Haz Esta Versión Saludable De Arroz

Hace un tiempo te enseñamos a hacer una pizza con masa de coliflor, hoy queremos enseñarte a hacer arroz con este versátil vegetal. ¡Así es! Una versión muchísimo más fácil y saludable, que si la sazonas bien puede quedar incluso más sabrosa que el arroz normal. Pero lo mejor de todo es que podrás comer todo lo que quieras, ya que no tiene carbohidratos ni almidón.

Sigue bajando para aprender la receta que seguramente será tan famosa con la pizza de coliflor….

 

 

 

 

Ingredientes: Para 4 porciones aprox

-1 cabeza de coliflor cruda
-1 cucharadita de aceite de oliva
-1/2 taza de cebolla picada en cubitos
-1/2 taza de agua hervida
-1/2 limón, su jugo
-sal y pimienta

 

 

 

 

Preparación:

-Cortar la coliflor en trozos (sin las hojas). Colocar los trozos en una procesadora y molerlos hasta lograr una consistencia de arroz.
-En una sartén grande, a fuego medio, calentar el aceite de oliva. Una vez que esté bien caliente, agregar la cebolla y sofreír hasta que se ponga transparente.
-Agregar a la sartén el arroz de coliflor y el agua hervida y cocinar todo por 8 minutos o hasta que el arroz esté suave y cocido.
-Retirar del fuego aliñar con el jugo de limón la pimienta y la sal.
-Servir inmediatamente (tambien queda rico frío).