Alegra Este Fin De Semana Frío Con Esta Deliciosa Tartaleta De Manzana Y Caramelo

Los días fríos y lluviosos se han vuelto comunes y para alegrarlos lo mejor es preparar algo rico para el desayuno y la hora del té (o también postre). Y esta tartaleta de manzana y caramelo cumple con todos los requisitos para endulzar los grises y oscuros días invernales. Más abajo encontrarás la receta de esta exquisita tartaleta para que sorprendas a tu familia este fin de semana.

 

 

 

Ingredientes

(8 porciones)

Para la masa
-2 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear (y un poco más para la superficie)
-1 cucharadita de sal de mar
-250 gr de mantequilla sin sal cortada en cubitos
-1/2 taza de agua fría
-1 cucharadita de vinagre de manzana

Para el relleno
-1 kilo de manzanas peladas, cortadas en cubitos de 1 cm aprox.
-2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
-1/2 taza de azúcar rubia (y un poco más para la superficie)
-1/4 de taza de azúcar granulada
-1/2 cucharadita de sal
-1 1/2 cucharada de maicena
-1 cucharadita de canela en polvo
-2 cucharadas de mantequilla sin sal
-1 huevo grande batido

Para acompañar
-Helado de vainilla
-1/2 taza de nueces picadas

 

 

 

Preparación

-Encender el horno a 180º.
-Enmantequillar un molde redondo especial para tartaletas.
-En un bowl grande, mezclar con las manos el harina, la sal y la mantequilla. Una vez que los cubos de mantequilla se deshagan en pequeños gránulos, agregar el agua y el vinagre de manzana. Seguir amasando hasta lograr una masa bien firme y homogénea. Tapar el bowl con un film plástico y refrigerar la masa por una hora.
-En una olla mediana, colocar los cubitos manzana, el jugo de limón, el azúcar y la sal. Cocinar a fuego medio sobre un tostador por aproximadamente 40 minutos; revolver ocasionalmente. Con la ayuda de un colador, escurrir el líquido de las manzanas y reservarlo para después. Colocar las manzanas cocidas en un bowl y espolvorear encima la maicena y la canela.
-En otra olla pequeña, calentar la mantequilla a fuego medio hasta que se dore. Añadir el jugo de manzana previamente reservado y llevar a ebullición. Cocinar hasta tal punto de que se vea el fondo de la olla cuando se revuelva con una cuchara de palo. Vierte el caramelo sobre las manzanas cocidas y revolver.
-Para armar el pastel, uslerear la masa refrigerada tratando de formar una circunferencia de no más de 1 cm de espesor. Colocar la masa sobre el molde, apretar con los dedos y cortar los excesos (reservarlos para la superficie).
-Rellenar el pastel con la mezcla de las manzanas acarameladas.
-Para terminar, hacer una trama con la masa restante sellando cada extremo con la corteza de las orillas. Llevar al freezer por 20 minutos.
-Pincelar toda la superficie del pastel con el huevo batido y esparcir un poco de azúcar rubia encima. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada.
-Servir tibio acompañado de helado de vainilla y nueces picadas.

 

 

 

Si Te Gustan Los Sabores Distintos Y Quieres Innovar, Acá Te Dejamos Este Queque De Zapallo Italiano Y Chocolate

Sabemos que suena incompatible pero confía en nosotras y atrévete a combinar estos dos productos muy distintos entre sí porque el resultado es espectacular. El sabor del zapallo italiano no se siente y además le aporta gran humedad, dejando realmente esponjoso el queque.

 

 

 

 

Ingredientes

(16 porciones)

-2 tazas de zapallo italiano rallado
-2 tazas de harina integral
-1 taza de harina de almendras
-4 cucharaditas de canela en polvo
-2 cucharaditas de polvo de hornear
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 cucharadita de sal de mar
-4 huevos grandes (para la opción vegetariana, puedes remojar 4 cucharadas de chía en 12 cucharadas de agua)
-1 taza de azúcar rubia
-1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
-1/2 taza de leche de almendras
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-1/2 taza de chips de chocolate amargo

 

 

 

Preparación

-Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde para queque rectangular grande (también se puede hacer en dos moldes pequeños).
-Apretar el zapallo rallado con 4 láminas de papel absorbente para drenar. Reservar.
-En un bowl mediano combinar las harinas, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
-En un bowl grande mezclar los huevos, el azúcar, el aceite de oliva, la leche de almendras y la vainilla. Una vez que todo esté bien incorporado, agregar el zapallo rallado y los ingredientes secos. Revolver con movimientos envolventes con la ayuda de una cuchara de palo.
-Verter la mezcla en el molde, salpicar encima los chips de chocolate y hornear durante 45 minutos o hasta que se le entierre una brocheta de madera ésta salga limpia y seca.
-Dejar enfriar antes de desmoldar.

