Tienes Que Hacer Esta Deliciosa Ensalada Mexicana

Porque sabemos que estas tratando de evitar las masas, y que el clásico burrito mexicano con porotos negros, palta, tomate y choclo es tu mayor tentación, hoy te enseñaremos a preparar una ensalada que no te hará echarlos para nada de menos. Es tan así que nos atrevemos a decir que la disfrutarás mucho más.

Aún no lo crees posible, pruébala y luego nos comentas…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 2 porciones grandes

Para la ensalada
-4 tazas de Kale picado muy fino
-1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
-1/2 taza de queso de cabra rallado
-1/2 cebolla morada cortada en pluma
-2 corontas de choclo cocidas y desgranadas
-2 paltas cortadas en cubitos
-3 cebollines cortados en rodajas finas
-1 taza de porotos negros cocidos y escurrido
Para la vinagreta de cilantro
1 taza de hojas de cilantro sin tallo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 limón, su jugo
1 cucharada de mayonesa
sal y pimienta

 

 

 

Preparación:

-En 2 platos grandes, disponer los ingredientes de la ensalada en el mismo orden.
-En una licuadora, colocar los ingredientes para el aliño. Licuar todo hasta obtener una salsa verde y ligera.
-Aderezar y consumir inmediatamente

Aprende A Preparar Estos Deliciosos Nachos Veganos

Si eres vegana o simplemente quieres comer algo liviano, esta receta es especial para ti… La original combinación de ingredientes naturales le brindan e este plato un sabor y una textura única que no tiene nada que envidiarle a la preparación tradicional.

¿Qué esperas?! Prepara esta receta que seguramente se convertirá en tu próxima obsesión!

 

 

 

 

Ingredientes:

Para la salsa de castañas
-1/2 taza de leche de almendras
-1 taza de castañas de cajú
-Jugo de 1 limón
-1 cucharadita de sal
Para los nachos
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 coliflor picada
-1 taza de choclo en granos previamente salteado
-1 bolsa de nachos (los venden en cualquier supermercado)
-1/3 de cebolla morada cortada en pluma
-1 cucharada de ají verde picado (opcional)
-1 taza de porotos negros previamente cocidos
-1 palta cortada en cubitos
-cilantro picado

 

 

 

 

Preparación

-En una licuadora, mezclar la leche de almendras, las castañas de cajú, el jugo de limón y la sal, hasta obtener una salsa espesa y bien grumosa. Reservar.

-En una sartén de fierro bien caliente, saltear la coliflor picada con una cucharada de aceite de oliva. Retirar del fuego cuando esté bien cocida. Salpimentar y reservar.

-En la misma sartén, saltear el choclo con otra cucharada de aceite de oliva. Cuando el choclo adquiera un ligero tono tostado, retirar del fuego.  Salpimentar y reservar.

-Para montar, esparcir en un plato grande los nachos y colocar encima la coliflor, el choclo, la cebolla morada, el ají verde, los porotos negros y la palta. Salpimentar.

-Justo antes de servir, decorar con cilantro y derramar encima la salsa de castañas

 

 

 

 

¡Ahora solo queda disfrutar!!

20 Ensaladas Saludables Que No Utilizan Las Típicas Hojas Verdes

Cuando estés con ganas de comer una ensalada saludable a la hora de almuerzo o comida, prepárala con verduras más contundentes, granos, semillas y porotos. Nada de espinaca o lechuga esta vez para variar !

1) Ensalada de lentejas con mostaza y tomates

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2) Ensalada otoñal de jasmín

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3) Ensalada picante de camote

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4) Ensalada de garbanzos y palta

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5) Ensalada vegana de porotos

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6) Ensalada en concha de palta

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7) Ensalada colorida de quinoa

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8) Ensalada de zapallo y arroz negro

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9) Ensalada caprese de pepino

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10) Ensalada de quinoa mexicana

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11) Ensalada de repollo y quinoa tostada

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12) Ensalada de pepino y choclo

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13) Ensalada detox de manzana y repollo

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14) Ensalada cítrica Tai con pollo

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15) Ensalada mediterránea de quinoa

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16) Ensalada de pollo china

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17) Ensalada saludable de pollo

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18) Quinoa, porotos negros, choclo y tomate

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19) Ensalada caprese de sandía

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20) Ensalada de pepino, sandía y mango

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Receta De La Semana: Nachos Con Pollo Al Horno

Los nachos son una preparación típica mexicana que consiste en tortillas de maíz cubiertas con queso fundido. Encima de eso, se le pueden agregar infinitos ingredientes, con los cuales podemos elaborar entretenidas y originales combinaciones. Es por eso que creemos que este es el plato ideal para recibir a tus amigas en casa.

Hoy te enseñaremos esta deliciosa y saludable versión que seguramente dejará a todas con la boca abierta…

 

 

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Ingredientes: Para 6 personas

-1 taza de queso rallado (elige el que más te guste, puedes ser parmesano, mozzarella, cheddar etc..)

-1 bolsa de Nachos (los encuentras en cualquier supermercado)

-1 taza de choclo cocido

-1 taza de porotos negros

-2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas

-1 palta fileteada

-1/2 taza de crema ácida

Para la salsa

-2 tomates cortados en cubitos

-1/3 de taza de cebollín picado

-jugo de un limón

-sal y pimienta

 

 

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Preparación

Prender el horno a 180º

En una fuente grande para horno, colocar una capa de nachos. Luego, agregar un  poco de queso, choclo,  porotos negros y pollo. Cubrir con otra capa de nachos. Repetir esta acción 3 veces.

Llevar al horno por 5 minutos o hasta que el queso se derrita completamente.

Colocar todos los ingredientes para la salsa en un bowl, mezclando con una cuchara. Salpimentar y derramar sobre la fuente con los nachos.

Entes de servir, decorar, encima con la palta fileteada y la crema ácida.

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