Agrega Piña Y Coco Al Clásico Guacamole Y El Resultado Realmente Te Sorprenderá

por María José Molina

El guacamole hace mucho tiempo que dejó de ser patrimonio exclusivo de México y se ha convertido en una de los más famosos acompañamientos de aperitivos. Su sabor alucinante –que le entrega la explosiva mezcla entre palta, tomate, cebolla, cilantro y limón– y su rica textura, lo hacen ser tan aclamado. Y aunque nos encanta la clásica versión, creemos que es bueno darle otro aire y por eso te invitamos a incorporar piña y coco para darle una vibra tropical deliciosa.

Ingredientes

(Para 4 porciones aprox)

-3 paltas molidas
-1/2 taza de cubitos de piña asada (puedes hacerlo en el horno o en una plancha mezclando los cubos de piña con aceite de oliva y sal y un poco de azúcar)
-1/2 cebolla morada, picada en cubitos bien pequeños
-2 cucharadas de chips de coco (lo encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-1/2 ají verde (sin pepas) picado en cubitos muy pequeños
-1 cucharada de cilantro fresco picado
-3 cucharadas de leche de coco (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-1 limón, su jugo
-sal y pimienta

Preparación

-Mezclar todos los ingredientes en un bowl y salpimentar.
-Servir con tortillas, papas fritas, acompañamiento o como quieras.

No Tardarás Más De 30 Minutos En Preparar Este Exquisito Y Saludable Plato De Quinoa

por Esperanza Léniz

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

Ingredientes:

– 3 tazas de quinoa cocida y enfriada

– 4 cucharadas de aceite de coco

– 1 cucharada de syrup

– 1 cucharada de mantequilla de almendra o de maní

– 2 cucharadas de jugo de limón

– 1/4 taza de cebollín picado

– Un toque de tabasco

– 1 cucharada de aceite de sésamo

– 1 taza de zanahorias picadas

– 3 cucharadas de aceite de coco

– 1 taza de cebollín picado

– 1 1/2 taza de brocoli picado

– 1/2 taza de castañas de cajú (opcional)

1. Para preparar la salsa, agregar en un bowl las 4 cucharadas de aceite de coco, 1 cucharada de syrup, 1 cucharada de mantequilla de almendra, 2 cucharadas de jugo de limón, 1/4 taza de cebollín picado y un toque de tabasco. Revolver bien, probar y agregar algo más si es necesario, luego dejar al lado.

2. Calentar un sartén grande a fuego medio, una vez que esté caliente, agregar el aceite de sésamo, las zanahorias y 1 cucharada de aceite de coco. Cubrir y cocinar por unos 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.

3. Luego, agregar el cebollín, brocoli y las castañas, junto con otra cucharada de aceite de coco. Revolver, cubrir y cocinar por unos 3 minutos, hasta que el brocoli se vea un poco dorado.

4. Después, incorporar la quinoa y la otra cucharada de aceite de coco, revolver, cubrir y cocinar por un minuto. Luego agregar la salsa y revolver.

5. Cocinar por otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. La idea es que la quinoa quede un poco crispy.

6. Para servir, puedes agregar encima más castañas, rodajas de limón y cebollín.

Prepara Este Exquisito Dos Leche De Coco Para Sorprender A Tu Familia

por Esperanza Léniz

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Ingredientes:

– 2 paquetes de mantequilla sin sal, derretida

– 1 taza de azúcar granulada

– 2 cucharaditas de vainilla

– 4 huevos

– 1 taza de leche de coco

– 3 tazas de harina sin polvos de hornear

– 1 cucharada de polvos de hornear

– 1/2 cucharadita de bicarbonato

– 1/2 cucharadita de sal

– 225 grs de queso crema a temperatura ambiente

– 1 1/2 taza de coco rallado

Para la salsa:

– 1/2 taza de leche de coco

– 1 tarro de leche condensada

– 1 pizca de canela

1. Prender el horno a 180ºC. Enmantequillar un molde de queque.

2. En un bowl grande batir la mantequilla, azúcar, vainilla, huevos y la leche hasta que quede todo bien incorporado. Agregar la harina, polvos de hornear, bicarbonato, sal y mezclar a velocidad suave hasta que quede todo bien unido.