 

 

 

 

 

Una Alternativa Rica Y Fácil De Aperitivo Para El Día Del Padre: Crostinis De Queso Brie, Manzana Y Miel

El domingo celebraremos a los papás y una excelente idea es comenzar con un rico aperitivo. Y como sabemos que será un día de bajas temperaturas, siempre es bienvenido algo caliente y estos crostinis son una increíble alternativa. Con atractivos ingredientes como queso brie, miel y manzana y una rica baguette, el resultado promete ser impactante. Y lo mejor es que no te tomará más de 15 minutos.

 

 

 

 

Ingredientes

– 1 baguette

– Queso brie

– Manzana cortadas en rebanadas bien delgadas

– Nueces pecanas o normales

– Miel

– Limón

– Mantequilla

 

Precalienta el horno a 180º. Corta la baguette en trozos y esparce una pequeña cantidad de mantequilla por un lado. Luego corta en rebanadas delgadas el queso brie y pon uno o dos pedacitos sobre la parte de las rebanadas de baguette donde estaba la mantequilla. Sobre la lata pre calentada pon una capa de papel de aluminio y coloca las rebanadas de baguette con el queso hasta que se derrita. Mientras tanto, corta las manzanas en rebanadas delgadas y vierte jugo de limón sobre ellas para que no se pongan negras. Cuando se haya derretido el queso, saca las baguette del horno y pon los pedazos de manzana sobre cada uno, luego las nueces y chorrea con miel. Sirve inmediatamente.

 

 

Este Cheesecake De Frutilla Es Perfecto Para Endulzar El Fin De Semana En Casa Que Comienza

Comienza otro fin de semana en casa y una entretenida y sabrosa manera de diferenciar la semana de los días de descanso es cocinando cosas ricas. Y una excelente opción es preparar un cheescake para acompañar desayunos y horas del té. Esta vez queremos dejarte la receta de uno de frutilla que es realmente delicioso.

 

 

 

Ingredientes:

(Para 6 personas)

Para la masa

-150 gr de galletas de vino molidas

-150 gr de mantequilla derretida

Para el relleno

-1 pan de queso crema

-Jugo de un limón

-1 tarro de leche condensada

Para decorar

-2 tazas de frutillas cortadas en rodajas finas

-50 gr de chocolate blanco derretido

-Hojas de menta

 

Preparación:

Primero preparar la masa

En un bowl, mezclar con las manos las galletas molidas con la mantequilla derretida. Colocar la mezcla en un molde para cheesecake apretando con los dedos. Reservar.

 

 

Luego prepara el relleno

En una juguera mezclar el queso crema con la leche condensada y el jugo de limón. Revolver hasta que la mezcla esté homogénea y sin grumos. Vierte la mezcla sobre la masa con la ayuda de una espátula. Refrigerar por 1 hora o hasta que el relleno cuaje.

 

 

Y por último ¡a decorar!

En esta entretenida parte solo tienes que disponer las frutillas sobre el relleno de forma ordenada. Luego, con la ayuda de una manga plástica, decora con el chocolate blanco derretido. Y para terminar, coloca algunas hojas de menta.

 

Alegra Tus Días En Casa Con Este Rico Y Saludable Queque De Plátano

Una de las cosas que estamos haciendo con más frecuencia ahora que pasamos más tiempo en casa es cocinar. Queremos comer rico para olvidarnos un rato de lo que está pasando pero también queremos hacerlo de manera saludable. Y esta fácil y rica receta de queque de plátano endulzará tu vida de manera natural. No tiene mantequilla ni azúcar y sus ingredientes principales son plátano, chocolate amargo y frutos secos. ¡No te imaginas lo rico y esponjoso que queda!

 

 

 

Ingredientes

–  1½ taza de harina de trigo integral
– ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
– ¾ cucharadita de polvos de hornear
– ½ cucharadita de sal
– 3 plátanos pelados
– 2 huevos grandes
– ½ taza de syrup o jarabe de arce
– ¼ de taza de yogurt natural
– 4 cucharadas de aceite de coco líquido
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– ½ taza de nueces tostadas
– ½ taza de chips de chocolate
– 1 plátano en rodajas (para decorar)

 

 

 

