hacer que te pases de tu presupuesto a fin de mes, ya que en ese momento una copa más, o una entrada, no suenan tan graves. Pero luego cuando vemos la cuenta notamos que quizás gastamos más de la cuenta en esas copas de vino. Por eso, te dejamos 4 consejos muy simples que te ayudarán a reducir un poco la cuenta final!
1. Mira el menú con tiempo
Te tomará un poco más de tiempo, pero mirar el menú de manera anticipada te dará la oportunidad de haber revisado que platos y bebidas son más económicos que otros. Además cuando llegas apurada y no miras el menú detenidamente pides lo primero que te pareció rico, y no te fijas en todo el resto de los platos y precios.
2. Ordena tragos por botella o por jarra junto a alguna amiga
A simple vista la jarra de sangría puede parecer bastante más lujosa que la copa, pero si toda la mesa también quiere una copa de sangría, finalmente la cantidad de copas que alcanzan en total son bastante más convenientes.
3. Elige platos sin carne
Los platos sin carne, como una deliciosa pasta o una ensalada vegetariana tienden a costar bastante menos dinero que los platos que traen carne, pollo o pescado. Por lo tanto si tu presupuesto es bajo, opta por tener una comida vegetariana.
4. Sáltate el postre y opta por un helado de la esquina
Mientras que los postres del menú lucen increíbles, también lo son los helados artesanales que están una cuadra más allá, y definitivamente serán más económicos que el del restaurante.
El Telluride Wow festival, es un evento que reúne a todos los amantes del fitness, el deporte y la vida saludable en un solo lugar. Aquí no solo se habla acerca de flexiones, abdominales, y ejercicios, también se toca mucho el tema de la alimentación.
Según uno de los principales exponentes, el entrenador Jonathan Ross: “Al igual que el deporte, una buena rutina de alimentación es indispensable a la hora de lograr un cuerpo sano y esbelto”. Pero, específicamente cuáles son las cosas que deberíamos o no comer?…
Deja que te enseñemos la lista del entrenador….
SIEMPRE
Verduras y proteínas en cada comida
Las verduras, además de ser ricas en vitaminas y antioxidantes, tienen agua y fibra que te hacen quedar satisfecha por más tiempo. Asegúrate de combinarlas siempre con proteínas (de preferencia carnes blancas, frutos secos o legumbres) que fortalezcan tu musculatura y te ayuden a quemar grasa.
Grasas saludables
Olvídate de las dietas bajas en calorías, una alimentación rica en grasas poli y monoinsaturadas, puede disminuir tu colesterol y tu grasa abdominal. Incorpora entonces en tus comidas alimentos tan saludables como la palta, el aceite de oliva y las nueces.
Agua
Sabías que la deshidratación hace que te sientas más hambrienta y cansada? Trata de andar siempre con un gran botellón de agua que te mantenga saciada y con energía durante todo el día.
NUNCA
Alcohól y bebidas azucaradas
El alcohol y las bebidas azucaradas son uno de los principales obstáculos en una dieta saludable. Trata de evitarlos siempre reemplazándolos por agua, infusiones o batidos de frutas y verduras naturales.
Saltarse comidas
Aunque no lo creas, un cuerpo bien nutrido es capaz de quemar más calorías. Jonathan aconseja comer 4 o 6 veces al día comidas ricas frutas, verduras, proteínas, y grasas saludables.
Frituras
La cantidad de grasas trans que poseen las frituras deberían ser suficientes para alejarte de estas comidas tan nocivas para tu cuerpo, que elevan tu grasa, tu colesterol y tus riesgos de padecer una enfermedad al corazón.
Azúcar
El azúcar es el nuestro enemigo numero uno cuando queremos bajar de peso. Elimínala en un 100% de tu dieta y verás cómo cambiará tu vida.
¡Nos encanta la comida! No sólo porque es muy entretenido comer cosas ricas sino porque nos da energía y no podemos vivir sin ella. Pero cuando estamos tratando de bajar de peso y cambiando nuestros hábitos, la cantidad de información sobre dietas que existe en internet es tanta que muchas veces nos perdemos y no sabemos qué es bueno y qué es malo ¿Hay que comer carbohidratos? ¿Con gluten o sin gluten? Para ayudarte, investigamos los pro y contras de las dietas más populares.
