Un Ingrediente Mágico Nos Ayudará Más De Lo Que Imaginamos

por María José Quiroga

Claramente se considera uno de los super alimentos más completos de la naturaleza. Lo podemos preparar de infinitas formas (infusión, condimento, rallado: en ensaladas o sopas, en galletas o preparaciones dulces, comida oriental y bueno… supongo que no es necesario más ideas, con esas más que suficientes!).

Este “tubérculo” con gusto picante y almidonado, condimento predilecto de la comida asiática nos podría salvar de varios males.

Estamos hablando de un alimento con pocas calorías, rico en aceites esenciales que contienen contiene nutrientes como vitamina C, niacina, tiamina, riboflabina, β-caroteno, fósforo y calcio.

Para el mareo y las náuseas. Reduce los síntomas asociados al mareo. Resulta muy útil para las náuseas de las embarazadas.
Para el mal aliento. Una técnica oriental consiste en utilizar un pequeño trozo de jengibre encurtido con vinagre para quitar el mal aliento y refrescar la boca después de las comidas.
Para la digestión. Favorece la eliminación de bacterias y otros microorganismos intestinales perjudiciales. Tomar habitualmente jengibre ayuda a mejorar la composición de la flora intestinal y ayuda a evitar la aparición de putrefacciones intestinales responsables de hinchazones abdominales y meteorismo. (Recomendable acompañar de probióticos)
Calorífico. El jengibre puede ayudar a la sudoración y es muy útil en resfriados y gripes.
Tónico circulatorio. La combinación del estímulo de sudor y del torrente circulatorio induce a mover la sangre a la periferia. Esto lo hace apropiado para sabañones, hipertensión y fiebre. El jengibre también inhibe la agregación plaquetaria, por lo que contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Antioxidante. El jengibre es rico en antioxidantes, que retrasan el proceso de envejecimiento.
Antiinflamatorio. Sus gingeroles, principales componentes activos del jengibre y responsables de su sabor picante, son aceites volátiles con propiedades antiinflamatorias muy potentes. Personas con artritis reumatoide experimentan alivio en su dolor e hinchazón y mejorías en su movilidad cuando consumen jengibre regularmente.
Anticancerígeno. Los gingeroles también pueden inhibir el crecimiento de células de cáncer colorrectal, como sugieren los resultados de diferentes estudios.
Actividad muscular. Presenta un alto contenido en magnesio, calcio y fósforo, minerales que participan activamente en la contracción del músculo y en la transmisión del impulso nervioso. Constituye, pues, un remedio útil para prevenir y combatir espasmos musculares y debilidad muscular.

Y fuera de todo eso… Es muy económico y “cundidor” ya que necesitamos muy poco para nuestra mágica preparación!

Plan Detox Después De Las Fiestas De Fin De Año

por María José Quiroga

Qué mejor que, después de haber celebrado como corresponde, una maravillosa sopa desintoxicante que cumpla con los siguientes requisitos: nutritiva, sabrosa, fácil de preparar y ligera?

Tenemos que tener claro que hay ingredientes antiinflamatorios y de limpieza como la cúrcuma, el jengibre, el apio entre otros. Incorpóralos en tus sopas!

Sopa de pavo sobrante

Lo mejor de todo es que la hacemos con lo que nos sobró del pavo en algún almuerzo o comida. Este sopa es muy rica y posee ingredientes desintoxicantes como el jengibre y ajo.

INGREDIENTES

1 cucharada. aceite de sésamo
1 chalota pequeña, finamente picada
3-4 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre rallado
8 tazas de caldo de pavo o pollo
3 tazas de pavo sobrante desmenuzado
Champiñones (utilizamos ostras y blanco)
Jugo de 1 limón
Apio tierno
Cúrcuma
1 cucharada de salsa de pescado
Sal al gusto
Fideos De Arroz
Cilantro
Cebolla verde
Hojuelas de pimienta roja
semillas de sésamo

PREPARACIÓN

En una olla grande para sopa, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega las chalotas y saltea durante 3 minutos. Incorpora el ajo y el jengibre rallado, y saltee durante 2 minutos más. Una vez que el jengibre esté fragante y las chalotas se ablanden, agrega el caldo. Llevar a hervir; Luego agrega el pavo y los champiñones. Sazone con el jugo de un limón y la salsa de pescado. Compruebe la salinidad. Dependiendo de qué tan salada fuera su caldo, es posible que desee agregar más sal al gusto. Agregar el apio y la cúrcuma y añadir los fideos de arroz a la sopa. Una vez que los fideos de arroz se ablanden, estará listo para adornar y servir. Adorne con cilantro, cebolla verde, hojuelas de pimiento rojo y semillas de sésamo.

