Marinado, salteado, en puré, horneado o revuelto, el tofu se ha convertido en el alimento favorito de muchos. Una vez que aprendes a prepararlo de maneras deliciosas, no solo te encantará su sabor, sino que, como es a base de plantas, es una fuente fácil y rápida de proteínas. ¿Pero el tofu es bueno para bajar de peso? Esto es lo que dicen los nutricionistas.
¿Es bueno el tofu para bajar de peso?
ç”Las personas que comen dietas basadas en plantas tienden a tener un IMC más bajo (peso para la altura) y menos riesgo de obesidad”, dice la nutricionista y dietista Whitney English Tabaie.
“El tofu es un excelente alimento para controlar el peso, ya que es rico en proteínas vegetales que ayudan a sentir saciedad por más tiempo”, dijo Whitney. También es bajo en calorías y carbohidratos (lo que lo convierte en una excelente opción si eres vegano) y no tiene grasas saturadas. Una porción de 85 gramos de tofu orgánico de alta proteína ofrece 14 gramos de proteína por solo 130 calorías y tres gramos de carbohidratos.
¿Qué porción de tofu debe comer una persona para bajar de peso?
Una porción típica de tofu firme es aproximadamente una quinta parte de un paquete o aproximadamente 85 gramos, pero Whitney dijo: “Animo a mis pacientes a escuchar su cuerpo y comer una cantidad que se sienta satisfactoria”. Algunas personas pueden tener una porción como parte de su comida, mientras que otras pueden comer tres.
¿Cuánto tofu debe comer una persona por semana?
“Recomiendo una o dos porciones de alimentos de soya, incluido el tofu, por día”, dijo Whitney. Por ejemplo, puedes tomar leche de soya para el desayuno y tofu para el almuerzo. Si eres vegetariana, puede confiar en los alimentos de soya para obtener proteínas. Como con cualquier cosa, la moderación es clave, y el tofu se debe comer como parte de una dieta bien balanceada que incluya muchas frutas y verduras, legumbres, granos enteros, frutos secos y semillas y proteínas magras.
¿Cuál es la mejor manera de comer tofu?
El tofu es fácil de incorporar en las comidas y snacks. Córtalo en cubos y agrégalo a un salteado, agrega tofu marinado a ensaladas o wraps, mezcla con una sopa o batido. ¡Se creativa!
No importa en qué tipo de calendarización de ayuno intermitente te encuentres, si descubriste que no estás perdiendo peso o te estancaste en la pérdida de peso, podría ser porque no estás en ayuno limpio. ¿Qué significa y qué dicen los doctores sobre esto? Acá te lo detallamos.
¿Qué es el ayuno intermitente?
Según el cardiólogo y experto en control de peso Luize Petre, el ayuno intermitente implica períodos alternos de alimentación, o “banquetes”, con períodos de no alimentación o “ayuno”. La ventana de ayuno se puede hacer de varias maneras, ya sea con alimentos o líquidos muy bajos en calorías o restringiéndolo a líquidos con cero calorías. “Cuando se adopta el enfoque más restrictivo, eso se llama ayuno limpio”, explicó.
El ayuno limpio a menudo se usa para describir la alimentación en ayunas o restringida en el tiempo, donde solo se consumen bebidas sin calorías y sin azúcar; en otras palabras, hay que adherirse al agua, agua con gas, café negro, té y tés de hierbas sin agregar nada más, ni siquiera rodajas de limón o un edulcorante natural no calórico como la stevia.
¿Puedo consumir endulcorantes mientras ayuno?
Muchos expertos dirán que está bien consumir un poco de edulcorante sin azúcar o stevia en tu café durante el ayuno, también conocido como “ayuno sucio”. Pero para obtener resultados máximos, especialmente si no estás logrando tus objetivos de pérdida de peso, el ayuno debe mantenerse limpio y deben evitarse todos los edulcorantes artificiales.
Los edulcorantes sin azúcar pueden elevar tus niveles de insulina inicialmente, y eso se debe a que tus papilas gustativas le dicen al cerebro que está llegando azúcar y el cuerpo se prepara de antemano para la secreción de insulina. Los estudios sugieren que la stevia también puede elevar los niveles de insulina, por lo que también debe evitarse.
Cuando los niveles de insulina son bajos, indica a nuestros cuerpos que usen la grasa almacenada para obtener energía. Y aunque piense que todavía está en ayunas porque solo estás tomando café con un poco de edulcorante o crema sin azúcar, o si estás consumiendo algo por debajo de 35 calorías, si su cuerpo produce insulina, entonces no acudirá a tu grasa almacenada para obtener energía.
¿Puedo tomar bebidas sin azúcar mientras ayuno?
Tu cuerpo tendrá la misma respuesta a las bebidas sin azúcar, como las bebidas deportivas, por lo que es mejor evitarlos también y mantener el ayuno limpio.
¿Puedo consumir chicle sin azúcar mientras ayuno?
Si el chicle está endulzado con edulcorantes artificiales, entonces sí, también podría desencadenar la secreción de insulina como te mencionamos anteriormente debido a las papilas gustativas y la conexión cerebral.
Otro problema con masticar chicle o consumir una bebida sin azúcar durante el ayuno, es que generalmente no se recomienda el chicle porque el acto de masticar y la dulzura generalmente desencadena salivación y hambre. Entonces, para algunos, incluso si mastica chicle sin azúcar o toma una bebida light, en realidad podría hacer que el ayuno sea más difícil.
¿Tengo que limpiarme rápido?
Don Brown, CEO y fundador de la aplicación LIFE Fasting, dijo que “el concepto popular de ayuno limpio no necesariamente tiene una sólida base científica”. Lo importante es que en los estudios de investigación clínica, incluso cuando las personas consumen una pequeña cantidad de calorías, agua aromatizada, caldo u otras bebidas sin calorías endulzadas artificialmente durante el ayuno, se ha demostrado que el ayuno intermitente durante períodos de 16 o más horas tener beneficios medibles para la salud.
Si te sientes bien ayunando intermitentemente y tomando café con un poco de crema y stevia, mascando chicle o tomando bebidas sin azúcar, ¡entonces es una victoria! Pero si no te sientes bien o no logras los resultados de pérdida de peso que quieres, vale la pena intentar un ayuno limpio.
Disfrutar de una comida que amas no es algo malo, en una dieta balanceada siempre hay espacio para una porción pequeña de esas cosas que tienen un sabor increíble y te hacen realmente feliz. Pero darte ese consentimiento demasiado seguido tampoco es una buena opción a largo plazo. Claro, esa “golosina” se siente bien en el minuto, pero después aparecen los síntomas propios de comer en exceso: hinchazón, letargo e incluso náuseas.
“El cuerpo es inteligente y sabe cuánto necesita”, dice la nutricionista Michele Fumagalli. “Solo tenemos que escucharlo y saber cuándo tenemos hambre en lugar de si estamos deseando algo por antojo”. Es más fácil decirlo que hacerlo, pero Michele ofreció un consejo fácil para hacer precisamente eso. Piensa muy claramente, dice, sobre unas zanahorias con hummus. Imagínalo en tu mente: el sabor, la textura, la sensación que obtendrías después de comerlo. ¿Suena bien?
“Si puedes preguntarte eso y piensas: ‘Sí, voy a comer zanahorias y hummus’, entonces es probable que tengas hambre”. Si ese snack no suena bien, explicó, “entonces en vez de eso simplemente estás deseando algo realmente delicioso”. Tampoco tiene que ser zanahorias y hummus: piensa en cualquier cosa que sea un balance de nutrientes saludables, como verduras o frutas, y proteínas, como hummus o mantequilla de maní.
