Esta pizza vegana y libre de gluten es perfecta, los sabores son realmente exquisito y lo mejor de todo es que puedes comerla cuando quieras sin tener que salirte de tu dieta. Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!
Ingredientes:
– 5 1/2 tazas de camote picado en cubitos
– 1 cucharada de chia
– 3 cucharadas de agua
– 1 1/4 taza de harina sin gluten
– 1/4 taza de harina de almendra
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharada de vinagre de manzana
– 1 cucharadita de albahaca seca
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1/2 cucharadita de sal
1. Cocinar el camote en el horno a 180ºC, hasta que puedas pincharlo con un tenedor facilmente y esté blando.
2. En un pocillo agregar la chia y el agua, revolver con un tenedor y dejar reposar por 10 minutos a temperatura ambiente para formar el huevo de chia.
3. Prender el horno a 200ºC. Colocar el camote cocido en un bowl y moler con un tenedor.
4. Agregar el huevo de chia, la harina sin gluten, la harina de almendra, el aceite de oliva, el vinagre, la albahaca, el orégano y la sal. Mezclar bien hasta formar una masa.
5. Sobre un papel mantequilla colocar la masa y formar la base la pizza, meter el horno y cocinar por unos 20-25 minutos.
6. Retirar del horno, y agregar los toppings que quieras (salsa de tomate, queso, fondos de alcachofa, tomates cherry, albahaca etc), y volver a meter al horno por unos 5-10 minutos.
Marinado, salteado, en puré, horneado o revuelto, el tofu se ha convertido en el alimento favorito de muchos. Una vez que aprendes a prepararlo de maneras deliciosas, no solo te encantará su sabor, sino que, como es a base de plantas, es una fuente fácil y rápida de proteínas. ¿Pero el tofu es bueno para bajar de peso? Esto es lo que dicen los nutricionistas.
¿Es bueno el tofu para bajar de peso?
ç”Las personas que comen dietas basadas en plantas tienden a tener un IMC más bajo (peso para la altura) y menos riesgo de obesidad”, dice la nutricionista y dietista Whitney English Tabaie.
“El tofu es un excelente alimento para controlar el peso, ya que es rico en proteínas vegetales que ayudan a sentir saciedad por más tiempo”, dijo Whitney. También es bajo en calorías y carbohidratos (lo que lo convierte en una excelente opción si eres vegano) y no tiene grasas saturadas. Una porción de 85 gramos de tofu orgánico de alta proteína ofrece 14 gramos de proteína por solo 130 calorías y tres gramos de carbohidratos.
¿Qué porción de tofu debe comer una persona para bajar de peso?
Una porción típica de tofu firme es aproximadamente una quinta parte de un paquete o aproximadamente 85 gramos, pero Whitney dijo: “Animo a mis pacientes a escuchar su cuerpo y comer una cantidad que se sienta satisfactoria”. Algunas personas pueden tener una porción como parte de su comida, mientras que otras pueden comer tres.
¿Cuánto tofu debe comer una persona por semana?
“Recomiendo una o dos porciones de alimentos de soya, incluido el tofu, por día”, dijo Whitney. Por ejemplo, puedes tomar leche de soya para el desayuno y tofu para el almuerzo. Si eres vegetariana, puede confiar en los alimentos de soya para obtener proteínas. Como con cualquier cosa, la moderación es clave, y el tofu se debe comer como parte de una dieta bien balanceada que incluya muchas frutas y verduras, legumbres, granos enteros, frutos secos y semillas y proteínas magras.
¿Cuál es la mejor manera de comer tofu?
El tofu es fácil de incorporar en las comidas y snacks. Córtalo en cubos y agrégalo a un salteado, agrega tofu marinado a ensaladas o wraps, mezcla con una sopa o batido. ¡Se creativa!
No importa en qué tipo de calendarización de ayuno intermitente te encuentres, si descubriste que no estás perdiendo peso o te estancaste en la pérdida de peso, podría ser porque no estás en ayuno limpio. ¿Qué significa y qué dicen los doctores sobre esto? Acá te lo detallamos.
¿Qué es el ayuno intermitente?
Según el cardiólogo y experto en control de peso Luize Petre, el ayuno intermitente implica períodos alternos de alimentación, o “banquetes”, con períodos de no alimentación o “ayuno”. La ventana de ayuno se puede hacer de varias maneras, ya sea con alimentos o líquidos muy bajos en calorías o restringiéndolo a líquidos con cero calorías. “Cuando se adopta el enfoque más restrictivo, eso se llama ayuno limpio”, explicó.
El ayuno limpio a menudo se usa para describir la alimentación en ayunas o restringida en el tiempo, donde solo se consumen bebidas sin calorías y sin azúcar; en otras palabras, hay que adherirse al agua, agua con gas, café negro, té y tés de hierbas sin agregar nada más, ni siquiera rodajas de limón o un edulcorante natural no calórico como la stevia.
¿Puedo consumir endulcorantes mientras ayuno?
Muchos expertos dirán que está bien consumir un poco de edulcorante sin azúcar o stevia en tu café durante el ayuno, también conocido como “ayuno sucio”. Pero para obtener resultados máximos, especialmente si no estás logrando tus objetivos de pérdida de peso, el ayuno debe mantenerse limpio y deben evitarse todos los edulcorantes artificiales.
Los edulcorantes sin azúcar pueden elevar tus niveles de insulina inicialmente, y eso se debe a que tus papilas gustativas le dicen al cerebro que está llegando azúcar y el cuerpo se prepara de antemano para la secreción de insulina. Los estudios sugieren que la stevia también puede elevar los niveles de insulina, por lo que también debe evitarse.
