Si Eres Amante De Lo Dulce Y Buscas Algo Que Te Sorprenda, Estas Galletas De Chocolate, Nutella y Caluga De Seguro Lo Harán

Con el título lo dijimos todo. Chocolate, nutella y caluga en una sola receta solo puede ser algo espectacular. Y como amantes de los dulce, estas galletas realmente te dejarán sin palabras por su explosivo sabor y lo fácil de hacer. No perdamos más tiempo hablando y ¡manos a la obra!

 

 

 

 

Ingredientes

(Para 6 personas aprox.)

Para la masa de galletas
-100gr de mantequilla
-1 taza 1/2 de azúcar rubia
-2 huevos
-1/2 taza de chocolate semi amargo en polvo
-1 cucharadita de sal de mar
-3/4 de cucharadita de polvos de hornear
-2 tazas de harina
-100gr de chips de chocolate (también puedes elegir tu chocolate preferido y cortarlo en trozos pequeños)
-1/2 taza de nutella

Para la caluga
1/3 de taza de azúcar granulada
-3 cucharadas de agua
-1 cucharada de mantequilla
-3 cucharadas de crema espesa

 

 

Para la masa de galletas
-Encender el horno a 180º
-Forrar con papel mantequilla una lata apta para horno.
-En un olla pequeña, derretir a fuego medio la mantequilla hasta que esta se torne completamente líquida. Sacar del fuego y agregar, siempre revolviendo, el azúcar rubia, los huevos, el chocolate, la sal y los polvos de hornear hasta lograr una pasta ligera y brillante. Agregar luego el harina, los chips de chocolate y la nutella. Revolver con la ayuda de una cuchara de palo hasta lograr una mezcla bien homogénea. Reservar.
-Con la ayuda de una cuchara mediana, ir colocando sobre la lata pequeñas bolitas de masa con al menos 6cm de separación entre ellas.
-En el medio de cada bolita, hacer un pequeño orificio para colocar los trozos de caluga.

Para la caluga
-En una olla pequeña, calentar a fuego bajo el azúcar junto con el agua, sin revolver hasta que se forme un caramelo ligeramente tostado.


-Agregar la mantequilla y revolver sin parar hasta que se vea el fondo de la olla.

-Agregar la crema y seguir revolviendo hasta que nuevamente se vea el fondo de la olla.

-Retirar del fuego y dejar enfriar por 30 minutos o hasta que la caluga se ponga dura.
-Cortar la caluga en pequeños cuadrados de 2cm aproximadamente y colocarlos en el centro de cada galleta.
-Espolvorear con una pizca de sal de mar y hornear por 10 minutos.
-Dejar enfriar y servir.

 

¿Papas Fritas De Bolsa Para Un Aperitivo Elegante? La Respuesta Es Sí!

Las papas fritas son un aperitivo básico y sacador de apuro pero en ningún caso son lo que se conoce como sofisticadas. Pero con esta receta fácil, original y entretenida, subirán de categoría y te harán sorprender a tus comensales. Solo necesitas tocino, queso cheddar, pimienta, azúcar rubia y jarabe de maple.

 

 

 

 

Ingredientes

(Para 6 personas)

-1 paquete de papas fritas (corte americano)

-10 láminas de tocino

-1 taza de queso cheddar rallado

-1/4 de taza de azúcar rubia

-1/4 de taza de syrup (jarabe de maple)

-2 cucharaditas de pimienta de cayena

 

 

 

Preparación

-Precalentar el horno 180º.

-Cortar el tocino en cubitos pequeños. Colocarlo sobre una lata y hornear por 5 minutos o hasta que esté crujiente. Una vez listo, sacarle el exceso de grasa con ayuda de una toalla absorbente. Reservar.

-Sobre una fuente apta para horno, esparcir las papas fritas. Luego colocar encima el azúcar, el jarabe de maple, el queso y el tocino.

-Espolvorear con pimienta de cayena y hornear por 15 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido y gratinado.

-Servir con varios tenedores

 

¡Tiqui Tiqui Ti! 2 Exquisitas E Innovadoras Recetas Para Acompañar Tu Parrilla Este 18

Se acerca la fiesta más querida por los chilenos y como siempre, la parrilla se alza como protagonista. Sin embargo, este año será distinto porque vamos a tener que celebrar obligatoriamente en casa. Pero esto no es impedimento para preparar un rico asado con recetas innovadoras y distintas. Con ese ánimo de cambio, buscamos dos recetas que se salen de la tradicional composición de una parrilla dieciochera y que estamos seguras vas a amar.

 

 

Anticuchos agridulces

 

(Para 6 personas)

Ingredientes
-12 pinchos de madera (remojados en agua previamente para que no se quemen)
-800 gr de abastero (carne magra)
-1 pimentón rojo
-1 pimentón verde
-500 gr de piña
-1/2 cebolla morada
-1/3 de taza de salsa de soya
-4 cucharadas de miel
-2 cucharadas de semillas de sésamo

 

Preparación:
-Encender la parrilla o el grill.
-En una tabla cortar la carne con un cuchillo de acero y de buena calidad (para que los cubos queden bien formados). Reservar.
-En la misma tabla cortar los pimentones, la piña y la cebolla. Reservar.
-Armar los anticuchos en el siguiente orden: Un trozo de carne, un trozo de piña, verduras alternadas. Repetir esta acción hasta colmar la brocheta. Reservar.
-En un recipiente, mezclar con un tenedor la salsa de soya, la miel y las semillas de sésamo. Pincelar cada anticucho con esta salsa.
-Cocinar 10 minutos por lado o hasta que la carne esté bien cocida.