“Nuestro cuerpo sabe mejor”, dice Michele, así debes sentir curiosidad por lo que te dice: ¿Antojo? ¿Hambre? ¿En algún lugar entremedio? – Ahora ya sabes como trabajar tu mente para no comer más de la cuenta o caer en snacks poco saludables que luego te harán sentir peor.
Cuando se trata de comer sano y bajar de peso, la mayoría de las personas opta por comer alimentos sanos: una manzana en vez de papas fritas, una ensalada en vez de alitas de pollo, agua en vez de bebidas etc… Pero la pregunta es ¿que tan sanas son tus comidas saludables favoritas? Algunas de las comidas que creemos que son mejores, tienen incluso el efecto contrario. Están enmarcadas como alimentos saludables, pero no lo son.
Algunos nutricionistas explican cuales son los peores alimentos con los que sucede esto, y la razón de porque no deberías considerarlos como alimentos sanos.
1. Aliños para ensaladas bajos en grasa
Los aliños bajos en grasas parecen una excelente alternativa para eliminar calorías. El problema es que las compañías de alimentos cuando eliminan las grasas, la reemplazan por azúcar. Suzanne Fisher, experta en el tema explica que este tipo de alimentos esconden azúcar y muchas cantidades de sal. Por lo tanto, la próxima vez que compres aliños y salsas, asegúrate de revisar bien la información nutricional. Y una alternativa aún mejor es que aliñes tus ensaladas con aceite de oliva natural, limón y hierbas frescas.
2. Margarina
En los 80 y 90 la gente se volvió loca con la aparición de los alimentos bajos en grasa en el mercado, y reemplazaron la mantequilla por la margarina (una alternativa baja en grasas). ¿El problema? está llena de grasas poco saludables, explica Amy Gorin (dueña de Amy Gorin Nutrition). La margarina tiene grasas trans, que pueden elevar tus niveles de colesterol malos, y bajar los niveles de colesterol bueno, y además aumentar tu riesgo de enfermedades al corazón. En vez de usar margarina, intenta usar una pequeña cantidad de aceite de oliva.
3. Leches con sabores
Si eres de las que toma leche de almendras o de otros sabores, preocúpate que no tenga azúcar añadida. La mayoría de estas leches de sabores vienen con azúcar procesada, por eso la próxima vez busca una alternativa que no tenga.
4. Mantequilla de maní no natural
La mantequilla de maní puede ser un snack muy saludable, pero no todas son iguales. Las mantequillas de maní que no son 100% naturales tienen grasas trans. Además también suelen tener azúcar añadida y aceites vegetales hidrogenados. Busca mantequillas de maní en las que el único ingredientes sea el maní.
5. Queso
No te asustes, no tienes que dejar el queso por completo. Muchas personas comen mucho queso, lo agregan en ensaladas, sandwiches, omelets etc… Y a pesar de no contener carbohidratos, si tiene muchas calorías. Amy Shapiro explica que tiene muchas grasas saturadas, las cuales incrementan tus niveles de colesterol y tu consumo de calorías y por eso recomienda comer queso una sola vez al día.
6. Comida envasada sin grasas
Si estás contando calorías, las comidas bajas en grasas suenan como la mejor alternativa. Pero en realidad cuando la grasa es eliminada de un producto, generalmente es reemplazada por azúcar. La mejor alternativa es no consumir productos bajos en grasas (light o diet), sino que productos naturales, que tengan grasas sanas, azúcares naturales y que no sean completamente intervenidos, ya que esos son los alimentos que realmente alimentan y nutren nuestro cuerpo.
7. Aceite de coco
Este alimento ha estado mucho en discusión recientemente. Los últimos años ha sido muy recomendando como un alimento saludable y un buen reemplazante del aceite y mantequilla para cocinar, pero recientemente la asociación American Heart advirtió que tiene un alto contenido de grasas saturadas, y que además de eso tiene muchas calorías. Cada cucharada tiene alrededor de 120 kcal explica Jim White, y si no controlas la porción puedes estar agregando muchas calorías a tu dieta.
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos que debes seguir.
Ingredientes:
– 1 taza de leche (puede ser de almendra)
– 1 plátano
– 1/2 cucharadita de vainilla
– 1 cucharada de aceite
– 1 taza de harina integral
– 1 cucharadita de polvos de hornear
– Pizca de sal
1.En un bowl muele el plátano, y agrega la leche, el aceite, la vainilla y revuelve bien hasta que quede bien integrado.
2. Agrega la harina, la sal, los polvos de hornear y revuelve bien.
3. Calienta un sartén, una vez que esté bien caliente agrega un poco de aceite y luego agrega unas dos cucharadas grandes de la mezcla. Da vuelta el panqueque una vez que comiencen a aparecer burbujas, y se vea que está dorado por abajo. Cocina por el otro lado, espera que se enfríen un poco y agrega syrup, miel, yogurt, frutas, nueces o lo que quieras.
Además de su fácil preparación, este dip de berenjenas asadas es el complemento perfecto para acompañar verduras y tortillas integrales en un aperitivo saludable. También puedes usarlo en sandwiches, ensaladas, wraps, etc… Esta deliciosa pasta combina bien con todo!!
Ingredientes: para 6 personas
-1 berenjena grande
-4 cucharadas de aceite de oliva
-1/2 cucharada de comino
-1 limón (su jugo)
-sal y pimienta
-hojas de albahaca para decorar
Preparación:
-Precalentar el horno a 180º y cubrir una lata con papel aluminio.
-Cortar la berenjena en cuatro partes iguales y pincelar cada trozo con aceite de oliva. Salpimentar y hornear por 30 minutos o hasta que la bernjena esté suave y ligeramente dorada. Retirar y dejar enfriar por 10 minutos.
-Con la ayuda de una mini pyme, mezclar ligeramente la berenjena con el comino y el jugo de limón. Salpimentar, verter en un recipiente y decorar encima con las hojas de albahaca.
-Colocar el recipiente en medio de una gran bandeja con verduras a tu elección (apio, zanahoria, palmitos, choclitos, etc…)
-Si no se consume inmediatamente, refrigerar en un recipiente con tapa.
Estas entrenando de forma regular, no te has salido de tu dieta ultimamente y solo has subido de peso? Obviamente debes sentirte un poco desmotivada.
Si es así, no debes preocuparte más!
Los nutricionistas aconsejan no pesarse cuando hacemos planes para bajar de peso, ya que esto solo nos produce angustia y ansiedad que muchas veces nos hace renunciar.
Además, si estas haciendo deporte y comiendo de forma liviana, es prácticamente imposible ganar tres kilos de grasa de la noche a la mañana. Para esto tendrías que ingerir por lo menos 10.000 calorías extras, las cuales equivalen a 20 hamburguesas.
Así que no te desanimes más! Aquí te mostramos las verdaderas razones por las cuáles subiste de peso…
Tomaste demasiada agua
1 litro de agua equivale a 100 gr, por lo que si estas tomando mucho liquido, obviamente esto se verá reflejado en la pesa.
Estas haciendo pesas
Cuando haces ejercicios con pesas, desarrollas musculatura en lugares que no tienes. Estos músculos nuevos hacen que subamos nuestra masa muscular.
Tus niveles de sodio están altos
Cuando comes cosas muy saladas, te sientes un poco más pesada al día siguiente, ya que el exceso de sodio causa retención de líquidos. Cuando te pase esto, toma vasos extra de agua que te ayudarán a eliminar la sal de tu cuerpo.