Preparación

– Precalentar el horno a 180º.
– Engrasar un molde de 10 x 25 cm aprox.
– En un bowl mediano, mezclar el harina, el bicarbonato, los polvos de hornear y la sal. Reservar.
– En otro bowl, colocar el plátano molido, los huevos, el syrup, el yogurt, el aceite y el extracto de vainilla. Revolver con una cuchara de palo hasta obtener una mezcla suave y bien homogénea. Reservar.
– En un recipiente pequeño, colocar las nueces y los chips de chocolate. Espolvorear con 2 cucharadas de harina y revolver con la ayuda de los dedos hasta que ambos ingredientes estén completamente cubiertos.
– Hacer un espacio en el centro del bowl con los ingredientes secos para añadir los ingredientes húmedos. Mezclarlos hasta que no queden grumos. Luego, agregar las nueces con el chocolate y revolver con una cuchara de palo de forma envolvente.
– Verter la mezcla en el molde y decorar el centro con una línea de rodajas de plátano.
– Hornear por una hora o hasta que al insertar un palillo de madera salga seco.
– Dejar enfriar por 20 minutos.
– Desmoldar y servir.

 

 

El Saludable Y Exquisito Bowl Que No Podemos Dejar De Comer Esta Temporada

Si estás buscando tu plato ideal para un almuerzo saludable y rico, este bowl de quinoa con pure de zapallo, repollos de bruselas asados, palta y reducción balsámica es perfecto. Es muy fácil de preparar, es saludable, muy atractivo visualmente y te dejará satisfecha por un buen tiempo.

Sigue bajando para que puedas ver los ingredientes que se necesitan y los pasos a seguir.

 

Ingredientes:

– 1 taza de leche de coco

– 1 taza de caldo de verduras

– 1/2 taza de pure de zapallo

– 1 taza de quinoa

– 3 tazas de repollos de bruselas partidos

– Sal y pimienta

– Aceite de oliva

– 1 palta picada

– 3 cebollines picados finamente

– 1/2 taza de vinagre balsámico

 

1. Para hacer la quinoa, combinar en una olla la leche de coco, el caldo, el pure de zapallo y la quinoa a fuego medio. Esperar a que hierva, tapar y reducir un poco el fuego. Esperar que se cocine hasta que el líquido se haya reducido por completo (15-20 minutos aprox). Una vez cocida, revolver para separar los granos, retirar del fuego y dejar reposar.

2. Luego calentar un sartén a fuego medio-fuerte, y agregar aceite de oliva. Una vez caliente incorporar los repollos de bruselas partidos, y cocinar hasta que queden dorados. Sazonar con sal y pimienta, y cocinar por unos 10-15 minutos, revolviendo para evitar que se quemen. Están listos una vez que estén dorados y que puedas pincharlos por dentro con un tenedor. Retirar del fuego.

3. Para hacer la reducción, agregar el vinagre balsámico en un sartén y esperar a que hierba a fuego medio. Luego reducir el fuego un poco y dejar hirviendo por unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se queme. La mezcla comenzará a ponerse más espesa, y una vez que pase eso significa que está lista.

4. Para armar el bowl, dividir la quinoa de zapallo en los bowls, luego colocar encima los repollos de bruselas, la palta laminada, el cebollín, y la reducción balsámica.

 

Esta Pizza Con Masa De Camote Y Libre De Gluten Será Tu Nueva Pizza Favorita

Esta pizza vegana y libre de gluten es perfecta, los sabores son realmente exquisito y lo mejor de todo es que puedes comerla cuando quieras sin tener que salirte de tu dieta. Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!

 

 

Ingredientes:

– 5 1/2 tazas de camote picado en cubitos

– 1 cucharada de chia

– 3 cucharadas de agua

– 1 1/4 taza de harina sin gluten

– 1/4 taza de harina de almendra

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 1 cucharada de vinagre de manzana

– 1 cucharadita de albahaca seca

– 1 cucharadita de orégano seco

– 1/2 cucharadita de sal

 

1. Cocinar el camote en el horno a 180ºC, hasta que puedas pincharlo con un tenedor facilmente y esté blando.

2. En un pocillo agregar la chia y el agua, revolver con un tenedor y dejar reposar por 10 minutos a temperatura ambiente para formar el huevo de chia.

3. Prender el horno a 200ºC. Colocar el camote cocido en un bowl y moler con un tenedor.

4. Agregar el huevo de chia, la harina sin gluten, la harina de almendra, el aceite de oliva, el vinagre, la albahaca, el orégano y la sal. Mezclar bien hasta formar una masa.

5. Sobre un papel mantequilla colocar la masa y formar la base la pizza, meter el horno y cocinar por unos 20-25 minutos.

