¿Tienes antojos por comer algo dulce?… En lugar de ir a la despensa y abrir esa barra de chocolate de leche que solo te hará engordar, te proponemos que cocines esta versión saludable, hecha únicamente de productos naturales, como lo son los frutos secos, las semillas, el aceite de coco y la miel. Obviamente tiene un poco chocolate, pero este, al ser amargo y sin azúcar tiene increíbles beneficios nutricionales.
¿Estas lista para hacer esta receta llena de super alimentos que te hacen bien?
Ingredientes: Para 24 trozos de 5x5cm (aprox)
-1 taza de almendras naturales, picadas
-1/4 de taza de semillas de chía
-1/4 de taza de semillas de linaza
-1/2 taza de coco laminado (sin azúcar)
-1 pizca de sal mar fina
-1/3 de taza de miel
-1 cucharada de aceite de coco líquido
-1 cucharadita extracto de vainilla
-200 gr de chocolate en barra amargo y sin azúcar
Preparación:
-Precalentar el horno a 180º.
-Cubrir una bandeja para horno de 20 x 15 cm aprox con papel mantequilla.
-En un bowl grande, combinar las almendras, las semillas de chía, las semillas de linaza, las hojuelas de coco y una pizca de sal. Reservar.
-En un recipiente mezclar, la miel, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Una vez que estén bien combinados verter la mezcla en el bowl con los ingredientes secos.
-Revolver todo con una cuchara de palo hasta que los ingredientes secos estén completamente húmedos y cubiertos.
-Extender la mezcla sobre la bandeja de horno previamente forrada. Usar la parte trasera de una cucharada de madera para formar un capa uniforme y delgada.
-Hornear por 12 minutos o hasta que la corteza esté dorada y tostada. Retirar del horno y dejar enfriar.
-Mientras tanto, derretir las barras de chocolate troceadas en una olla a baño maría. Una vez que el chocolate se empiece a derretir, revolver con una cuchara de palo hasta lograr una salsa suave, homogénea y bien brillante.
-Verter el chocolate derretido sobre la corteza previamente enfriada. Con ayuda de una espátula, cubrir toda la superficie con el chocolate.
-Refrigerar todo por 1 hora o hasta que el chocolate se haya endurecido.
-Retirar y cortar con un cuchillo bien afilado trozos de de 5×5 cm aprox.
-Mantener en el refrigerador.