Tips Para Un Verano Saludable

por Alicia Ureta

Cuando empieza el calor, comenzamos a vestirnos con tenidas más entretenidas y ligeras, las cuales, obviamente, nos quedan mejor cuando estamos un poco más bronceadas. El problema, es que para lograr esa tez morena que tanto nos gusta, debemos pasar largas horas bajo el sol (siempre protegidas con un buen bloqueador) en traje de baño.

Y tu, ¿Aún no estas preparada para usarlo?

¡No te preocupes más!

Estos tips te ayudarán a desintoxicarte del crudo invierno. Síguelos al pie de la letra para poder lucir espectacular en ese temido traje de baño.

¡Sigue bajando!

Toma vitamina C

La mejor manera de limpiar nuestro cuerpo es tomando vitamina C, ya que esta tiene el poder de eliminar las toxinas acumuladas. El jugo de naranja natural por las mañanas es una muy buena forma de empezar con la tarea de desintoxicación de nuestro organismo.

Toma mucha agua

El agua es el mejor depurador que hay. Consigue un buen botellón y llévalo contigo a todas partes, verás cómo tu digestión mejora en un 100%. También puedes agregarle hojas de menta o pepino, que acelerarán el proceso de desintoxicación.

Haz deporte

Aprovecha las agradables temperaturas de las mañanas para hacer algún deporte. Recuerda que hacer ejercicio temprano te llena de energía durante el día.

Come frutas

Reemplaza los postres elaborados por frutas de la temporada, como el melón o la sandía, que aceleraran tu transito intestinal, ayudándote a eliminar más toxinas.

Toma té verde helado

El té verde es un o de los mejores desintoxicantes que existe. Una idea muy buena para consumirlo en el verano es llenar unas cubetas para helado con esta infusión, así puedes consumir algo fresco y sumamente sano a toda hora.

Exfolia tu piel

De esta manera eliminas todas las toxinas que retiene tu piel, quedando esta limpia y suave, lista para lucirla en el verano.

Renueva tu closet

Guardar las cosas de invierno y sacar las de verano, es una de las motivaciones más grandes que tenemos las mujeres para comenzar con el “plan verano”.

Simples Formas De Desintoxicarte Después De Un Fin De Semana Indulgente

por Francisca Guevara

Cuando tu fin de semana está lleno de comidas, cumpleaños o eventos, es difícil negarse a las tentaciones y comer más de la cuenta. Ten en mente la siguiente lista de requisitos que necesitas para una desintoxicación luego de un día en que te saliste de tu dieta.

1. Empieza el día con una taza de agua caliente con limón o un té verde

2. Despierta tu cuerpo con algunas posturas de yoga

3. Prepara un batido o jugo verde (Por ejemplo: manzana+espinaca+menta)

4. Sigue una dieta alta en proteínas y vegetales

5. Realiza algún ejercicio cardio para revitalizar tu cuerpo y mente. (Por ejemplo: sale a trotar media hora).

6. Omite cualquier tipo de bebida con gas, reemplázalo por agua a la que puedes agregarle algún sabor natural como rodajas de limón u hojas de menta.

10 Snacks Que Desintoxican Tu Cuerpo

por Francisca Guevara

Muchas veces nos cuesta elegir snacks saludables y optamos por opciones que nos parecen más atractivas, sin saber que contienen un alto nivel de grasas y azúcares. Para hacer más fácil esta elección, te dejamos una selección de 10 snacks, que además de ser saludables ayudan a la desintoxicación del cuerpo, nos hacen a sentirnos llenas de energía y aceleran nuestro metabolismo. Cuando sientas hambre entre las comidas, trata de optar por los siguientes alimentos:

1. Espárragos: Sirven no sólo para desintoxicar el hígado, sino que también ayudan a eliminar todas las impurezas. Pueden cocinarse a la plancha o al vapor. Comerlos crudos evita la hinchazón abdominal.

2. Manzanas: Esta fruta es abundante y además ayuda a suprimir los antojos poco saludables. Si te dan ganas de comer azúcar, come una manzana verde que son especialmente buenas para frenar el apetito, sentirnos saciadas y un buen desintoxicante natural.