6. Retirar del horno, y agregar los toppings que quieras (salsa de tomate, queso, fondos de alcachofa, tomates cherry, albahaca etc), y volver a meter al horno por unos 5-10 minutos.

7. Sacar del horno y servir de inmediato.

 

10 Snacks Saludables Que Son Mejores Que Tu Barrita De Granola

Aunque hayas comido algo sano al desayuno y al almuerzo, si tu estómago te pide un snack a medio día y terminas comiendo una barrita de granola no natural o unas papas, todo tu esfuerzo habrá sido en vano. A veces es muy difícil encontrar un snack que sea sano, y que además beneficie la salud de tu corazón. Pero si tienes el tiempo de preparar comidas en tu casa, significa que también deberías aprovechar ese tiempo para preparar snacks saludables!

La clave para preparar un snack sano para tu corazón es que tenga fibra, proteína y grasas saludables. Estas son nuestras recomendaciones, para que prepares la próxima vez y así evites tentarte con otros snacks.

 

1. Rodajas de manzana con mantequilla de almendra

Este snack contiene grasas saludables, fibra y vitamina C, que es ideal para mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos. Corta una manzana en rodajas y disfrútala con mantequilla de almendra!

 

2. Nueces

Las nueces son un muy buen snack para llevar contigo a todos lados, ya que no necesitan de ninguna preparación y las puedes llevar en tu cartera. Son muy buenas para el corazón gracias a su alto contenido de omega 3.

 

3. Huevos duros con cúrcuma

Tira un poco de cúrcuma sobre tus huevos duros para lograr un snack perfecto. La cúrcuma tiene propiedades anti inflamatorias, y los huevos contienen antioxidantes.

 

4. Galletas de linaza

Las crackers de linaza contienen grasas saludables y además ayudan a reducir el colesterol malo del cuerpo. Prepara esta receta, o busca algunas en la tienda pero que sean saludables.

 

5. Zanahorias con palta

Muele una palta y agrega un poco de sal y pimienta para disfrutarla con palitos de zanahoria. La palta tiene grasas buenas que benefician la salud del corazón, y además reducen el colesterol malo.

 

6. Frutillas con granos de cacao

Si estás buscando un snack un poco más dulce, disfruta de unas ricas frutillas con granos de cacao. Las frutillas contienen anti inflamatorios que mejoran la presión de la sangre, y los granos de cacao tienen flavonoles saludables para el corazón.

 

7. Smoothies

Prepara un smoothie con media taza de fruta, un puñado de hojas verdes, leche de cáñamo y alguna proteína. Usa frutas como mango, berries o plátano!

 

8. Huevos duros con palta

La palta y el huevo están llenos de antioxidantes buenos para la salud del corazón, por eso este snack es perfecto!

 

9. Tostadas de camote

Reemplaza tu rebanada de pan por camote, para tener un snack lleno de betacaroteno y potasio.

 

10. Pudding de chia

Prepara un exquisito pudding de chia para tener un snack dulce, rico y saludable. Toma solo unos minutos, y es una muy buena fuente de fibra y de omega 3.

 

 

 

Estas Mini Bolitas De Queso Crema, Tocino Y Perejil Son Una Excelente Idea De Aperitivo En Casa

Llevamos un buen tiempo en casa ya y unas de las maneras de entretenernos y salir de la rutina es hacer ricos aperitivos. Y como las ideas se van acabando, hay que ir buscando recetas fáciles, distintas y muy ricas que sorprendan a nuestros comensales. Esta vez, encontramos una receta entretenida y muy sabrosa: mini bolitas de queso crema con cheddar, tocino y perejil ensartadas en palitos de pretzels o grisines.

 

 

 

 

Ingredientes

– Queso crema

– Queso cheddar rallado

– Tocino bien crocante cortado en trocitos

– Perejil picado bien fino

– Palitos de pretzel o grisines

 

Mezcla el queso crema con el queso cheddar rallado en un bowl. Por otro lado, mezcla los trocitos de tocino con el perejil picado. Con una de esas cucharas para hacer bolitas de melón o con una para servir helado forma pequeñas pelotitas con las mezcla del queso y luego haz rodar cada bolita sobre la mezcla del tocino con perejil. Cuando estén todas listas, inserta los palitos de pretzel o grisines sobre cada una.

Con Este Exquisito Rollo De Queso De Cabra, Cranberries Y Pistacho Tus Invitados Se Volverán Locos

Este rollo es increíblemente delicioso, elegante y demasiado fácil de preparar. Su textura suave, entregada por la mezcla de queso de cabra y queso crema, combinada con lo crocante de los cranberries y el pistacho, dan un resultado único que hace agua la boca. Una de las ventajas de este aperitivo es que lo puedes dejar preparado mucho antes de servir. Si es así, debe quedar refrigerado. Acá te contamos como hacerlo y lo que necesitas.

