Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 450 grs de pasta
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 3 zapallitos italianos medianos cortados
– 1 cucharadita de tomillo fresco picado
– Sal y pimienta
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 taza de queso parmesano rallado
– 1 taza de albahaca picada
1. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que quede al dente. Antes de escurrir, reservar 3/4 taza del agua de la cocción.
2. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Una vez que esté caliente, agregar el zapallito, el tomillo la sal y pimienta. Cocinar revolviendo de vez en cuando, hasta que el zapallito quede dorado (6-8 minutos aprox). Luego machacar el zapallito para que quede como una salsa rústica.
3. Agregar 1/3 taza del agua de la pasta a la salsa, revolver y dejar que hierva a fuego medio. Luego agregar la pasta cocida, la mantequilla y el queso. Revolver y agregar más agua si es necesario. Retirar del sartén y agregar la albahaca, luego transferir a un bowl y servir!
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 2 paquetes de mantequilla sin sal, derretida
– 1 taza de azúcar granulada
– 2 cucharaditas de vainilla
– 4 huevos
– 1 taza de leche de coco
– 3 tazas de harina sin polvos de hornear
– 1 cucharada de polvos de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato
– 1/2 cucharadita de sal
– 225 grs de queso crema a temperatura ambiente
– 1 1/2 taza de coco rallado
Para la salsa:
– 1/2 taza de leche de coco
– 1 tarro de leche condensada
– 1 pizca de canela
1. Prender el horno a 180ºC. Enmantequillar un molde de queque.
2. En un bowl grande batir la mantequilla, azúcar, vainilla, huevos y la leche hasta que quede todo bien incorporado. Agregar la harina, polvos de hornear, bicarbonato, sal y mezclar a velocidad suave hasta que quede todo bien unido.
3. Colocar la mitad de la mezcla en el molde, luego colocar una capa con cuidado del queso crema. Luego tirar una capa del coco rallado sobre la de queso crema, y finalmente agregar encima la otra mitad de la mezcla del queque con cuidado. Cocinar por uno 50-55 minutos, hasta que al introducir un palito de madera, este salga seco. Dejar enfriar 15 minutos.
4. Mientras hacer la salsa. En un bowl mezclar la leche de coco, la leche condensada y la canela hasta que quede bien unido.
5. Una vez enfriado el queque, hacerle hoyos en todos lados con un palito de madera (entre más hoyos tenga, más remojado y rico quedara). Luego agregar encima 1/4 de la salsa, y dejar reposar unos 15 minutos. Después, debes invertir el queque sobre un plato grande o una tortera, debes hacer más hoyos con el palito en la superficie del queque y agregar encima el resto de la salsa. Meter el refrigerador por unas horas o toda la noche para que quede bien remojado.
6. Antes de servir, hecha encima un poco de la salsa que queda en el plato, y disfruta!
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
Masa:
– 25 galletas oreo molidas finamente
– 6 cucharadas de mantequilla derretida
Relleno:
– 4 tazas de queso crema
– 1 taza de azúcar granulada
– 3 cucharadas de harina sin polvos de hornear
– 5 huevos grandes
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1/3 taza de crema para batir
– 10 oreos picadas
1. Prender el horno a 180ºC.
2. Para la masa mezclar las galletas molidas con la mantequilla y revolver bien. Colocar en un molde enmantequillado, y presionar bien para que quede firme en la base y en los bordes. Refrigerar.
3. En un bowl batir el queso crema, el azúcar y la harina hasta que quede bien unido y sin grumos. Agregar luego un huevo a la vez e ir batiendo, y luego incorporar la vainilla y la crema. Batir hasta que quede todo bien integrado. Por último agregar las galletas oreo picadas.
4. Poner la mezcla sobre la base de galletas, y cocinar por uno 45-55 minutos, hasta que esté un poco dorado. No cocinar mucho tiempo más ya que el cheesecake se puede trizar.
5. Apagar el horno, abrir la puerta y dejar el cheesecake dentro por una hora aprox. Luego sacar y dejar enfriar a temperatura ambiente, y finalmente refrigerar por 3 horas aprox.