3. Colocar la mitad de la mezcla en el molde, luego colocar una capa con cuidado del queso crema. Luego tirar una capa del coco rallado sobre la de queso crema, y finalmente agregar encima la otra mitad de la mezcla del queque con cuidado. Cocinar por uno 50-55 minutos, hasta que al introducir un palito de madera, este salga seco. Dejar enfriar 15 minutos.

4. Mientras hacer la salsa. En un bowl mezclar la leche de coco, la leche condensada y la canela hasta que quede bien unido.

5. Una vez enfriado el queque, hacerle hoyos en todos lados con un palito de madera (entre más hoyos tenga, más remojado y rico quedara). Luego agregar encima 1/4 de la salsa, y dejar reposar unos 15 minutos. Después, debes invertir el queque sobre un plato grande o una tortera, debes hacer más hoyos con el palito en la superficie del queque y agregar encima el resto de la salsa. Meter el refrigerador por unas horas o toda la noche para que quede bien remojado.

6. Antes de servir, hecha encima un poco de la salsa que queda en el plato, y disfruta!

Si Amas El Chocolate Blanco Y El Coco, Estas Trufas Son Para Ti!

por Esperanza Léniz

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

Ingredientes:

– 200 grs de chocolate blanco picado

– 1/4 taza de crema

– 1/4 taza de coco rallado + 1/3 taza para cubrir

Ingredientes opcionales:

– 1 cucharada de mantequilla para una textura más cremosa

– 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

– Colocar el chocolate blanco y la crema (y mantequilla si vas a usar) en un bowl. Derretir en el microondas en intervalos de 2o segundos revolviendo entre medio, hasta que quede todo bien integrado y derretido. Luego agregar 1/4 taza de coco rallado (y vainilla si vas a usar), revolver, cubrir y llevar al refrigerador por 4 horas aprox para que quede firme.

– Colocar 1/3 taza de coco rallado en un bowl y sacar la mezcla del refrigerador. Con una cuchara tomar una porción de la mezcla y formar una bolita, luego cubrir con el coco rallado y dejar sobre una bandeja con papel mantequilla. Repetir el proceso hasta formar todas las bolitas y refrigerar hasta que queden firmes. Luego a disfrutar!

Quinoa Con Cilantro Marinada En Lima Y Coco

por Esperanza Léniz

También puedes agregarlas en tus wraps, comerla con camarones, pescados o incluso disfrutarla sola. Lo bueno de esta preparación es que además es tan sabrosa que no es necesario agregarle salsas ni aderezos. Sigue bajando para que veas lo que necesitas y como prepararla!

Ingredientes:

– 1 taza de quinoa

– 1 tarro de leche de coco (380 grs)

– 2 cucharaditas de miel

– 1/4 taza de cilantro picado

– Jugo de 1 lima

Preparación:

1. Remoja y luego enjuaga la quinoa en agua tibia por 10 minutos.

2. En una olla, agrega la leche de coco y la miel, revuelve y luego agrega la quinoa. Deja que hierba, y luego tapa la olla, baja un poco el fuego y cocina entre 15 a 20 minutos, o hasta que todo el líquido se absorba. Luego apaga el fuego y deja que la quinoa descanse por unos 5 minutos, y con un tenedor revuelve suavemente.

3. Luego retira, traspasa a un bowl y agrega el cilantro, el jugo de la lima y mezcla bien! Puedes servirla tibia o fría.

Un Guacamole Tropical Con Palta Piña Y Coco

por Alicia Ureta

Si eres una gran fanática del guacamole y crees que ningún sabor se le compara a la clásica combinación de palta, tomate, cebolla, cilantro y limón, hoy te invitamos a replantear tu posición con esta exótica y deliciosa receta tropical.

