El Saludable Y Exquisito Bowl Que No Podemos Dejar De Comer Esta Temporada

Si estás buscando tu plato ideal para el verano, este bowl de quinoa con pure de zapallo, repollos de bruselas asados, palta y reducción balsámica es perfecto. Es muy fácil de preparar, es saludable, muy atractivo visualmente y te dejará satisfecha por un buen tiempo.

Sigue bajando para que puedas ver los ingredientes que se necesitan y los pasos a seguir.

 

Ingredientes:

– 1 taza de leche de coco

– 1 taza de caldo de verduras

– 1/2 taza de pure de zapallo

– 1 taza de quinoa

– 3 tazas de repollos de bruselas partidos

– Sal y pimienta

– Aceite de oliva

– 1 palta picada

– 3 cebollines picados finamente

– 1/2 taza de vinagre balsámico

 

1. Para hacer la quinoa, combinar en una olla la leche de coco, el caldo, el pure de zapallo y la quinoa a fuego medio. Esperar a que hierva, tapar y reducir un poco el fuego. Esperar que se cocine hasta que el líquido se haya reducido por completo (15-20 minutos aprox). Una vez cocida, revolver para separar los granos, retirar del fuego y dejar reposar.

2. Luego calentar un sartén a fuego medio-fuerte, y agregar aceite de oliva. Una vez caliente incorporar los repollos de bruselas partidos, y cocinar hasta que queden dorados. Sazonar con sal y pimienta, y cocinar por unos 10-15 minutos, revolviendo para evitar que se quemen. Están listos una vez que estén dorados y que puedas pincharlos por dentro con un tenedor. Retirar del fuego.

3. Para hacer la reducción, agregar el vinagre balsámico en un sartén y esperar a que hierba a fuego medio. Luego reducir el fuego un poco y dejar hirviendo por unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se queme. La mezcla comenzará a ponerse más espesa, y una vez que pase eso significa que está lista.

4. Para armar el bowl, dividir la quinoa de zapallo en los bowls, luego colocar encima los repollos de bruselas, la palta laminada, el cebollín, y la reducción balsámica.

 

10 Hábitos Saludables Que Te Harán Más Feliz Este 2018

Se va el año y viene el periodo de resoluciones para el próximo. Y si sientes que hacer una larga lista de grandes resoluciones te sobrepasa, quizás es mejor empezar por pequeños cambios–muy fáciles de hacer–que harán tu vida más saludable y más feliz. Acá te proponemos 10 cambios que no te costará nada implementar.

 

1. Anda al supermercado con el estómago lleno

Está comprobado que la personas que van al supermercado después de haber comido compran mucha menos comida chatarra y más cosas saludables.

 

2. Cocina más en casa

Cocinar en casa te hará comer más saludable y ahorrar dinero.

 

3. Toma el café solo

Deja de lado la crema y leche que le agregas al café y verás cómo disminuyen las calorías de tu desayuno.

4. Cambia el pan blanco por pan integral

Es un pequeño cambio que te hará incorporar más nutrientes.

 

5. Lleva siempre contigo una botella de agua

Conocemos de memoria los miles de beneficios del agua, desde que nos mantiene hidratada hasta que mejora nuestra piel, entonces es momento de tomarnos en serio el reto de tomar más agua.

 

6. Estaciona el auto lejos de tu oficina

No siempre es posible irse caminando a la oficina. En vez de eso, estaciónate lejos y así caminarás diariamente mucho más.

7. Aplica bloqueador solar todos los días

Con este simple cambio estarás cuidando tu piel y evitarás el cáncer.

 

8. Baja una aplicación de meditación en tu teléfono

Verás cómo tan solo unos minutos de dedicación a uno mismo, cambiarán tu perspectiva del día.

 

9. Lee un libro

Cambia los momentos de ocio en tu teléfono por la lectura de un libro.

 

10. Llama a esa amiga que no ves hace tiempo

Las personas que tienen amistades profundas son más felices y viven más.

 

Prepara Este Delicioso Salmón A La Miel En Tan Solo 30 Minutos

Si nunca antes haz cocinado un pescado, esta receta es perfecta para comenzar! La clave está en el papel aluminio, que concentra en su interior este delicioso trozo de Salmón lleno de textura y sabor.

