Ingredientes:

– 8 cucharadas de mantequilla cortadas en trozos pequeños

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

– 1/2 taza de azúcar morena

– 1/2 taza de harina sin polvos de hornear

– 3/4 taza de avena

– 1/2 taza de frutos secos picados

– 1/2 cucharadita de canela

– 1/8 cucharadita de sal

– 1/8 cucharadita de nuez moscada

 

Para las manzanas:

– 5 manzanas medianas

– 2 cucharadas de azúcar rubia

– 1/2 cucharadita de canela

– 1/4 taza de agua hervida

– Helado de vainilla

– Salsa de caramelo (opcional)

 

1. Prender el horno a 180ºC.

2. Colocar la mantequilla en un sartén y derretir a fuego medio, revolver mientras salen burbujitas. Luego retirar del fuego una vez que esté dorada y colocar en un bowl.

3. Agregar la vainilla y el azúcar rubia a la mantequilla y revolver. Luego incorporar la harina, la avena, los frutos secos, la canela, la nuez moscada y la sal, y revolver bien.

4. Cortar las manzanas por la mitad desde el tallo hasta el final. Retirar las pepas del centro y seguir sacando manzana del centro para dejar un espacio para el relleno.

5. Colocar el agua en un sartén grande y luego poner las manzanas mirando hacia arriba. Agregar encima el azúcar rubia y la canela, y luego dividir la mezcla del crumble y rellenar todas las manzanas presionando bien la mezcla.

6. Cubrir el sartén con papel de aluminio  y cocinar las manzanas por 20 minutos en el horno. Retirar, sacar el papel y volver a meter al horno por 30-40 minutos hasta que las manzanas queden blanditas y doradas.

7. Retirar del horno y servir tibias con una bolita de helado encima y salsa de caramelo a gusto.