Ahora que las tardes son más largas, podemos aprovechar al máximo nuestra adorada hora del té. Te invitamos a que pongas la mesa bonita e invites a tus mejores amigas a deleitarse con este exquisito y fresco cheesecake de frutillas….
Ingredientes: Para 6 personas
Para la masa
-150 gr de galletas de vino molidas
-150 gr de mantequilla derretida
Para el relleno
-1 pan de queso crema
-Jugo de un limón
-1 tarro de leche condensada
Para decorar
-2 tazas de frutillas cortadas en rodajas finas
-50 gr de chocolate blanco derretido
-Hojas de menta
Preparación:
Para la masa
En un bowl, mezclar con las manos la galleta molida con la mantequilla derretida. Colocar la mezcla en un molde para cheesecake apretando con los dedos. Reservar.
Para el relleno
En una juguera, mezclar el queso crema, con la leche condensada y el jugo de limón. Revolver hasta que la mezcla esté homogénea y sin grumos. Verter la mezcla sobre la masa con la ayuda de una espátula. Refrigerar por 1 hora o hasta que el relleno cuaje.
Para decorar
Disponer las frutillas sobre el relleno de forma ordenada. Con la ayuda de una manga plástica, decorar con el chocolate derretido. Para terminar, colocar algunas hojas de menta.