Cuando los niveles de insulina son bajos, indica a nuestros cuerpos que usen la grasa almacenada para obtener energía. Y aunque piense que todavía está en ayunas porque solo estás tomando café con un poco de edulcorante o crema sin azúcar, o si estás consumiendo algo por debajo de 35 calorías, si su cuerpo produce insulina, entonces no acudirá a tu grasa almacenada para obtener energía.
¿Puedo tomar bebidas sin azúcar mientras ayuno?
Tu cuerpo tendrá la misma respuesta a las bebidas sin azúcar, como las bebidas deportivas, por lo que es mejor evitarlos también y mantener el ayuno limpio.
¿Puedo consumir chicle sin azúcar mientras ayuno?
Si el chicle está endulzado con edulcorantes artificiales, entonces sí, también podría desencadenar la secreción de insulina como te mencionamos anteriormente debido a las papilas gustativas y la conexión cerebral.
Otro problema con masticar chicle o consumir una bebida sin azúcar durante el ayuno, es que generalmente no se recomienda el chicle porque el acto de masticar y la dulzura generalmente desencadena salivación y hambre. Entonces, para algunos, incluso si mastica chicle sin azúcar o toma una bebida light, en realidad podría hacer que el ayuno sea más difícil.
¿Tengo que limpiarme rápido?
Don Brown, CEO y fundador de la aplicación LIFE Fasting, dijo que “el concepto popular de ayuno limpio no necesariamente tiene una sólida base científica”. Lo importante es que en los estudios de investigación clínica, incluso cuando las personas consumen una pequeña cantidad de calorías, agua aromatizada, caldo u otras bebidas sin calorías endulzadas artificialmente durante el ayuno, se ha demostrado que el ayuno intermitente durante períodos de 16 o más horas tener beneficios medibles para la salud.
Si te sientes bien ayunando intermitentemente y tomando café con un poco de crema y stevia, mascando chicle o tomando bebidas sin azúcar, ¡entonces es una victoria! Pero si no te sientes bien o no logras los resultados de pérdida de peso que quieres, vale la pena intentar un ayuno limpio.
A pesar que los alimentos no son los únicos responsables de nuestro estado emocional, te informamos que pueden influir de manera importante. Es por eso que optaremos por una “Dieta saludable, inteligente y feliz”.
Te proponemos tomar las decisiones correctas en nuestro día a día para lograr, en parte, nuestro objetivo de bienestar. Rebecca Leffler, autora de “Green, glam and happy” seleccionó los alimentos que nos hacen bien y nos ayudan a estar en forma y sonreír.
Aquí te diremos que alimentos y cuales son las razones que te ayudarán a estar más feliz!
# Papas
Las papas están compuestas por “glúcidos” de fácil asimilación, al ser rica en fibras… se digiere mejor, ideal para las personas que sufren de colon irritable. Aunque no lo creas (fuera de su aporte en cobre, manganeso y vitamina B6) tiene betacarotenos que mantiene los niveles de serotonina en el cerebro, favoreciendo el buen humor!!! y como si fuera poco… gracias a su sabor único satisface, las necesidades de cosas dulces!!
# Jengibre
Es una raíz con un sinnúmero de propiedades: antibacteriano, antiviral, descongestionante, estimula el sistema inmune, nos ayuda a recuperar el calor, despierta las papilas, acelera el sistema digestivo, ayuda a evitar o minimizar las náuseas, baja la fiebre, son tantos los beneficios que nos quedamos con algunos para no hacer interminable esta lista… El tema es que soluciona y previene tantos malestares que nos hace sentirnos siempre mejor! y hasta actúa como afrodisíaco!
# Betarraga
La betarraga nos ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo, por lo que se considera amiga del hígado y un hígado sano es definitivamente un “estimulante del buen humor”. Reduce la ansiedad y favorece la creación de serotonina que nos ayuda al bienestar
# Consomé y caldos
Este tipo de sopa facilita la digestión y ayuda a recuperar el calor y claramente el humor, nos reanima! Con un poco de materia grasa y un poco de sal, es muy rico por sus ingredientes variados y los sabores de las hierbas, verduras y condimentos que se le agregan. Fácil de preparar, podemos variar la receta según las verduras de estación todo el año. Lo ideal es tomar una taza antes de las comidas.
#Canela
Deberíamos consumirla tanto en verano como en invierno. Como es muy aromática, permite endulzar sin agregar azúcar ni grasas. Calma el sistema digestivo, estimula el apetito y fortalece el cerebro. Además, posee propiedades antibacterianas y antifúngicas. Rica en antioxidantes, la canela mejora la piel y ralentiza el envejecimiento celular. Además, regula los niveles de azúcar en sangre.
Meryl Pritchard, fundadora de Kore Kitchen dijo cuales serían las comidas que cualquier nutricionista nos recomendaría que elimináramos de nuestra dieta… y gracias a dios nos dió las alternativas para saber por cuales reemplazarlas!
1. Cereal
La filosofía principal de Pritchard es que debemos centrarnos en comer los alimentos tal y como vienen al mundo. El cereal y el pan por ejemplo, deben pasar por un proceso antes de que lleguen a nuestra mesa. Ambos necesitan de mucha energía de nuestro cuerpo para poder procesarlo, el pan por ejemplo tiene mucha harina y los cereales mucha azúcar, y ambos son dañinos para nuestro colon.
También ambos producen deshidratación en nuestro cuerpo, lo que nos hace sentir cansadas y nos hace estar más lentas durante el día. Por eso en vez prueba comer avena sin gluten, que tiene mucha más fibra y proteína.
2. Yogurt
El yogurt siempre ha sido considerado como un item saludable, pero lamentablemente la mayoría de ellos contienen mucha azúcar añadida, o endulzantes que no nos hacen bien. Pritchard sugiere preparar nuestro propio yogurt de coco, libre de azúcar ya que el coco tiene un azúcar natural. Mira esta receta que te puede servir.