 

 

Champiñones rellenos con queso y tomate cherry a la parrilla

 

(Para 6 personas)

Ingredientes:
– 2 bandejas de champiñones
– tomates cherry (10 unidades aprox.)
– 1/4 kilo queso mantecoso para el relleno
– pimienta negra
– sal gruesa
– 1 puñado de hojas de cilantro fresco

 

Preparación:
-Encender la parrilla o el grill.
-En una tabla cortar los champiñones y los tomates cherry en 4.
-Cortar el queso en cubos pequeños de 1 a 2 cms aprox.
-Picar el cilantro muy fino para que queden fragmentos pequeños de las hojas.
-Colocar los cubos de queso dentro de los champiñones y en algunos champiñones colocar además trozos de tomates cherry.
-Aliñar con sal y pimienta a gusto y esparcir el cilantro picado.
-Una vez preparados los champiñones, colocarlos sobre la parrilla hasta que se doren y el queso se comience a derretir. Si los champiñones son muy pequeños para la parrilla, puedes colocarlos sobre un sartén u olla de fierro sobre la parrilla.

 

 

Enchiladas De Pollo Con Palta: Una Entretenida Y Fácil Receta Para Cualquier Ocasión

En nuestra búsqueda por sorprender a nuestros comensales con algo innovador, fácil y rápido, encontramos esta exquisita receta con un producto típicamente mexicano como son las enchiladas de pollo, a la que se le agrega palta y el resultado es simplemente espectacular. Además, es el plato perfecto para una comida casual y relajada pero con su cuota de producción. Acá te dejamos la receta para que sorprendas a tu familia o invitados en cualquier ocasión.

 

 

 

 

Ingredientes

(Para 24 porciones)

-24 tortillas de trigo
Para la salsa
-2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
-1 taza de salsa de tomate
-1 taza de caldo de pollo
-2 cucharadas de harina
-2 cucharadas de agua
-sal y pimienta
Para el relleno
-1 cucharada de mantequilla
-1 cebolla picada en cubitos pequeños
-800 gr de pechuga de pollo deshuesada cortada en cubitos muy pequeños
-1 taza de pimentón verde picado en cubitos
-1 taza de espinaca picada
-sal y pimienta
-1 taza de queso granulado
-1 palta cortada en rodajas para decorar.
-1/2 taza de cilantro picado para decorar.

 

 

 

 

Preparación

Precalentar el horno a 180º
Para la salsa
-En una olla mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio alto. Añadir la salsa de tomates y llevar a ebullición. Añadir luego el caldo de pollo y cocinar por 5 minutos revolviendo de vez en cuando sobre un tostador. Bajar el fuego y agregar revolviendo el harina para que se mezcle bien. Subir el fuego y cocinar por 5 minutos más. Salpimentar y reservar
Para el relleno
-En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la cebolla y saltear hasta que se torne transparente. Añadir el pollo, el pimentón verde y cocinar por 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Salpimentar. Añadir por último la espinaca y el queso. Revolver y retirar el sartén del fuego. Reservar.
Para las enchiladas
-Colocar una cucharada del relleno sobre cada tortilla. Enrollar una por una y disponerlas de forma ordenada sobre una fuente rectangular apta para horno previamente enmantequillada.
-Derramar encima la salsa y hornear por 10 minutos o hasta que la salsa esté hirviendo.
-Retirar del horno y decorar con la palta el cilantro.
-Servir inmediatamente.

 

3 Recetas Ricas Y Muy Saludables Que Solo Te Quitarán 30 Minutos

Si, tal como lo lees, comer sano no significa enredarnos en ingredientes complicados ni gastar horas de horas. Ese mito ha quedado derribado y cocinar cosas saludables es mucho más simple y rápido que un plato tradicional. Y para ayudarte a programar tu menú semanal con comida rica, saludable y que te quite poco tiempo, acá te dejamos 3 recetas que cumplen con todos estos requisitos.

 

 

Pollo a la miel con arroz y vegetales

 

Ingredientes

(Para 2 porciones)

-1 cucharada de aceite de oliva

-2 filetes de pollo deshuesado (cortados en cubitos)

-2 cucharada de miel

-1 cucharada de sésamo

-1 taza de arroz cocido

-2 taza de brócoli cocido al dente

-2 taza de espárragos cocidos al dente

 

Preparación

-En un sartén con aceite de oliva bien caliente, saltear el pollo hasta que esté bien cocido. Agregar la miel y el sésamo y cocinar por dos minutos más. Retirar y reservar.

-En la misma sartén, cocinar por 5 minutos los vegetales previamente cocidos. Retirar y reservar.

-Para servir, colocar sobre cada plato los cubitos de pollo y los vegetales acompañados con el arroz.

 

Wrap de zucchini, tomate, cebolla morada y queso mantecoso

 

Ingredientes

(Para 2 wraps)

-2 tortillas de trigo grandes

-1/2 tomate picado en cubitos

-1/4 de cebolla morada cortada en pluma

-4 láminas delgadas de queso mantecoso

-1 taza de kale

 

Preparación

-Encender el horno a 180º

-Sobre una lata para horno, rellenar equivalentemente ambas tortillas con todos los ingredientes. Enrollar.

-Hornear de 5 a 10 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y las tortillas se vean ligeramente doradas.

-Servir inmediatamente.

 

 

Salmón a la plancha con arroz y palta  a las finas hierbas

 

Ingredientes

(Para 2 porciones)

-1 cucharada aceite de oliva

-2 filetes deshuesados de salmón

-sal y pimienta

-1 taza de arroz cocido

-2 paltas picadas en cubitos

-1/3 de taza de cilantro fresco picado

-1/3 de taza de albahaca fresca picada

 

Preparación

-En una plancha bien caliente, agregar el aceite de oliva para cocinar el salmón (2 minutos por cada lado). Retirar y reservar.

-Para armar, colocar en cada plato un filete de salmón acompañado de la palta y el arroz.