Consumiste muchos carbohidratos en un solo día
Si comiste cereales por la mañana, un sandwich a la hora de almuerzo y un plato de tallarines en la cena, es normal que hayas ganado unos kilos extras. Los carbohidratos, al igual que el sodio causan retención de líquidos. Así que si quieres bajarlos de forma rápida, toma mucha agua y lleva por los siguientes dos días una dieta muy liviana, a base de proteína y vegetales.
No has ido al baño
¿Cómo decirlo de forma delicada?…. Si no has hecho “del dos”, obviamente te sentirás más pesada, ya que tu cuerpo aún no a eliminado esos desechos y toxinas que quedan después de cada comida.
Tienes un desorden hormonal
Las fluctuaciones en los niveles hormonales, pueden causar retención de liquido. La cuál, como dijimos anteriormente, se puede eliminar con mucha agua y una dieta muy liviana.
Todas las mujeres vivimos en una búsqueda constante de tips para bajar de peso. Así es, recurrimos a revistas, blogs, programas o simplemente lo escuchamos de la amiga de la amiga de mi hermana.
¿Cuántas veces has prestado atención a estas recomendaciones, pensando que en una semana bajarás de peso rápidamente y tu vida cambiará?
Es duro, pero la verdad es que muchos de estos consejos no son tan buenos para tu salud, incluso pueden hacerte subir de peso.
Así que si tu estas siguiendo algún tip de alimentación, es recomendable que leas este artículo antes de que sea demasiado tarde…
No comer después de las siete de la tarde
La hora en que dejas de comer no tiene nada que ver con la cantidad de peso que ganas o pierdes. Lo que si importa es la cantidad de calorías que consumes en cada comida. Así que, en lugar de recortar tus horarios de comida corta mejor la cantidad de calorías que estás ingiriendo diariamente.
Realizar solo cardio
Aunque quemes 270 calorías realizando solo cardio, debes incluir ejercicios de entrenamiento muscular, ya que estos incrementan tu metabolismo ayudándote a quemar grasas. Además te ayudan a lucir un cuerpo más firme y fortificado.
No consumir carbohidratos
Cortar en su totalidad los carbohidratos puede ser peligroso para nuestra salud ¿La razón? Este tipo de alimentos nos brinda la energía necesaria para poder vivir cada día. Limita entonces la cantidad y calidad de estos y verás que no subirás ningún gramo, incluso perderás peso. Opta por los carbohidratos complejos como legumbres, granos enteros, hortalizas etc, que te ayudarán a quedar saciada luego de cada comida.
Pesarse todos los días
Nuestro peso puede variar dependiendo de la cantidad de agua retenida, o de nuestra última evacuación intestinal. Estas fluctuaciones pueden ser desalentadoras para nosotras, desmotivándonos así a seguir cualquier plan de dietas y ejercicios.
Comer solo alimentos bajos en grasa
Los alimentos altos en grasas saludables como la palta, el aceite de oliva o los frutos secos, incrementan nuestro metabolismo, ayudándonos así a perder más calorías que una dieta libre de grasas.
Tomar mucha bebida de dieta
Aunque esta sea baja en calorías, sus edulcorantes artificiales son tan adictivos como los regulares, por lo que generan antojo de comer algo dulce. En su lugar toma agua saborizada o té con sabores, que son mucho más sanos y naturales.
Hacer ejercicio en habitaciones con calor para perder más peso
Cuando haces ejercicio en lugares con alta temperatura, tu cuerpo quema las mismas calorías que en una habitación a temperatura normal. la diferencia está en que aquí también expeles minerales y nutrientes que son esenciales para nuestro organismo.
Comprar ropa más chica
Esta es una forma súper frustrante y desmotivante para perder peso. En su lugar, trata de premiarte con un masaje o una manicure cada vez que bajes algunos kilos.
Terminaste de comer hace dos horas. Quieres ir a acostarte pero tu cerebro y tu estómago te dicen que tienes que pasar primero por la cocina. Estás tratando de bajar de peso, entonces, ¿Es mejor irte a la cama con hambre o comer un poco de algo antes? Sigue leyendo porque aquí tenemos la respuesta…
Las nutricionistas Stephanie Clarke y Willow Jarosh de C&J Nutrition dicen que no hay una respuesta blanco o negro para esta pregunta, ya que depende de los hábitos personales y de las metas saludables de cada uno. Pero te preguntas: “¿Debería sentir hambre si estoy tratando de bajar de peso?”. Vamos a desenmascarar un mito que es bastante popular: comer tarde en la noche no hará que subas de peso. Mientras no excedas tu necesidad de calorías durante todo el día, entonces no afectará la pesa, por lo que no hay necesidad de no comer por el sólo hecho de no subir de peso.
Sin embargo, esto no es una luz verde para comerte un paquete entero de galletas antes de acostarte. Si comes mucho, la indigestión, malestar o dolores pueden hacer que conciliar el sueño sea prácticamente imposible, o despertar sin hambre y saltarte el desayuno, lo que no le hace nada bien a tu metabolismo. Pero tampoco tienes que morirte de hambre, porque esa sensación puede ser tan intensa que hace difícil que puedas conciliar el sueño, o mantenerte dormida.
Todo está en que encuentres un punto medio. Si siempre tienes hambre una o dos horas después de comer, la solución puede ser tan simple como comer un poco más. También asegúrate de estar comiendo de manera balanceada, incluyendo proteínas, carbohidratos ricos en fibra, un poco de grasa saludable y muchas verduras, porque esto es lo que te ayudará a sentirte satisfecha por más tiempo. O tal vez comer algo antes de acostarte es un hábito que no estás dispuesta a dejar, entonces no lo hagas! Sólo asegúrate de planear las comidas de tu día para asignar algunas calorías después de tu comida de la noche (unas 150 calorías).
Desde su cremosa textura a su cualidad de combatir la grasa abdominal, hay muchas cosas que amamos de la palta. Pero, ¿Podemos tener demasiado de algo bueno – especialmente cuando se trata de calorías? Es tan fácil comerse una palta entera en una sola sesión, y mientras que una manzana o un plátano cuentan como una porción de fruta, la palta se encuentra fuera de esta típica regla de oro. A pesar de que es alta en grasas monoinsaturadas saludables – que son consideradas como una varita mágica en la batalla contra la grasa abdominal y las enfermedades al corazón – la grasa es grasa, incluso si es del tipo “bueno”.
Para una dieta de 2000 calorías, la ingesta diaria de grasas debe ser de un máximo de 65 gramos. Una palta mediana contiene 23 gramos de grasa, que es más de un tercio de tu consumo de grasa por día , y alrededor de 250 calorías. En comparación, una manzana mediana contiene un poco menos de 100 calorías y es prácticamente libre de grasa. Es una pena decirlo, pero la equivalencia de palta con una porción de fruta es alrededor de sólo tres rebanadas.
Ahora, si estás acostumbrada a cubrir tu ensalada con una palta completa, no tengas miedo. Esto es un hábito aceptable, pero debes equilibrar tu dieta para así no comer calorías adicionales y reemplazar con ella los carbohidratos de baja calidad u otros alimentos ricos en grasas saturadas. Y si no, la mitad de una palta es una poción más que razonable al día.
Y tú, ¿cuánta cantidad de palta acostumbras comer al día?
Celebridades como Gwyneth Paltrow toman tanta agua caliente con limón como si este líquido fuera la fuente de la eterna juventud. Además, aseguran que esta bebida ayuda a la pérdida de peso, pero ¿Es esta afirmación demasiado buena como para ser verdad?