3. Chips y crackers
Pritchard quiere que dejes de lado todo tipo de chips, crackers y snacks. Estos alimentos contienen mucha sal y grasas saturadas, y pueden contribuir a tener una presión alta. Además todas las comidas procesadas hacen que nuestro sistema digestivo funcione más lento.
Dice que comer estos alimentos es recibir calorías porque sí, ya que no nos aportan en nada. En vez reemplaza estos snacks por palomitas de maíz hechas en casa con aceite de oliva y sal de mar, o vegetales crudos con un dip natural, frutos secos etc…
4. Soda
Las sodas tienen un altísimo contenido de azúcar. Una sola lata contiene 40 grs (y la cantidad recomendada diaria para una mujer es de 24 grs), por lo que ya nos estamos pasando, además de que es probable que consumas más por otro alimentos. El azúcar alimenta el cáncer, es muy dañino para nuestro cuerpo, y además no aporta en nada, por lo que también son calorías extras sin sentido.
Para aquellas personas que necesitan soda o alguna bebida con gas y sabor, pueden reemplazarla por Kombucha, que es un líquido que contiene bacterias saludables que mejoran nuestra digestión, y hoy en día las puedes encontrar fácilmente en tiendas y supermercados.
5. Alimentos no orgánicos
Si, sabemos que la comida orgánica puede ser menos económica, pero antes de que lo descartes piensa esto: Los vegetales y frutas que crecían antes eran mucho más ricos en vitaminas y minerales que los de hoy en día, ya que la práctica de la agricultura ha cambiado mucho. Por lo tanto cuando comes una manzana hoy en día, no estás recibiendo tantos nutrientes como antes. Debemos enfocarnos en comer alimentos de mejor calidad y con más nutrientes, ya que quizás hoy en día lo vemos como un gasto innecesario, pero a futuro es la mejor inversión que podemos hacer, ya que nuestro cuerpo lo es todo.
Los plátanos son una buena fuente de potasio, y el potasio ayuda a controlar los niveles de sodio del cuerpo y prevenir la hinchazón. Busca los plátanos más maduros!
2. Apio
El apio ayuda con la retención de líquido y también disminuye los gases intestinales. Además es un alimento alto en fibra, por lo que acelera tu sistema digestivo y lo mantiene activo.
Cada día más y más gente ha decidido hacerse vegana, y es probable que hoy en día uno o más de tus amigos de tu círculo cercano lo sean. Una de las razones por las que la gente está prefiriendo llevar este tipo de alimentación es debido a los miles de beneficios que entrega a nuestro cuerpo, y acá les contamos cuales son los principales:
1. Mejora la salud del corazón
Entre más frutas, vegetales, legumbres y granos enteros comas, tu corazón será cada vez más fuerte. Algunos estudios han demostrado que las personas veganas tienen menos posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas. Eso se dá debido a que la ausencia de productos animales equivale a una presión arterial más baja, a un nivel más bajo de colesterol malo, y a menos estrés en general en tu corazón.
2. Menos riesgo de desarrollar cáncer
Muchos estudios han demostrado como podemos disminuir las posibilidades de contraer cáncer cuando controlamos nuestra dieta. Por ejemplo, si llevas una dieta rica en legumbres y baja en lácteos, puedes reducir las posibilidades de desarrollar cáncer de colon. De manera similar sucede con el cáncer de mama, ya que al parecer si comes muchos productos altos en soya puedes reducir el riesgo de contraerlo. Y de hecho, simplemente si comes 7 porciones al día de vegetales y frutas, puedes disminuir el riesgo de contraer todo tipo de cáncer.
3. Mayor nutrición
Si eliges comer alimentos frescos y naturales, naturalmente estarás nutriendo mucho más tu cuerpo. Un estudio demostró que las personas veganas comen mucha más fibra, potasio, magnesio y hierro que aquellas personas que comen carne. Cuando a tu sistema le metes todos estos nutrientes, automáticamente tienes más energía y será bastante más difícil que contraigas enfermedades.
4. Piel más saludable
Se ha demostrado que comer lácteos regularmente causa acné en muchas personas ya que estimula la secreción de insulina en el cuerpo. Por eso, varias personas han comprobado que llevar una dieta vegana sin productos animales, mejorar notablemente la salud de la piel.
5. Mejor desempeño al hacer deporte
Hoy en día más que nunca, muchos atletas están llevando una dieta vegana, como por ejemplo el jugador de tenis Novak Djokovic, y se han visto resultados realmente increíbles. Las propiedades anti inflamatorias de una dieta a base de plantas ayuda notablemente en los procesos de recuperación del cuerpo. Por eso mismo, los atletas ya no deben esperar tanto tiempo entre cada sesión de entrenamiento para lograr recuperar las energías.
6. Hormonas más balanceadas
Se ha comprobado que los productos animales incrementan los niveles de estrógeno en el cuerpo, y esto puede perjudicar la forma en la que nuestro cuerpo controla nuestros niveles hormonales. Y también se dice que las propiedades anti inflamatorias de la comida vegana ayudan a reducir notablemente los dolores que sufrimos en nuestro período menstrual.
Mantener una alimentación saludable y ordenada a veces puede ser muy difícil, especialmente ahora que empezó el frío y que nos dan aún más ganas de estar comiendo todo el rato. Por eso para evitar que tengas que romper tu dieta, te dejamos estas recomendaciones de snacks muy saludables y que son muy fáciles de preparar!