-Antes de servir, esparcir encima el cilantro y albahaca fresca.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Solo Te Demorarás 30 Minutos En Preparar Esta Receta De Pollo Teriyaki Con Arroz Y Brócoli

Este plato, oriundo del sudeste asiático, es una de las preparaciones top de esa región del mundo. Y aunque suena rimbombante, es una preparación sencilla, sana y rápida de hacer. Con esta receta que te dejamos a continuación, ya no tienes excusa para no preparar algo riquísimo pero saludable en cualquier ocasión.

 

 

 

 

Ingredientes

(Para 4 porciones)

-1/2 taza de salsa de soya (baja en sodio)
-1/3 de taza de miel
-2 cucharadas de jengibre fresco rallado
-1/3 de pimiento rojo o verde cortado en rodajas finas (sin semillas)
-1/4 taza de aceite de sésamo (lo encuentras en grandes supermercados o en tiendas especializadas de productos orientales)
-2 cucharadas de aceite de oliva
-500 gr de pechuga de pollo deshuesada
-1/2 piña cortada en medias lunas
-1 brócoli cocido y picado en pedazos
-2 cucharadas de semillas de sésamo
-sal y pimienta
-arroz cocido para acompañar

 

 

 

 

Preparación

-Precalentar el horno a 180º
-En un bowl pequeño, mezclar la salsa de soya, la miel, 1 cucharada de jengibre, el pimiento y el aceite de sésamo. Revolver y reservar.
-Calentar el aceite en una sartén grande y cocinar el pollo por ambos lados hasta que tome un ligero color dorado. Derramar encima la salsa y llevar a ebullición. Cocinar durante 2 minutos o hasta que la salsa se espese ligeramente. Retirar del fuego y agregar la piña.
-Transferir el pollo y toda la salsa a una fuente grande apta para horno. Agregar encima el brócoli y las semillas de sésamo.
-Hornear por 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
-Servir caliente sobre un plato de arroz.

 

 

Este Delicioso Sandwich Vegetariano, Con Champiñones Como Ingrediente Estrella, Acelerará Tu Metabolismo

La idea más común de sandwich tiene como protagonista a alguna proteína pero ¿qué pasa si te dijéramos que uno de los emparedados más ricos que hemos comido no trae este ingrediente? Pues sí, existe un sandwich totalmente vegetariano que tiene champiñones, palta, zanahoria y ricotta como sus ingredientes principales y que ¡sorpresa! acelerará tu metabolismo y te dejará saciada y llena de energía. Sigue bajando para conocer la fácil y deliciosa receta de este espectacular sandwich.

 

 

 

 

Ingredientes

(Para 2 porciones)

-1 taza de champiñones laminados
-1/4 de taza de aceto balsámico
-2 cucharadas de miel o syrup
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta
-1 palta molida
-2 cucharadas de queso ricota
-1/2 betarraga en rodajas
-1 zanahoria rallada
-1/2 taza de berros o rúcula

 

 

 

Preparación

-Encender el horno a 180º.
-En un bowl, adobar los champiñones durante 1/2 hora con el balsámico, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
-Transferir toda la mezcla a una asadera. Hornear por 10 minutos o hasta que los champiñones se hayan caramelizado.
-Para armar los sandwiches, untar en dos rebanadas la palta molido y en las otras dos el queso ricotta.
-Colocar en el siguiente orden las rodajas de betarraga , la zanahoria rallada y las hojas de berros.
-Tapar los sandwiches y servir inmediatamente para que el pan se remoje.

 

Incorpora Pistacho A Unas Clásicas Galletas De Avena Y El Resultado Te Sorprenderá

Las galletas de avena son un clásico y las versiones más populares son las que tienen chips de chocolate o pasas. Pero existe un fruto seco que nos fascina por su crocancia y gusto salado, que queda increíble con la avena. Hablamos de los pistachos, que nos encantan solos o en recetas de comidas y postres. Y por eso queremos invitarte a hacer un cambio e incorporarlas a las galletas de avena y el resultado te sorprenderá…

 

 

 

 

Ingredientes

(para 16 galletas aprox.)

-1 taza de avena tradicional
-3/4 de taza de harina multipropósito
-1/2 cucharadita de polvos de hornear
-1/2 cucharadita de sal de mar
-1/2 taza de azúcar blanca
-1/2 taza de azúcar rubia
-1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
-1 huevo grande
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 taza de pistachos (sin cáscara y picados)

Para el glaseado:
-1 taza 1/2 de azúcar flor
-2 cucharadas de leche descremada (también puede ser vegetal)
-1 pizca de sal

 

 

 

Preparación

-Precalentar el horno a 180º y forrar una bandeja para hornear con papel mantequilla.
-En un bowl mediano, mezclar con una cuchara de palo la avena, el harina, los polvos de hornear y la sal.
-En otro bowl, un poco más grande, mezclar, con la ayuda de una batidora eléctrica, los azúcares y la mantequilla derretida hasta que se combinen. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla y batir hasta que el huevo esté completamente incorporado. Luego, agregar la mezcla de harina en 2 tandas, revolviendo (ahora con una cuchara de palo) entre cada adición para que se combinen. Por último, agregar los pistachos con movimientos envolventes.
-Con una cuchara de té o mediana, sacar bolas de masa y colocarlas sobre la bandeja forrada con papel mantequilla, dejando al menos 5 cm de separación entre cada galleta.
-Hornear por 10 minutos o hasta que se extiendan y los bordes adquieran un color ligeramente dorado. Retirar y dejar enfriar por 5 minutos.
-Retirar cuidadosamente las galletas del papel mantequilla y colocarlas sobre una rejilla para que se sigan enfriando.
-Mientras, en un tazón mediano, mezclar el azúcar rubia, la leche y la sal. Una vez que las galletas estén firmes y frías, rociar esta mezcla encima con movimientos zigzag (puedes hacerlo con una cuchara).