6. Para terminar, puedes agregar crema batida arriba y galletas molidas.
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 200 grs de chocolate blanco picado
– 1/4 taza de crema
– 1/4 taza de coco rallado + 1/3 taza para cubrir
Ingredientes opcionales:
– 1 cucharada de mantequilla para una textura más cremosa
– 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
– Colocar el chocolate blanco y la crema (y mantequilla si vas a usar) en un bowl. Derretir en el microondas en intervalos de 2o segundos revolviendo entre medio, hasta que quede todo bien integrado y derretido. Luego agregar 1/4 taza de coco rallado (y vainilla si vas a usar), revolver, cubrir y llevar al refrigerador por 4 horas aprox para que quede firme.
– Colocar 1/3 taza de coco rallado en un bowl y sacar la mezcla del refrigerador. Con una cuchara tomar una porción de la mezcla y formar una bolita, luego cubrir con el coco rallado y dejar sobre una bandeja con papel mantequilla. Repetir el proceso hasta formar todas las bolitas y refrigerar hasta que queden firmes. Luego a disfrutar!
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 4 tazas de caldo (verduras o pollo)
– 1 taza de pure de zapallo
– 2 cucharadas de mantequilla sin sal
– 1 chalota picada fina
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharadita de tomillo fresco
– 1 1/2 taza de arroz arborio
– 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1/4 taza de perejil picado
– 1/4 cucharadita de nuez moscada
– Pimienta negra
– 1 taza de queso cabra desmenuzado
– 1/2 taza de cranberries deshidratados
1. En un sartén, calentar el caldo y el pure de zapallo a fuego medio. Esperar a que hierva y luego bajar el fuego a suave, cubrir y mantener tibio.
2. Derretir la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Una vez que este bien derretida, agregar la chalota y la sal. Cocinar por unos 3 minutos, agregar el tomillo y el arroz y cocinar por un minutos más.
3. Agregar el vinagre de vino blanco y un poco de la mezcla de caldo y zapallo, revolver de vez en cuando hasta que el liquido se haya evaporado completamente. Agregar nuevamente más caldo y repetir el mismo proceso hasta que se evapore el líquido. Repetir este proceso hasta que no quede más caldo, y el arroz quede completamente cocinado. Debería quedar cremoso y el arroz no tan pasado (20-25 minutos aprox).
4. Agregar el queso parmessano, la mitad del perejil y la nuez moscada, revolver y agregar sal y pimienta a gusto. Servir en los platos y colocar encima perejil, el queso de cabra desmenuzado y los cranberries.
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– Un poco de jengibre rallado
– 1 cucharada de pasta de ají
– 2 cebollines picados
– 3 1/2 tazas de caldo de verduras
– 1/4 taza de mantequilla de maní suave
– 2 cucharadas de salsa de soya
– 1 tarro (400 grs) de leche de coco (sin azúcar)
– 1 manojo de brócoli
– 1/2 taza de cilantro picado
– 1/4 taza de menta picada
– 225 grs de fideos de arroz
– 1 mango picado
– Pepino cortado en láminas
– Ralladura de 1 lima
1. Calentar el aceite en una olla a fuego medio. Una vez caliente, agregar el jengibre, la pasta de ají y el cebollín. Cocinar unos 60 segundos, agregar el caldo, la mantequilla de maní, la salsa de soya, la leche de coco y revolver bien. Agregar el brocoli y cocinar unos 10 minutos.
2. Mientras tanto, cocinar los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
3. Una vez que el brocoli esté cocido, retirar la olla del fuego y añadir el cilantro y la menta. Dividir la sopa en bowls, y agregar encima una porción de fideos. Colocar sobre cada bowl el mango pepino, maní y ralladura de limón, y a disfrutar!
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 300 grs de champiñones
– 80 grs de cebolla
– 60 ml de vino de Oporto
– 25 grs de almendras molidas
– Perejil
– Tomillo
– Pimienta negra y sal
1. Picar los champiñones y la cebolla bien chicos. En un sartén agregar aceite de oliva, y sofreír los champiñones junto a la cebolla hasta que queden bien cocidos y dorados.