Sin gluten
De qué se trata: Gluten es la proteína que se encuentra en el trigo, cebada y centeno. Algunas personas son alérgicas e intolerantes, a quienes se llama celíacos. Los fanáticos del estilo de vida sin gluten dicen que ayuda a bajar la ansiedad, mejorar la piel, bajar de peso, aclarar la mente, controlar la hinchazón, etc.
Pros: “La dieta libre de gluten es médicamente necesaria para las personas celíacas ya que mejora considerablemente su calidad de vida”, dice la nutricionista Emily Kyle.
Contras: Si no eres celíaco o intolerante, no hay razón para eliminar el gluten de tu dieta. “La moda de la comida sin gluten es como la locura por los productos dietéticos de años atrás. No todos necesitan eliminar el gluten de sus vidas”, dice la nutricionista Jenny Beth Kroplin. “Si nos alimentamos saludablemente y en moderación, las cosas que tienen gluten están bien y muchos de esos alimentos nos entregan la energía y nutrientes que necesitamos día a día.
Pero ojo, no nos dejemos engañar por todos las cosas dulces que son sin gluten porque parecen más saludables pero no lo son. De hecho, contienen más azúcar y grasas.
Vegana
De qué se trata: La dieta vegana consiste en comer sólo productos derivados de los vegetales como semillas, granos, frutas, nueces y verduras. Alimentos como carne, pescado, huevos, mantequilla, miel y productos procesados están prohibidos. Muchas personas se vuelven veganos por el compromiso ecológico y sustentabilidad que motiva este estilo de vida. Otros también lo hacen por su baja ingesta de grasas y la energía que dan estos alimentos.
Pros: Una alimentación vegana nos entrega gran cantidad de antioxidantes y nutrientes, que según Kroplin, nos pueden ayudar a estar más sanos. Además, nos ayuda a reducir el colesterol y la presión.
Contras: “Es muy importante hacer un completo plan para asegurar el balance de nutrientes que necesita nuestro cuerpo, ya que hay algunos como el hierro y las vitaminas B que se encuentran sólo en la carne”, plantea Kroplin.
Dieta paleolítica
De qué se trata: Es un plan nutricional basado en la alimentación de los hombres que vivían en el paleolítico, donde plantas silvestres y animales salvajes eran el principal consumo. La adaptación moderna plantea que sólo hay que consumir vegetales, carnes, pescados, frutas, raíces y frutos secos. Quedan fuera las legumbres, los granos, productos lácteos, sal, azúcar, etc.
Pros: “Esta dieta se enfoca en consumir comida integral y sana como frutas, vegetales, nueces y carnes magras y prohibe el consumo de comida procesada, lo que es absolutamente positivo”, dice Kyle. Estos alimentos ayudan a reducir la hinchazón, complementa Kroplin. A pesar de estos increíbles beneficios, las dos están de acuerdo en que hay un par de inconvenientes. Contras: “Esta dieta excluye algunos grupos de alimentos que son muy nutritivos para nuestro cuerpo como granos y legumbres”, señala Kroplin.
Contar calorías
De qué se trata: Las calorías, compuestas de proteínas, grasas y carbohidratos, son nutrientes que necesitamos consumir en grandes cantidades. Esta dieta consiste en que uno va contando las calorías que, según diversos factores como estatura, peso, etc, tiene que consumir al día. La idea es no pasar esa cantidad pero tampoco consumir menos.
Pros: “Ser conscientes de lo que comemos es siempre beneficioso y nos ayuda a elegir bien”, dice Kyle. “Lo bueno de esta dieta es que no elimina grupos de comida”, añade Kroplin. “Nos obliga a comer de forma balanceada, incorporando gran variedad de nutrientes”. Además, se puede ajustar a las necesidades específicas de cada persona.