 

Estas Tostadas Con Pan Pita, Zapallo, Palta Y Porotos Negros Serán Tu Próxima Preparación Estrella

Generalmente, relegamos al pan pita al desayuno y no nos damos cuenta de que es un alimento muy versátil. De hecho, las queremos invitar a dejar de lado las tortillas de maíz como base e incorporar al pan pita en una preparación exquisita y muy original.

Sigue bajando para conocer esta entretenida receta y así sorprender a tus comensales con esta fácil preparación.

 

 

 

 

Ingredientes

(4 porciones)

-4 panes pita cortados por la mitad
-1 zapallo butternut cortado por la mitad (sin semillas)
-Aceite de oliva
-1 cucharada de miel
-Sal y pimienta
-1 limón (su jugo)
-1/4 de de taza de yogurt natural
-1 taza de porotos negros cocidos
-2 paltas fileteadas
-cilantro picado
-semillas de zapallo tostadas para decorar

 

 

 

 

Preparación

-Precalentar el horno a 180º.
-En una bandeja, hornear el pan hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar y reservar.
-En la misma bandeja, colocar la mitad del zapallo (previamente rociado con aceite de oliva). Hornear por 45 minutos o hasta que esté muy blando. Dejar enfriar. Una vez que este frío, quitar todo el relleno y colocarlo en un bowl. Agregar la miel y revolver hasta obtener una consistencia de puré. Salpimentar y reservar.
-En otro bowl, mezclar el jugo de limón con el yogurt natural. Reservar.
-En cada base de pan pita tostada, colocar una cucharada del puré de zapallo, un puñado de porotos negros, y algunos trozos de palta. Aderezar cada tostada con la salsa de yogurt. Decorar con el cilantro y las semillas de zapallo salteadas.
-Servir inmediatamente.

 

Estas Mini Hamburguesas De Quinoa Son Fáciles, Saludables Y ¡Demasiado Ricas!

Nos encanta la quinoa porque es un súper alimento (es rico en proteínas, hierro y magnesio), es exquisita y muy versátil ya que se puede comer como ensalada, en croquetas y ¡hasta como hamburguesa! Sí, este grano ultra poderoso es perfecto para una preparación gourmet y saludable como una hamburguesa. Y para inspirarte, acá te dejamos una receta para hacer mini hamburguesas de quinoa y así deleitar a los tuyos cualquier día de la semana.

 

 

 

Ingredientes

Para 12 hamburguesas

-1 taza de quinoa cocida

-1 cucharada de semillas de linaza

-1/2 taza de queso de cabra rallado

-1 taza de garbanzos cocidos

-1/2 taza de zanahoria picada en cubitos pequeños

-2 cebollines cortados en rodajas muy finas

-1 huevo + 1 clara batida

-Sal y pimienta

-Aceite de oliva para freír

 

 

Preparación

En un bowl grande mezcla todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara de palo hasta lograr una pasta homogénea. Refrigerar por 1 hora. Luego toma un puño de la pasta y crea pequeñas bolitas aplastadas con forma de hamburguesa. En un sartén, calienta el aceite y agrega las hamburguesas de quinoa. Dorar por ambos lados y retirar. Servir con un pan multigranos, palta y mayonesa (o con los acompañantes que quieras).

 

Sorprende A Todos Con Esta Espectacular Pizza De Salmón Ahumado, Palta Y Queso Crema

Amamos estas tres cosas y ¿por qué no juntarlas en una pizza y no en una ensalada, como lo hacemos siempre? Y para que te luzcas, acá te dejamos una fácil y deliciosa receta de pizza que tiene como ingredientes principales a la palta, el salmón ahumado y el queso crema.

Sigue bajando para conocer esta receta y así la prepares cuanto antes.

 

 

 

 

Ingredientes

(Para 6 personas)

-1 base de pizza preparada (también puedes usar una tortilla de trigo o wrap)
-1 cucharada de aceite de oliva
-4 cucharadas de queso crema
-1 cucharada de cebollín
-1/2 cebolla morada cortada en pluma
-1/2 taza de queso mozzarella
-100 g de salmón ahumado
-1/2 palta fileteada
-1 puñado de rúcula
-Rodajas de limón para decorar

 

 

 

Preparación

-Precalentar el horno a 180º.
-Forrar una base de pizza con papel foil
-Pincelar la masa de pizza con el aceite de oliva y luego, con la ayuda de una espátula, esparcir encima el queso crema mezclado con el cebollín.
-Disponer de forma pareja y ordenada la cebolla, el queso mozzarella y el salmón. Colocar la pizza sobre la base y hornear por 10 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido.
-Decorar encima con la palta fileteada, la rúcula y las rodajas de limón y servir inmediatamente.

 

 

Este Brownie De Chocolate Sin Gluten Es Perfecto Para Endulzar El Fin De Semana

Recetas para hacer brownies hay miles, con azúcar, sin azúcar, a base de dátiles, con aceite de coco, etc, etc, etc. Pero nosotras queremos dejarte una que es libre de gluten pero que es demasiado parecida a la versión original. Tiene una textura húmeda y pegajosa y un sabor intenso a chocolate. Además, es fácil y rápida de preparar, lo que la hace perfecta!

Sigue leyendo para conocer esta deliciosa receta que se va a transformar en tu favorita.