“El agua caliente con limón en sí misma no causa ninguna pérdida de peso real”, dice Alissa Rumsey, vocera de la Academia de Nutrición y Dietética. Sin embargo, si esta bebida está reemplazando otra más alta en calorías, como el café o jugo de frutas, y queda como resultado un déficit de calorías, entonces puede ayudar a perder peso.
Tomar agua – sin importar si es fría o caliente, con limón o sola – también ayuda a mantener tu metabolismo activo. “Mantenerse hidratado es un un componente muy importante de una dieta saludable, ya que eso aumenta tu metabolismo” dice Rumsey. En el corto plazo, el agua con limón también puede reducir la hinchazón, ya que actúa como un diurético leve, dice Rumsey. Sin embargo, si experimentas una hinchazón más a largo plazo, es mejor averiguar qué es lo que la está causando y detener esos hábitos, como por ejemplo: comer demasiado rápido, beber con pajita, consumo de bebidas carbonatadas, consumo excesivo de sal y el consumo de alimentos con alcoholes de azúcar son los culpables más comunes.
“No tomes agua con limón demasiado seguido si experimentas acidez o reflujo, ya que el cítrico en el limón exacerbará los síntomas”, dice Rumsey.
Este exquisito helado de plátano y mantequilla de maní es una muy buena, sana y sobretodo dietética alternativa para ese típico bajón de azúcar que necesitamos después de comer. Deja atrás los chocolates y postres y prueba este delicioso helado lleno de fibra y proteína que solo tiene 150 calorías por porción!.. además no creerás lo fácil y entretenido que es de cocinar! Sigue bajando para conocer esta receta perfecta y refrescante para estos calurosos días de verano.
Ingredientes
2 plátanos
1 cucharada de mantequilla de maní
Preparación
1) Pela los plátanos, córtalos en rodajas y colócalos en un plato.
2) Pon los plátanos a congelar por 2 horas o más .
3) Mezcla los plátanos congelados con la mantequilla de maní y muélelos con la procesadora de alimentos.
Si te gusta lo picante, seguro ya sabes sobre las maravillas que ofrece el tabasco. Esta salsa picante ofrece mucho más que un golpe a tus sentidos, también es un recurso muy sabroso para la pérdida de peso.
¿No nos crees? Sigue leyendo y conoce estas 5 razones por las que debes agregar tabasco en tus comidas!
1. No se excede en calorías.
Mientras que ciertos condimentos ofrecen abundante sabor, el tabasco hace lo mismo pero en una fracción de las calorías. Esto varía de una marca a otra, pero la mayoría de las salsas picantes tienen alrededor de seis calorías por cucharada.
2. Aumenta el metabolismo.
La salsa picante ofrece un impulso de vitamina C y capsaicina, un compuesto que se encuentra en los ajíes y que es el responsable de ese fuerte calor y picor. Pero incluso mejor que ese intenso sabor, se ha demostrado que ambos, la vitamina C y la capsaicina, ayudan a acelerar el metabolismo.
3. Ayuda al envejecimiento.
Un reciente y extenso estudio confirmó que los individuos que comen comida picante regularmente tienden a vivir más que aquellos que no lo hacen.
4. Ayuda a mantener la sensación de saciedad.
Poca cantidad sirve para un largo camino cuando se tarta del tabasco! Por el cuidado de tus niveles de sodio, obviamente no deberías llenr tu comida de ella, pero mantener tu comida picante te hará sentir menos hambre y estar satusfecha por más tiempo. El tabasco es también una gran manera de mantener la calma si eres de la que come muy rápido.
5. Puede mejorar tu estado de ánimo.
Mientras que otros factores entran en juego aquí, la capsaicina secreta endorfinas. Estas endorfinas no sólo disminuyen el golpe picante de tu siguiente bocado, sino que también son esenciales para mantener un buen estado de ánimo.
¿Te sientes casada e hinchada? Muchas personas piensan que hacer una limpieza en enero es una buena solución después de todas las fiestas de fin de año y aprovechar de eliminar esos kilos que ganaste. Pero embarcarse en una dieta de eliminación – donde se quitan ciertos alimentos, como el gluten, lácteos, la cafeína y el alcohol y se centran en comer sólo alimentos frescos – se trata de algo mucho más allá de querer sólo entrar en cierta talla de pantalones.
Mientras que todos esos jugos detox pueden ser restringidos en calorías, una dieta adecuada de limpieza te asegura que comes los suficientes nutrientes para mantenerte sana. Entonces, si no se trata de bajar de peso, ¿De qué sirve hacer una dieta de limpieza? Sigue leyendo para conocer estas 5 razones que seguro te animarán a embarcarte en una!
1. Te da más energía.
La mayoría de las personas que han hecho una dieta de limpieza han informado que se sienten con mucha más energía después de seguir el programa por unos días. Aunque las dietas de eliminación prohiben los energizantes normales como la cafeína, comer una dieta rica en verduras de hoja verde y alimentos integrales puede suministrar al cuerpo los nutrientes que necesita para mantenerse con energía.
2. Combate los antojos.
Tus papilas gustativas se acostumbran a los alimentos grasos, salados o azucarados. Al remover estos alimentos no saludables de tu dieta, los antojos de estas comidas disminuirán.
3. Abre tu mente culinaria.
Cocinar en base a un plan estricto de dieta tiene sus cosas negativas, como por ejemplo no poder acudir a tu receta fácil que te soluciona una noche ocupada. Pero en lugar de pensar en nuevas recetas como un obstáculo, velo como un desafío a ser más creativa en la cocina. Puedes descubrir que tienes una pasión por estar probando nuevos y nutritivos ingredientes.
4. Te ayuda al auto control.
Dos semanas sin una taza de café pueden sonar como una hazaña ridícula antes de empezar una dieta de limpieza, pero una vez que partes en tu viaje puede ser una manera de probarte que tienes todo el control de ti misma, que es lo que necesitas para alcanzar tus metas de alimentación.
5. Identifica la sensibilidad de los alimentos.
Si piensas que tienes ciertas sensibilidades a algo de tu dieta, una dieta de limpieza es una de las mejores maneras para saber qué tipos de alimentos deberías estar evitando. Una vez que hayas terminado con el programa y quieras volver a tu alimentación normal, empieza a re introducir lentamente el gluten, lácteos, alcohol y otros alimentos que antes tenías prohibidos, para así poder identificar qué alimentos deberías eliminar de forma permanente.
Puedes estar aplicando religiosamente tu factor solar todo los días y usando la mejor crema hidratante del mercado, pero puedes estar saboteando todos tus esfuerzos por la salud de tu piel. ¿Sabías que es más importante lo que pasa dentro de tu cuerpo que lo que pones sobre la piel? No estamos diciendo que no sea importante que uses los productos correctos y lo hagas con regularidad, sino que la dieta que llevas puede ser aún más relevante para el resultado.
Sigue leyendo, aquí te contamos cuáles son los peores 7 errores alimenticios que puedes hacer para tu piel!
1. Atracones de azúcar.
Se siente bien comer unas ricas galletas o un helado al final de un mal día, ¿cierto? pero sabemos que lo vamos a lamentar más tarde. El azúcar nos hace ganar kilos pero también nos envejece. El azúcar ataca y daña el colágeno y elastina a través del proceso llamado glicación. Como resultado, la piel pierde elasticidad y gana arrugas. La próxima vez que tengas un antojo de un pedazo de torta, opta por un durazno o una manzana. El azúcar de la fruta es mucho más saludable para ti y tu piel!