2. Agregar el vino, el perejil y el tomillo y cocinar hasta que reduzca el líquido.
3. Mientras reduce tostar las almendras en el horno o en un sartén.
4. Agregar sal y pimienta al sofrito, y luego meterlo en una trituradora. Incorporar las almendras y moler bien hasta que quede con textura de paté.
Sigue bajando para que veas los ingredientes y los pasos a seguir para preparar este exquisito helado de cookies and cream, que para nosotras es uno de nuestros helados favoritos. Es perfecto para el verano, lo puedes preparar en la noche, y al día siguiente estará listo para terminar el almuerzo con un exquisito helado!
Ingredientes:
– 2 tazas de crema para batir
– 1 tarro de leche condensada (400 grs aprox)
– 1 tazas de galletas oreo picadas
1. Antes de empezar, colocar un bowl de metal y ambas paletas de la batidora eléctrica en el freezer unos 30 minutos.
2. Retirar ambas cosas del refrigerador, agregar la crema y batir hasta que la crema tome fuerza y esté más firme (3 minutos aprox).
3. Luego agregar la leche condensada y seguir batiendo (puede ser con una espátula también).
4. Agregar las galletas picadas y mezclar, luego colocar la mezcla en una fuente o molde de aluminio de preferencia.
5. Agregar encima más galletas para terminar y meter al freezer por toda la noche.
2. En un sartén derretir la mantequilla, agregar la harina y revolver bien, luego agregar de a poco la crema y seguir revolviendo. Agregar la espinaca y revolver hasta que quede todo bien integrado, y sazonar con sal y pimienta.
3. Dividir la masa en 4 y formar 4 bases redondas de pizza. Dividir la crema de espinacas en las 4 masas y esparcir dejando un pequeño borde. Luego esparcir queso mozzarella rallado sobre cada pizza. Transferir las pizzas a una lata de horno enmantequillada. Luego romper cada uno de los huevos y colocar sobre cada pizza.
4. Cocinar hasta que la masa esté dorada, el queso derretido y el huevo cocido pero con la yema blanda por dentro (10 a 12 minutos aprox).
1. En primer lugar debes cocer los huevos en agua hervida en una olla por el tiempo que desees conveniente ya que a todos nos gustan los huevos con cocciones diferentes. Una ves cocidos, dejar enfriar, retirar la cáscara y cortar en pequeños trozos.
2. Moler las paltas en un bowl.
3. Mezclar los huevos con la palta, con la hierbas, el jugo de limón, la sal y al aceite de oliva. Servir de inmediato dentro de un exquisito bagel o pan de tu preferencia!
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!
Ingredientes
Para el risotto:
– 1 cucharada de mantequilla
– 1 taza de arroz arborio (para risottos)
– 1 chalota picada fina
– 1/2 taza de vino blanco
– 3 tazas de caldo de pollo
– 1/2 taza de queso parmesano
Para los ostiones:
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 450 grs de ostiones sin coral
Para la espinaca salteada:
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 4 tazas de espinaca
– Sal y pimienta a gusto
Para la mantequilla negra:
– 3 cucharadas de mantequilla
1. Para el risotto: Colocar un sartén a fuego medio y derretir la mantequilla. Agregar la chalota y dorar por unos minutos hasta que quede suave. Agregar el arroz y revolver para que quede bien integrado con la mantequilla y la chalota. Luego agregar el vino y observar como se evapora. Incorporar el caldo, 1/2 taza a la vez, revolviendo y esperando a que se vaya cociendo el arroz hasta que quede completamente cocido y suave. Luego agregar el queso parmesano, mezclar bien y por último la sal y pimienta.
2. Para los ostiones: Calentar el aceite en un sartén, y una vez que estén bien caliente agregar los ostiones (estos deben estar bien secos), sazonar con sal y pimienta. Se comenzarán a dorar, y luego debes empezar a saltearlos para que no se peguen. Luego de 2 minutos gira los ostiones para cocinar por el otro lado hasta que queden con un dorado perfecto. Retirar y colocar en toalla nova para remover los excesos de aceite.
3. Para la espinaca: Calentar el aceite en un sartén a fuego medio, agregar la espinaca y cocinar con un poco de sal y pimienta hasta que quede blandita.