 

 

 

 

Ingredientes

-250 g de mantequilla a temperatura ambiente
-250 g de chocolate amargo picado
-4 huevos grandes
-1 taza de azúcar granulada
-1 taza de harina de arroz
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 pizca de sal

 

 

 

 

Preparación

-Precalentar el horno a 180º.
-Engrasar un molde rectangular de 20 x 25 cm aprox.
-En una olla pequeña -a fuego muy bajo- derretir (sin revolver) la mantequilla junto con el chocolate. Una vez que este todo bien disuelto, revolver con una cuchara de palo y reservar.
-En bowl grande, colocar los huevos, el azúcar, el harina de arroz, la esencia de vainilla y la sal. Batir todo por 5 minutos o hasta que la mezcla esté bien esponjosa.
-Con ayuda de una espátula, agregar al bowl la mezcla de chocolate. Revolver con la misma espátula y con movimientos envolventes hasta que el chocolate este bien incorporado.
-Verter la mezcla en el molde previamente enmantequillado. Hornear durante 40 minutos o hasta que al enterrarle un palo éste salga relativamente seco.
-Retirar y dejar enfriar.
-Decorar encima con azúcar flor

Puedes comerlo tibio o frío, de las dos formas es exquisito!

 

Alegra Este Fin De Semana Frío Con Esta Deliciosa Tartaleta De Manzana Y Caramelo

Los días fríos y lluviosos se han vuelto comunes y para alegrarlos lo mejor es preparar algo rico para el desayuno y la hora del té (o también postre). Y esta tartaleta de manzana y caramelo cumple con todos los requisitos para endulzar los grises y oscuros días invernales. Más abajo encontrarás la receta de esta exquisita tartaleta para que sorprendas a tu familia este fin de semana.

 

 

 

Ingredientes

(8 porciones)

Para la masa
-2 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear (y un poco más para la superficie)
-1 cucharadita de sal de mar
-250 gr de mantequilla sin sal cortada en cubitos
-1/2 taza de agua fría
-1 cucharadita de vinagre de manzana

Para el relleno
-1 kilo de manzanas peladas, cortadas en cubitos de 1 cm aprox.
-2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
-1/2 taza de azúcar rubia (y un poco más para la superficie)
-1/4 de taza de azúcar granulada
-1/2 cucharadita de sal
-1 1/2 cucharada de maicena
-1 cucharadita de canela en polvo
-2 cucharadas de mantequilla sin sal
-1 huevo grande batido

Para acompañar
-Helado de vainilla
-1/2 taza de nueces picadas

 

 

 

Preparación

-Encender el horno a 180º.
-Enmantequillar un molde redondo especial para tartaletas.
-En un bowl grande, mezclar con las manos el harina, la sal y la mantequilla. Una vez que los cubos de mantequilla se deshagan en pequeños gránulos, agregar el agua y el vinagre de manzana. Seguir amasando hasta lograr una masa bien firme y homogénea. Tapar el bowl con un film plástico y refrigerar la masa por una hora.
-En una olla mediana, colocar los cubitos manzana, el jugo de limón, el azúcar y la sal. Cocinar a fuego medio sobre un tostador por aproximadamente 40 minutos; revolver ocasionalmente. Con la ayuda de un colador, escurrir el líquido de las manzanas y reservarlo para después. Colocar las manzanas cocidas en un bowl y espolvorear encima la maicena y la canela.
-En otra olla pequeña, calentar la mantequilla a fuego medio hasta que se dore. Añadir el jugo de manzana previamente reservado y llevar a ebullición. Cocinar hasta tal punto de que se vea el fondo de la olla cuando se revuelva con una cuchara de palo. Vierte el caramelo sobre las manzanas cocidas y revolver.
-Para armar el pastel, uslerear la masa refrigerada tratando de formar una circunferencia de no más de 1 cm de espesor. Colocar la masa sobre el molde, apretar con los dedos y cortar los excesos (reservarlos para la superficie).
-Rellenar el pastel con la mezcla de las manzanas acarameladas.
-Para terminar, hacer una trama con la masa restante sellando cada extremo con la corteza de las orillas. Llevar al freezer por 20 minutos.
-Pincelar toda la superficie del pastel con el huevo batido y esparcir un poco de azúcar rubia encima. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada.
-Servir tibio acompañado de helado de vainilla y nueces picadas.

 

 

 

Si Te Gustan Los Sabores Distintos Y Quieres Innovar, Acá Te Dejamos Este Queque De Zapallo Italiano Y Chocolate

Sabemos que suena incompatible pero confía en nosotras y atrévete a combinar estos dos productos muy distintos entre sí porque el resultado es espectacular. El sabor del zapallo italiano no se siente y además le aporta gran humedad, dejando realmente esponjoso el queque.

 

 

 

 

Ingredientes

(16 porciones)

-2 tazas de zapallo italiano rallado
-2 tazas de harina integral
-1 taza de harina de almendras
-4 cucharaditas de canela en polvo
-2 cucharaditas de polvo de hornear
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 cucharadita de sal de mar
-4 huevos grandes (para la opción vegetariana, puedes remojar 4 cucharadas de chía en 12 cucharadas de agua)
-1 taza de azúcar rubia
-1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
-1/2 taza de leche de almendras
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-1/2 taza de chips de chocolate amargo

 

 

 

Preparación

-Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde para queque rectangular grande (también se puede hacer en dos moldes pequeños).
-Apretar el zapallo rallado con 4 láminas de papel absorbente para drenar. Reservar.
-En un bowl mediano combinar las harinas, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
-En un bowl grande mezclar los huevos, el azúcar, el aceite de oliva, la leche de almendras y la vainilla. Una vez que todo esté bien incorporado, agregar el zapallo rallado y los ingredientes secos. Revolver con movimientos envolventes con la ayuda de una cuchara de palo.
-Verter la mezcla en el molde, salpicar encima los chips de chocolate y hornear durante 45 minutos o hasta que se le entierre una brocheta de madera ésta salga limpia y seca.
-Dejar enfriar antes de desmoldar.