2. Comer muchos carbohidratos de alto índice glicémico.
¿Sabes qué otra cosa daña el colágeno y la elastina? Los alimentos con un alto contenido glicémico, como el pan blanco, el arroz blanco y la pasta. Estos causan un aumento rápido del azúcar en la sangre, lo que conduce a la inflamación y pérdida de firmeza y elasticidad. Pero no te preocupes, no tienes que renunciar a tu pan diario, sino que tienes que reemplazarlo por uno hecho de granos enteros.
3. No comer vegetales.
Sabemos que una ensalada puede ser menos atractiva que otro tipo de alimentos, pero mucho menos atractivas son las arrugas! Las frutas y verduras están repletas de poderosos antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y que ayudan a mantener la piel radiante por más tiempo.
4. No comer suficiente grasa.
Obviamente nos referimos al tipo de grasas saludables, que sí, existen. Se llaman ácidos grasos omega-3 y se encuentran en el pescado y en los frutos secos. Su trabajo consiste en garantizar que las membranas celulares funcionen bien y absorban todos los nutrientes y vitaminas que nuestro cuerpo y piel necesitan.
5. Emborracharse.
Un poco de alcohol está bien, pero más no. El alcohol deshidrata la piel dejándola seca y propensa a las arrugas. Disfruta de una merecida copa de vino en la comida y toma muchísima agua el resto del día. Tu piel se verá mucho más radiante y sana!
6. Cuidado con las bebidas azucaradas!
Sabemos que el azúcar es mala para la piel, pero ésta no está presente sólo en dulces o galletas. En las bebidas también hay y es posible que estés tomando diariamente algún refresco que contiene altas dosis de azúcar. Si quieres asegurarte de que las arrugas no aparezcan antes de tiempo, reemplaza las bebidas por agua. Aunque sea un poco aburrido, tu piel lo agradece cada día! Puedes exprimir un poco de jugo de limón o de otra fruta sobre tu vaso de agua para darle un sabor especial y refrescante, además de un impulso saludable.
7. Saltarse las comidas.
Saltarse comidas no es para nada una movida inteligente. Priva a tu piel se recibir importantes nutrientes que necesita para verse y sentirse bien. Si te niegas a comerlos, tu piel se ve seca y sin vida.
Los alimentos que comemos pueden ser una excelente fuente de vitaminas, nutrientes y antioxidantes. Incluso, investigaciones recientes apoyan que la calidad de nuestra comida no es sólo importante para nuestra salud física, sino que también lo es para nuestro estado de ánimo, influyendo directamente en la depresión y ansiedad.
Nuestra occidentalizada dieta es desgraciadamente cargada a las calorías, pobre en nutrientes y altamente procesada, dejándonos con más calorías pero sin una nutrición real. Los estudios en animales han demostrado que una dieta alta en grasas, azúcares y alimentos procesados conduce a mayores tasas de ansiedad y depresión.
Los alimentos que son altos en azúcar, grasa y sodio son también muy adictivos y particularmente reconfortantes. Los investigadores incluso han encontrado que los alientos altos en grasa y azúcar mejoran temporalmente el estado de ánimo y podrían incluso aliviar la ansiedad y depresión, pero luego, se crea un ciclo de auto-medicación en base a alimentos no nutritivos. Por el contrario, una dieta mediterránea alta en pescado, aceite de oliva, frutos secos y granos enteros, se ha relacionado con tasas más bajas de depresión. Un estudio encontró que las personas que siguieron una dieta mediterránea durante 4 años redujeron su riesgo de depresión en un 40 a 60%. Otro estudio encontró que el seguimiento de una dieta rica en vegetales de hoja verde y berries, se vincula a una baja de las tasas de la enfermedad de Alzheimer.
¿Quieres subir tu estado de ánimo y estar de buen humor mediante la comida? Aquí te contamos cuáles son los mejores 10 alimentos para mantener tu cerebro sano!
1. Verduras de hojas verdes.
Las verduras de hoja verde como el kale y la endivia contienen folato, calcio, magnesio y vitamina K. El folato ha sido utilizado como un suplemento para mejorar la depresión. Además, los vegetales de hoja verde contienen compuestos que ayudan a procesar mejor las toxinas.
Prueba con esta receta para hacer un poderoso batido verde:
– 2 tazas de kale
– 1 taza de espinacas
– 2 plátanos pequeños congelados
– 1/2 taza de arándanos
– 2 tazas de lecha de almendras
– 1/2 cucharada de miel (opcional)
– 1,5 cucharadas de mantequilla de almendras (opcional)
2. Ostras y Choritos.
Las ostras y choritos tienen un alto contenido de vitamina B12 que es importante para los neurotransmisores del cerebro y los nervios. Una deficiencia de éste puede llevar a la depresión y ansiedad y los suplementos de vitamina B12 sirven para mejorarlos. Si eres vegana o vegetariana debes asegurarte de estar recibiendo la suficiente cantidad de esta vitamina, ya que se encuentra principalmente en la carne, productos lácteos y huevos, por lo que es importante que encuentres fuentes alternativas de vitamina B12.
3. Pescado y aceite de pescado.
Los estudios han demostrado que el alto consumo de pescado reduce la depresión. Esto puede deberse en parte al hecho de que el pescado es una buena fuente de ácidos grasos Omega 3, un efectivo suplemento para tratar la depresión. Se ha demostrado que se deben tomar 1 a 2 gramos de suplemento al día para mejorar el estado de ánimo, y debes fijarte en la etiqueta para que no contenga más ácido eicosapentaenoico (EPA) que ácido docosahexanoico (DHA).
4. Nueces, almendras y avellanas.
Los frutos secos son una buena fuente de Vitamina E. Puedes comerlos crudos y sin sal. Un estudio encontró que un suplemento a la dieta mediterránea de 30 gramos de frutos secos variados al día ayuda a disminuir la depresión.
5. Arándanos y otros berries.
Los berries, en especial los arándanos, ayudan a proteger el cerebro. Comer dos porciones de arándanos a la semana está relacionado con una reducción en el riesgo de la enfermedad de Alzheimer en un 35%.
6. Lentejas, porotos y garbanzos.
Las legumbres como las lentejas y garbanzos contienen altos niveles de ácido fólico y zinc, ambos de los cuales han sido utilizados como suplementos eficaces para tratar la depresión. Obtener suficiente zinc es particularmente importante para los vegetarianos y veganos ya que la absorción del zinc puede reducirse en un 50% por los fitatos que se encuentran en las plantas.
7. Chocolate amargo, polvo de cacao crudo o semillas de cacao.
El chocolate amargo y cacao crudo (polvo de cacao de grano sin tostar) contiene polifenoles del cacao, un tipo de antioxidantes que se encuentra en las plantas y se sabe que mejora la calma y aumenta el estado de ánimo. Las semillas o polvo de cacao no contienen azúcares añadidos y pueden usarse para hacer batidos.
Aquí te dejamos un batido que es un buen sustituto para tu postre que además de ser muy sano es muy rico!
Necesitas:
– 1 plátano congelado
– 2 cucharadas de polvo de cacao crudo
– 6-8 dátiles deshidratados
– 3 tazas de agua (o leche de almendras)
También puedes agregar una taza de arándanos, espinaca o kale para añadir más nutrientes.
8. Semillas de calabaza.
Un cuarto de taza de semillas de calabaza contiene casi la mitad de la dosis diaria recomendada de magnesio, un mineral esencial para protegerse de la depresión y la ansiedad. Las semillas de calabaza también contienen zinc, ácidos grasos omega-3 de origen vegetal y triptófano, que ayuda al sueño.