 

 

 

 

Ingredientes

Cobertura de cranberry y pistacho

– 1 1/4 de taza con cranberries

– 1 taza de pistachos salados enteros

Relleno de queso de cabra y queso crema

– 1 queso de cabra entero

– Queso crema

– 2 cucharaditas de miel

– 1/4 de cucharadita de jengibre picado

– 1/4 de cucharadita de canela molida.

– 1/4 de cucharadita de tomillo

– Sal

– Pimienta

– 1/2 taza de la mezcla de cranberry y pistacho molido

Preparación

Vierte dentro de una procesadora de comida los cranberries y los pistachos y acciona hasta que queden en pedacitos pero no totalmente molidos. Saca 1/2 taza y viértela en un bowl mediano. Agrega el queso de cabra licuado, el queso crema y todos los ingredientes del relleno y mezcla.

 

 

Pon la mezcla de lo quesos sobre un pedazo largo de plástico envolvente y enrolla. Coloca dentro del freezer por 20 a 30 minutos. La idea es que el rollo esté levemente firme pero algo suave para que la cobertura se adhiera bien.

Vierte sobre papel mantequilla la mezcla de cranberries y pistachos que no se usó para el relleno. Retira la cobertura de plástico del rollo de queso y enrolla suavemente sobre la mezcla de cranberries y pistacho, preocupándote de que se adhiera bien. Luego vierte miel sobre este rollo y sirve con galletas crujientes. Si no lo usarás inmediatamente, guárdalo en el refrigerador y saca 15 minutos antes de servir.

 

 

 

Estos Pinchos De Prosciutto, Mozzarella Y Melón Son Un Perfecto Aperitivo De Verano

Frescos y de un sabor distinto, donde lo dulce se mezcla con lo salado, estos pinchos son ideales para sorprender a tus invitados de almuerzos de verano. Además, son muy fáciles de hacer y necesitas pocos ingredientes.

 

 

Ingredientes

– Melón cortado en cubos

– Prosciutto

– Bolitas de mozzarella de tamaño chico

– Reducción de aceto balsámico

– Hojitas de perejil

– Pinchos de madera

 

Corta el melón en cubos pequeños e insértalos en los pinchos. Luego viene el turno de las bolitas de queso mozzarella y por último remata con los pedazos de prosciutto. Agrega gotas de una reducción de aceto balsámico en cada pincho y hojitas de perejil. ¡Y listo!

 

 

 

Con Estas Novedosas, Exquisitas Y Fáciles Tapas Sorprenderás A Tus Invitados

Tienes una comida y quieres salir de tus típicas preparaciones y sorprender a tus comensales con algo exquisito y que se vea sofisticado. Entonces estas tapas de jamón serrano e higo son lo que necesitas. Más abajo encontrarás la receta e ingredientes para hacer este rico aperitivo.

 

 

 

 

Ingredientes

1 baguette o pan negro de centeno

1 paquete de queso crema a temperatura ambiente

12 higos limpios cortados en rebanadas gruesas

12 rebanadas de jamón serrano delgadas

Cilantro fresco o perejil para decorar

 

Primero corta 12 (o las que necesites) rebanadas de baguette o pan negro y luego colócalas sobre la bandeja del horno previamente pre calentado. Deja tostar por 10 minutos o hasta que se vean doraditas y espera a que se enfríen. Posteriormente, aplasta el queso crema con un tenedor sobre un plato hasta que esté suave y tenga textura untable. Unta cada pan con queso crema y luego pon entre 3 a 4 rebanadas de higo a lo largo del pan. Por último, coloca un rollito de jamón serrano sobre el higo y adorna con una hojita de perejil o cilantro.

Este Fácil Y Fresco Aperitivo Es Ideal Para Acompañar Un Almuerzo En La Terraza

En verano nos encanta comer cosas frescas y ligeras, sobretodo en la hora de almuerzo. Ahora que viene el fin de semana y la terraza es el escenario de nuestras comidas, queremos darte una idea de aperitivo que cumple con estos requisitos y que además, es increíblemente rico y fácil. Solo necesitas espárragos, prosciutto y aceite balsámico.

 

 

Receta

1. Corta los espárragos (previamente cocidos) en tres, dejando la parte florecida más larga que los otros pedazos.

2. Corta el prosciutto en pedazos rectos de manera y enróllalo sobre los pedazos de espárrago para que queden tal como en la foto.