 

 

 

 

 

Una Alternativa Rica Y Fácil De Aperitivo Para El Día Del Padre: Crostinis De Queso Brie, Manzana Y Miel

El domingo celebraremos a los papás y una excelente idea es comenzar con un rico aperitivo. Y como sabemos que será un día de bajas temperaturas, siempre es bienvenido algo caliente y estos crostinis son una increíble alternativa. Con atractivos ingredientes como queso brie, miel y manzana y una rica baguette, el resultado promete ser impactante. Y lo mejor es que no te tomará más de 15 minutos.

 

 

 

 

Ingredientes

– 1 baguette

– Queso brie

– Manzana cortadas en rebanadas bien delgadas

– Nueces pecanas o normales

– Miel

– Limón

– Mantequilla

 

Precalienta el horno a 180º. Corta la baguette en trozos y esparce una pequeña cantidad de mantequilla por un lado. Luego corta en rebanadas delgadas el queso brie y pon uno o dos pedacitos sobre la parte de las rebanadas de baguette donde estaba la mantequilla. Sobre la lata pre calentada pon una capa de papel de aluminio y coloca las rebanadas de baguette con el queso hasta que se derrita. Mientras tanto, corta las manzanas en rebanadas delgadas y vierte jugo de limón sobre ellas para que no se pongan negras. Cuando se haya derretido el queso, saca las baguette del horno y pon los pedazos de manzana sobre cada uno, luego las nueces y chorrea con miel. Sirve inmediatamente.

 

 

Este Cheesecake De Frutilla Es Perfecto Para Endulzar El Fin De Semana En Casa Que Comienza

Comienza otro fin de semana en casa y una entretenida y sabrosa manera de diferenciar la semana de los días de descanso es cocinando cosas ricas. Y una excelente opción es preparar un cheescake para acompañar desayunos y horas del té. Esta vez queremos dejarte la receta de uno de frutilla que es realmente delicioso.

 

 

 

Ingredientes:

(Para 6 personas)

Para la masa

-150 gr de galletas de vino molidas

-150 gr de mantequilla derretida

Para el relleno

-1 pan de queso crema

-Jugo de un limón

-1 tarro de leche condensada

Para decorar

-2 tazas de frutillas cortadas en rodajas finas

-50 gr de chocolate blanco derretido

-Hojas de menta

 

Preparación:

Primero preparar la masa

En un bowl, mezclar con las manos las galletas molidas con la mantequilla derretida. Colocar la mezcla en un molde para cheesecake apretando con los dedos. Reservar.

 

 

Luego prepara el relleno

En una juguera mezclar el queso crema con la leche condensada y el jugo de limón. Revolver hasta que la mezcla esté homogénea y sin grumos. Vierte la mezcla sobre la masa con la ayuda de una espátula. Refrigerar por 1 hora o hasta que el relleno cuaje.

 

 

Y por último ¡a decorar!

En esta entretenida parte solo tienes que disponer las frutillas sobre el relleno de forma ordenada. Luego, con la ayuda de una manga plástica, decora con el chocolate blanco derretido. Y para terminar, coloca algunas hojas de menta.

 

Alegra Tus Días En Casa Con Este Rico Y Saludable Queque De Plátano

Una de las cosas que estamos haciendo con más frecuencia ahora que pasamos más tiempo en casa es cocinar. Queremos comer rico para olvidarnos un rato de lo que está pasando pero también queremos hacerlo de manera saludable. Y esta fácil y rica receta de queque de plátano endulzará tu vida de manera natural. No tiene mantequilla ni azúcar y sus ingredientes principales son plátano, chocolate amargo y frutos secos. ¡No te imaginas lo rico y esponjoso que queda!

 

 

 

Ingredientes

–  1½ taza de harina de trigo integral
– ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
– ¾ cucharadita de polvos de hornear
– ½ cucharadita de sal
– 3 plátanos pelados
– 2 huevos grandes
– ½ taza de syrup o jarabe de arce
– ¼ de taza de yogurt natural
– 4 cucharadas de aceite de coco líquido
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– ½ taza de nueces tostadas
– ½ taza de chips de chocolate
– 1 plátano en rodajas (para decorar)

 

 

 

Preparación

– Precalentar el horno a 180º.
– Engrasar un molde de 10 x 25 cm aprox.
– En un bowl mediano, mezclar el harina, el bicarbonato, los polvos de hornear y la sal. Reservar.
– En otro bowl, colocar el plátano molido, los huevos, el syrup, el yogurt, el aceite y el extracto de vainilla. Revolver con una cuchara de palo hasta obtener una mezcla suave y bien homogénea. Reservar.
– En un recipiente pequeño, colocar las nueces y los chips de chocolate. Espolvorear con 2 cucharadas de harina y revolver con la ayuda de los dedos hasta que ambos ingredientes estén completamente cubiertos.
– Hacer un espacio en el centro del bowl con los ingredientes secos para añadir los ingredientes húmedos. Mezclarlos hasta que no queden grumos. Luego, agregar las nueces con el chocolate y revolver con una cuchara de palo de forma envolvente.
– Verter la mezcla en el molde y decorar el centro con una línea de rodajas de plátano.
– Hornear por una hora o hasta que al insertar un palillo de madera salga seco.
– Dejar enfriar por 20 minutos.
– Desmoldar y servir.

 

 

El Saludable Y Exquisito Bowl Que No Podemos Dejar De Comer Esta Temporada

Si estás buscando tu plato ideal para un almuerzo saludable y rico, este bowl de quinoa con pure de zapallo, repollos de bruselas asados, palta y reducción balsámica es perfecto. Es muy fácil de preparar, es saludable, muy atractivo visualmente y te dejará satisfecha por un buen tiempo.

Sigue bajando para que puedas ver los ingredientes que se necesitan y los pasos a seguir.

