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Después De Comer Estas Galletas De Chocolate Y Caluga Ya Nada Te Sorprenderá

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Si es así, prepárate para cocinar la receta de galletas que probablemente cambiara tu vida.

Créeme una vez que las pruebes, ya nada te sorprenderá…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 6 personas aprox

Para la masa de galletas
-100gr de mantequilla
-1 taza 1/2 de azúcar rubia
-2 huevos
-1/2 taza de chocolate semi amargo en polvo
-1 cucharadita de sal de mar
-3/4 de cucharadita de polvos de hornear
-2 tazas de harina
-100gr de chips de chocolate (también puedes elegir tu chocolate preferido y cortarlo en trozos pequeños)
-1/2 taza de nutella
Para la caluga
1/3 de taza de azúcar granulada
-3 cucharadas de agua
-1 cucharada de mantequilla
-3 cucharadas de crema espesa

 

 

 

 

Preparación:

Para la masa de galletas
-Encender el horno a 180º
-Forrar con papel mantequilla una lata apta para horno.
-En un olla pequeña, derretir a fuego medio la mantequilla hasta que esta se torne completamente líquida. Sacar del fuego y agregar siempre revolviendo el azúcar rubia, los huevos, el chocolate, la sal y los polvos de hornear hasta lograr una pasta ligera y brillante. Agregar luego el harina, los chips de chocolate y la nutella. Revolver con la ayuda de una cuchara de palo hasta lograr una mezcla bien homogénea. Reservar.
-Con la ayuda de una cuchara mediana, ir colocando sobre la lata pequeñas bolitas de masa con al menos 6cm de separación entre ellas.
-En el medio de cada bolita, hacer un pequeño orificio para colocar los trozos de caluga.
Para la caluga
-En una olla pequeña, calentar a fuego bajo el azúcar junto con el agua, sin revolver hasta que se forme un caramelo ligeramente tostado.


-Agregar la mantequilla y revolver sin parar hasta que se vea el fondo de la olla.

-Agregar la crema y seguir revolviendo hasta que nuevamente se vea el fondo de la olla.

-Retirar del fuego y dejar enfriar por 30 minutos o hasta que la caluga se ponga dura.
-Cortar la caluga en pequeños cuadrados de 2cm aproximadamente y colocarlos en el centro de cada galleta.
-Espolvorear con una pizca de sal de mar y hornear por 10 minutos.
-Dejar enfriar y servir.

 

 

 

 

¡No podrás creer lo deliciosas y pegajosas que quedarán!!

 

 

 

Receta De La Semana: Las Mejores Galletas De Jengibre Para Esta Navidad

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La navidad no sería lo mismo sin las clásicas galletas de jengibre, que llenan nuestra casa de un agradable aroma que nos genera de forma instantánea ese acogedor ambiente navideño. Parece magia, pero una vez que las probamos nos sentimos dentro de esas típicas películas navideñas con frío, nieve y un pino gigante.

Y como nos fascina la navidad, hoy te queremos enseñar esta simple receta que puedes hacer en solo 30 minutos.

Créenos, son las mejores galletas navideñas que podrías probar!!

 

 

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Preparación: Para 40 galletas

Para las galletas

-1/2 taza de azúcar rubia

-1/2 taza de miel de palma (la encuentras en cualquier supermercado)

-1 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

-1 1/2 cucharadita de canela en polvo

-1/2 cucharadita de clavo de olor molido

-1/2 cucharadita de sal

-2 cucharaditas de bicarbonato

-100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

-1 huevo ligeramente batido

– 3 1/2 tazas de harina

Para el glaseado

-3 huevos

-1/2 cucharada de bicarbonato

-4 tazas de azúcar flor

-1 cucharada de extraco de vainilla

 

 

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Preparación

Para las galletas

-Precalentar el horno a 180º.

-Preparar una lata de horno con papel mantequilla.

-En una olla pequeña, colocar el azúcar, la miel y las especies. Calentar la mezcla revolviendo constantemente hasta comience a hervir. Sacar de l fuego.

-Agregar en la misma olla el bicarbonato. Revolver (la mezcla comenzará a espumarse).

-Añadir la mantequilla y el huevo y revolver hasta lograr una mezcla bien homogénea. Colocar la mezcla en un bowl.

-Con la ayuda de una batidora, añadir de a poco el azúcar flor hasta lograr una masa firme.

-Colocar la masa sobre un mesón de trabajo previamente enharinado y uslerear hasta lograr un espesor de aproximadamente 6mm.

-Cortar la masa con los moldes para galletas y llevarlas al horno por 15 minutos o  hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

-Retirar y dejar enfriar.

Para el glaseado

-En un bowl, colocar los huevos junto con el bicarbonato. Revolver con una batidora hasta lograr una mezcla espumosa.

-Sin dejar de batir, agregar poco a poco el azúcar flor y el extracto de vainilla.

-Continuar batiendo hasta lograr un glaseado firme y manejable.

-Colocar el glaseado en una manga plástica y comenzar a decorar las galletas.

-Servir y disfrutar de la navidad!!!!

 

 

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