Estos chips de betarraga son muy fáciles de hacer y el resultado es increíble. Son una muy buena opción como snack ya que son crujientes, dulces, y tienen un color muy atractivo. Acá les dejamos los pasos para que los prepares en tu casa y los guardes para ese momento de ansiedad, para ofrecer a tu familia y para sorprender a tus invitados.
Ingredientes:
– 2 betarragas grandes cortadas en rodajas muy finas (con ayuda de una mandolina o la parte más grande del rallador)
– Vinagre de arroz
– Romero
– Aceite de oliva
– Sal de mar
Para el dip
– Yogurt natural (120 grs aprox)
– 1 paquete queso crema
– Ciboulette picado bien fino
– Aceite de oliva
Preparación:
1. Coloca las rodajas de betarraga en una olla grande. Agrega vinagre de arroz hasta que queden todas cubiertas, enciende el fuego (medio-fuerte) y espera a que hierba, una vez que pase esto apaga el fuego y deja reposar por unos 15 minutos. Luego retira las betarragas y escurre.
2. En una olla agrega bastante aceite y calienta, una vez que esté caliente agrega las betarragas en una sola capa. Fríe por unos 2 minutos por lado, o hasta que comiencen a verse crujientes.
3. Luego transfiere a un plato con toalla nova para retirar los excesos de aceite. Repite este proceso con todos los chips.
4. Luego agrega sal de mar y romero, mezcla un poco y listo!
5. Para el dip, mezcla el yogurt con el queso crema hasta que no queden grumos, luego agrega el ciboulette picado y finalmente un chorrito de aceite de oliva.
Todos lo hacemos, picoteamos en la noche después de comida aún sabiendo que no deberíamos hacerlo. Ya sea viendo televisión, o metida en tu cama calentita. Todas llegamos al chocolate, pan, y a los restos de pizza. ¿Pero que pasaría su pudieras hacer esto sin sentir culpa, sabiendo que de hecho estás nutriendo tu cuerpo y entregándole más vitaminas y nutrientes en vez de carbohidratos y azúcar? Acá les dejamos una lista de 8 snacks que son perfectos para que comas después de comida:
1. Cereales altos en fibra con leche
Ideal para dormir profundamente. Elige unos cereales altos el fibras y tu leche favorita. Los cereales de grano entero son altos el fibras, lo que te ayudan a permanecer satisfecho por más tiempo. Solo asegúrate de estar comiendo unos cereales saludables y no esos llenos en azúcar refinada o altos en fructosa.
2. Pavo
El pavo es muy alto en proteínas, pero además te da una sensación de estar satisfecho. Lo que significa que puedes comer menos y aún así te sentirás mas llena. Comerte 2 tajadas de pavo antes de irte a la cama te asegurará de que no te den mas ganas de levantarte en el resto de la noche, y eso te ayudará a poder perder peso.
3. Zanahorias con dip de pimientos
Son super fáciles y rápidas para comer. Son una buena fuente de antioxidantes, y son ricas en vitaminas A, C y K. Y que mejor que comerlas con un dip como el de pimientos asados.
4. Mantequilla de maní
Es una fuente de proteínas y energías. Tiene un sabor delicioso y es un buen complemento para otras comidas. El snack más fácil es mantequilla de maní sobre una rebanada de pan integral, o comerla con unas rodajas de manzana. Además tiene grasas saludables, que son bastante mejor que la de los dulces.
5. Palta sobre una tostadita
La palta tiene muchas propiedades buenas, y lo mejor es que te ayuda a dormir mejor, por más tiempo, y te ayuda a inducir el sueño. No solo tiene grasas saludables, sino que tiene también muchos nutrientes.
6. Chips de Kale
Son fáciles de hacer, toma un puñado, colócalos en la lata del horno, agrega sal y un poco de aceite de oliva y cocina hasta que queden crujientes. Son perfectos si quieres bajar de peso, ya que una sola taza tiene 34 calorías.