3. Batido verde: Para que no reemplace una comida, preocúpate de para un snack sea media porción. Para esto mezcla en tu juguera: espinacas, semillas de chía, jugo de limón y manzana o piña y ¡listo! con eso tienes un excelente desintocicante.

4. Mezcla casera de frutos secos: Muchas veces los paquetes de frutos secos mezclados que compramos pueden venir con azúcar o sal adherida, entonces para asegurarnos una versión saludable, te aconsejamos que lo hagas tú misma: puedes mezclar pistachos, almendras, arándanos secos y semillas de cáñamo. Con esto tienes un alimento rico en antioxidantes, omega-3, proteínas, zinc, hierro, potasio y calcio.

5. Sandía: Los expertos afirman que la sandía auyuda al hígado y a los riñones a eliminar las impurezas.

6. Piña: esta fruta es conocida por sus habilidades para limpiar los poros en pulmones y reducir la grasa en el estómago. Comer unos trozos de piña con el estómago vacío es la mejor forma de obtener los beneficios de sus poderosas enzimas.

7. Chia fresca: simplemente debes agregar media cucharada de semillas de chia fresca a un vaso de agua. Espera 10 minutos, agrega un choro de jugo de limón y ¡listo! una refrescante bebida para empezar el día.

8. Pomelo: Esta fruta es excelente para frenar el hambre y no sólo eso, también agiliza el metabolismo y aporta mucha vitamina C, ideal para combatir un resfrío o darle brillo a tu piel.

9. Apio: Es una gran fuente de fibra, lo que significa que ayuda a mover los alimentos a través del tracto digestivo.

10. Palta: Aparte de reducir el colesterol, la palta contiene un nutriente llamado glutatión, que ayuda al hígado a desintoxicar los productos químicos sintéticos.

Obtén Los Beneficios De Una Limpieza Sin Tener Que Hacer Una!

por Francisca Guevara

Muchas veces estamos disconformes con nuestra dieta o calidad de alimentación. Si pensamos que someternos a un proceso de limpieza puede ser una tortura, la verdad es que esto puede ser muchísimo más fácil y obtener resultados sorprendentes. No tienes que cambiar del todo tu alimentación, sólo asegúrate de seguir los siguientes tips y podrás obtener los beneficios de una limpieza, sin haber tenido que hacer una!

1. Empieza el día con un vaso de agua con limón a temperatura ambiente: (La temperatura ambiente es importante ya que los alimentos y líquidos fríos pueden impactar tu sistema y hacer que el metabolismo reduzca su velocidad). Exprime medio limón y añádelo a tu vaso de agua, tómalo 15 a 30 minutos antes de desayunar. ¿Por qué es tan beneficioso? Los limones están llenos de nutrientes que ayudan a tu sistema inmune: Vitamina C, potasio y fibra pectina (esta te ayuda a frenar los antojos). También te ayuda a estimular el hígado, que facilita al cuerpo a eliminar toxinas.

2. Si viene en bolsa, caja o lata, evítalo: Esta es una regla de oro, una dieta saludable debe ser rica en frutas orgánicas, vegetales, granos enteros, nueces, semillas y legumbres. Todos estos son desintoxicantes naturales.

3. Consume semillas de hinojo: Están llenas de desintoxicantes. Cuando se mastican liberan aceites que son beneficiosos y mejoran la digestion y el equilibrio del azúcar en la sangre.

4. Consigue probióticos: El Lactobacillus acidophilus es una bacteria buena que ayuda a las membranas intestinales y favorece la eliminación de toxinas. Puedes añadirlo en tus batidos o jugos. Está presente en el yogurt.

5. Come tres veces al día y evita los snacks: Comer todos los nutrientes necesarios en una comida y luego ayunar hasta la próxima, le permite a tu cuerpo digerir completamente y correctamente todo el alimento, de modo que puede dedicar más energía a la limpieza del sistema digestivo. Esto también le ayuda a tu cerebro a mandar las señales correctas sobre cuando realmente tenemos apetito.

6. Aumentar el porcentaje de cacao del chocolate amargo que consumimos: Si actualmente comes el que tiene un 70% de cacao, súbelo a uno que contenga 80%.

7. Come muchas especias: Las especias como el jengibre, canela, pimienta, comino y cúrcuma, ayudan al organismo a alcanzar su punto de saciedad mucho antes.

8. Termina el día con un té de manzanilla: No sólo ayuda al insomnio, sino también a la correcta digestion de tu última comida.