Esta Pizza Con Salmón Ahumado Y Palta Es Perfecta Para La Primavera

por Esperanza Léniz

Espera a tus invitados con esta exquisita preparación que de seguro será una novedad y todo un éxito. Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

Ingredientes:

– 4 cucharadas de queso crema bajo en grasa

– 1 cucharada de eneldo fresco picado finamente (puede ser otra hierba)

– 1 masa para pizzas, tartas o incluso tortilla de harina

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 1/2 cebolla morada en corte pluma

– 1/2 taza de queso mozzarella bajo en grasas rallado

– 100 grs de salmón ahumado

– 1 palta cortada en rodajas

– 1 puñado de rúcula fresca

– Pimienta negra

– 1/2 taza extra de queso mozzarella bajo en grasas rallado

1. Prender el horno a 200ºC.

2. En un bowl mezclar el queso crema con el eneldo hasta que quede bien integrado.

3. Sobre una bandeja de horno, colocar un poco de aceite para que no se pegue la pizza. Luego colocar la masa, al aceite de oliva encima y el queso crema bien esparcido. Luego colocar encima la cebolla morada y el queso mozzarella y cocinar por 10-20 minutos hasta que el queso quede bien derretido.

4. Retirar del horno, y colocar las rodajas de palta, las láminas de salmón y la rúcula. Terminar con unas pizcas de sal, pimienta y el queso mozzarella extra. Meter nuevamente al horno unos minutos para que tome un poco de temperatura la palta, el salmón y el queso extra. Retirar y servir de inmediato.

Receta De La Semana: Quesadillas De Hummus Queso Y Palta

por Alicia Ureta

Sin duda las quesadillas son el almuerzo ideal… Son fáciles y rápidas de hacer y puedes rellenarlas con cualquier ingrediente que tengas en tu despensa.
Hoy te queremos enseñar esta combinación que a nosotras nos encanto! No dejes de probar esta receta vegetariana que probablemente se convertirá en tu próximo almuerzo favorito.

Ingredientes: Para 2 porciones aprox

-4 tortillas grandes
-1/2 taza de puré de garbanzos (puedes moler el garbanzo ya cocido en una licuadora con un poco de aceite de oliva)
-1/2 cebolla roja cortada en pluma
-1 taza de queso mantecoso rallado
-1 palta fileteada

Preparación:

-Encender el horno a 180º
-Colocar 2 tortillas en una bandeja grande para hornear sobre papel mantequilla.
-Con la ayuda de una espátula, esparcir el hummus sobre cada tortilla asegurándose de cubrir toda la superficie.
-Agregar la cebolla y el queso rallado de forma uniforme.
-Tapar cada quesadilla colocando las 2 tortillas restantes encima.
-Hornear por 3 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido y las tortillas tomen un ligero tono dorado.
-Una vez retiradas del horno, agregar la palta fileteada.
-Servir de inmediato

Una Deliciosa Hamburguesa Con Guacamole Y Camote Asado

por Alicia Ureta

¿A quién lo gusta el guacamole?… Nos consideramos unas fanáticas de esta preparación mexicana que le brinda nuestro platos un toque extra de sabor. Y como siempre tratamos de experimentarlo y combinarlo con ingredientes nuevos, hoy te enseñaremos esta deliciosa opción que puedes preparar en tan solo 30 minutos.

Créeme, el sabor del guacamole y la crujencia del camote la convertirán en la mejor burger de tu vida…

Ingredientes: Para dos hamburguesas

Para el acompañamiento de camote
-1 camote pelado y cortado en rodajas gruesas
-1/2 cebolla morada cortada en rodajas muy finas
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta
Para el guacamole
-1 palta molida
-½ cebolla morada picada en cubitos pequeños
-1/3 de ají amarillo picado en cubitos
-jugo de 1/2 limón
-Sal y pimienta
Para la hamburguesa
-300 gr de carne molida (si eres vegana puedes reemplazarla por carne de soya)
-Sal y pimienta
-1 cucharadas de aceite de oliva
-2 panes de hamburguesa (o cualquier tipo de pan a tu elección)

Preparación

-Precalentar el horno a 180º.
-Colocar las rodajas de camote y cebolla morada sobre una bandeja apta para horno. Pincelar con aceite de oliva y hornear por 15 a 20 minutos o hasta que el camote se sienta suave al ser pinchado con un tenedor. Retirar y reservar.
-En un bowl mediano, mezclar la palta con la cebolla y el ají amarillo. Aliñar con el jugo de limón, salpimentar y reservar.
-Colocar la carne molida en un bowl. Sazonar y mezclar con las manos para luego dividirla en dos partes iguales con forma de hamburguesa.
-Calentar el aceite en una sartén, agregar las hamburguesas y cocinarlas 3 minutos por cada lado. Retirar.
-Calentar el pan y armar la hamburguesa en un plato plano. Acompañar con la guarnición camote y cebollas asadas.