Contras: Teóricamente podríamos comer helados y cup cakes todo el día hasta lograr nuestra meta de calorías diarias. Por esta razón, hay que preocuparse de la calidad de lo que comemos e incorporar las vitaminas, minerales, aminoácidos y nutrientes que necesitamos.
Dieta cetogénica
De qué se trata: Es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. La reducción de carbohidratos pone al cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis, similar al del ayuno, donde el cuerpo quema grasas por energía en vez de carbohidratos. Suena maravilloso, salvo por la parte que dice que no hay que comer carbohidratos.
Pros: “Han aparecido nuevos estudios que indican que si ayuda a perder peso”, señala Kyle.
Contras: Debido a su restrictivo menú, puede ser insostenible de realizar. “En términos de micro y macro nutrientes, no es una dieta balanceada”, dice Kroplin. Además, a largo plazo la ecuación alto en grasas y bajo en carbohidratos puede causar efectos negativos en la salud.
Emily Ratajowski tiene uno de los cuerpo más deseados de la industria de la moda. Mientras que la modelo y actriz reconoce que tiene suerte con su metabolismo, igual se esfuerza para poder mantener esos abdominales. Acá les dejamos sus secretos respecto a su dieta y a sus ejercicios !
1) Se come un pastel de desayuno todos los días
Cuenta que todos los días va al Blacktop Coffe y se come un pastel llamado Kouign y un café negro.
2) Se controla mucha cuando hay buffet
Dice que de almuerzo generalmente se come una ensalada o un sandwich, pero que cuando está trabajando en el set y hay buffet se debe controlar porque es muy fácil volverse loca.
3) Se permite comer cosas ricas de vez en cuando
Dice que no es de esas chicas que se comería una bolsa de Doritos, pero si le encanta comerse de vez en cuando un buen cupcake.
4) Ama la carne
Se define como una carnívora. Cuenta que le encanta comer carne, y que le gusta comer platos balanceados con un pedazo de carne y ensalada.
5) Lucha por incorporar ejercicio en su día a día
Al igual que nosotras, a la modelo le cuesta encontrar tiempo para hacer ejercicio en su día, por lo que en sus días libres le dedica tiempo a eso. Le gusta hacer yoga o hacer una caminata.
6) Come afuera muchas veces
Dice que casi nunca come en su casa. La comida es el momento en el que sociabiliza con la gente. Le encanta el restorán italiano Bestia porque tiene buenos cocktails y aperitivos. Si quiere algo más sano va al Café Gratitude en el centro y también le encanta el sushi.
7) El agua y dormir son la clave de su rutina
Antes de acostarse se toma un vaso de agua y se quita el maquillaje. Dice que donde mejor duerme es en su cama, pero que lamentablemente por su trabajo no lo hace a menudo.
8) No es muy dura consigo misma
Opina que es muy importante darse un break, y también saber de a donde vienen las cosas que estamos comiendo y que van a nuestro cuerpo.
Si estas buscando una forma saludable y entretenida de agregar un poco de carne a tus comidas, esta ensalada es para ti! Olvídate de las preparaciones aburridas y prepara esta receta que te reencantará con esta proteína que aunque no lo creas en moderación puede ser buena para tu salud.
¡Sigue bajando para aprender la receta!!
Ingredientes: Para 2 porciones
-2 puñados grandes de hojas de espinaca baby
-1 pepino cortado en rodajas finas
-14 uvas cortadas por la mitad
-1/2 cebolla morada cortada en pluma
-250 g de carne magra de res (cocida y cortada en tajadas)
-Sal y pimienta
-hojas de cilantro fresco para decorar Para el aliño
-jugo de 1 limón
-1 cucharada de aceite de sésamo (lo encuentras en grandes supermercados o en tiendas especializadas de cocina oriental)
-1/2 cucharatida de salsa de soya
-1 cucharada de syrup o miel de palma
Preparación:
-En una fuente grande, hacer una base de espinaca y sobre ella disponer el pepino, las uvas y la cebolla. Reservar.
-En un bowl mediano, hacer el aliño mezclando el aceite de sésamo con el jugo de limón, la salsa de soya y el syrup. Agregar la carne al aliño y refrigerar por 30 minutos para que adquiera más sabor.