Créenos cuando te decimos que será tu próxima receta estrella!…

Ingredientes: Para 4 porciones aprox

Preparación:

-Mezclar todos los ingredientes en un bowl y salpimentar.
.Servir con tortillas,papas fritas como acompañamiento o como se te ocurra!!

Estas Barras De Caramelo Saludables Son Nuestra Nueva Obsesión

por Alicia Ureta

Siempre estamos en busca de nuevas recetas que nos ayuden disfrutar de cosas ricas sin necesidad de sentir culpabilidad. Nuestra último descubrimiento es acerca del las barras de caramelo, un tentempié que a todas nos fascina, del cual muchas veces no nos podemos controlar.

Hoy te enseñaremos a preparar esta versión saludable que podrás comer sin reproche, ya que todos sus ingredientes son naturales y buenos para la salud. En otra palabras, esta preparación nos hace pensar en la frase que dijo Hipócrates hace muchos años: “Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina”.

¡Que tengas un buen día!!

Ingredientes: Para 24 barras aprox

-1 1/2 taza de castañas de cajú
-1 1/2 de dátiles picados
-1/2 taza de leche de almendras (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas naturistas)
-1/2 taza de miel
-1/2 taza de harina de coco (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas naturistas)
-1/2 taza de coco rallado
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para decorar
-100 gr (1 barra) de chocolate amargo
-1 cucharada de aceite de coco (lo encuentras en grandes supermercados o en tiendas naturistas)
-sal de mar

Preparación:

-En una procesadora de alimentos, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa bien pegasosa. Retirar y formar una bola.
-Sobre una bandeja rectangular previamente forrada con papel mantequilla, esparcir la masa de modo uniforme presionando con los dedos.
-Llevar al freezer por 1 hora.
-Para armar las barras, derretir primero el chocolate junto con el aceite de coco a baño maría. Una vez que este listo, verterlo sobre la masa ya refrigerada. Extender el chocolate por toda la superficie con la ayuda de una espátula.
-Espolvorear un poco de sal de mar y llevar al freezer por una hora más.
-Retirar y cortar las barras.
-Ahora solo queda disfrutar de este delicioso tentempié saludable!!

La Nueva Cartera De Chanel Que Veremos En Todos Lados

por Esperanza Léniz

Si te has estado preguntando acerca de la cartera que toda chica fashion esta usando, su nombre es “Gabrielle”. El nombre de esta cartera nació por su fundadora (a quién todos llamaban Coco, pero su verdadero nombre es Gabrielle). Es el nuevo modelo lanzado, y creemos que estará en todos lados. Además confiamos 100% en Karl Lagerfeld y en sus diseños para Channel. La cartera ya esta apareciendo bastante en las calles, usadas claramente por las it girls mas top de la moda.

7 Remedios Caseros Para El Pelo De Los Que Nuestras Abuelas Hablaban Y Que Realmente Funcionan

por Esperanza Léniz

Sabías que los mejores remedios o soluciones para reparar tu pelo dañado pueden estar dentro de tu refrigerador ? Y tu abuela probablemente te ha hablado de ellos por años ! Probablemente de pequeñas nos parecían una locura, pero a medida que crecemos estamos dispuestas a probar de todo con tal de que nuestro pelo se vea reluciente.

1) Miel y aceite de oliva le entregarán brillo a tu pelo

La miel no es solo para el té, y el aceite de oliva no es solo para las ensaladas. Nuestras abuelas tenían razón cuando decían que aplicar una mezcla de las cosas cosas en nuestras hebras del pelo le entregarían brillo y lo repararían.

2) La mayonesa funciona increíble como acondicionador

La mayonesa es producto que está lleno de aceite y proteínas, por lo que dejarán tu pelo fuerte e hidratado. El aceite suaviza el pelo y le entrega brillo, y la proteínas le entregarán fuerza a tus hebras de pelo.