3. Cuando estén listos los rollitos, es el turno de la reducción de aceto balsámico. Vierte el aceto en una olla a fuego bajo hasta que se reduzca un poco y espera a que se enfríe. Luego viértelo sobre el prosciutto haciendo una línea y ¡listo!

Un Aperitivo Fresco, Fácil Y Rico Para Las Noches Veraniegas

Las tardes de verano invitan a hacer aperitivos en la terraza y el calor nos llama a comer cosas livianas y frescas pero sin dejar de ser ricas. Y para cumplir ese deseo, encontramos una receta que cumple con estas características y que además, tiene un exquisito sabor (y una linda presentación). Estamos hablando de unos canapés de pepino con camarones y salsa de palta.

 

 

Ingredientes

– Camarones

– Pepino

– Aceite de oliva

– Aceite de sésamo

– Pimienta

– Sal

Para la salsa de palta

– 1 palta molida

– 1 cebolla cortada fina

– Cilantro o perejil picado

– Jugo de limón

– Sal

– Pimienta

 

En un sartén agregar aceite de oliva y esperar a que se caliente. Luego poner los camarones y sobre ellos un poco de aceite de sésamo, sal y pimienta y dorar por dos a tres minutos por lado. Cortar el pepino en pedazos circulares. Armar la salsa de palta juntando los ingredientes mencionados y untar sobre los canapés de pepino. Sobre esta salsa poner los camarones. Otra opción es ponerle guacamole en vez de la salsa de palta.

 

Una Ensalada De Pepino Con Sandía Que Realmente Te Sorprenderá

Si, la sandía ha dejado el mundo de los postres para convertirse en un excelente acompañamiento de ensalada (o protagonista mejor dicho). Al marinarla, absorbe de manera increíble los sabores de otros ingredientes y le da un giro al resto de los acompañamientos. Mezclada con pepino y otros ingredientes, tendrás una ensalada fresca y exquisita, perfecta para el verano.

 

 

Ingredientes

– Pepino

– Sandía

– Cebolla morada

– Hojas de menta

– Pistachos

– Queso feta o de cabra

– Aceite de oliva

– Pimienta

– Sal

– Vinagre de vino tinto

– Chalotas

– Orégano

 

Corta la sandía en cubitos o en pequeñas pelotitas y mézclala en un bowl con chalotas, las hoja de menta, aceite de oliva, sal y pimienta y deja marinar por al menos una hora (lo ideal serían 3). Mientras esta mezcla se marina, prepara el aliño con aceite de oliva, vinagre de vino tinto y oregano. Cuando ya esté marinada la sandía, vierte el queso feta o de cabra, el pepino cortado, la cebolla morada cortada en juliana y los pistachos. Mezcla bien y todo y listo! No te olvides del aliño.

 

Si Eres Fanática De La Palta, Entonces Esta Fresca Ensalada Te Encantará

Como amantes incondicionales de esta salada fruta, toda receta que la traiga como ingrediente va a concitar nuestra atención. Y buscando encontramos esta fresca y deliciosa ensalada que tiene palta como ingrediente y un aliño hecho con ella también. Estamos hablando una ensalada de pepino-palta, muy fácil de hacer, fresca, crujiente, cremosa y especial para acompañar proteínas, asados, etc. y lucirte.

 

 

 

Ingredientes aliño

– 1 palta madura

– Un poco de shiracha (un aliño picante que venden en todos los supermercados)

– Ajo

– Jugo de limón exprimido

– Agua

– Vinagre de vino blanco

– Aceite de oliva

– Sal

– Pimienta

 

Junta todos los ingredientes en un bowl y cuando ya esté cremosa la mezcla, entonces está lista para servir.

 

 

 

Ingredientes ensalada

– Pepino

– Palta

– Ciboulette

– Copos de pimienta roja o semillas de maravilla para darle un toque crujiente. También podría funcionar con merkén.

 

Corta el pepino y la palta en cubos, luego pica bien fina la ciboulette. Junta todo en un bowl y agrega el aliño.

 

Este Dip De Mango Será El Mejor Acompañante Para Tus Aperitivos De Verano

El verano está en el horizonte y comienza la temporada de mangos. Y este dip es perfecto para esos aperitivos largos de la estación estival, donde las terrazas se alzan como protagonistas. Es muy fácil de hacer, contiene ingredientes saludables, fresco y muy rico. Así que manos a la obra.

