Sin embargo, sabemos que eres dueña de casa y que seguramente tendrás que cocinarle a tu familia, amigos, e incluso a ti misma.

¿No quieres ensuciar?

¡Tranquila! No tienes porqué hacer algo muy elaborado.

Presta mucha atención a esta simple, rápida y deliciosa receta que te dejará como una reina sin necesidad de que hagas mucho esfuerzo…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 4 personas

-4 tajadas de pan rústico a tu elección
-2 paltas maduras fileteadas
-4 huevos
Para el aliño
-1/3 de taza de cebollín picado (muy fino)
-1 limón (su jugo)
-3 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharadita de merkén
-sal y pimienta

 

 

 

 

Preparación:

-Tostar el pan a gusto
-Colocar una mitad de la palta fileteada en cada tostada.
-En una olla mediana, hervir 1 litro de agua con un chorrito de vinagre blanco. Una vez que el agua esté hervida, bajar la llama y partir uno de los huevos adentro de un cucharón. Sumergir el cucharón en el agua y esperar 3 minutos o hasta que el huevo este bien cocido por fuera. Retirar colocar arriba del pan con plata. (Repetir esta acción 4 veces).
-Para el aliño, mezclar en un bowl pequeño el cebollín picado, el jugo de limón, el aceite de oliva y el merkén. verter un poco en cada tostada. Salpimentar.
-Servir de inmediato