4. Para la salsa de mantequilla negra: Colocar la mantequilla en un sartén a fuego medio y revolver sin dejar de observar la salsa. Cuando comience a dorarse retira del fuego y coloca sobre un bowl bien frío, y luego vierte la salsa sobre el risotto, los ostiones y la espinaca.
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– Una masa preparada para tartas
– 2 tazas de puré de zapallo (frescas o en conserva)
– 1 tarro de leche condensada
– 2 huevos
– 1 cucharada de esencia de vainilla
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– 1/4 cucharadita de jengibre
– Pizca de nuez mozcada
– Pizca de sal
– 1/2 taza de jugo de caña evaporado o endulzante a su elección
1. Coloca la masa preparada en un molde, y lleva al refrigerador mientras preparas el relleno. Prende el horno a 220ºC.
2. Coloca todo el resto de los ingredientes en un bowl y revuelve bien hasta que quede todo bien integrado. Coloca la mezcla dentro del molde y mete en el horno.
3. Cocina por 15 minutos a 220ºC, luego baja la temperatura a 175ºC y cocina por 40-50 minutos, hasta que el relleno no se vea mojado pero que se mueva un poco en el medio si sacudes del molde.
4. Si la masa se esta poniendo muy dorada puedes cubrir el pie con papel aluminio. Retira una vez listo y deja enfriar antes de servir.
5. Para comer, un poco de crema batida es un must!
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas para hacer este exquisito cheesecake que es perfecto para recibir a tus invitados.
Ingredientes
Para la base:
– 2 1/2 tazas de galletas a elección molidas
– 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– 1 cucharada de coco rallado
– 100 grs de mantequilla sin sal derretida
– 1 cucharada aceite de coco
Para el relleno:
– 500 grs queso crema a temperatura ambiente
– 1/2 taza de azúcar flor
– 1 cucharadita de ralladura de naranja
– 2 cucharaditas de gelatina en polvo (disolver en agua hirviendo, dejar reposar hasta que se enfríe)
– 200 grs chocolate blanco derretido
– 1 taza de crema
– 1/2 taza de pulpa de maracuyá
– 2 cucharadas de azúcar
– Menta para decorar
En un bowl mezclar todos los ingredientes de la base, y luego colocar la mezcla sobre un molde con papel mantequilla presionando fuerte para formar la base y los bordes. Meter al congelador 20 minutos.
En otro bowl batir el queso crema junto con el azúcar y la ralladura de naranja con una batidora eléctrica hasta que quede bien integrado. Agregar el chocolate blanco derretido y la crema, y seguir batiendo. Luego agregar la gelatina (una vez que este fría meter al microondas 20 segundos), y seguir batiendo. Colocar la mezcla sobre la base de galletas, y meter al refrigerador por 4 horas como mínimo.
Mezclar en un pocillo la pulpa de maracuyá con el azúcar, meter al microondas 1 minuto y revolver. Retirar el cheesecake del refrigerador y colocar encima la pulpa junto con unas hojitas de menta para decorar.
Son una muy buena opción si eres amante del helado, ya que son igual de ricas pero mucho más light, y además muy fáciles de hacer! Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 1 taza de yogurt griego de vainilla (puede ser bajo en calorías o normal)
– 1 1/2 taza de leche
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 cucharadita de esencia de menta
– 2 cucharadas de azúcar
– 1/2 taza de chips de chocolate
– Colorante verde
– 1/4 taza de chocolate mágico (receta abajo)
– 6 palitos de helado
Preparación:
1. En un bowl, con una batidora mezcla la leche, el yogurt, la vainilla y la esencia de menta.
2. Agrega colorante verde y deja la mezcla del tono que quieras. Revuelve bien hasta que quede todo del mismo color. Luego, coloca la mezcla en los moldes para helados, y agrega los chips de chocolate. Coloca los palitos de helados, y refrigera por 5 horas.
3. Cuando estén listos, coloca la base del molde en agua caliente, para que se despeguen fácilmente. Luego introduce las paletas dentro de un pocillo con el chocolate mágico, y sirve de inmediato!