Prepárate entonces para conocer la receta que te convertirá en una experta en la cocina…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 4 porciones

-1 filete de salmón grande (de 1 kilo aprox)
-sal y pimienta
-1/2 taza de mantequilla derretida
-2 limones (su jugo) + 1 limón cortado en rodajas
-4 cucharadas de miel
-1/3 de taza de cilantro picado

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.
-Colocar una lamina de papel aluminio sobre una lata para hornear (que cubra toda la superficie).
-Colocar encima el salmón (justo en el medio), salpimentar por ambos lados, y disponer alrededor las rodajas de limón.
-En un bowl pequeño, mezclar la mantequilla derretida con el jugo de limón, la miel y el cilantro. Verter la mezcla arriba del salmón.
-Tapar el salmón con otro pliego de papel aluminio, sellando bien los bordes para que no se salga el jugo.
-Hornear por 20 minutos y servir inmediatamente.

 

 

Receta De La Semana: Pie De Manzana Con Salsa De Caramelo

Realmente no existe nadie que se pueda resistir a este increíble y delicioso pie de manzanas. Todavía no sabemos si es su masa o su salsa de caramelo, pero hay algo que en este pie que le brinda un sabor inigualable y fuera de lo común. Quieres averiguarlo tu misma?

Sigue bajando para aprender esta receta que seguramente te convertirá en una adicta al pie de manzana con salsa de caramelo…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 8 porciones

Para la masa
-2 tazas 1/2 de harina sin polvos de hornear (y un poco más para amasar)
-1 cucharadita de sal
-350 gr de mantequilla sin sal cortada en cubitos y refrigerada
-1/2 taza de agua helada
-1 huevo grande para pincelar
Para el relleno
-1 kg de manzanas cortadas en cubitos pequeños
-1/2 taza de azúcar rubia (y un poco más para rociar al final)
-1/4 taza de azúcar granulada
-1/2 cucharadita de sal
-2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
-2 cucharadas de mantequilla sin sal
-1 1/2 cucharadas de maicena
-1 cucharadita de canela
-1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Para servir
-Helado de vainilla (opcional)
-1/2 taza de nueces picadas (opcional)

 

 

 

 

Preparación

Para la masa
-Colocar el harina y la sal un bowl grande. Añadir la mantequilla y mezclar todo con un tenedor hasta formar una mezcla espesa y bien grumosa. Verter encima el agua y mezclar con ayuda de las manos hasta lograr una masa fácil de manejar (que no se pegue en los dedos).
-Transferir la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y dividirla en dos piezas iguales. Envolver ambas piezas con papel plástico y refrigerar por 30 minutos.
Para el relleno
-En un bowl grande colocar las manzanas, el azúcar rubia, el azúcar granulada y la sal. Verter encima el jugo de limón y revolver con una cuchara de palo. Dejar reposar la mezcla por 30 minutos.
-Calentar a fuego alto 2 cucharas de mantequilla en una sartén grande. Agregar la mezcla de las manzanas y cocinar hasta que el azúcar tome un ligero color caramelo. Agregar  la maicena, la canela y la nuez moscada y cocinar por 10 minutos más sin dejar de revolver.
Para armar el pie
-Precalentar el horno a 180º
-En una superficie plana y ligeramente enharinada, amasar una de las masas previamente reservadas, tratando de hacer un circulo de 25 cm de diámetro (todo dependerá de la base para pie que usted tenga). Disponer la masa sobre una base redonda de pie de aproximadamente 20 cm de diámetro. Presionar con los dedos hasta lograr una base de pie perfecta. Refrigerar por 10 minutos.
-Tomar la otra masa reservada, amasar y luego, con la ayuda de un cuchillo bien afilado, cortar 8 tiras iguales de 3 cm de ancho. Reservar.
-Sacar la base de pie del refrigerador y rellenar con la mezcla de manzanas. Colocar encima las tiras de masa, de manera ordenada y decorativa, presionando los bordes para sellar.
-Pincelar la parte superior del pie con un huevo batido. Espolvorear un poco de azúcar rubia y llevar al horno por 50 minutos o hasta que la masa tome un color ligeramente dorado.
-Para servir, acompañar con helado de vainilla y nueces picadas.

Una Deliciosa Hamburguesa Con Guacamole Y Camote Asado

¿A quién lo gusta el guacamole?… Nos consideramos unas fanáticas de esta preparación mexicana que le brinda nuestro platos un toque extra de sabor. Y como siempre tratamos de experimentarlo y combinarlo con ingredientes nuevos, hoy te enseñaremos esta deliciosa opción que puedes preparar en tan solo 30 minutos.