-Para servir, colocar la carne y el aliño encima de la fuente de ensalada previamente reservada. Salpimentar y decorar con las hojas cilantro.
¿Cuántas veces te has estresado sin saber qué cocinar? ¿Los términos culinarios te parecen un abecedario chino? Si en definitiva la cocina no es tu pasión, este articulo es para ti.
Pon atención que aquí te enseñaremos 13 tips de chefs profesionales que te convertirán en toda una maestra de cocina.
¡Toma nota!
Usa una mandolina
Cortar los vegetales puede ser una tarea muy difícil. Ten siempre contigo una mandolina que te ayudará a cortarlos de forma rápida y segura.
Descongela la carne antes de cocinarla
Cuando quieras cocina carne, debes sacarla del congelador con algunas horas de anticipación. Otra alternativa, es meterla al microondas, pero debes preocuparte de elegir la opción descongelación y anotar bien el peso, ya que de otra manera la carne se podría recocer.
Toma provecho de la sal
Si utilizas una sal natural, de buena calidad, es muy difícil que una comida te quede mal. Además, puedes aumentar el nivel de tus preparaciones agregándole especies que resalten y aumenten los sabores.
Corta la carne de manera adecuada
Siempre debes cortar la carne a favor de la veta, ya que de esta manera quedará mas blanda y jugosa.
Cocina a altas temperaturas
Los mayoría de los alimentos, requieren de altas temperaturas para ser cocinados. Así que no te preocupes más y sube la temperatura de ese horno para lograr esa deliciosa lasaña gratinada.
Usa hiervas
Ten siempre en tus despensa una gran variedad de hiervas que te ayudarán a elevar el sabor de tus preparaciones.
Adorna tus platos
Un plato decorado llama muchísimo más la atención. Adorna tus platos con hiervas, salsas o cualquier otra cosa que ayude a impresionar a tus comensales.
Aprende a usar la licuadora
Para licuar, debes colocar los líquidos primero (agua, jugos, caldos, etc..). Luego, puedes ir incorporando de a poco los ingredientes sólidos. De esta manera el motor da la licuadora no se estresa, licuando todo con mayor facilidad.
No llores con la cebolla
Coloca la cebolla en agua fría por 10 minutos. Suena mágico, pero este simple truco ayudará a que no te lloren los ojos.
Aprovecha los productos de cada estación
Aprovecha las frutas y verduras de cada estación. Por ejemplo, en el verano, como hay tanto tomate, puedes hacer varios frascos de salsa, la cual puedes consumir por el resto del año.
Guarda los jugos de cocción
Cuando haces carnes o vegetales en el horno, liberan líquidos que si duda debes guardar, ya que después te servirán como salsa.
Cocina con diferentes aceites
Puedes darle a tus preparaciones un toque mucho más gourmet, usando diferentes aceites vegetales, como el de sésamo, el de almendras, el de palta, etc..
Aprende a cocinar la pasta
Luego de cocer la pasta en una olla con agua caliente, sal y un poco de aceite. Debes lavarla con abundante agua fría para que esta quede al dente y no se pegue.
Los sandwiches son el alimento perfecto para esos típicos días en que no quieres cocinar, no sabes que hacer de comida o simplemente no tienes tiempo para preparar algo. Sin embargo, la mayoría de la veces caemos en el típico pan con queso y jamón, que no es para nada el sándwich más saludable del mundo….¡pero no te preocupes! porque hoy te ayudaremos a ampliar tu recetario mostrándote 15 exquisitas y alimenticias recetas de sandwiches! No te las puedes perder!
1) Sandwich de pollo desmenuzado y palta
Un sándwich completamente rico y saludable ya que en lugar de mayonesa lleva yogurt!
Si quieres hacer esta deliciosa pasta debes usar un procesador de comida para picar los garbanzos, el apio y la cebolla. Luego debes mezclar estos ingrediente con un poco de jugo de limón, vinagre, sal y pimienta…. ¡listo!, ya tienes una saludable una pasta de garbanzo rica en proteínas, perfecta para combinarla en un sandwich de cebollas acaramelas, espinaca cruda y pimentones.