9. Comidas fermentadas y probióticos.
Investigaciones científicas han arrojado el importante vínculo que existe entre las bacterias del intestino (llamado “el segundo cerebro”) y tu estado de ánimo. Los alimentos fermentados como el chucrut o el kimchi contienen probióticos que se sabe que reducen la ansiedad y depresión. También se ha demostrado que los suplementos de probióticos tienen igual efecto en aumentas el estado anímico.
10. Cúrcuma.
El ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, un compuesto anti-inflamatorio que se sabe que sirve para ayudar a los antidepresivos a ser más eficaces en el tratamiento de la depresión. Se puede beber en el té o añadirlo a tus platos cotidianos.
Si te estás ejercitando constantemente y estás comiendo los alimentos correctos, gran trabajo! Pero aquí hay una cosa: tus comidas saludables y rutinas de ejercicio no están manifestando ningún resultado, además de los músculos doloridos con los que apenas puedes caminar el día siguiente. Antes de frustrarse y volver a las rutinas poco saludables como, por ejemplo, pasar largas horas frente al televisor, hay algunas cosas que debes saber…
Existen unos pequeños secretos que pueden ser el motivo por el cuál no estas consiguiendo tus objetivos, y para nuestra suerte, son fáciles de arreglar! Sigue hacia abajo para descubrir las respuestas a tus dudas y entender por qué no has logrado bajar esos kilos de más!
Razón Secreta #1: Tu adicción al café.
Noticia de última hora: Si tus niveles de estrés están por las nubes, entonces tu cuerpo va a reaccionar en consecuencia. El exceso de cortisol (hormona del estrés) en el cuerpo daña las glándulas suprarrenales, lo que perjudica la capacidad del cuerpo para digerir y metabolizar de manera eficiente. El cortisol liberado durante los sentimientos de estrés también causan que se almacene más grasa corporal y reduce la capacidad para quemar calorías. Si estás acostumbrada a pasar tus períodos de estrés con una taza (o tres) de café, tenemos una mala noticia para ti: Esto sólo hace que la situación empeore. El café puede tener el mismo efecto en el cuerpo, mediante el aumento de los niveles de cortisol. Lo recomendable es tomar Té detox que es una buena forma de hidratar el cuerpo y calmar las glándulas suprarrenales en lugar de hacerlas trabajar a toda marcha. Tarta de des-estresarte y reducir o incluso eliminar el consumo de cafeína!
Razón Secreta #2: La mala costumbre de comer siempre apurada.
Si siempre estás corriendo desde el gimnasio, a la oficina y a los happy hours, entonces es posible que te encuentres comiendo la mayor cantidad de tus comidas en el camino. Un consejo: no lo hagas! Comer en el camino puede ser muy bueno para gestionar el tiempo, pero no lo es para tu sistema digestivo. Tómate un momento para sentarte y comer, ya que esto no sólo te ayuda a digerir los alimentos, sino que también a evitar el riesgo de comer en exceso si realmente le tomas atención a lo que consumes.
Razón Secreta #3: No te estás hidratando.
Probablemente estás tomando agua después de cada sesión de gimnasio para hidratarte, pero ¿sabías que la ingesta diaria de agua puede tener también un efecto en tu cintura? La hidratación es esencial para que los principales procesos del cuerpo funcionen correctamente, y esto incluye la digestión y metabolismo. Sin una hidratación adecuada nuestro metabolismo se pone más lento y la grasa se almacena alrededor de la cintura. Además, el agua ayuda al cuerpo a eliminar toxinas que son las que impiden al cuerpo su capacidad natural para equilibrar los niveles de azúcar en la sangre y metabolizar el colesterol (ambas tiene un impacto en la pérdida de peso). Preocúpate de mantener una botella de agua siempre llena junto a ti y beber con frecuencia durante todo el día.
Razón Secreta #4: No estás comiendo frutos secos de la forma correcta.
Los frutos secos se promocionan como una gran fuente de proteínas y grasas saludables, lo cual puede hacer que corramos a comerlos cuando tenemos un antojo. Sin embrago, no vayas tan rapido! Puedes comerlos de forma indulgente pero siempre con moderación y dejarlos remojar la noche anterior antes de comerlos. ¿Por qué? Los frutos secos crudos contienen altos niveles de ácido fítico, que pueden unirse al tracto gastrointestinal y causar irritación. Cuando están germinados, los frutos secos son más fáciles de digerir. Remojar las nueces o almendras en agua caliente neutraliza los inhibidores de la enzima que están presentes en todas las semillas e incluso estimula la producción de enzimas beneficiosas.
Razón Secreta #5: Estás evitando las grasas.
Aunque te cueste creerlo, las grasas son tus amigas! al menos las del tipo adecuado. La grasa no es sólo esencial para mantener la energía y crecimiento, sino que también ayuda al cuerpo a quemar grasa. Los estudios han encontrado que las personas que consumían más grasas insaturadas tenían menor porcentaje IMC y un menor porcentaje de grasa corporal. Las grasas saludables como el Omega 3 ayudan a acelerar el metabolismo, equilibrar las azúcares en la sangre y mantenerte satisfecha por más tiempo.
Estamos en Septiembre, mes que viene cargado de celebraciones, asados y por lo general, mucha comida. Es por esto que es importante tener una buena receta de batido verde que te ayude a reducir la hinchazón y por lo tanto, hacer que tu abdomen se mantenga más plano. Sigue hacia abajo para conocer esta saludable y beneficiosa preparación que además puedes hacer en apenas 5 minutos!
Las verduras de hoja verde son bajas en calorías y ricas en nutrientes. La espinaca es muy rica en fibra, la que ayuda a sentirse satisfecha y con energía suficiente para el día. Las peras también tienen alto contenido de fibra y es ultra hidratante debido a su alta cantidad de agua. La mezcla entre fibra e hidratación es la clave para un abdomen plano.
Como si esto no fuera incentivo suficiente, es también muy bueno para la piel. La espinaca es beneficiosa para mantener la piel y el pelo sanos gracias a su capacidad para neutralizar los radicales libres y es además una buena fuente de calcio que ayuda a la contracción muscular.
Estas son las grandes promesas de esta simple bebida, pero además la mezcla de sus ingredientes es deliciosa, así que realmente vale la pena darle una oportunidad! Sigue hacia abajo para conocer la receta y disfrutar este jugo verde durante los días de celebraciones!
Receta:
Porciones: 1
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Ingredientes:
1 taza de agua
1 taza de espinacas baby
1 limón entero pelado
1 taza de hielo
2 ramitas de menta
1 pera mediana
Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un procesador durante 1 minuto y luego sirve.
Ya empieza Septiembre y todas sabemos que este mes viene acompañado de una dosis extra de calorías. Entre los asados propios de las celebraciones dieciocheras y los días feriados, es importante que pongamos atención a lo que comemos y tratar de disminuir algunas calorías pero sin dejar de saciar nuestros antojos. Después de todo, podemos pasarlo bien y comer rico pero siendo conscientes de alimentarnos de forma saludable. Es por esto que aquí les dejamos 5 exquisitas ideas para hacer hamburguesas sin pan y poder disfrutar sin culpa!
1- Con Tomate.
Si eres celíaca, sigues una dieta baja en carbohidratos, o simplemente quieres eliminar el consumo de pan, no es necesario que renuncies a una hamburguesa, o incluso, acudir al tenedor y cuchillo. En este caso, una rica y saludable forma de comerla es reemplazar el pan por dos trozos grandes de tomate.
2- Con Lechuga.
Esta idea es sacada directamente de la cadena de hamburguesas In-N-Out que tiene esta versión llamada “protein-style” (Estilo proteína) y consta de reemplazar el pan por lechuga.