Chocolate mágico
– 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
– pisca de sal
– 115 grs de chocolate picado en trozos
– 1/3 taza de aceite de coco
– 1 cucharadita de chocolate en polvo
En un pocillo combina la vainilla y el chocolate en polvo, y deja a un lado.
En un bowl para microondas, combina el chocolate picado con el aceite de coco. Mete al microondas por 2 a 4 minutos, revolviendo cada 30 segundos. Luego agrega la mezcla de vanilla y chocolate en polvo, y luego la sal. Revuelve y dejar reposar por unos 30 minutos antes de usarla.
Además de que las hamburguesas mismas son muy ricas, la salsa ranch le da el toque final que necesita el plato. Son ideales para prepararlas juntos a tus amigas, para recibir invitados o para un almuerzo familiar! Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos que debes seguir.
INGREDIENTES (Para hacer 4 hamburguesas):
– 1/2 taza de quinoa
– 1 1/2 taza de porotos blancos cocidos o un tarro de 400 grs en conserva
– 1/2 taza de chalotas picadas
– 1 cucharada de aceite
– 1/4 taza de perejil picado
– 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
– 1/2 cucharada de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 1 cucharada de levadura instantánea
– Ralladura de 1/2 limón
– 1 cucharada de cebollín picado
– 2 cucharadas de harina
– 1/3 taza de semillas de maravilla
PREPARACIÓN
1. Comienza cocinando la quinoa. Luego agrega el aceite en un sartén y saltea las chalotas hasta que queden cocidas.
2. Agrega las chalotas en un bowl junto con todos los otros ingredientes, y junto con una taza de la quinoa cocida.
3. Mezcla todos los ingredientes con ayuda de tus manos, y muele un poco los porotos para que se integre todo. Si la mezcla no se une bien, puedes agregar un poco más de harina.
4. Luego formas las 4 hamburguesas y refrigera por unos 30 minutos para que sea más fácil cocerlas. Luego en un sartén calienta un poco de aceite y una vez que esté bien caliente agrega las hamburguesas y cocina por ambos lados hasta que se doren, y luego traspasa al horno y cocina por unos 10 minutos a 180ºC.
5. Sirve dentro del pan que prefieras junto con un poco de la salsa ranch y tus toppings favoritos.
Para la salsa ranch:
– 1/2 taza de castañas de caju remojadas en agua hirviendo por 30 minutos
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de mostaza de Dijon
– 1 cucharadita de vinagre de manzana
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 4 cucharadas de agua
– 1/4 tazas de hierbas a elección picadas (perejil, cilantro, cebollín, ciboulette etc)
– Sal y pimienta
Enjuaga las castañas y agrégalas en una procesadora junto con al aceite, la mostaza, el ajo, el vinagre, el jugo de limón, el agua, la sal y pimienta. Muele hasta que quede todo bien integrado, y luego traslada a un pocillo y agrega las hierbas picadas, y más sal y pimienta si es necesario.
Probablemente ya se han dado cuenta de que somos fanáticas de la nutella, y este helado en particular se está posicionando como nuestra preparación favorita! Es muy fácil de hacer, es cremoso, dulce y tiene crocancia…..aaa y es de nutella! ¿Se puede pedir más?
Ingredientes:
– 2 tazas de crema para batir
– 2/3 taza de leche de chocolate
– 1 taza de nutella
– 3/4 taza de azúcar granulada
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
– 10/13 galletas oreos aprox
– Pizca de sal
Preparación:
En una licuadora agregar la nutella, azúcar, crema, sal, leche, vainilla y licuar hasta que quede una mezcla cremosa y suave. Meter la licuadora al refrigerador hasta que esté fría. Una vez fría meter en el freezer por unos 45 minutos. Retirar del freezer y volver a licuar por unos 20 segundos.
Luego coloca en una fuente y mete la mezcla de nuevo en el freezer por unos 45 minutos. Retira del freezer, y vuelve a batir en la licuadora. Luego agrega las oreos picadas en trozos, y vuelve a meter la mezcla al freezer por 45 minutos. Repite este proceso una o dos veces más, y luego finalmente déjalo en el freezer hasta que esté duro y con consistencia de helado. Retira del freezer y sirve de inmediato!