Receta De La Semana: Pizza Rolls

por Alicia Ureta

Esta fácil y original receta es especial para esas comidas con tus amigas en donde quieres hacer un aperitivo relajado para que la conversación fluya y no te pierdas de ningún momento con tus invitadas favoritas!

Puedes ponerle distintos ingredientes creando nuevas y originales variaciones. Aquí te dejamos dos opciones de relleno, para que aprendas a elaborar estos deliciosos y entretenidos pizza rolls!

¡Sigue bajando para ver la receta!

Ingredientes:

Para la masa:

-2 tazas de harina integral

-10 gr de levadura en polvo

-1 cucharada de aceite de oliva

-1 taza de agua tibia

-1 cucharadita de sal

-1 cucharadita de azúcar rubia

Para el relleno 1:

-1 taza de salsa de tomate natural

-500gr de queso mozarella rallado

-100gr de salame cortado en rodajas finas (puede reemplazarse por pollo o jamón)

Para el relleno 2:

-1/4 taza de aceite de oliva

-2 zapallos italianos cortados cubitos (salteados previamente por 2 minutos con un poco de sal y pimienta)

-1 cebolla morada cortada en cubitos pequeños

-1/2 taza de hojas de albahaca picadas

-300 gr de queso parmesano rallado

Para la salsa:

-2 cucharadas de pesto (se encuentra en casi todos los supermercados)

-1 taza de salsa de tomate

Preparación:

-Precalentar el horno a 180 º.

-En un bowl, mezclar todos los ingredientes de la masa hasta formar una mezcla uniforme y sin grumos. Estirar la masa sobre una mesa de trabajo previamente espolvoreada con un poco de harina.

-Hacer una linea imaginaria sobre la masa dividiéndola en dos partes iguales (de esta forma podemos hacer dos tipos de rolls).

-A un lado de la masa, colocar en el siguiente orden: La salsa de tomate, el queso mozarella y el salame.

-Al otro lado, colocar de igual manera el aceite de oliva, el zapallo, la cebolla morada, la albahaca, y el queso parmesano.

-Con la ayuda de un cortador de pizza o de un cuchillo bien afilado, corte rectángulos de 10 cm. Luego enrolle la masa y corte cada 5 cm creando pequeños rolls. Asegurarse de pellizcar los extremos para que que el queso no se salga en el horno.

-Pincelar con aceite de oliva, espolvorear con queso parmesano y albahaca. Hornear por 15 minutos o hasta que la masa se encuentre ligeramente dorada.

-Mientras, hacer una mezcla con la salsa de tomate y el pesto. Reservar

-Sacar del horno y servir con la salsa untable.

Receta De La Semana: Ensalada De Lentejas

por Alicia Ureta

Las lentejas son una proteína de origen vegetal que están llenas de fibra y libres de gluten. Estas diminutas legumbres son un alimento básico en una despensa saludable.

Aquí te dejamos esta receta rica y sana, que te dejara satisfecha en estos días de invierno.

Ingredientes:

-1 taza de lentejas francesas (son más pequeñas que las lentejas corrientes o españolas, además tienen la piel más delgada. Las venden en grandes supermercados)

-2 cucharadas de mostaza dijon

-jugo de 1 limón

-2 cucharadas de vinagre de vino blanco

-1 cucharada de aceite de oliva

-Sal gruesa (a gusto)

-1 cebolla morada picada en cubitos pequeños

-1 taza de tomates cherry cortados por la mitad

-1/4 taza de perejil picado

Preparación:

1-En una olla, hervir 4 tazas de agua. Una vez hervida el agua, bajar la llama y agregar las lentejas. Cocinar por 20 minutos.

2-Colar las lentejas y dejarlas reposar sobre un bowl.

3-En otro bowl, mezclar las mostaza, el jugo de limón, el vinagre el aceite de oliva y la sal.

4-Agregue esta mezcla al bowl con las lentejas, luego, con la ayuda de una cuchara de palo, agregue la cebolla, los tomates y el perejil y revuelva todo.

5-Sirva en un plato con fondo.