 

 

Ingredientes

– 1 mango

– 1 palta

– 1/2 pimentón rojo

– 1/2 cebolla morada

– 1 limón

– Cilantro

– Jalapeño (lo puedes reemplazar por ají verde)

– Aceite de oliva

– Sal

– Pimienta

 

 

Primero, corta el mango como se ve en la foto. Luego viene el turno de la palta, que se debe cortar en cubitos y agregar todo a un bowl. Inmediatamente trozar el pimentón rojo, la cebolla morada, el jalapeño o ají verde y ek cilantro y agregar al mismo bowl. Agrega aceite de oliva, jugo de limón, pimienta y sal y ¡Listo! Una excelente manera de comer este dip es con tortillas mexicanas.

 

Este Delicioso Sandwich Caliente Tiene Un Ingrediente Sorprendente

Los sandwich son una entretenida, fácil y rica manera de agasajar a los amigos o a la familia. Lo que más nos gusta es que se pueden armar miles de tipos con los más exquisitos ingredientes. En nuestra búsqueda por una alternativa distinta, encontramos uno con burrata, tomates cherry y albahaca. Suena extraño pero es increíblemente fácil y rico. La burrata es más cremosa que la mozarella, lo que la hace perfecta para comerla en sandwich. Los tomates cherry quedan exquisitos asados con aceite de oliva, tomillo, pimienta y si te gusta más picante, le puedes incorporar ají a la preparación. El pan más recomendado es uno estilo brioche, por lo crujiente, pero cualquiera sirve. El resultado es espectacular.

 

 

Ingredientes

– Tomates cherry

– Aceite de oliva

– Tomillo cortado fino

– Sal

– Pimienta

– Albahaca

– Burrata en bolas pequeñas y si no encuentras, cortas las grandes en dos.

– Pan brioche tostado

 

Este Bowl De Inspiración Japonesa Lleva El Huevo De Una Forma Inesperadamente Rica

Está inspirado en un clásico bowl japonés llamado Tamago Kake Gohan, que muchos japoneses comen al desayuno y que consiste básicamente en mezclar un huevo crudo con arroz recién hecho. El resultado es seguramente el más cremoso bowl de arroz que comerás alguna vez y tiene una textura como de risotto. Los nipones le agregan toppins típicos de ellos pero esta versión incorpora elementos que tenemos en casa y que son súper saludables.

 

 

Ingredientes

– 2 tazas de arroz integral recién hecho y bien caliente.

– 2 huevos

– Salsa de tamari, que es salsa de soya pero sin trigo o salsa de soya tradicional.

– Trozos de palta

– Cebollín picado muy fino

– Nori

– Sésamo

– Brócoli en trozos

– Sal

– Aceite de oliva

– Jengibre en conserva (opcional)

– Brotes de alfalfa (opcional)

 

 

Preparación

Mientras cocinas el arroz, dora los trozos de brócoli en el horno sobre una bandeja con papel mantequilla o alusa foil con aceite de oliva, sal y pimienta. Cuando el arroz esté listo, vierte una pequeña cantidad dentro del bowl e inmediatamente rompe un huevo sobre él. Revuelve, con palitos o una cuchara, hasta que el huevo esté cocido y la mezcla alcance una textura cremosa. Vierte un poco de salsa tamari o soya, agrega la palta, el brócoli y los toppins que quieras y corona todo con sésamo.

 

 

 

Una Pequeña Porción De Frutos Secos Al Día Puede Ayudarte A No Subir De Peso

El estudio, que se realizó durante un periodo de 24 años, consistió en investigar los hábitos alimenticios de 289.000 norteamericanos, hombres y mujeres, en su mayoría de color blanco y de nivel socioeconómico alto. Cada cuatro años se les preguntaba sobre el estado de su peso y con cuanta frecuencia habían comido frutos secos durante el último año. Los participantes que habían comido al menos una pequeña porción al día tenían un menor riesgo de subir de peso. Todo esto además de otros cambios dentro de sus hábitos como eliminar las papas fritas, el postre, comida procesada, etc.

 

 

En la investigación se contempló todo tipo de frutos secos; nueces, almendras, castañas de cajú, avellanas, pistachos y nueces pecanas. Y aunque no se puede comprobar tan rigurosamente el papel de los frutos secos en esto, existen muchos estudios que avalan los efectos de estos en no subir o mantener el peso. La investigación de Harvard dio un par de posibles respuestas. Nuestro cuerpo digiere las grasas más lentamente que otros nutrientes lo que da la sensación de estar satisfecha por más tiempo. Además, los frutos secos son altos en fibra y se adhieren bien a las grasas corporales del estómago, lo que permite al cuerpo eliminar más calorías.

 

 

 

Obviamente que esto no es lo único que te ayudará a estar a gusto con tu peso, también es importante comer saludable y hacer ejercicio para estar y sentirnos bien.