El risotto es una de nuestras preparaciones favoritas. Se puede preparar en cualquier época del año, y existen distintas versiones por lo que es un plato bastante versátil. En esta ocasión encontramos esta preparación realizada con quinoa en vez de arroz y la verdad es que creemos que es una muy buena versión un poco más saludable. Sigue los pasos y de seguro sorprenderás a tus invitados!
Ingredientes:
– 4 cucharadas de mantequilla (divididas)
– 3 chalotas finamente picadas
– 1 1/2 taza de quinoa bien lavada
– 1 taza de vino blanco o agua (dividida)
– 4 tazas de caldo de verduras
– 3/4 taza de pure de zapallo (se cuece el zapallo y se muele hasta formar un puré)
– 1/2 taza de queso parmesano rallado (y más para decorar)
– 450 grs de champiñones cortados en rodajas
– 2 a 3 cucharadas de salvia picadas finamente (puede ser otra hierba si se desea)
– Sal y pimienta a gusto
Preparación:
1. Calienta un sartén a fuego medio, y agrega 2 cucharadas de mantequilla y espera a que se derrita. Cuando comiencen a salir burbujas agrega las chalotas. Cocina revolviendo por unos 5-7 minutos. Una vez que estén blandas agrega la quinoa. Cocina revolviendo constantemente hasta que el líquido se evapore.
2. La quinoa comenzará a tostarse, luego agrega el vino blanco y revuelve. Permite que el vino se evapore completamente.
3. Agrega 2 tazas del caldo de verduras y baja un poco el fuego. Cocina con el sartén tapado por uno 10 minutos aproximadamente, o hasta que el líquido se absorba completamente. Ir revolviendo de vez en cuando.
4. Agrega otra taza de caldo de verduras, revuelve un par de veces y deja cocinar nuevamente por uno 5 a 10 minutos.
5. Una vez que el líquido se haya absorbido, agrega la última taza de caldo de verduras y el puré de zapallo. Revuelve nuevamente y permite que se cocine destapado, hasta que todos los líquidos se hayan absorbido. Agrega más caldo si es necesario, lo importante es que la quinoa se haya cocinado completamente.
6. Agrega el queso de a poco, revolviendo cada vez que agregues más. Prueba y agrega sal y pimienta a gusto.
7. Mientras la quinoa se cocina, en otro sartén a fuego medio agrega las otras dos cucharadas de mantequilla hasta que se derritan, incorpora los champiñones y sazona con sal y pimienta. Cocina revolviendo hasta que los champiñones se pongan cafés. Agrega 2 cucharadas de la salvia picada y revuelve. Agrega la 1/2 taza de vino blanco y revuelve. Retira del fuego y deja al lado.
8. Para servir, divide el quinotto en 4 bowls. Agrega a cada uno arriba los champiñones salteados, un poco de salvia picada y queso parmesano rallado. Sirve de inmediato!
Este postre tiene su origen en Francia y es realmente espectacular. Es muy fácil de preparar y es ideal para esos días que necesitamos un toque de chocolate cremoso!
Ingredientes:
– 225 grs de chocolate amargo
– 6 yemas
– 1 1/2 taza de crema
– 3/4 taza de leche entera
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de vainilla
– Sal de mar (opcional)
Preparación:
1) Corta el chocolate en trozos, derrite a baño maría y luego deja enfriar.
2) En otro bowl, agrega el azúcar y las yemas y revuelve. Agrega la crema, la leche y la sal hasta que quede bien incorporado.
3) Transfiere la mezcla a una olla y cocina a fuego suave-medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente por unos 8 a 10 minutos (para ser más exactos cuando la mezcla alcance los 80ºC). Retira del fuego.
4) Coloca la vainilla, y agrega la mezcla de crema al chocolate pasándola por un colador primero. Deja reposar por 1 a 2 minutos para que el chocolate se comience a derretir de nuevo, y luego revuelve hasta que quede suave.
5) Divide la mezcla en 8 pocillos, y golpéalos suavemente sobre el mesón para eliminar el aire.
6) Déjalos reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríen, y luego transfiérelos al refrigerador dejándolos enfriar mínimo 4 horas.
7) Para servir, pon de manera opcional sal de mar encima y disfruta !