3- Con Champiñones Portobello.
Cocina unos champiñones Portobello y úsalos como reemplazo del pan de tu hamburguesa. (Incluso puedes hacerlo en tu tostadora convencional!)
4- Con Camote.
Cocine algunas rodajas de camote en el mismo sartén como haces las hamburguesas y tendrás una nueva forma de pan para sujetar tu hamburguesa favorita.
5- Con Zucchini.
Si haces hamburguesas más pequeñas, prueba reemplazando el pan por rodajas de zucchini asado.
Perder peso requiere de mucha disciplina y una buena dosis de ejercicio. Pero incluso cuando estás comprometida con un plan para seguir una vida más saludable y estás decidida a dejar atrás unos cuantos kilos, te contamos que existen algunas cosas que puedes hacer para conseguir una ayuda extra.
Conoce estos 10 simples trucos para perder peso sin darte cuenta!
1. Siempre empieza tus comidas con un vaso de agua.
Te hidratas y sientes más satisfecha inmediatamente, lo que previene que comas de más.
2. Haz algunos intercambios saludables simples en cada comida.
Elige una vinagreta en lugar de un aliño preparado, con esto puedes ahorrarte unas 80 calorías. También prefiere fruta fresca en lugar de seca, con esto te ahorras cientos de calorías también.
3. Come un pedazo de chocolate amargo como postre.
En lugar de caer en la tentación de comerte un paquete de galletas, calma tu antojo de azúcar con un pedazo de chocolate amargo. Puede que no lo sientas tan satisfactorio al principio, pero calmará tu adicción al azúcar y estarás ahorrando calorías de una forma saludable.
4. Controla el tamaño de las porciones.
Si quieres perder peso, es importante que comas porciones del tamaño correcto. Mide tus snacks antes, en lugar de comerlos directamente desde la bolsa, usa platos más chicos para que visualmente tengas la sensación de que la porción te dejará satisfecha y guarda las sobras inmediatamente así no caes en la tentación de comértelas.
5. Muévete más.
Incluso si no estás dedicando muchas horas de tu semana a entrenar, puedes quemar calorías extra haciendo un esfuerzo por moverte un poco más durante el día. Tómate unos minutos y camina alrededor de tu oficina, elige las escaleras en lugar del ascensor o estaciónate un poco más lejos de la entrada de tu oficina. Estas son algunas simples ideas que te ayudarán a perder calorías durante el día.
6. No te tomes las calorías.
Esta es una razón bastante común por la que puedes no estar viendo resultados. Quizás no estás contabilizando las calorías que estás tomando en tu bebida, en un jugo o una copa de vino. Prefiere siempre el agua y para darle un toque más atractivo puedes darle sabor con menta, limón, etc. Esta es una forma muy efectiva de ahorrarte una importante cantidad de calorías.
7. No pases hambre por mucho tiempo.
Un poco de hambre puede ser bueno, pero estar hambrienta todo el día con el fin de poder comerte todo el postre en la noche es un sabotaje contra ti misma, tu salud y tu dieta. Come a las horas correctas para prevenir las bajas del nivel de azúcar en la sangre que son las que producen el desequilibrio y ganas descontroladas de comer.
8. Come snacks altos en proteína y fibra.
Cuando es hora de comer un snack, haz que tu comida trabaje para ti. Prefiere siempre opciones bajas en calorías y que sean altas en proteínas y fibra, que tengan buen sabor y te hagan sentir satisfecha. De esta forma podrás estar consumiendo menos calorías pero no sentir hambre.
9. En la noche, come temprano y liviano.
Trata de que tu comida tenga cerca del 25% de tu ingesta diaria de calorías y cómela al menos dos horas antes de acostarte. Comer muy tarde puede causar problemas en el sueño y la digestión, que hace que sea más difícil que puedas seguir tu rutina saludable.
10. Duerme más.
La falta de sueño puede hacer que comas más durante todo el día y no tener suficiente energía para tus entrenamientos, por lo que es importante que te plantees el objetivo de dormir de 7 a 9 horas diarias. Es una manera fácil y eficaz de mantener tu meta de perder peso por el camino correcto.
Al diseñar una dieta y decidir qué alimentos comer y qué otros dejar, es necesario que mires más allá de la etiqueta y el conteo de calorías, y comiences a enfocarte en aumentar tu ingesta de proteínas.
Aquí te explicamos porqué…
Te mantienen satisfecha
Según nutricionistas las comidas altas en proteínas regulan tu apetito, ya que demoran más en digerirse, metabolizarse y ser usadas. O sea, quemas más calorías procesándolas. Si quieres perder algunos kilos, lo lograrás con mayor facilidad una vez que logres aumentar tu ingesta de proteínas.
Reparan el tejido muscular
Un estudio reciente mostró que además de una rutina regular de ejercicio, doblar tu consumo de proteínas puede ser clave para perder kilos de grasa sin destruir masa muscular. Cualquier persona que haga entrenamiento de resistencia o de fuerza, necesita por lo menos 10 gramos de proteína después de entrenar intensamente, para asegurarse de que el cuerpo reciba los nutrientes adecuados y ayude en la reparación muscular y recuperación. Esto es importante de mantener en mente cuando elijas qué comer después de hacer deporte!
Te ayudan a ver más allá de las calorías
Saber el número de calorías que estás consumiendo es esencial para alcanzar tu peso ideal, pero no lo es todo. A pesar de que las comidas altas en proteínas -como carnes blancas, pescados, nueces y quinoa- puedan tener bastantes calorías, te ayudan a mantener una dieta sana y satisfactoria, sin comprometer y bajar tus niveles de energía.
Para verte como una supermodelo se necesita haber nacido con cierta estructura física pero también acompañarlo con una dieta adecuada y una exigente rutina de ejercicios. Solemos pensar que la dieta puede ser realmente terrible, incluso hay muchos mitos que circulan respecto a esto. Para saber más de cerca cómo se alimentan, hemos recopilado los tips de cinco famosísimas modelos, sigue hacia abajo y descubre la dieta de Miranda Kerr, Naomi Campbell y más! Te darás cuenta de que comen más de lo que pensabas!
Naomi Campbell
Naomi Campbell es otra más de las modelos que son fanáticas de los jugos. Ella contó a la Shape Magazine “Yo no creo en morirse de hambre. Nunca lo he hecho y nunca lo haré”. También dijo acerca de su dieta, “Estoy mucho más activa cuando estoy tomando jugos y complementando con yoga y pilates todos los días”. El agua caliente con limón, té de hierbas, ensaladas con pescado o carne y jugos vegetales prensados en frío son sus favoritos.
Miranda Kerr
¿Qué come modelo australiana Miranda Kerr en su dieta? Ella reveló sus secretos a continuación!
“Estudié nutrición integrada en Nueva York y luego de vuelta en Australia, así que es muy importante para mí. Me gusta el salmón, palta (aguacate), huevos y jugos verdes, y pongo limón en todo. Solía usar mucha sal, pero estoy tratando de comer menos y usar limón como sabor en su lugar. No me privo de nada, y si bien como todo, no lo hago todo el tiempo. Si te centras en llenar tu cuerpo con nutrientes, no tendrás que contar calorías, y puedes tener una indulgencia de vez en cuando “, dijo a Allure.
Ella también reveló a la revista Elle lo que come para un desayuno típico: “El agua caliente con limón para empezar el día, es realmente bueno y estimula los sistemas digestivos. … Y después de eso tomo mi jugo verde prensado en frío todos los días, que tiene kale espinaca, pepino y apio, y luego después de eso como huevos o avena. A veces, dependiendo d ela cantidad de tiempo que tengo, cocino algo de quinoa”.