 

 

Estos Espárragos Caprese Son Una Alternativa Perfecta Para Acompañar Un Plato De Fondo

Nos encanta invitar a nuestra casa, ya sea amigos o juntar a la familia y siempre estamos buscando innovar a la hora de preparar platos distintos y ricos. Buceando en internet encontramos una receta novedosa, rica, fácil y súper saludable para acompañar carnes o pescados: espárragos caprese al horno.

 

 

Ingredientes

– Espárragos con la parte de abajo recortada

– Aceite de oliva

– Tomates cherry

– Mozzarella cortada en tiras

– Aceto balsámico

– Albahaca picada

 

Preparación

1. Pre calienta el horno. Corta un pedazo de papel alusa y rocíalo con aceite de oliva.

2. Pon los espárragos ordenados en fila a un costado de la fuente y los tomates en el otro lado. Vierte una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta sobre los espárragos y repite lo mismo con los tomates.

3. Cocina los vegetales por 10 minutos y cuando falten 5 minutos para terminar, espolvorea la mozzarella sobre los espárragos y vuelve a meter todo en el horno hasta que el queso se haya derretido y tome un color levemente dorado.

4. Retira los vegetales del horno y ponlos en una fuente (los tomates sobre los espárragos). Agrega la albahaca picada y el aceto balsámico y ¡listo, a comer!

 

 

 

Esta Ensalada De Pasta Thai Es Increíblemente Fácil, Además De Rica y Saludable

Cocinar una comida sana y rica es más fácil de lo que piensas y para ayudarte, queremos mostrarte esta exquisita ensalada de pasta que además, no tiene glúten y es vegana. Y para darle un toque más gourmet, la salsa thai hace un maravilloso trabajo.

Esto es lo que necesitas para lograr este manjar de dioses:

Ingredientes

– Pasta hecha de garbanzo (o cualquiera la verdad)

– Zanahoria

– Repollo morado

– Cebollín

– Pepino

Y para la salsa:

– Mantequilla de maní

– Ajo

– Jugo de naranja

– Maple syrup para darle un toque dulce

 

Este Rico Sándwich Vegano Que Parece Arcoíris Es La Opción Perfecta Para Ir De Picnic

Se acerca la primavera y con ella la temporada de picnics e idas al parque. Nada más entretenido que estos panoramas y qué mejor que llevar cosas más saludables pero ricas para que sea perfecto. Y en esta búsqueda, encontramos este sandwich vegano que parece un arcoíris, que además de rico, es ultra fácil de hacer y te lucirás como una experta food styling.

 

 

Ingredientes

-Hummus

-Beterragas

-Zanahoria

-Lechuga

-Pepino

-Tomate

-Pimentón amarillo

-Pan

 

 

Lo importante es que cortes los vegetales de forma muy delgada y los vayas poniendo sobre el pan ordenados de acuerdo a los colores del arcoíris. Además de la estética, este sandwich es crujiente (gracias a estos vegetales) y suave (por el hummus). Te demorarás muy poco en hacerlo y quedarás como reina.

 

Crema De Alcachofas!!! Será Nuestra Especialidad De Invierno

De nuestros platos preferidos se encuentran las sopas y cremas, especialmente cuando hay bajas temperaturas. Hoy hablaremos de esta preparación cargada de sabor y texturas!

Crema de alcahofas

Porciones6
Ingredientes
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada pequeña en brunoise
  • ½ cda de semillas de cilantro molidas
  • 1 rama de tomillo
  • 2 tallos de apio
  • 900 gr aprox. de carne y fondos de alcachofas cocidas
  • 2 papas pelada y picada
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta
  • 1 lt tazas de agua o caldo de verduras
  • 1 cda de aceite de trufa
  • 1 cda de perejil picado y cantidad extra para servir
Preparación
  1. En una olla calentar el aceite a fuego medio. Sudar las chalotas o cebolla morada con las semillas de cilantro.

  2. Agregar el resto de los vegetales, tomillo y hoja de laurel, sazonas con sal y pimienta. Cocinar por unos minutos hasta que los vegetales se hayan suavizado.

  3. Añadir el caldo o agua del cocción de las alcachofas y hervir suavemente por 20 a 25 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos. Remover del calor y descartar la hoja de laurel y rama de tomillo.

  4. Una vez fría moler la sopa. Colar de ser necesario.
  5. Servir con unas gotas de aceite de trufa y perejil picado.
Notas

Para una textura más sedosa se le puede agregar ½ taza de crema de leche o de almendras antes de licuar.

Puedes tostar panes cortados en cubos para darle la crocancia de los crutones.