3) Agregar palta a tu máscara de acondicionamiento aumentará los buenos resultados

Las grasas de los productos naturales no solo tienen buen sabor, sino que también hacen maravillas en nuestro pelo. Intenta preparar una máscara casera con aceite de coco o de oliva, o con miel y palta, y verás que los resultados son increíbles.

4) La Coca Cola puede darle a tu pelo el brillo que necesita

Parece mentira, pero es verdad. Estrellas como la modelo Suki Waterhouse utiliza esta bebida para que se pelo tenga un estilo más playero gracias a su acidez. Solo asegúrate de enjuagarlo de inmediato luego de probarlo.

5) Los huevos pueden ayudarle a tu cabello a crecer

A quién no le encantaría que su pelo creciera más rápido ? Los huevos están cargados de proteína, el ingrediente clave que necesita tu pelo para fortalecerse. Mezcla uno con aceite de oliva para probar sus resultados.

6) El jugo de limón puede aclarar tu pelo

Es la versión natural del sun in, funciona de maravilla

7) El vinagre de manzana es ideal para desenredar tu pelo

Todas conocemos la frustración que sentimos cuando nuestro pelo esta enredado y no hay como desenredarlo. Intenta agregando 5 gotas de vinagre en un bowl con agua fría y verás los buenos resultados que trae. Además se conoce también que ayuda a eliminar la caspa ! Para esto haz una mezcla con mitad de vinagre y mitad agua, y rocía tu pelo con ella.

Receta De La Semana: Unas Saludables Galletas Con Chips De Chocolate

por Alicia Ureta

Si hay un tentempié al que nadie se puede resistir es al galletón con chips de chocolate recién salido del horno. Es tanto así, que cada vez que entramos a una pastelería y sentimos su delicioso y tan característico aroma, no nos podemos ir sin antes probar el exquisito sabor de nuestro placer culpable por excelencia.

Y como te conocemos bien y sabemos que después haberte devorado uno, dos, e incluso tres de estos exquisitos galletones te vas a arrepentir, hoy te queremos enseñar a preparar una versión saludable que te dejará disfrutarlos todos los días sin necesidad de sientas una gota de culpabilidad.

¿Emocionada?

¡Sigue bajando para ver la receta!!

Ingredientes: Para 20 galletones

-250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-1 taza de coco rallado
-1/2 taza de leche de almendras (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-2 huevos
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-2 tazas de harina de trigo integral
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/4 de cucharadita de sal
-1 1/2 tazas de chips de chocolate amargo o semi-amargo

Preparación

-Precalentar el horno a 180º
-Engrasar un molde para hornear de aproximadamente 20 x 30 cm
-En un bowl grande, batir la mantequilla con el coco hasta lograr una mezcla suave y esponjosa. Luego, añadir la leche de almendras, los huevos y el extracto de vainilla y seguir batiendo hasta que la mezcla esté bien cremosa. Por ultimo, añadir el harina, el bicarbonato, la sal y los chips de chocolate. Mezclar todo hasta lograr una masa manejable con las manos.
-Colocar la masa en el molde enmantequillado.
-Hornear durante 20 minutos o hasta que que estén bien cocidos en el centro.
-Con un cuchillo bien afilado, ir cortando galletones cuadrados de 5 x 5 cm aprox.
-Servir cuando estén tibios.

Un Delicioso Smoothie De Coco Y Arándanos

por Alicia Ureta

Empieza el día con este saludable y delicioso smoothie de coco y arándanos, que además de ser súper nutritivo, tiene un entretenido colorido de tres capas.

Ingredientes: Para 2 smoothies

Para la primera capa
-3/4 de taza de yogurt natural bajo en grasa
-6 cucharadas de leche de coco (puedes encontrarla en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-1 taza de arándanos congelados
Para la segunda capa
-1 taza de yogurt natural bajo en grasa
-1/2 taza de leche de coco
-1/2 taza de arándanos congelados
-1 plátano
-2 cucharadas de coco rallado
Para la tercera capa
-1 plátano
-1 cucharada de miel
-2 cucharadas de coco rallado
-Arándanos frescos para decorar

Preparación:

En una licuadora, mezclar todos los ingredientes de la primera capa. Verter la mezcla en un vaso de vidrio ancho.