Los carbohidratos saludables han tomado mucho protagonismo este último tiempo (como por ejemplo en las dietas keto y paleo). Y a pesar del rechazo que se les tenía antes por su alto contenido calórico, se ha demostrado que consumido en cantidades apropiadas son increíbles e incluso ayudan en la pérdida de peso.
Amanda Meixner muestra en su cuenta de Instagram que si es posible incorporarlos en una dieta equilibrada si te controlas con tus porciones. Por eso mismo mostró en una imagen la porción ideal que deberías consumir de los carbohidratos más sanos del momento para lograr un buen resultado en tu dieta.
Además si no medimos nuestras porciones sin darnos cuenta podemos excedernos mucho en varias comidas. En la descripción explica que consumir la cantidad adecuada de carbohidratos es crucial para mantenerse saludables y activas!
Cuando se trata de comer sano y bajar de peso, la mayoría de las personas opta por comer alimentos sanos: una manzana en vez de papas fritas, una ensalada en vez de alitas de pollo, agua en vez de bebidas etc… Pero la pregunta es ¿que tan sanas son tus comidas saludables favoritas? Algunas de las comidas que creemos que son mejores, tienen incluso el efecto contrario. Están enmarcadas como alimentos saludables, pero no lo son.
Algunos nutricionistas explican cuales son los peores alimentos con los que sucede esto, y la razón de porque no deberías considerarlos como alimentos sanos.
1. Aliños para ensaladas bajos en grasa
Los aliños bajos en grasas parecen una excelente alternativa para eliminar calorías. El problema es que las compañías de alimentos cuando eliminan las grasas, la reemplazan por azúcar. Suzanne Fisher, experta en el tema explica que este tipo de alimentos esconden azúcar y muchas cantidades de sal. Por lo tanto, la próxima vez que compres aliños y salsas, asegúrate de revisar bien la información nutricional. Y una alternativa aún mejor es que aliñes tus ensaladas con aceite de oliva natural, limón y hierbas frescas.
2. Margarina
En los 80 y 90 la gente se volvió loca con la aparición de los alimentos bajos en grasa en el mercado, y reemplazaron la mantequilla por la margarina (una alternativa baja en grasas). ¿El problema? está llena de grasas poco saludables, explica Amy Gorin (dueña de Amy Gorin Nutrition). La margarina tiene grasas trans, que pueden elevar tus niveles de colesterol malos, y bajar los niveles de colesterol bueno, y además aumentar tu riesgo de enfermedades al corazón. En vez de usar margarina, intenta usar una pequeña cantidad de aceite de oliva.
3. Leches con sabores
Si eres de las que toma leche de almendras o de otros sabores, preocúpate que no tenga azúcar añadida. La mayoría de estas leches de sabores vienen con azúcar procesada, por eso la próxima vez busca una alternativa que no tenga.
4. Mantequilla de maní no natural
La mantequilla de maní puede ser un snack muy saludable, pero no todas son iguales. Las mantequillas de maní que no son 100% naturales tienen grasas trans. Además también suelen tener azúcar añadida y aceites vegetales hidrogenados. Busca mantequillas de maní en las que el único ingredientes sea el maní.
5. Queso
No te asustes, no tienes que dejar el queso por completo. Muchas personas comen mucho queso, lo agregan en ensaladas, sandwiches, omelets etc… Y a pesar de no contener carbohidratos, si tiene muchas calorías. Amy Shapiro explica que tiene muchas grasas saturadas, las cuales incrementan tus niveles de colesterol y tu consumo de calorías y por eso recomienda comer queso una sola vez al día.
6. Comida envasada sin grasas
Si estás contando calorías, las comidas bajas en grasas suenan como la mejor alternativa. Pero en realidad cuando la grasa es eliminada de un producto, generalmente es reemplazada por azúcar. La mejor alternativa es no consumir productos bajos en grasas (light o diet), sino que productos naturales, que tengan grasas sanas, azúcares naturales y que no sean completamente intervenidos, ya que esos son los alimentos que realmente alimentan y nutren nuestro cuerpo.
7. Aceite de coco
Este alimento ha estado mucho en discusión recientemente. Los últimos años ha sido muy recomendando como un alimento saludable y un buen reemplazante del aceite y mantequilla para cocinar, pero recientemente la asociación American Heart advirtió que tiene un alto contenido de grasas saturadas, y que además de eso tiene muchas calorías. Cada cucharada tiene alrededor de 120 kcal explica Jim White, y si no controlas la porción puedes estar agregando muchas calorías a tu dieta.
Además las pastillas para quedarse dormida funcionan pero a corto plazo, y pueden alterar drásticamente tu patrón del sueño, dejándote incluso peor y más cansada que antes. Por lo mismo, si eres de esas personas que les cuesta un mundo lograr quedarse dormida a veces, y quieres evitar intervenciones muy drásticas, te recomendamos optar por algunas soluciones bastante más naturales y sanas para tu cuerpo.
Por si no lo sabías, la melatonina es la encargada de inducir el sueño, y a pesar de que es natural, tomar mucho de este suplemento puede traer efectos secundarios negativos para tu cuerpo y mente. Por es mismo, una buena forma de regular tu sueño y de recibir los beneficios de la melatonina de manera sana es incluyendo en tu alimentación comidas que contengan melatonina. Y acá les dejamos una lista con los 7 alimentos que debes incluir si o si en tu dieta, ya que tienen un alto contenido de melatonina y por lo tanto te ayudarán a dormir mejor:
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 120 grs de chocolate amargo picado
– 1 taza de ricotta
– 1/3 taza de maple syrup
– 2 cucharaditas de esencia de vainilla
– 2 huevos
– 1/2 taza de cacao en polvo
– 1/2 taza de harina de almendra
– 1/4 de cucharadita de sal
Para el frosting:
– 1/3 taza de maple syrup
– 1/4 taza de aceite de coco
– 60 grs de chocolate amargo picado
– 1/3 taza de cacao en polvo
1. Prender el horno a 180ºC y colocar papel mantequilla en un molde de 20 x 20 cm aprox.
2. Derretir 60 grs del chocolate amargo en el microondas hasta que quede derretido. Agregar la ricotta, huevos, syrup, vainilla y revolver hasta que quede suave y sin grumos. Agregar el chocolate en polvo, la harina de almendra y la sal. Revolver bien y luego agregar los otros 60 grs de chocolate picado en trozos pequeños.