 

Ingredientes:

– 1 taza de leche de coco

– 1 taza de caldo de verduras

– 1/2 taza de pure de zapallo

– 1 taza de quinoa

– 3 tazas de repollos de bruselas partidos

– Sal y pimienta

– Aceite de oliva

– 1 palta picada

– 3 cebollines picados finamente

– 1/2 taza de vinagre balsámico

 

1. Para hacer la quinoa, combinar en una olla la leche de coco, el caldo, el pure de zapallo y la quinoa a fuego medio. Esperar a que hierva, tapar y reducir un poco el fuego. Esperar que se cocine hasta que el líquido se haya reducido por completo (15-20 minutos aprox). Una vez cocida, revolver para separar los granos, retirar del fuego y dejar reposar.

2. Luego calentar un sartén a fuego medio-fuerte, y agregar aceite de oliva. Una vez caliente incorporar los repollos de bruselas partidos, y cocinar hasta que queden dorados. Sazonar con sal y pimienta, y cocinar por unos 10-15 minutos, revolviendo para evitar que se quemen. Están listos una vez que estén dorados y que puedas pincharlos por dentro con un tenedor. Retirar del fuego.

3. Para hacer la reducción, agregar el vinagre balsámico en un sartén y esperar a que hierba a fuego medio. Luego reducir el fuego un poco y dejar hirviendo por unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se queme. La mezcla comenzará a ponerse más espesa, y una vez que pase eso significa que está lista.

4. Para armar el bowl, dividir la quinoa de zapallo en los bowls, luego colocar encima los repollos de bruselas, la palta laminada, el cebollín, y la reducción balsámica.

 

Esta Pizza Con Masa De Camote Y Libre De Gluten Será Tu Nueva Pizza Favorita

Esta pizza vegana y libre de gluten es perfecta, los sabores son realmente exquisito y lo mejor de todo es que puedes comerla cuando quieras sin tener que salirte de tu dieta. Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!

 

 

Ingredientes:

– 5 1/2 tazas de camote picado en cubitos

– 1 cucharada de chia

– 3 cucharadas de agua

– 1 1/4 taza de harina sin gluten

– 1/4 taza de harina de almendra

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 1 cucharada de vinagre de manzana

– 1 cucharadita de albahaca seca

– 1 cucharadita de orégano seco

– 1/2 cucharadita de sal

 

1. Cocinar el camote en el horno a 180ºC, hasta que puedas pincharlo con un tenedor facilmente y esté blando.

2. En un pocillo agregar la chia y el agua, revolver con un tenedor y dejar reposar por 10 minutos a temperatura ambiente para formar el huevo de chia.

3. Prender el horno a 200ºC. Colocar el camote cocido en un bowl y moler con un tenedor.

4. Agregar el huevo de chia, la harina sin gluten, la harina de almendra, el aceite de oliva, el vinagre, la albahaca, el orégano y la sal. Mezclar bien hasta formar una masa.

5. Sobre un papel mantequilla colocar la masa y formar la base la pizza, meter el horno y cocinar por unos 20-25 minutos.

6. Retirar del horno, y agregar los toppings que quieras (salsa de tomate, queso, fondos de alcachofa, tomates cherry, albahaca etc), y volver a meter al horno por unos 5-10 minutos.

7. Sacar del horno y servir de inmediato.

 

10 Snacks Saludables Que Son Mejores Que Tu Barrita De Granola

Aunque hayas comido algo sano al desayuno y al almuerzo, si tu estómago te pide un snack a medio día y terminas comiendo una barrita de granola no natural o unas papas, todo tu esfuerzo habrá sido en vano. A veces es muy difícil encontrar un snack que sea sano, y que además beneficie la salud de tu corazón. Pero si tienes el tiempo de preparar comidas en tu casa, significa que también deberías aprovechar ese tiempo para preparar snacks saludables!

La clave para preparar un snack sano para tu corazón es que tenga fibra, proteína y grasas saludables. Estas son nuestras recomendaciones, para que prepares la próxima vez y así evites tentarte con otros snacks.

 

1. Rodajas de manzana con mantequilla de almendra

Este snack contiene grasas saludables, fibra y vitamina C, que es ideal para mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos. Corta una manzana en rodajas y disfrútala con mantequilla de almendra!

 

2. Nueces

Las nueces son un muy buen snack para llevar contigo a todos lados, ya que no necesitan de ninguna preparación y las puedes llevar en tu cartera. Son muy buenas para el corazón gracias a su alto contenido de omega 3.

 

3. Huevos duros con cúrcuma

Tira un poco de cúrcuma sobre tus huevos duros para lograr un snack perfecto. La cúrcuma tiene propiedades anti inflamatorias, y los huevos contienen antioxidantes.

 

4. Galletas de linaza

Las crackers de linaza contienen grasas saludables y además ayudan a reducir el colesterol malo del cuerpo. Prepara esta receta, o busca algunas en la tienda pero que sean saludables.

 

5. Zanahorias con palta

Muele una palta y agrega un poco de sal y pimienta para disfrutarla con palitos de zanahoria. La palta tiene grasas buenas que benefician la salud del corazón, y además reducen el colesterol malo.

 

6. Frutillas con granos de cacao

Si estás buscando un snack un poco más dulce, disfruta de unas ricas frutillas con granos de cacao. Las frutillas contienen anti inflamatorios que mejoran la presión de la sangre, y los granos de cacao tienen flavonoles saludables para el corazón.

 

7. Smoothies

Prepara un smoothie con media taza de fruta, un puñado de hojas verdes, leche de cáñamo y alguna proteína. Usa frutas como mango, berries o plátano!

 

8. Huevos duros con palta

La palta y el huevo están llenos de antioxidantes buenos para la salud del corazón, por eso este snack es perfecto!