Repetir esta acción con las siguientes capas.

Para finalizar, decorar con los arándanos frescos.

4 Usos Del Coco Que No Conocías

por Magdalena Torrealba

El aceite de coco no deja de ganar popularidad dentro del mundo de lo saludable, y esto se debe tanto a sus beneficios para la salud, como para la belleza. Aquí te dejamos 4 usos para el coco que te harán ver que debes incorporarlo a tu vida hoy mismo…

Sigue bajando!

1. Perfecto para comer y beber: El coco es rico en ácidos grasos, e incrementa la energía e inmunidad. Prueba cocinar con aceite de coco, usándolo como sustituto de la mantequilla y otros aceites, o tomándolo en forma de agua o leche de coco.

2. La mejor crema que puedas comprar: Gracias a sus lípidos naturales, el extracto de coco encierra la humedad y ayuda a reparar las barreras de la piel. Aplícalo sobre tu piel después de la ducha, y disfruta de un resultado de humectación máxima!

3. Increíble máscara reparadora para el cabello: El aceite de coco es un must para un pelo sano, ya que sus proteínas naturales reparan el daño, luchan contra el frizz y lo hidratan a profundidad. Busca productos para el lavado y cuidado que lo contengan, o aplícalo directo como una máscara reparadora que dejas actuar mientras duermes por la noche.

11 Sorprendentes Formas En Que El Aceite De Coco Te Hará Más Linda

por Francisca Guevara

En estos días parece ser que casi todas las celebridades están usando el aceite de coco de diversas maneras. Angelina Jolie comienza su día con una cucharadita de éste, Miranda Kerr le pone a su té verde, Mindy Kaling en su pelo, etc, la lista sigue.

Para entender mejor los beneficioso de este producto y los miles de usos que se le pueden dar, hicimos una lista para que conozcas en detalle las sorprendentes formas en que el aceite de coco te hará más linda!

Para el pelo

1. Acondicionador: Puedes aplicarlo a temperatura ambiente o tibio y déjalo en tu cabello durante unas horas. Funciona como acondicionamiento profundo lo que hace que tu pelo se sienta y vea más saludable, ya que es rico en vitamina E, vitamina K y hierro.

2. Anti Frizz: Pasa un poco de aceite de coco peinando ligeramente tu pelo con los dedos desde la altura de las orejas hacia abajo. Ayuda a manejar el frizz sin que el pelo se vea grasoso. Simplemente mantenlo alejado de las raíces.

3. Creador de brillo: Mientras que los sueros para el cabello pueden estar mezclados con silicona, el aceite de coco sin refinar le dará a tu cabello un brillo natural.

4. Limpieza: El aceite de coco tiene propiedades antibacterianas y anti-hongos que sirven como barrera protectora de nuestro pelo y cuero cabelludo.

Para la piel

5. Hidratante: Cuando se aplica en la cara o el cuerpo, el aceite de coco funciona como un humectante natural que repone los aceites naturales de la piel.

6. Bálsamo calmante: Puede ser de aplicación tópica o ingerido en cantidades precisas, ayuda a minimizar los brotes y la irritación.

7. Anti envejecimiento: Posee grandes cantidades de antioxidantes que protegen de los radicales libres lo que ayuda a retardar el proceso de envejecimiento, manteniendo la piel hidratada, suave y brillante.

8. Iluminador: Una vez que hayas aplicado tu maquillaje, puedes usarlo para marcar las mejillas, ya que mejora los pigmentos naturales de la piel y refleja la luz.

La sonrisa:

9. Blanqueador: Enjuaga tu boca con aceite de coco por unos minutos, se ha demostrado que es un excelente blanqueador para los dientes.

