Los nachos son una preparación típica mexicana que consiste en tortillas de maíz cubiertas con queso fundido. Encima de eso, se le pueden agregar infinitos ingredientes, con los cuales podemos elaborar entretenidas y originales combinaciones. Es por eso que creemos que este es el plato ideal para recibir a tus amigas en casa.

Hoy te enseñaremos esta deliciosa y saludable versión que seguramente dejará a todas con la boca abierta…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 6 personas

-1 taza de queso rallado (elige el que más te guste, puedes ser parmesano, mozzarella, cheddar etc..)

-1 bolsa de Nachos (los encuentras en cualquier supermercado)

-1 taza de choclo cocido

-1 taza de porotos negros

-2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas

-1 palta fileteada

-1/2 taza de crema ácida

Para la salsa

-2 tomates cortados en cubitos

-1/3 de taza de cebollín picado

-jugo de un limón

-sal y pimienta

 

 

 

Preparación

Prender el horno a 180º

En una fuente grande para horno, colocar una capa de nachos. Luego, agregar un  poco de queso, choclo,  porotos negros y pollo. Cubrir con otra capa de nachos. Repetir esta acción 3 veces.

Llevar al horno por 5 minutos o hasta que el queso se derrita completamente.

Colocar todos los ingredientes para la salsa en un bowl, mezclando con una cuchara. Salpimentar y derramar sobre la fuente con los nachos.

Entes de servir, decorar, encima con la palta fileteada y la crema ácida.