3. Verter la mezcla en el molde y cocinar por 30-35 minutos (Cuidar que no se pasen, sino quedarán secos). Retirar y dejar enfriar antes de agregar el frosting.
4. Para hacer el frosting, mezclar el syrup, el aceite de coco y el chocolate amargo en una olla, revolviendo a fuego bajo hasta que se derrita y quede todo bien incorporado. Retirar del fuego y agregar el chocolate en polvo. Esperar a que se enfríe un poco y colocar una capa sobre el brownie. Colocar la fuente en el refrigerador y dejar enfriar unos 30 a 60 minutos.
La comida es una increíble sustancia que alimenta nuestros cuerpos, y sabe realmente bien! Pero cuando estas tratando de mejorar tus hábitos alimenticios, toda la información que nos llega constantemente puede confundirnos. Son los carbohidratos buenos? Con gluten o sin gluten? Ya que al parecer todo el mundo tiene una opinión en internet, decidimos averiguar bien y ver comentarios de expertos para ver que nos podían decir acerca de las dietas más de moda de este último año.
1. Dietas sin gluten
¿Qué es?: El gluten es el nombre de la proteína que se encuentran en el trigo, la cebada y el centeno. Algunas personas son alérgicas o son intolerantes, a quienes se les dice que son celíacos. Cuando te haces un examen este puede salir negativo y aún así puedes ser sensible al gluten. Finalmente la única forma de saber es eliminándolo por completo. Una dieta sin gluten se dice que puede disminuir la ansiedad, mejorar la piel, ayudar a perder peso, mejorar la digestión y otras cosas más.
Los pro: “The gluten-free diet is a medical necessity for anyone with celiac disease or gluten sensitivity. It can greatly improve their quality of life,” explica Emily Kyle.
Los contras: Si no tienes ninguna enfermedad o intolerancia al gluten no hay ninguna razón por la que deberías eliminarlo. La nutricionista Jenny Beth Kroplin explica que estas dietas sin gluten son iguales a la moda que existió hace unos años de las dietas sin grasas, a las cuales no les ve ningún sentido. Dice que si comemos con moderación las comidas con gluten no deberían hacernos daño. Incluso varias entregan mucha energía y nutrientes que necesitamos.
2. Dieta veganas
¿Qué es?: La dieta vegana consiste en alimentarse solo de productos que vengan de origen vegetal, como granos, frutas, vegetales, frutos secos etc… No carne, ni huevo, ni mantequilla, ni miel… Muchas personas eligen esta dieta por razones éticas y medioambientales, otras por razones de salud y para eliminar el porcentaje de grasa del cuerpo y tener más energía.
Los pro: Una dieta vegana puede entregarle a tu cuerpo muchos antioxidantes y fitonutrientes, que la nutricionista Kroplin explica que puede ayudar a prevenir muchas enfermedades. Además puede ayudar a reducir el colesterol y la presión alta de la sangre.
Los contras: La nutricionista explica que hay que tener mucho cuidado con esta dieta, y hay que ser muy estricta para lograr un balance de los micronutrientes que necesita recibir nuestro cuerpo. Esto incluye el hierro y la vitamina B que contienen algunas carnes.
3. Dieta paleo
¿Qué es?: Consiste en comer carnes, vegetales, frutas y frutos secos, pero no granos, ni legumbres, ni lácteos. Los carbohidratos los recibes de alimentos como el camote, y esta dieta se ha hecho muy popular los últimos años para la pérdida de peso.
Los pro: Esta dieta se concentra en comer alimentos como frutas, vegetales, carnes magras y nueces, y elimina por completo los alimentos procesados, lo que es muy bueno y saludable, explica Kyle. Estos alimentos naturales ayudan a reducir la inflamación del cuerpo, pero a pesar de entregar muchos beneficios, también tiene cosas negativas.
Los contra: El problema de esta dieta es que excluye a un grupo de alimentos que entregan muchos beneficios a nuestro cuerpo: Los granos, que son una buena fuente de energía, y las legumbres y porotos que son muy ricos en fibras.
4. Dieta contando macronutrientes
¿Qué es?: Los macronutrientes son los nutrientes que necesitamos consumir en grandes cantidades, y estos son: proteínas, grasas y carbohidratos. Contar tus macronutrientes significa poner un límite de consumo de cada uno, y contar los que has consumido durante el día para asegurarte de haber consumido la cantidad correcta (ni más, ni menos).
Los pro: Kyle dice que lo bueno es que estamos conscientes y al tanto de lo que estamos comiendo durante el día, lo que nos ayuda a ir tomando mejores decisiones. Por otro lado no elimina ningún tipo de grupo de alimentos, lo que es muy bueno. Incentiva a tener una dieta equilibrada y variada.
Los contra: En teoría podrías comer cheetos y cupcakes todo el día hasta lograr tu objetivo de macronutrientes. Por eso, es importante que tengas en cuenta la calidad de tus alimentos para recibir también vitaminas, minerales y los aminoácidos esenciales.