3) Sandwich de higo, plátano y mantequilla de almendras
Atrévete con este exquisito y novedoso sándwich frutal!
Para hacer esta receta, solo necesitas agregar en un pan (ojala panini) un poco de pavo + tomates deshidratados + queso de cabra + cebolla morada + espinaca cruda. Obtendrás un espectacular sándwich.
5) Sandwich vegano
Coloca en un pan una hamburguesa vegana y agrégale vegetales.
6) Sandwich de vegetales asados
Combina un pan con berenjenas asadas, pimentones cocidos, fondos de alcachofa, tomates deshidratados, queso mozarela, lechuga y tomate.
7) Taco de atún
Una rica, novedosa y sana receta para usarla esos días que no tienes ganas de cocinar!
Para hacerlo, debes agregar todos los ingredientes (ya preparados y cocinados) en tu sándwich y ponerlo en una plancha hasta que el queso quede completamente derretido.
9) Pan pita de pavo y manzana
Para obtener este esquicito sándwich, solo necesitas meter en un pan un poco de jamón de pavo, manzanas, lechuga y queso…
10) Pan vegetariano vietnamita (Bánh Mì)
En un baguete abierto coloca todo tipo de vegetales cortados en tiritas (zanahoria, pimentón, pickles, rábano, ají y pepino), agrégale un poco de mayonesa, ¡y listo! ya tienes tu Bánh Mì
11) Sandwich de ensalada griega
Este original sándwich te sorprenderá por completo… y lo mejor de todo es que su receta es más light que una ensalada griega común!
Mucho se habla de dietas milagrosas, que nos prometen bajar cantidades increíbles de kilos en los periodos de tiempo más sorprendentes! Pero la verdad es que casi no existen dietas mágicas, y mucho menos una que te haga sentir saludable, satisfecha y que al mismo tiempo te permita bajar harto peso. Esta dieta no tiene nada que ver con disminuir la ingesta calórica, sino que se utiliza para tener más energía!
Porque se practica…
La filosofía de esta dieta se basa en comer alimentos que estuvieran disponibles para los hombres cazadores y recolectores, pues explican sus adeptos que en la era del paleolítico, los hombres eran totalmente capaces de metabolizar todos los alimentos que consumían, por lo que su digestión y su salud era excelente. Con la invención de la agricultura se produjo una ingesta masiva de alimentos a los que el cuerpo aún no se había adecuado, y que aunque hemos evolucionado bastante, aún no somos capaces de digerir con facilidad muchos alimentos.
Consecuencias de la agricultura…
Cuando los hombres pudieron plantar y cultivar, aprendieron a mezclar alimentos y preparaciones, junto con comenzar a complicar los alimentos al aplicar aliños. este aumento de posibilidades de comida trajeron enfermedades muy comunes hoy en día como los problemas cardíacos, la diabetes y la obesidad.
En que consiste la dieta…
La “Paleo Diet”, muy utilizada por las celebridades y fashionistas, consiste en ingerir sólo productos naturales, sin casi nada de elaboración. Quedan prohibidas por consiguiente todas las azucares refinadas, bebidas, aceites, aliños, alimentos a base de harina y todas las legumbres, pero sobretodo los lácteos!! Están permitidos sin embargo todo tipo de carnes, incluidos los embutidos y el tocino, además de huevos, junto a vegetales y frutas.
La dieta no consiste en pasar hambre, por el contrario! Estos alimentos de origen animal tienen la gracia de hacernos sentir satisfechos por muchas más horas que lo carbohidratos y grasas. Lo bueno de eliminar los lácteos de la dieta es que se reduce la hinchazón, las alergias e intolerancias y sobretodo el acné.
La pérdida de peso…
Esta dieta te ayudará a comer comida más saludable y natural, a consumir mucha proteína y fibra, lo que mejorará tu digestión, te alejará de los antojos dulces y aunque no lo creas te ayudará a bajar de peso y a quemas grasas. si quieres intentarla, puedes hacer una prueba de 2 semanas para ver si se adapta a tu estilo de vida y a tus gustos.