10. Combate las caries: Cuando se trata de la apariencia, no es sólo el color de los dientes, sino también su densidad con el paso del tiempo. Debido a que es un antibacteriano, ayuda a prevenir la acumulación de la placa, que es lo que causa las caries en primer lugar.

11. Bálsamo labial hidratante: Los labios agrietados nunca lucen bien, el aceite de coco nutre e hidrata los labios y previene las grietas y resequedad.

Los Sorprendentes Beneficios Del Aceite De Coco

por Francisca Guevara

La creciente popularidad del aceite de coco es innegable, sin embargo, los beneficios reales de éste siguen siendo tema de debate. Algunos expertos apuestan por sus increíbles propiedades, pero otros creen que la investigación no está del todo lista para hacer estas afirmaciones. Dicho esto, hay una serie de estudios que prometen ciertos beneficios que realmente vale la pena considerar…

1. Alivia afecciones cutáneas persistentes: En lugar de depender de cremas fuertemente medicadas, el aceite de coco puede hacer maravillas en la piel seca e irritada. Muchos promocionan el uso regular de aceite de coco para ayudar a mejorar síntomas de la psoriasis. El ácido láurico, una de las grasas saturadas del aceite de coco, también se ha demostrado que sirve para combatir las infecciones de origen fúngicas.

2. Se aumenta el HDL: El aceite de coco ha tenido una mala reputación en los últimos años, ya que los estudios se habían realizado sobre el aceite de coco parcialmente hidrogenado, en lugar del virgen crudo. Mientras que muchas grasas saturadas hidrogenadas elevan los niveles de colesterol malo, el aceite de coco ha demostrado que aumenta los niveles de colesterol bueno. Si utilizas el aceite de coco virgen, podrás cosechar los beneficios saludables de éste.

3. Combate las caries dentales: Un reciente estudio realizado en Irlanda, mostró que el aceite de coco puede incluso prevenir las caries. La investigación reveló que éste detuvo el crecimiento de la mayoría de las cepas bacterianas responsables de las caries. Mientras los enjuagues bucales eliminan todas las bacterias de la boca, el aceite de coco podría ser la clave para la creación de un enjuague que sólo actúa sobre las bacterias malas. Aquí puedes leer un poco más sobre el enjuague con aceite de coco.

4. Puede mejorar el cutis: Uno de los beneficios de belleza más promocionados del aceite de coco es el efecto desintoxicante que puede tener sobre el cutis. Algunos médicos creen que cuando se quitan las bacterias y toxinas de la boca, puede afectar también en el resto del cuerpo, principalmente mejorando los problemas de brillo y acné del rostro.

Crea Tus Propias Barras De Loción Humectante Para Una Piel Suave

por Esperanza Léniz

Nada mejor que la piel recién humectada, y que mejor que crear tu propia barra de loción humectante para que puedas además agregarle el aroma que desees. Por un lado te entretienes y puedes experimentar y por el otro creo que no hay nada mejor que las cosas realizadas por uno mismo, están hechas con mucho cariño, dedicación y son mas artesanales y naturales. Prueba esta “receta” para crear tu propia loción humectante, dejará tu piel muy suave y preparada para el otoño.

INGREDIENTES

1/4 taza de mantequilla de cacao sin procesar

1/4 taza de cera de abeja

1/4 taza de aceite coco

aceite de la esencia (opcional)

molde de silicona o cubeta de hielo

PREPARACIÓN

Debes poner todos los ingredientes (menos la esencia) en una hoya para derretir y revolver todo a baño María (revolver de vez en cuando). Una vez que se haya derretido todo completamente debes agregar la esencia que quiera usar. Luego debes tomar la mezcla y repartirla en los cubos del molde. Debes esperar a que se enfríen completamente para sacarlos del molde, y para acelerar el proceso puedo meterlos al refrigerador. Luego debes guardarlos en algún lugar más frío, alejado del calor.