5. Dieta cetogénica
¿Qué es?: Es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. El bajo consumo de carbohidratos coloca tu cuerpo en Ketosis, un estado en donde el cuerpo quema grasas en vez de carbohidratos para tener energía. Suena increíble, excepto la parte de no comer carbohidratos.
Los pro: Según Kyle, algunos estudios muestran que puede ayudar en la baja de peso.
Los contra: El mayor problema es que es muy restringida, por lo que es muy difícil de llevar para la mayoría de las personas. Además no es una dieta balanceada en términos de micro y macro nutrientes, y dejar de consumir carbohidratos puede causar efectos negativos en el cuerpo a largo plazo.
Esta celebridad, madre de 2 hijos, subió a Instagram una imagen mostrando su cuerpo con sus tonificados brazos y abdominales, junto a su entrenador Don Saladino. Gracias a una dieta saludable sin alimentos procesados, y una rigurosa rutina de ejercicios, a Blake Lively le tomó más de un año perder todo el peso que había ganado esperando a su segunda hija Inez. Y según lo que escribió junto a la foto, no fue una tarea fácil:
“Turns out, you can’t lose the 61 lbs you gained during pregnancy by just scrolling through Instragram,” she quips. “Thanks @donsaladino for kickin’ my A double S into shape. 10 months to gain, 14 months to lose. Feeling very proud.”
Cuenta que al parecer no se pueden perder las 61 libras (27,6) que ganó durante el embarazó simplemente mirando imágenes de Instagram. Le da las gracias a su entrenador que la ayudo a volver a ponerse en forma. Y cuenta que lo que ganó en 10 meses lo logró perder en 14, y que se siente muy orgullosa de haberlo logrado.
¿Y porqué no debería estarlo? Blake reveló que muchas mujeres creen que después de tener guagua el cuerpo vuelve a ser el mismo, pero eso no es así. Incluso admitió que luego de tener a su primera hija James le tomó un tiempo acostumbrarse a su nuevo físico. Que pensó, “Okay, this is what my body looks like. This is amazing—I earned this body. And it’s not as good as it was before I had a kid, but, oh well”. Pero luego Saladino ayudó a la actriz a recuperar su forma para interpretar el papel de una chica que hacía surf en la película The Shallows en 10 meses. Blake contó que es vez quedó en muy buena forma, y que ahora también lo había conseguido. ¡Felicitaciones Blake!
Esta ensalada es perfecta para incluirla en el almuerzo de tu dieta.
¿La razón?… Su alta concentración de proteínas, grasas saludables, y fibra te mantendrán saciada durante todo el día, evitando así que comas de más. Ahora que estamos en verano te recomendamos servirla fría, sin embargo el resto del año la puedes calentar.
¡Sigue bajando para aprender la receta que hará que la dieta sea más fácil de llevar!…
Ingredientes: Para 1 porción contundente
-1 taza de quinoa cocina
-1/3 de taza de garbanzos cocidos
-1/3 taza de repollo morado rallado
-1/3 taza de zanahoria rallada
-1/2 pimentón rojo cortado en cubitos
-1 cucharadita de aceite de coco
-1/4 de taza de maní salado
-1 puñado de cilantro picado Para el dressing
-1 cucharada de mantequilla de maní casera (en una procesadora mezclar maní con syrup y un poco de sal)
-1 cucharada de salsa de soya
-1 cucharadita de agua
-1 cucharadita de aceite de coco diluido
-1/2 limón, su jugo
-sal y pimienta
Preparación:
-En un bowl mediano, colocar la quinoa, los garbanzos, el repollo, la zanahoria y el pimentón. Revolver con una cuchara hasta que todo esté bien mezclado. Reservar.
-En una sartén pequeña, calentar el aceite de coco. Agregar el maní y tostar por 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retirar del fuego y reservar.
-Para el dressing, colocar todos los ingredientes en un tazón y revolver hasta que todo esté bien incorporado.
-Para montar el plato, hacer una cama base con la mezcla de la quinoa. Luego, decorar con el maní tostado y el cilantro picado.
-Justo antes de servir aliñar con el dressing thai.
Diversos estudios han demostrado que este tipo de bebidas pueden aumentar nuestros niveles de energía, purificar nuestro cuerpo, promover la perdida de peso, reducir la inflamación y cuidar nuestra piel. ¿Qué ingredientes tendrán estas pócimas milagrosas?…
Sigue bajando para ver estas 5 recetas que tenemos preparadas para ti!!
1-Agua + Jugo de limón
Esta es por lejos la mejor bebida detox. Tómala en ayuna todas las mañanas y verás cómo en muy poco tiempo mejorará tu digestion, tu peso, tu piel y tu sistema inmune.
2-Cranberries + Canela + Leche de Almendras
El cranberry es un antioxidante con propiedades anti inflamatorias, contiene fibra y vitamina C, K y E, que son buenas para la digestión y la salud en general. La canela disminuye los niveles de azúcar en la sangre y reduce los riesgos de contraer una enfermedad cardiaca. Por otro lado, la leche de almendras (que tiene la misma consistencia que la leche de vaca), no tiene gluten, lactosa ni colesterol y es rica en vitaminas y minerales. Coloca en una licuadora una taza de cranberries, una cucharada de canela y una taza de leche de almendras. Mezcla todo hasta conseguir un smoothie espeso y rosado.
3-Jugo de naranja + Zanahoria + Kale
Esta es una bebida súper poderosa que aumenta la circulación, promueve la digestión y purifica el cuerpo. Solo debes mezclar en una licuadora una zanahoria con el jugo de una naranja y una taza de kale.
Toma este smoothie verde una vez a la semana para desintoxicar tu cuerpo y aumentar tu energía. En una licuadora, coloca la mitad de un pepino, una taza de espinacas, la mitad de una manzana y una cucharadita de jengibre, añádele el jugo de un limón y mezcla todo hasta lograr esa consistencia espesa que tanto nos gusta.