7. Palomitas de maíz
Este si que es nuestro sueño hecho realidad. El snack perfecto para ver netflix, es delicioso y entretenido de comer. Las que más recomendamos para que no sean muchas calorías son las con un poco de sal.
8. Helado de palta
La cremosidad de la palta hace que este snack parezca realmente un helado. Es realmente el snack perfecto si eres una fanática como nosotras de la palta.
Muchas de nosotras, cuando pensamos en una ensalada, nos imaginamos un plato liviano de lechugas, tomates y si es que tenemos mucha suerte alguna proteína. Cuando la verdad, es que su real significado es: “platillo que se prepara mezclando distintos alimentos, crudos o cocidos y se sirve tibio o frío, aliñado o aderezado con alguna salsa a elección”.
Hoy, honraremos este significado con esta deliciosa ensalada otoñal. Su mezcla de sabores, colores y texturas convertirán a este delicioso platillo, tibio, contundente y natural, en tu almuerzo favorito de la semana.
¿Estás lista?!
Ingredientes: Para 4 porciones
Para la base
-1 lechuga costina finamente picada
-1/2 zuchinni rallado
-2 tomates picados en cubitos
-1 taza de garbanzos cocidos
-1/2 taza de hojas de albahaca picadas Para la salsa
-1 taza de yogurt natural
-1 limón (su jugo)
-sal y pimienta
-2 cucharadas de aceite de oliva Para los chips
-1 papa camote picada en palitos (como papas fritas)
-2 pan pitas cortados en tiritas
-Aceite de oliva (también puede ser de sésamo o de coco) para freír
Preparación
-En un bowl grande, mezclar todos los ingredientes para la base revolviendo con una cuchara de palo. Forrar el bowl con un film plástico y dejar reposar por media hora en el refrigerador para que los vegetales vayan soltando todos sus jugos.
-En otro bowl, mezclar bien los ingredientes del aliño hasta obtener una salsa ligera y bien homogénea. Reservar.
-En una sartén con aceite de oliva bien caliente, freír las camotes y las tiritas de pan pita hasta lograr un ligero color dorado. Colocar los chips sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
-Para armar la ensalada, colocar primero una buena cama de la base, verter encima el aliño y decorar con los chips.
-Consumir inmediatamente para que los chips no remojen.
Si hay un tentempié al que nadie se puede resistir es al galletón con chips de chocolate recién salido del horno. Es tanto así, que cada vez que entramos a una pastelería y sentimos su delicioso y tan característico aroma, no nos podemos ir sin antes probar el exquisito sabor de nuestro placer culpable por excelencia.
Y como te conocemos bien y sabemos que después haberte devorado uno, dos, e incluso tres de estos exquisitos galletones te vas a arrepentir, hoy te queremos enseñar a preparar una versión saludable que te dejará disfrutarlos todos los días sin necesidad de sientas una gota de culpabilidad.
¿Emocionada?
¡Sigue bajando para ver la receta!!
Ingredientes: Para 20 galletones
-250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-1 taza de coco rallado
-1/2 taza de leche de almendras (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-2 huevos
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-2 tazas de harina de trigo integral
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/4 de cucharadita de sal
-1 1/2 tazas de chips de chocolate amargo o semi-amargo
Preparación
-Precalentar el horno a 180º
-Engrasar un molde para hornear de aproximadamente 20 x 30 cm
-En un bowl grande, batir la mantequilla con el coco hasta lograr una mezcla suave y esponjosa. Luego, añadir la leche de almendras, los huevos y el extracto de vainilla y seguir batiendo hasta que la mezcla esté bien cremosa. Por ultimo, añadir el harina, el bicarbonato, la sal y los chips de chocolate. Mezclar todo hasta lograr una masa manejable con las manos.
-Colocar la masa en el molde enmantequillado.
-Hornear durante 20 minutos o hasta que que estén bien cocidos en el centro.
-Con un cuchillo bien afilado, ir cortando galletones cuadrados de 5 x 5 cm aprox.
-Servir cuando estén tibios.