Kate Upton
Kate Upton reveló su rutina de dieta regular en una entrevista con el medio The Evening Standard y esto fue lo que contó:
Comienza su día con huevos revueltos (uno entero más una clara) y un té verde. Para un snack de media mañana elige 10 almendras con un jugo verde. Luego, durante la hora de almuerzo elige quinoa con pollo grillado y verduras. Su snack de la tarde es una barra de proteínas y para terminar el día come sashimi o ensalada de kale con salmón grillado.
Candice Swanepoel
“Como todo lo que quiero, pero para mi es necesario que sea saludable – Siempre pienso en la cantidad de vitaminas que me están aportando los alimentos y qué es lo que le estoy entregando a mi cuerpo… Me aseguro de comer gran cantidad de proteínas, carbohidratos, azúcares buenas y grasas buenas como la palta (aguacate)”, contó la modelo en una entrevista con el maquillador profesional Wendy Rowe.
“Para el desayuno siempre tomo un café y un batido de proteínas, que acompaño con huevos revueltos con tocino y croissant. Para el almuerzo como pollo o carne con quinoa, las proteínas son realmente importantes para mi. Para la comida escucho a mi cuerpo y como lo que siento que necesita cada día. Me encanta el pollo y salmón grillado, y amo todo lo teriyaki! De vez en cuando me permito comer chocolates y galletas, pero nunca abuso de esto. Puedo comer un pequeño trozo de algo dulce, pero nunca voy por más”.
Joan Smalls
La modelo puertorriqueña Joan Smalls tiene un método de control sobre su dieta.
Contó a Estee Lauder: “Mi entrenados Marc Gordon, trató de hacerme escribir lo que comía cada día, pero nunca logré completar la lista porque me sentía culpable si comía pizza, esta o esta otra carne, panqueques o tocino. Y él me decía “Joan, donde se encuentran las verduras ?!” (Risas). Pero una cosa que aprendí con Marc es el control de porciones, porque muchas personas tienden a comer en exceso incluso cuando ya están satisfechos. También empecé a tomar jugos de verduras. Vamos por pequeños pasos!”
Si lo que comiste durante el verano te está pasando la cuenta y estás pensando en embarcarte en una dieta para perder los kilos de más, te recomendamos que sigas estas 10 maneras muy sencillas de reducir la ingesta diaria de calorías y que te ayudarán a cumplir tu propósito con menos sufrimiento y menos privaciones!
1. Elige yogurt de vainilla (120 calorías) en lugar de el con savor a frutas (140 calorías). Evitas 20 calorías
2. En tu desayuno, reemplaza en jugo de naranjas (112 calorías) por una naranja entera (62 calorías). Evitas 50 calorías.
3. Come los pancakes con yogurt bajo en calorías (38 calorías) en lugar de syrup (104 calorías). Evitas 66 calorías.
4. Para tu sandwich, usa hummus (23 calorías) en lugar de mayonesa (90 calorías). Evitas 67 calorías.
5. Prepara tu sandwich en un pan pita de trigo entero (170 calorías) en lugar de usar dos rebanadas de pan de trigo integral (220 calorías). Evitas 50 calorías.
6. Reemplaza una lata de bebida (143 calorías) por un vaso de agua con limón (0 calorías). Evitas 143 calorías.
7. Evita el pan (76 calorías) con mantequilla (36 calorías) antes o durante tus comidas. Evitas 112 calorías.
8. Elige un plato de sopa minestrone (110 calorías) sobre una de cheddar y brócoli (370). Evitas 260 calorías.
9. Disfruta una copa de Chardonnay (120 calorías) en lugar de un vodka tonic (175 calorías). Evitas 55 calorías.
10. Disfruta de dos cuadrados de chocolate amargo (88 calorías) en lugar de un trozo de brownie (224 calorías). Evitas 133 calorías.
El ejercicio juega un papel fundamental cuando nos proponemos bajar de peso, sin embargo, la forma en que nos alimentamos puede ser incluso más importante. Si estás planeando empezar una dieta y hacer un cambio en tu estilo de vida, pon atención a los siguientes tips que son muy sencillos y realmente te ayudarán.
1. Elimina el pensamiento de los alimentos prohibidos: Según los entrenadores Chris y Heidi Powell, al momento en que nos privamos de algún alimento, ese es justamente el que queremos comer. Entonces la forma es permitirse todo, pero con moderación.
2. Mantenerte limpia de procesados: Reemplaza los alimentos procesados, por aquellos naturales. No sólo son más nutritivos, sino que también encontrarás diversos sabores y además te ayudarán a sentirte satisfecha por más tiempo.
3. Prefiere los granos enteros: los carbohidratos refinados y procesados hacen más lenta tu digestión. Los cereales integrales ricos en fibra mantienen a raya el hambre y además te ayudan a tener una digestión sana, que es un factor crucial en la pérdida de peso.
4. El yogurt griego es tu mejor amigo: Reemplaza la crema ácida por el yogurt griego en todas tus preparaciones, honestamente no te darás cuenta.
5. Snacks inteligentes: En lugar de un snack que sólo incluye un grupo alimenticio, anímate por dos o tres. La combinación de proteínas, fibra y carbohidratos es el mejor combustible para mantenerte con energía y con sensación de saciedad.
6. Come (no tomes) las frutas: Cuando comemos las frutas enteras, con toda su fibra intacta, el cuerpo libera el azúcar en la sangre lentamente, lo que produce que te sientas satisfecha por más tiempo. Disfruta un jugo de frutas ocasionalmente y como un regalo, acostúmbrate a comerla entera.
7. Come carbohidratos en la mañana: Es preferente comer los carbohidratos durante la mañana, ya que así tendrás mas horas durante el día para quemarlos.
8. Ensalada libre de aliños envasados: Elimina los crutones y aliños envasados de tus ensaladas. Trata de comer tus vegetales con un aliño ligero hecho en casa y reemplaza los crutones por frutos secos.
9. Elimina las frituras: Puedes hornear, cocinar al vapor o saltear, pero nunca freír!
10. Más especias, menos salsas: Las salsas en base a azúcar y crema además de aportar un extra de calorías que no necesitas, cubren los sabores naturales de tus comidas. Reemplaza las salsas por un chorro de aceite de oliva y prueba con diversas especias.
11. Dile NO a las bebidas: Las calorías adicionales y los productos químicos que vienen en las bebidas simplemente no valen la pena. Si te gusta sentir las burbujas del gas, entonces el agua gasificada es para ti. En un principio es difícil, pero realmente vale la pena hacerlo.
12. Agrega siempre algo verde: En tu almuerzo o comida, siempre añade algo verde a tu plato. Esto hace que cada comida tenga un mayor contenido nutritivo.
13. Toma el café o té sin azúcar: Realmente es una adición innecesaria y así evitas subir el nivel de azúcar en la sangre.
14. Cocina sólo una porción: Si el control de lo que comes es un problema para ti y te encanta repetirte, entonces cocina lo justo para las porciones necesarias y que éstas sean de un tamaño razonable. De esta manera evitarás la tentación.
15. Un poco de hambre no es malo: Según la nutrióloga Cynthia Saas, es normal sentir hambre suave tres o cuatro veces al día cuando corresponde a tus comidas regulares.
16. Deja espacio para algunos “recreos inteligentes”: Planea con anticipación si sabes que tienes algún evento en que seguro vas a comer más de la cuenta. Mantén tu dieta limpia y esto seguro hará que tu indulgencia sea mucho más dulce.