5- Menta + Jugo de naranja + Agua caliente
Esta poderosa bebida que desintoxica tu hígado puede ayudarte a quemar grasas. Tómala todas las noches y en pocas semanas notarás la diferencia.
Esto no esta para nada mal, es más, la mayoría de las personas que siguen dietas poco permisivas fracasan a mitad de camino. En conclusión, creemos que para verse y sentirse bien, es muy importante gozar a veces de las cosas buenas de la vida.
Sin embargo, hay 5 reglas muy importantes que JAMÁS puedes romper si de verdad quieres perder peso.
¿Quiere saber cuales son?…
Siempre toma desayuno
Saltarse comidas en un grave error, sobre todo el desayuno. Un desayuno rico en fibra y proteínas por la mañana reactivará tu metabolismo haciéndote perder peso.
Solo un puñado de frutos secos al día
Por muy saludables que sean, las nueces, el maní, las almendras y los frutos secos en general son altos en calorías. Consúmelos, pero solo un puñado al día.
Reduce la cantidad de calorías
Perder peso se trata de matemáticas simples: tienes que quemar o eliminar 500 calorías al día para perder 500 gramos en una semana. No creas que hacer ejercicio es un pase para comer más, si trotando quemaste 250 calorías, deberías reducir 250 calorías de tu dieta tambien.
Una vez que pierdas peso, no retomes tus viejos hábitos
Si dejaste de tomar bebida durante tus comidas, es muy absurdo que vuelvas hacerlo, sabes perfectamente que eso te hace engordar. Recureda que ser delgada es un estilo de vida.
Toma mucha agua
La toma de agua va directamente relacionada con la perdida de pesó. Mientras más agua ingieras durante el día, más saciada te sentirás y más toxinas eliminarás.
A pesar de la dieta que realice, debemos considerar que Kendall Jenner es naturalmente delgada. Sí, ella hace ejercicio, y come arroz integral y pollo a la plancha antes de la semana de la moda, pero a pesar de eso ella se da sus gustos bien seguido y tiene sus alimentos favoritos de los que no siempre se priva, como pizza y pollo frito, gracias a que tiene un metabolismo privilegiado.
Siempre luce increíble y trabaja duro por conseguirlo, pero no te amargues cuando veas la información de abajo, porque de ninguna forma estamos sugiriendo que cambies tu dieta ya que todas tenemos cuerpos distintos. Todas somos diferentes y eso es bueno. Tenemos distintas rutinas de alimentación, de ejercicios, optamos por las comidas que preferimos y que le hacen bien a nuestro cuerpo, nos damos gustos distintos, ignoramos algunos consejos dietéticos etc… Pero de todas formas es interesante saber cual es la rutina de alimentación de Kendall.
1. Come de snack mantequilla de maní
Y también dice que toma mucha agua, y que ese es su secreto de belleza. Tiene un nivel bajo de azúcar en la sangre, y para poder mantener su acelerado ritmo diario come bastante. Dice que en su lista de alimentos que nunca dejará están: Twix, Mantequilla de maní, tacos con guacamole y hummus con zanahorias.
2. Come muchos vegetales grillados y arroz integral (pero también ama la pizza)
Odia el cardio, dice que prefiere hacer pesas que correr, pero que lo hace de todas formas. Cuando decide alimentarse de manera sana algunas semanas come muchos vegetales grillados y arroz integral, pero también ama las comidas poco sanas como la pizza y el pollo frito. Dice que come a deshora muchos vegetales crudos con hummus.
Dice estar obsesionada con el yogurt congelado, que podría comer todo el día. Pero que para cuidarse y para darse sus gustos lo come 2 veces a la semana.
Generalmente el desayuno de la modelo consiste en comer palta sobre huevos revueltos, y un bowl grande de avena. Luego de snack come almendras y jugo a lo largo del día.
Dice que ella no cocina mucho además de sus clásicos huevo con palta, pero que cuando lo hace tiene algunas recetas muy sencillas que ella considera su especialidad. Dice que le encanta preparar fetuccinis con arvejas, y que podría hacerlo para todas sus comidas.
Cuando sale a comer le encanta ir a “Nobu for sushi or Craig’s”, en donde pide la pasta Bolognesa vegana o la pizza Margarita. Siempre se asegura de salir 1 o 2 veces a la semana a comer con amigos para pasarlo bien y mantener una vida social normal.
7. Es la compañera de Khloe para los “cheat day” (día de trampa)
La gente ama que Kendall no siga una dieta tan estricta como muchas modelos, dice Khloe. Explica que es su fiel compañera para ir a comer pizza y hamburguesas cuando se dan sus gustos!
Y como sabemos que en navidad y año nuevo este plan siempre se ve afectado por la comida y la bebida, y obviamente no puedes resistirte ante tanta tentación, hoy te enseñaremos un menu de solo tres días que te ayudará a eliminar todos esos excesos que seguramente te hicieron subir algunos kilos de más.
Sigue bajando para aprender este secreto de desintoxicación super eficaz…
*Importante: Antes del desayuno, a mediodía, o cuando te de hambre, debes tomar agua con jugo de limón.
Día 1
Desayuno: Smoothie de piña, espinaca, jengibre, hielo y agua.
Almuerzo: Pollo a la plancha con una ensalada de apio y palta aderezada con aceite de oliva, sal y jugo de limón.
Comida: Tallarines de zapallo italiano con una salsa hecha con hojas de menta, limón y yogurt natural bajo en grasa.
Día 2
Desayuno: Smoothie arándanos, frambuesas, leche de almendras y pepino.
Almuerzo: Pescado a la plancha acompañado de vegetales asados.