Créeme, el sabor del guacamole y la crujencia del camote la convertirán en la mejor burger de tu vida…

 

 

 

 

Ingredientes: Para dos hamburguesas

Para el acompañamiento de camote
-1 camote pelado y cortado en rodajas gruesas
-1/2 cebolla morada cortada en rodajas muy finas
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta
Para el guacamole
-1 palta molida
-½ cebolla morada picada en cubitos pequeños
-1/3 de ají amarillo picado en cubitos
-jugo de 1/2 limón
-Sal y pimienta
Para la hamburguesa
-300 gr de carne molida (si eres vegana puedes reemplazarla por carne de soya)
-Sal y pimienta
-1 cucharadas de aceite de oliva
-2 panes de hamburguesa (o cualquier tipo de pan a tu elección)

 

 

 

 

Preparación

-Precalentar el horno a 180º.
-Colocar las rodajas de camote y cebolla morada sobre una bandeja apta para horno. Pincelar con aceite de oliva y hornear por 15 a 20 minutos o hasta que el camote se sienta suave al ser pinchado con un tenedor. Retirar y reservar.
-En un bowl mediano, mezclar la palta con la cebolla y el ají amarillo. Aliñar con el jugo de limón, salpimentar y reservar.
-Colocar la carne molida en un bowl. Sazonar y mezclar con las manos para luego dividirla en dos partes iguales con forma de hamburguesa.
-Calentar el aceite en una sartén, agregar las hamburguesas y cocinarlas 3 minutos por cada lado. Retirar.
-Calentar el pan y armar la hamburguesa en un plato plano. Acompañar con la guarnición camote y cebollas asadas.

 

 

 

Receta De La Semana: Tacitas De Chocolate Rellenas Con Galleta Y Mantequilla De Maní

Como sabemos que los Reese’s son tus chocolates preferidos, hoy te enseñaremos a prepararlos de manera casera, con esta sencilla receta que dejará a todos con la boca abierta.

Ya no tendrás que buscarlos ni encargarlos más!…  Al fin podrás hacer estos deliciosos dulces de mantequilla de maní en la comodidad de tu casa!!

tripple-layer-peanut-butter-chocolate-chip-cookie-cookie-dough-cups-15

 

 

Ingredientes: Para 12 tacitas

-400 gr de chocolate de cobertura

-100 gr de galletas con chips de chocolate molidas (comprar un paquete de cualquier marca en el supermercado y moler en la procesadora)

-1/2 taza de leche descremada (puede ser de coco o de almendras)

-1/2 taza de mantequilla

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-1/2 cucharadita de sal

-300 gr de mantequilla de maní

 

 

tripple-layer-peanut-butter-chocolate-chip-cookie-cookie-dough-cups-8

 

 

Materiales:

-Moldes de Cupcake

-Cápsulas de papel para Cupcake

-Pincel de silicona

 

 

tripple-layer-peanut-butter-chocolate-chip-cookie-cookie-dough-cups-9

 

 

Preparación:

Colocar las cápsulas de papel adentro de cada molde.

En una olla a baño maría, derretir el chocolate. Una vez derretido, con ayuda de una cuchara o un pincel de silicona, esparcir el chocolate sobre las cápsulas de papel, tratando de formar pequeñas y delgadas tacitas. Refrigerar por una hora o hasta que el chocolate esté completamente duro.

En un bowl, mezclar la galleta molida con la leche, la mantequilla, el extracto de vainilla y la sal. Revolver todo hasta lograr una pasta espesa. Reservar.

Comenzar a armar las tacitas, agregando la mezcla de galletas hasta la mitad. Luego, rellenar hasta arriba con mantequilla de maní.

Para terminar, sellar cada tacita con una capa de chocolate derretido en la parte superior.

 

 

tripple-layer-peanut-butter-chocolate-chip-cookie-cookie-dough-cups-5 tripple-layer-peanut-butter-chocolate-chip-cookie-cookie-dough-cups-6 tripple-layer-peanut-butter-chocolate-chip-cookie-cookie-dough-cups-7 tripple-layer-peanut-butter-chocolate-chip-cookie-cookie-dough-cups-8 tripple-layer-peanut-butter-chocolate-chip-cookie-cookie-dough-cups-14 tripple-layer-peanut-butter-chocolate-chip-cookie-cookie-dough-cups-13 tripple-layer-peanut-butter-chocolate-chip-cookie-cookie-dough-cups-10