 

9. Tostadas de camote

Reemplaza tu rebanada de pan por camote, para tener un snack lleno de betacaroteno y potasio.

 

10. Pudding de chia

Prepara un exquisito pudding de chia para tener un snack dulce, rico y saludable. Toma solo unos minutos, y es una muy buena fuente de fibra y de omega 3.

 

 

 

Estas Mini Bolitas De Queso Crema, Tocino Y Perejil Son Una Excelente Idea De Aperitivo En Casa

Llevamos un buen tiempo en casa ya y unas de las maneras de entretenernos y salir de la rutina es hacer ricos aperitivos. Y como las ideas se van acabando, hay que ir buscando recetas fáciles, distintas y muy ricas que sorprendan a nuestros comensales. Esta vez, encontramos una receta entretenida y muy sabrosa: mini bolitas de queso crema con cheddar, tocino y perejil ensartadas en palitos de pretzels o grisines.

 

 

 

 

Ingredientes

– Queso crema

– Queso cheddar rallado

– Tocino bien crocante cortado en trocitos

– Perejil picado bien fino

– Palitos de pretzel o grisines

 

Mezcla el queso crema con el queso cheddar rallado en un bowl. Por otro lado, mezcla los trocitos de tocino con el perejil picado. Con una de esas cucharas para hacer bolitas de melón o con una para servir helado forma pequeñas pelotitas con las mezcla del queso y luego haz rodar cada bolita sobre la mezcla del tocino con perejil. Cuando estén todas listas, inserta los palitos de pretzel o grisines sobre cada una.

Con Este Exquisito Rollo De Queso De Cabra, Cranberries Y Pistacho Tus Invitados Se Volverán Locos

Este rollo es increíblemente delicioso, elegante y demasiado fácil de preparar. Su textura suave, entregada por la mezcla de queso de cabra y queso crema, combinada con lo crocante de los cranberries y el pistacho, dan un resultado único que hace agua la boca. Una de las ventajas de este aperitivo es que lo puedes dejar preparado mucho antes de servir. Si es así, debe quedar refrigerado. Acá te contamos como hacerlo y lo que necesitas.

 

 

 

 

Ingredientes

Cobertura de cranberry y pistacho

– 1 1/4 de taza con cranberries

– 1 taza de pistachos salados enteros

Relleno de queso de cabra y queso crema

– 1 queso de cabra entero

– Queso crema

– 2 cucharaditas de miel

– 1/4 de cucharadita de jengibre picado

– 1/4 de cucharadita de canela molida.

– 1/4 de cucharadita de tomillo

– Sal

– Pimienta

– 1/2 taza de la mezcla de cranberry y pistacho molido

Preparación

Vierte dentro de una procesadora de comida los cranberries y los pistachos y acciona hasta que queden en pedacitos pero no totalmente molidos. Saca 1/2 taza y viértela en un bowl mediano. Agrega el queso de cabra licuado, el queso crema y todos los ingredientes del relleno y mezcla.

 

 

Pon la mezcla de lo quesos sobre un pedazo largo de plástico envolvente y enrolla. Coloca dentro del freezer por 20 a 30 minutos. La idea es que el rollo esté levemente firme pero algo suave para que la cobertura se adhiera bien.

Vierte sobre papel mantequilla la mezcla de cranberries y pistachos que no se usó para el relleno. Retira la cobertura de plástico del rollo de queso y enrolla suavemente sobre la mezcla de cranberries y pistacho, preocupándote de que se adhiera bien. Luego vierte miel sobre este rollo y sirve con galletas crujientes. Si no lo usarás inmediatamente, guárdalo en el refrigerador y saca 15 minutos antes de servir.

 

 

 

Estos Pinchos De Prosciutto, Mozzarella Y Melón Son Un Perfecto Aperitivo De Verano

Frescos y de un sabor distinto, donde lo dulce se mezcla con lo salado, estos pinchos son ideales para sorprender a tus invitados de almuerzos de verano. Además, son muy fáciles de hacer y necesitas pocos ingredientes.

 

 

Ingredientes

– Melón cortado en cubos

– Prosciutto

– Bolitas de mozzarella de tamaño chico

– Reducción de aceto balsámico

– Hojitas de perejil

– Pinchos de madera

 

Corta el melón en cubos pequeños e insértalos en los pinchos. Luego viene el turno de las bolitas de queso mozzarella y por último remata con los pedazos de prosciutto. Agrega gotas de una reducción de aceto balsámico en cada pincho y hojitas de perejil. ¡Y listo!

 

 

 

Con Estas Novedosas, Exquisitas Y Fáciles Tapas Sorprenderás A Tus Invitados

Tienes una comida y quieres salir de tus típicas preparaciones y sorprender a tus comensales con algo exquisito y que se vea sofisticado. Entonces estas tapas de jamón serrano e higo son lo que necesitas. Más abajo encontrarás la receta e ingredientes para hacer este rico aperitivo.

 

 

 

 

Ingredientes

1 baguette o pan negro de centeno

1 paquete de queso crema a temperatura ambiente

12 higos limpios cortados en rebanadas gruesas

12 rebanadas de jamón serrano delgadas

Cilantro fresco o perejil para decorar

 

Primero corta 12 (o las que necesites) rebanadas de baguette o pan negro y luego colócalas sobre la bandeja del horno previamente pre calentado. Deja tostar por 10 minutos o hasta que se vean doraditas y espera a que se enfríen. Posteriormente, aplasta el queso crema con un tenedor sobre un plato hasta que esté suave y tenga textura untable. Unta cada pan con queso crema y luego pon entre 3 a 4 rebanadas de higo a lo largo del pan. Por último, coloca un rollito de jamón serrano sobre el higo y adorna con una hojita de perejil o cilantro.