Comida: Ensalada de quinoa, tomate, palta y cilantro.
Día 3
Desayuno: Smoothie de manzana verde, jugo de naranja, apio y agua de coco.
Meghan Markle es una amante de la comida saludable…Así lo manifestó la actriz de 35 años y actual novia del príncipe Harry en su reciente entrevista con la revista estadounidense Good Housekeeping.
Pero…¿Qué come exactamente?
A continuación te dejamos un listado con las comidas que la futura princesa come en un día…¡Nosotras definitivamente vamos a copiar este menú!
Desayuno:
-1 vaso de agua tibia con jugo de limón (en ayuna)
-avena con plátano y miel
Snack de la mañana:
-1 manzana con mantequilla de maní o almendras naturales
Almuerzo:
-ensalada con prteinas
Snack de la tarde:
-un buen batido verde
Comida:
-pasta con verduras y queso
-una copa de vino
*Tambien dijo permitirse indulgencias como un pastel o unas papas fritas cuando no esta rodando una pelicula.
Sin embargo, no todas las ensaladas son 100% saludables, en muchos restoranes, cafeterías, puestos de comida rápida o incluso en tu propia casa, se le agregan ciertos toppings e ingredientes altos en grasa y calorías que, a pesar de darle un rico sabor , solo te hacen engordar.
¿Quieres saber cuáles son?
¡Asegúrate de que nunca estén presentes en tu plato de ensalada!…
Embutidos
Y aunque el jamón de pavo está presente en la mayorías de las dietas para adelgazar, el exceso de sodio y nitratos que tienen estos embutidos, producen retención de líquidos, hinchazón y deshidratación. Reemplaza estas proteínas por una pechuga de pollo, un huevo, un trozo de salmón o cualquier opción (tambien puede ser vegetariana) que no tenga preservantes y sea más natural.
Frutos secos confitados
¡Nos encantan los frutos secos! Son una opción nutritiva y super saludable. Pero si los comes confitados, solo conseguirás un alza en tu niveles de insulina (recuerda que para bajar de peso, lo más importante es cortar la ingesta de azúcar). Prueba tostándolos con un poco de aceite de oliva, así conservaran su gran valor nutricional.
Pan, pastas y harinas procesadas
Cualquier plato que contenga masas procesada no debería ser considerado como una ensalada. Si quieres quedar un poco más saciada, acompaña tus vegetales con quinoa, arroz integral, o cualquier otro grano entero que además de fibra sea alto en proteínas.
Aderezos altos en grasa
No arruines tu ensalada con un aderezo hecho a partir de mayonesa, aceite, queso o crema. Si es así, este platillo de hojas, verdees, quinoa, pollo y semillas, perderá todas sus cualidades.
Y como Diciembre es una época difícil para hacer dieta (tenemos muchos eventos de fin de año, y por supuesto la siempre deliciosa comida de navidad), hoy te enseñaremos algunos tips de supervivencia que te ayudarán a compensar todos tus excesos con la comida, dejándote lista y esbelta para el verano.
¿Te animas a probar?
Sopa de cúrcuma
La cúrcuma es reconocida por su propiedades digestivas y antiinflamatorias. Mézclala con apio (que es bajo en calorías) y jengibre (que es beneficioso para la salud en general).
Frutas y verduras de temporada
Lo que más nos gusta del verano es que viene cargado con frutas y verduras de temporada. Rempleza el pan de la mañana por una refrescante bowl de sandia, durazno, uvas y melón.
Té helado
Además de refrescarte, el té helado acelera tu transito intestinal. Puedes mezclar varios tipos de té a la vez.
Vegetales verdes
Las hortalizas y verduras verdes, además de ser una importante fuente de vitaminas, minerales, y nutrientes, han demostrado ser un increíble depurante para el sistema digestivo. Agrégalos en tus ensaladas, jugos y batidos.
Agua
Trata de llevar siempre contigo una botella de agua (tambien puede ser té). Tomala cada vez que tengas hambre y no sea la hora de comer. te impresionarás como se reducirá tu ansiedad.
Hoy queremos que dejes esas dietas de moda, que son enfermizas y a la larga te hacen engordar, y lleves un estilo de vida tan saludable como el de las Intragramers que te mostraremos a continuación…
Copia sus sanas, creativas y lindas recetas, te aseguro que en un par de meses tendrás una piel radiante, una salud vigorizante y un peso ideal!
Si te fijas bien, te darás cuenta de que no solo su alimentación es digna de imitar…¡Ellas tienen una gran gusto por la moda!
El estudio, realizado el 2014, siguió a 148 adultos durante un año (la mitad llevaba en una dieta baja en carbohidratos, mientras que la otra una baja en grasas).
El grupo de la dieta baja en carbohidratos comía alimentos ricos en proteínas, como huevos para el desayuno, ensalada de atún para el almuerzo y carne, pollo, pescado o tofu para la cena (siempre acompañando de verduras). Por su parte, el bajo en grasa, comía más granos y almidón (acompañados con verduras también).
Al final del estudio, ambos grupos bajaron de peso, la diferencia se encuentra en que los individuos que llevaban una dieta baja en carbohidratos eliminaron grasas, mientras que los otros perdieron masa muscular.
Y un dató aún más sorprendente: Los niveles de colesterol del grupo bajo en carbohidratos se normalizaron a tal nivel que redujeron sus riesgos de tener una enfermedad al corazón.
¿Impresionada?… ¡Nosotras también!
Es más, a partir de hoy, trataremos de eliminar de nuestra vida las masas, el azúcar y los alimentos procesados, reemplazándolos por proteínas, y grasas saludables como la palta, los frutos secos, las legumbres y los aceites vegetales.
